เคล็ดลับการปลูกกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีเป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง พบได้แทบทุกสวน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ไม่เพียงแต่คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังได้ผลผลิตจำนวนมากอีกด้วย เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยและลักษณะเฉพาะบางประการของการปลูกและปลูกกะหล่ำปลีกลางแจ้ง

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

กะหล่ำปลีเป็นพืชผักสองปีในวงศ์กะหล่ำ มีใบหนา สีเขียวอ่อน เรียงตัวกันแน่น ทำให้หัวมีลักษณะทรงกลม

กะหล่ำปลีมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่ามากมายจึงทำให้กะหล่ำปลีชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก

ต้นนี้มีลำต้นเตี้ย แตกกิ่งก้านสาขา มีใบจำนวนมาก ในปีแรก ใบจะเรียงตัวกันแน่นเป็นช่อ ในปีที่สอง หน่อไม้จะออกดอก ซึ่งอาจสูงได้ประมาณ 1.5 เมตร ผลมีรูปร่างเป็นฝักและมีเมล็ดอยู่ภายใน เจริญเติบโตบนหน่อเหล่านี้

กะหล่ำปลีขาวเป็นพืชที่ชอบแสงแดดและทนความหนาวเย็น เพื่อการออกดอกเต็มที่และผลสุกในเวลาต่อมา กะหล่ำปลีขาวต้องการแสงแดดอย่างน้อย 13 ชั่วโมง

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่จะปลูกกะหล่ำปลี การเลือกพันธุ์ที่ปลูกในช่วงต้นฤดูหรือกลางฤดูเป็นสิ่งสำคัญ ในกรณีนี้ ส่วนหัวจะสุกไม่เร็วกว่า 70-75 วันหรือนานกว่านั้น

พันธุ์ทั่วไปและลูกผสม

เมื่อเลือกพันธุ์กะหล่ำปลี ควรคำนึงถึงระยะเวลาการสุก ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของผลและอายุการเก็บรักษา

นักทำสวนมือใหม่มักไม่รู้ว่าควรเลือกพันธุ์เดี่ยวหรือพันธุ์ผสม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือผลผลิตจากพืชพันธุ์เดี่ยวจะสุกไม่สม่ำเสมอ ลักษณะเด่นของพันธุ์ผสมคือผลสุกเกือบจะพร้อมกัน

เมื่อพิจารณาถึงความยาวของฤดูกาลการเจริญเติบโต กะหล่ำปลีจะแบ่งออกเป็น:

• การสุกเร็ว ใช้เวลาประมาณ 3-4 เดือนตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงเก็บเกี่ยว ผลเหมาะสำหรับทำสลัดสดหรือเก็บไว้ได้นาน
• กลางฤดูกาล ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณสี่เดือน แนะนำให้เก็บผลไว้ทำสลัดสดและซุปกะหล่ำปลี และสามารถเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลาสั้นๆ คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีได้ แต่แนะนำให้บริโภคทันทีแทนที่จะเก็บไว้
• ช้า. ใช้เวลาประมาณ 5-6 เดือนตั้งแต่เริ่มงอกจนผลสุก เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ปัจจุบันมีกะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ที่เป็นที่รู้จัก เมื่อเลือกพันธุ์กะหล่ำปลี ควรพิจารณาถึงภูมิภาคและลักษณะเด่นของพันธุ์กะหล่ำปลีด้วย:

• กริโบฟสกี้ 147. หัวไม่ใหญ่เกินไป มีความหนาแน่นปานกลาง หากอากาศเย็นเป็นเวลานาน ต้นจะออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ อันตรายที่สุดต่อพันธุ์นี้คือโรคที่เรียกว่า "กะหล่ำปลีหัวผักกาด-
• โอนย้าย. พันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงนี้ทนทานต่อการแตกร้าวระหว่างการสุก ช่อมีความหนาแน่นปานกลาง หนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม ต้นนี้ชอบดินชื้น จึงต้องรดน้ำบ่อยและดินที่อุดมสมบูรณ์
• ปาเรล. ลูกผสมนี้โดดเด่นกว่าพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายกันด้วยผลผลิตที่สูงและสม่ำเสมอ ผลไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แนะนำให้รับประทานก่อนไม่ควรเก็บไว้ มีความต้านทานโรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียมสูง
• เกียรติยศ 1305- เป็นพันธุ์กลางฤดู ผลมีรสชาติดีเยี่ยม แต่ละหัวมีน้ำหนักประมาณ 3-4 กิโลกรัม อายุการเก็บรักษาปานกลาง เหมาะสำหรับทำสลัดและดอง
• หวัง. พันธุ์นี้มีความทนทานต่อการแตกของผลได้ดีเยี่ยม ส่วนหัวแบนและกลม สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 4-4.5 เดือน ผลสุกเหมาะสำหรับดองและทำสลัดสด
• ของขวัญ 2500. พันธุ์กลาง-ปลายนี้โดดเด่นด้วยผลผลิตดีและความต้านทานโรคและแมลงได้ดีเยี่ยม ผลมีรสชาติดีเยี่ยม ผลแบนกลม และมีน้ำหนักประมาณ 3.5-4 กิโลกรัม
• มอสโก ปลาย 15. พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการดอง แต่เก็บรักษาได้ไม่ดี ผลมีขนาดใหญ่ หนักประมาณ 6 กิโลกรัม ต้องการดินที่อุดมด้วยสารอาหารและทนต่อน้ำขังมาก

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

เพื่อปลูกกะหล่ำปลีและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ไม่กี่ข้อ สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำให้ถูกเวลา รักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม และใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ

หากปลูกต้นกล้าในกล่อง การเก็บเกี่ยวถือเป็นสิ่งสำคัญ

ความต้องการดินและการหมุนเวียนพืชผล

กะหล่ำปลีสามารถปลูกได้ง่ายในดินหลากหลายประเภท ยกเว้นดินกรวดและดินทรายเบา ซึ่งไม่สามารถรักษาความชื้นได้ดี ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลี ได้แก่ ดินร่วนปนทรายเนื้อเบาที่อุดมสมบูรณ์ และดินพรุที่ราบลุ่ม ดินเหล่านี้รักษาความชื้นได้ดีและมีการถ่ายเทอากาศได้ดี

ค่า pH ที่เหมาะสมคือ 6.5-7.0 หากพื้นที่มีดินเป็นกรด ควรใส่ปูนขาวทุก 4-6 ปี โดยใส่แป้งโดโลไมต์ในช่วงไถพรวนฤดูใบไม้ร่วงในอัตราดังนี้: 5 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร (ปูนขาวที่ผ่านกระบวนการแล้วจะเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด)

ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีขาวซ้ำในพื้นที่เดิมหรือปลูกในพื้นที่ที่เคยปลูกผักตระกูลกะหล่ำในฤดูกาลที่แล้ว ควรปลูกอย่างน้อยสามปีหลังจากปลูก การไม่หมุนเวียนปลูกพืชอย่างเหมาะสมหรือปลูกพืชชนิดเดียวกันในบริเวณใกล้เคียงอาจนำไปสู่การแพร่กระจายของโรคเฉพาะของพืชชนิดนี้อย่างรวดเร็ว

ขอแนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีในพื้นที่ที่มีพืชตระกูลถั่ว ลิลลี่ และมะเขือเทศเติบโตในฤดูกาลที่แล้ว

สภาวะแสงและอุณหภูมิ

กะหล่ำปลีต้องการแสงสูงและไม่สามารถทนร่มเงาได้แม้แต่น้อย ควรเลือกพื้นที่เปิดโล่ง ไม่มีต้นไม้สูง พุ่มไม้ หรือต้นไม้ใหญ่ หากได้รับแสงไม่เพียงพอ ใบกะหล่ำปลีจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งแรง แต่หัวอาจยังไม่สมบูรณ์

หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมาก ควรให้แสงแดดแก่กะหล่ำปลีประมาณ 17 ชั่วโมง

พืชสวนประเภทนี้ถือว่าทนทานต่อความหนาวเย็น อย่างไรก็ตาม ระดับความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชและระยะการเจริญเติบโตของพืช การเจริญเติบโตของเมล็ดเริ่มต้นที่อุณหภูมิ +2 ถึง +3 องศาเซลเซียส สำหรับการงอกอย่างรวดเร็วและแข็งแรง จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิคงที่ที่ +18 องศาเซลเซียส

ต้นกล้าอ่อนเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส หากต้นกล้าผ่านช่วงการแข็งตัวและหยั่งรากได้สำเร็จ หลังจากย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง ต้นกล้าสามารถทนต่ออุณหภูมิประมาณ -7 องศาเซลเซียสได้ นอกจากนี้ยังทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้อีกด้วย

เพื่อให้ต้นกะหล่ำปลีเจริญเติบโตได้ดี อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 15-25 องศาเซลเซียส ในภาคใต้ของรัสเซีย เมื่อปลูกกะหล่ำปลี ต้นกะหล่ำปลีจะเริ่มเหี่ยวเฉาเมื่ออุณหภูมิสูง กะหล่ำปลีที่โตเต็มที่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยที่ -3 ถึง -7 องศาเซลเซียสได้ อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์โดยตรง

เลือกพันธุ์โดยคำนึงถึงภูมิภาคที่ต้องการปลูก

ข้อกำหนดด้านความชื้น

สำหรับการปลูกกะหล่ำปลี ระดับความชื้นในดินที่เหมาะสมคือประมาณ 80% และระดับความชื้นในอากาศอยู่ที่ 55-75% หากคุณวางแผนที่จะเก็บกะหล่ำปลีไว้เป็นเวลานานในช่วงฤดูหนาว ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับความชื้นในดินยังคงอยู่ที่ประมาณ 70-75% ในช่วงต้นฤดูปลูกที่สอง หากต้นกะหล่ำปลีขาดความชื้น การเจริญเติบโตจะบกพร่องและจะไม่เกิดหัว

คุณสมบัติอื่น ๆ :

• อัตราและความถี่ของการรดน้ำจะปรับตามปริมาณน้ำฝน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับดินให้สม่ำเสมอในระดับนี้ เพื่อให้สามารถกลิ้งดินก้อนเล็กๆ ระหว่างฝ่ามือให้เป็นก้อนกลม เมื่อดินเริ่มร่วน ก็ถึงเวลารดน้ำ
• กะหล่ำปลีไวต่อความชื้นมาก แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้โรคเชื้อราแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและทำให้หัวแตกได้
• หลังจากรดน้ำแล้วให้คลายดินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อปลูกในดินที่หนัก
• ผสมการพรวนดินและการพรวนดิน พรวนดินครั้งแรก 14 วันหลังปลูก หากปลูกพันธุ์ที่ปลูกช้ากว่ากำหนด ให้พรวนดินช้ากว่านั้นเล็กน้อย ประมาณ 20-25 วันหลังจากย้ายกล้าลงปลูกในที่โล่ง จากนั้นพรวนดินทุก 14-16 วัน จนกว่าใบจะหุบ

การเตรียมพื้นที่

ความสำเร็จของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับการเตรียมพื้นที่ปลูกอย่างถูกต้อง คุณสามารถซื้อวัสดุปลูกอเนกประสงค์สำเร็จรูปได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวน หรือจะทำเองก็ได้ ในกรณีหลังนี้ ให้ผสมฮิวมัสและดินสำหรับสนามหญ้าในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นเติมขี้เถ้าตามอัตราส่วนดังนี้: ขี้เถ้า 1 ถ้วยตวง ต่อดิน 10 กิโลกรัม

เถ้าเป็นแหล่งธาตุอันทรงคุณค่าที่ยอดเยี่ยมและกลายมาเป็นมาตรการป้องกันขาดำที่มีประสิทธิภาพ

ในการเตรียมพื้นผิว อย่าใช้ดินจากพื้นที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลีหรือพืชตระกูลกะหล่ำชนิดอื่นๆ มาก่อน

เมล็ดพันธุ์และต้นกล้า

การเก็บเกี่ยวในอนาคตขึ้นอยู่กับเมล็ดพันธุ์ที่คุณเลือกโดยตรง ขั้นแรก คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการกะหล่ำปลีขาวที่ฉ่ำน้ำและโตเร็วสำหรับสลัดสด หรือกะหล่ำปลีที่โตช้าและเก็บได้นานตลอดฤดูหนาว นี่คือเกณฑ์การคัดเลือกที่สำคัญที่สุด

ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์ จำเป็นต้องเตรียมต้นกล้าให้พร้อม การดูแลต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ต้นแข็งแรงและสมบูรณ์

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์ ควรเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้เหมาะสม ฆ่าเชื้อเมล็ดเพื่อป้องกันการติดเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรีย

ขั้นตอนการฆ่าเชื้อนั้นง่ายมากและมีรูปแบบดังต่อไปนี้:

• อุ่นเมล็ดในน้ำร้อน (ประมาณ +55 องศา) เป็นเวลา 20-25 นาที
• แช่ในน้ำเดือดและน้ำเย็นประมาณ 4-6 นาที
• บำบัดเมล็ดพันธุ์ด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและปล่อยทิ้งไว้ในสารละลายเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า

ก่อนปลูก แนะนำให้ทำให้เมล็ดแข็งแรงขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ เมล็ดบางพันธุ์ไม่สามารถแช่น้ำได้ ดังนั้น โปรดอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ก่อน

เมื่อขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการปลูกได้:

• วางเมล็ดพันธุ์ลงในดิน เจาะให้ลึกขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 2 ซม.
• รดน้ำให้ชุ่ม เมื่อต้นกล้าเริ่มงอกก็รดน้ำให้ดินชื้นอีกครั้ง
• คลุมดินด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความชื้น
• จนกว่าต้นกล้าจะออกมา ให้เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +18… +22 องศา

ชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี:

การเก็บต้นกล้า

หลังจาก 15-20 วันนับจากยอดแรกเริ่มงอก เมื่อใบเริ่มสมบูรณ์แล้ว ก็สามารถเด็ดยอดกะหล่ำปลีออกมาได้ โดยย้ายต้นกล้าไปปลูกในภาชนะที่ใหญ่กว่า

หากเป็นไปได้ ควรย้ายต้นกล้าลงถาดหรือกระถางแยกกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกพันธุ์ที่โตเร็วและโตช้า กล่องน้ำผลไม้กระดาษแข็งก็เหมาะเช่นกัน แต่ควรเจาะรูที่ก้นกล่องก่อน

การเก็บต้นกล้ากะหล่ำปลีดำเนินการโดยประมาณตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ก่อนเก็บเกี่ยว 40-50 นาที รดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม
• นำต้นกล้าไปรวมกับดินเก่าด้วย
• ทำให้รากสั้นลงหนึ่งในสาม
• วางต้นกล้าให้ลึก 2 ซม. แล้วบดอัดเบาๆ แต่ไม่ต้องแน่นจนเกินไป เพื่อไม่ให้รากเสียหาย

การย้ายต้นกล้าลงดิน

คุณสามารถย้ายต้นกล้าได้เมื่อต้นไม้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• พันธุ์ต้นมีใบเต็ม 4-6 ใบ ความสูงของต้นควรอยู่ที่ประมาณ 14-22 ซม.
• พันธุ์กลางฤดูหรือปลายฤดูจะมีใบเต็ม 4-5 ใบ ความสูงของกะหล่ำปลีประมาณ 16-20 ซม.

ในภาคกลางของรัสเซีย ควรย้ายกล้าไม้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมื่อพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม พันธุ์ที่ปลูกปลายฤดูควรย้ายกล้าไม้ในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม ส่วนพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดูควรย้ายกล้าไม้ช้ากว่านั้นเล็กน้อย คือปลายเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน

การปลูกต้นกล้าดำเนินการตามโครงการต่อไปนี้:

• เตรียมพื้นที่ไว้ล่วงหน้า;
• ยึดตามรูปแบบการปลูกนี้ – 50x40 ซม.
• ไม่ควรปลูกหนาแน่นเกินไป เนื่องจากกะหล่ำปลีเป็นพืชขนาดใหญ่ ต้องการพื้นที่และแสงที่เพียงพอ
• ปลูกต้นกล้าให้ลึกไม่เกินใบเต็มใบแรก
• เมื่อปลูกต้องแน่ใจว่าใบอ่อนซึ่งเป็นจุดเจริญเติบโตของพืชจะไม่ลงไปอยู่ใต้ดิน
• ปลูกต้นกล้าในช่วงเย็นหรือในช่วงที่มีอากาศมืดครึ้ม
• หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำต้นไม้ แต่ไม่ต้องมากเกินไป

วิธีการปลูกแบบไม่ใช้ต้นกล้า: หว่านเมล็ดกะหล่ำปลีในที่โล่ง

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นประมาณ 11-15 วัน เทคนิคการปลูกง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ เพียงทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เตรียมพื้นที่ปลูกให้เรียบร้อยล่วงหน้า;
• เลือกพื้นที่ที่คุณวางแผนจะปลูกกะหล่ำปลีด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชจะทำได้ยากกว่าการปลูกในเรือนกระจกมาก
• ขั้นแรกให้กำจัดวัชพืชและรากต่างๆ ออกจากดินให้หมด
• บดเมล็ดพืชให้ละเอียดแล้วแข็งตัว
• วางเมล็ดพันธุ์ 3-4 เมล็ดลงในหลุมเดียว สิ่งสำคัญคือดินต้องนิ่ม ชื้น และโรยด้วยพีท
• เมื่อยอดแรกเริ่มปรากฏขึ้น ให้ถอนต้นที่แข็งแรงออกแล้วเหลือไว้แต่ต้นที่แข็งแรงที่สุด

กะหล่ำปลีที่ปลูกตามโครงการนี้จะโตแข็งแรงและให้ผลผลิตมาก

การดูแลกะหล่ำปลีขาว

หลังจากปลูกต้นกล้าในที่โล่งแล้ว ควรติดตามการเจริญเติบโตและซ่อมแซมต้นกล้าที่เสียหายระหว่างการย้ายปลูก หากเกิดภาวะแห้งแล้งต่อเนื่อง ควรคลุมกะหล่ำปลีด้วยใยพืชหรือกระดาษหนังสือพิมพ์ในช่วงสองสามวันแรก

ในช่วง 1-2 สัปดาห์แรก ต้นไม้จะต้องการน้ำเพิ่มมากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มอัตราการรอดของต้นกล้าในสถานที่ใหม่ได้

เมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้น ให้นำวัสดุคลุมดินแบบไม่ทอออก การดูแลเพิ่มเติมประกอบด้วยการรดน้ำให้ดินชื้นสม่ำเสมอ พรวนดิน เติมสารอาหาร และป้องกันแมลงและโรคพืชต่างๆ

การคลายตัวและการขึ้นเนิน

การพรวนดินและพรวนดินอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็น ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยปรับปรุงการถ่ายเทอากาศในดินและช่วยให้ออกซิเจนและความชื้นซึมเข้าสู่ระบบรากของกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้น หลังจากฝนตกหนักหรือรดน้ำเสร็จ ให้พรวนดินในช่องว่างระหว่างแถว

การคลายดินจะช่วยสลายเปลือกดินที่หนาแน่น ทำให้รากกะหล่ำปลีได้รับออกซิเจนที่ต้องการ

การรดน้ำ

จนกว่าต้นกล้าจะตั้งตัวได้เต็มที่ ต้นกล้าต้องการความชื้นสูง รดน้ำทุกสองวัน โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนและแห้ง หากอากาศมีเมฆมาก ให้รดน้ำกะหล่ำปลีทุกเจ็ดวัน

รดน้ำดินในตอนเย็นด้วยน้ำอุ่น หลังจากตากแดดให้อบอุ่นระหว่างวัน จากนั้นคลายดินระหว่างแถวและพรวนดินให้สูงขึ้นพร้อมกัน

การรดน้ำต้นกะหล่ำปลีจะง่ายขึ้นมากหากคุณคลุมดินด้วยพีทและฮิวมัสหนา 5 ซม. วัสดุเหล่านี้ช่วยป้องกันการระเหยของความชื้นและป้องกันวัชพืชใหม่ไม่ให้เติบโต

ปุ๋ย

ประมาณ 7-8 วันหลังจากย้ายต้นกล้าไปยังตำแหน่งถาวร ให้ใส่ปุ๋ยครั้งแรก ในการเตรียมส่วนผสมธาตุอาหาร ให้ละลายแอมโมเนียมไนเตรต (20 กรัม) ในน้ำ (10 ลิตร) แล้วเติมซุปเปอร์ฟอสเฟต (40 กรัม) คุณสามารถใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมชนิดใดก็ได้ ส่วนผสมที่ได้เพียงพอสำหรับการปลูกต้นไม้ประมาณ 100 ต้น

ให้ปุ๋ยครั้งที่สองหลังจากครั้งแรก 12-14 วัน ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยมัลเลน (mullein) ก็ได้ผลดี ใช้ปุ๋ยมัลเลน 1 ลิตร เติมน้ำ 10 ลิตร ทิ้งไว้ 5-6 วันเพื่อให้ปุ๋ยซึมเข้าดิน ก่อนใส่ปุ๋ย ให้เจือจางปุ๋ยกับน้ำในอัตราส่วน 1:10

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลกะหล่ำปลีขาวในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ซึ่งรวมถึงวิธีการรดน้ำ ให้อาหาร และควบคุมศัตรูพืช:

กะหล่ำปลีขยายพันธุ์อย่างไร?

กะหล่ำปลีสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี เช่น การเพาะเมล็ดเพื่อเพาะต้นกล้า หรือการปลูกจากต้นกะหล่ำปลี แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน ซึ่งควรศึกษาก่อนนำไปใช้

วิธีการเก็บเมล็ดพันธุ์?

เมื่อเก็บเมล็ดพันธุ์ ควรหลีกเลี่ยงการใช้วัสดุจากต้นกะหล่ำปลีที่เพิ่งงอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นฤดูกาลเพาะปลูกแรก เมล็ดพันธุ์เหล่านี้จะไม่ผลิตต้นกล้าที่ดี และจะไม่คงลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ไว้ เมื่อปลูกต้นกล้าจากเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้ อย่าคาดหวังว่าจะออกหัว

การจะได้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงนั้น ควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ในปีที่สองของการเจริญเติบโตของพืช คุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงได้
• เลือกตัวอย่างที่แข็งแรงไม่มีอาการของโรค - เหล่านี้คือเซลล์ราชินี
• ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก ให้เอาออกจากดินพร้อมกับราก อย่าเขย่าดินออก
• ก่อนเก็บรักษาให้เหลือใบด้านนอกไว้บนหัวกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 ใบ
• โรยขี้เถ้าลงบนต้นไม้ แล้วจุ่มรากลงในสารละลายดินเหนียว
• เก็บที่อุณหภูมิประมาณ 1-2 องศา;
• ในเดือนมีนาคมหรือเมษายน ให้ตัดก้านออก (ควรมีลักษณะเป็นรูปกรวย) โดยให้ตาส่วนบนยังคงอยู่ ความยาวของก้านใบควรอยู่ที่ 3-4 ซม.
• ถ่ายโอนลงในฮิวมัส (ต้องชื้น) หรือจะใช้พีทก็ได้
• ปลายเดือนเมษายน ให้ปลูกต้นแม่ลงในดิน โดยวางก้านให้เอียงเล็กน้อย และเจาะให้ลึกถึงโคนต้นกะหล่ำปลี
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นพันธุ์ต่างพันธุ์อย่างน้อย 0.5 ม. มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงต่อการผสมเกสรข้ามพันธุ์ได้
• แปลงปลูกต้องการการดูแลง่ายๆ เช่น รดน้ำ กำจัดวัชพืช คลายดิน และใส่ปุ๋ยไนโตรเจนวันละ 2 ครั้ง
• เมื่อฝักสุกและเริ่มแห้ง ให้เก็บเมล็ด

การปลูกกะหล่ำปลีจากต้น

ชาวสวนบางคนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้หลายครั้งจากต้นเดียวในฤดูกาลเดียว อย่างไรก็ตาม ทำได้เฉพาะในเขตภูมิอากาศอบอุ่นและเมื่อใช้รวงกะหล่ำปลีที่สุกเร็วเท่านั้น

หลังจากเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี (เช่น ในเดือนมิถุนายน) อย่าดึงก้านออกหลังจากตัดหัวแล้ว เมื่อเวลาผ่านไป กะหล่ำปลีจะเริ่มมีหัวเล็กๆ ขึ้นตามซอกใบ ควรถอนหัวออกให้เหลือหัวเล็กๆ ไม่เกินสองหัวต่อก้าน

อย่าเด็ดใบล่างที่เหลือจากหัวกะหล่ำปลีเก่าออก เพราะจะช่วยรักษาความชื้นได้ดีขึ้น หลังจากนั้นต้องดูแลตามปกติ ได้แก่ รดน้ำ กำจัดวัชพืช พรวนดิน และใส่ปุ๋ย ผลผลิตใหม่จะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลโดยเฉลี่ยจะมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากะหล่ำปลี

เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -2 องศาเซลเซียส ให้เริ่มเก็บเกี่ยว อย่ารอช้าในการเก็บเกี่ยวนานเกินไป เพราะน้ำค้างแข็งรุนแรงจะลดคุณภาพการเก็บรักษาของหัวกะหล่ำปลี

ขุดกะหล่ำปลีที่ยังมีรากติดอยู่ แล้วคัดแยกหัวกะหล่ำปลีที่เสียหายออก ควรบริโภคกะหล่ำปลีที่เสียหายโดยเร็วที่สุด คลุมหัวกะหล่ำปลีที่ยังดีอยู่ทั้งหมดไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นตัดหัวกะหล่ำปลีออก โดยเหลือก้านไว้ประมาณ 2 ซม. จากนั้นเก็บกะหล่ำปลีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บผักใต้ดินเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาผลผลิต ห้องดังกล่าวจะรักษาความชื้นให้คงที่และมีอุณหภูมิประมาณ 5 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษากะหล่ำปลีในระยะยาวคือ -1 ถึง +1 องศาเซลเซียส โดยมีระดับความชื้นประมาณ 95%

ก่อนจัดเก็บผักไว้ในระยะยาว ควรทำความสะอาดห้องใต้ดินโดยการทาสีขาวผนังและติดตั้งช่องระบายอากาศ เก็บผักไว้ในกล่องไม้ที่เตรียมไว้หรือภาชนะอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทิ้งกะหล่ำปลีไว้บนพื้น เพราะจะทำให้กะหล่ำปลีเน่าเสียเร็ว

วิธีการปลูกอื่น ๆ

ไม่เพียงแต่ชาวสวนเท่านั้น แต่ผู้เชี่ยวชาญก็กำลังค้นหาวิธีปลูกกะหล่ำปลีใหม่ๆ และนำวิธีเหล่านั้นไปใช้อย่างจริงจัง วิธีการเหล่านี้บางวิธีช่วยให้การดูแลกะหล่ำปลีง่ายขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้ได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมแม้ใช้น้ำน้อย

การดูแลและการเพาะปลูกในเรือนกระจก

คุณสามารถใช้ดินแบบรวมหรือดินธรรมชาติในเรือนกระจกได้ ดินชั้นบนควรมีความหนาอย่างน้อย 30 ซม. เพิ่มฮิวมัส 12 กก. ต่อตารางเมตร สิ่งสำคัญคือดินต้องมีเนื้อเบา หากต้องการให้ดินร่วนมากขึ้น คุณสามารถใส่ฟางสับหรือขี้เลื่อยลงไปได้

หากเรือนกระจกได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ ให้ติดตั้งหลอดไฟเพิ่มเติม เมื่อต้นกล้าเริ่มแตกยอด ให้แสงแก่ต้นกล้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงให้แสงเสริมอีก 7-9 ชั่วโมง

เมื่อรดน้ำ ให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งหรือเปียกเกินไป ในเรือนกระจก ระดับความชื้นควรอยู่ระหว่าง 80-82% รักษาความชื้นในดินให้อยู่ที่ประมาณ 75% เพื่อเพิ่มระดับความชื้นนี้ ให้ใช้ระบบน้ำแบบสปริงเกอร์ การระบายอากาศจะช่วยลดระดับความชื้นได้

การใส่ปุ๋ยให้ตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญ พยายามปฏิบัติตามตารางต่อไปนี้ (ปริมาณปุ๋ยคำนวณต่อตารางเมตร):

• หลังจากปลูกต้นกล้า 7-10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรต (12 กรัม) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (24 กรัม) โพแทสเซียมซัลเฟต (14 กรัม) ละลายในน้ำเปล่า (10 ลิตร)
• เมื่อหัวกะหล่ำปลีเริ่มก่อตัว ให้ใช้แอมโมเนียมไนเตรต (22 กรัม) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (35 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (18 กรัม) เป็นปุ๋ย ละลายในน้ำเปล่า (10 ลิตร)

คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน เช่น อะโซฟอสกา หรือ ไนโตรแอมโมฟอสกา สารกระตุ้นชีวภาพจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของราก และเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

การปลูกใต้ขวดพลาสติก

ขวดพลาสติกสามารถใช้เป็นที่กำบังส่วนตัวสำหรับต้นกล้าเมื่อปลูกกลางแจ้ง วิธีนี้ช่วยเร่งการแตกยอดแรก ป้องกันศัตรูพืช และช่วยรักษาความร้อนและความชื้นอันมีค่า

หากคุณวางแผนจะปลูกกะหล่ำปลีโดยใช้วิธีนี้ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ตัดส่วนก้นขวดพลาสติกออก โดยเหลือฝาไว้ด้านบน
• หว่านเมล็ดพันธุ์แล้วคลุมด้วยขวดโดยให้ลึกลงไปในดินประมาณ 3-3.5 ซม.
• โรยดินรอบ ๆ ขวดเล็กน้อย
• การรดน้ำ ให้คลายฝาออกแล้วเทน้ำลงไป
• ระบายอากาศให้ต้นกล้าเป็นระยะๆ โดยการเปิดฝา
• เมื่อต้นไม้เจริญเติบโตและใบสัมผัสกับขวด ให้เอาขวดออก

การปลูกกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องรดน้ำ

การปลูกกะหล่ำปลีโดยไม่ใช้น้ำนั้นเป็นไปไม่ได้เลย อย่างไรก็ตาม มีวิธีปฏิบัติทางการเกษตรบางอย่างที่สามารถนำมาใช้เพื่อรักษาระดับความชื้นในดินให้เหมาะสมและลดการใช้น้ำได้

เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้พรวนดินให้ลึกลงไปโดยเว้นเนินดินขนาดใหญ่ไว้ ซึ่งจะสร้างสภาวะให้สามารถกักเก็บหิมะได้
• ทำการคลายดินบนพื้นผิวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ความชื้นถูกดูดเข้ามาโดยเส้นเลือดฝอยและระเหยไปในภายหลัง
• ไม่ควรทำการไถดินลึกเกินไปเพื่อป้องกันการเกิดคราบดิน ควรใช้วิธีไถพรวนดินให้ผิวหน้าหลวม
• ใช้วิธีการปลูกกะหล่ำปลีแบบไม่ต้องใช้ต้นกล้า ซึ่งจะทำให้พืชมีระบบรากที่แข็งแรงขึ้นและสามารถดูดซับความชื้นได้ดีขึ้น

นอกเหนือจากเคล็ดลับข้างต้นแล้ว ควรพิจารณาเลือกพันธุ์กะหล่ำปลีที่ทนแล้งได้ดี เช่น บรอนโก มอซฮาร์สกายา และอื่นๆ

การปลูกโดยใช้ฟิล์มคลุมดิน

หนึ่งในวิธีปกป้องกะหล่ำปลีที่ง่ายและได้ผลที่สุดคือการใช้ฟิล์มพลาสติก สามารถใช้ฟิล์มสีดำหรือฟิล์มใสคลุมดินได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ฟิล์มสีดำช่วยให้ดินอุ่นขึ้นและกักเก็บความชื้นได้เร็วขึ้น ขณะเดียวกันก็กำจัดวัชพืชข้างใต้ได้ ในกรณีนี้ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เตรียมแปลงปลูกกะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้าประมาณ 2-3 สัปดาห์ก่อนการปลูกต้นกล้าที่วางแผนไว้ ช่วงนี้ก็เพียงพอให้ดินอุ่นขึ้นได้ดี
• วางฟิล์มไว้ด้านบนของแปลง โดยคำนึงถึงรูปแบบการปลูก โดยกรีดเป็นรอยกากบาทหรือรอยกลม (ต้นกล้าจะปลูกในหลุมเหล่านี้)
• หลังจากย้ายปลูกแล้ว ต้นไม้จะต้องได้รับการดูแลง่ายๆ เช่น รดน้ำที่ราก ใส่ปุ๋ย และป้องกันแมลงและโรค

ในฤดูร้อน ควรใช้ฟิล์มใส อย่าลืมเจาะรูฟิล์มก่อน แล้วจึงวางลงบนแปลงที่รดน้ำไว้แล้ว โดยยึดฟิล์มไว้ระหว่างแถวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง วัสดุคลุมดินชนิดนี้ช่วยปกป้องพืชจากวัชพืชและรักษาความชื้นอันมีค่าไว้ในดิน

โรคและแมลงศัตรูกะหล่ำปลีขาว การป้องกัน

เช่นเดียวกับพืชสวนอื่นๆ กะหล่ำปลีก็มีความเสี่ยงต่อแมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ มากมาย เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีอันตรายและสารพิษ จำเป็นต้องมีมาตรการป้องกันเป็นระยะ

เพียงแค่ดูแลต้นไม้ให้ถูกต้องและสม่ำเสมอ และทำการบำบัดอย่างทันท่วงทีโดยใช้สารชีวภาพที่ปลอดภัยก็เพียงพอแล้ว

กะหล่ำปลีสามารถรบกวนอะไรได้บ้าง:

• โรคที่พบบ่อยที่สุดของกะหล่ำปลีคือโรคขาดำและโรครากเน่า เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรรักษาต้นกล้าด้วยผลิตภัณฑ์ เช่น ไรโซพลาโนมา หรือ ไตรโคเดอร์มินา ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยปกป้องรากพืชจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ปัญหาทั่วไปอีกอย่างหนึ่งคือทากและ ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำเพื่อป้องกันการโจมตีของแมลง ให้โรยต้นไม้ด้วยผลิตภัณฑ์ เช่น อินทาเวียร์
• แมลงหวี่กะหล่ำปลีเป็นภัยคุกคามสำคัญต่อกะหล่ำปลี เพื่อป้องกันแมลงหวี่กะหล่ำปลี ควรกำจัดวัชพืช เช่น ผักกาดเขียวปลี เพนนีเครส และหญ้าใบเกล็ดออกจากสวนของคุณ

ความละเอียดอ่อนของการเจริญเติบโตในแต่ละภูมิภาค

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่คุณวางแผนจะปลูกพืชผักชนิดนี้ มีกฎและคำแนะนำเฉพาะสำหรับการปลูกและการดูแลในภายหลัง การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตจำนวนมากและคุณภาพสูง

ในภูมิภาคมอสโก

สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคมอสโกมีลักษณะเด่นคือมีเมฆมากเป็นส่วนใหญ่และมีแดดจัดเพียงไม่กี่วัน กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่สภาพอากาศที่ไม่แน่นอนในฤดูใบไม้ผลิอาจทำให้เกิดปัญหาบางอย่างในช่วงแรกของการเจริญเติบโต

ในภูมิภาคนี้ ขอแนะนำให้ใช้วิธีการเพาะต้นกล้า การปลูกเมล็ดพันธุ์โดยตรงในพื้นที่โล่งก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่จำเป็นต้องมีที่กำบังเพิ่มเติมจนกว่าอากาศจะอบอุ่นสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เทคโนโลยีเตียงอุ่นได้อีกด้วย ควรให้ความสำคัญกับการรดน้ำเป็นพิเศษ เนื่องจากภูมิภาคมอสโกมีปริมาณน้ำฝนน้อยในฤดูร้อน

เลือกพันธุ์ที่ปลูกเร็ว กลางฤดู และกลางฤดู พันธุ์ที่ปลูกช้ากว่าฤดูไม่เหมาะ เพราะผลอาจไม่สุกเต็มที่ พันธุ์ลูกผสมที่ประสบความสำเร็จในภูมิภาคนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

ในไซบีเรีย

สภาพอากาศที่เลวร้ายของไซบีเรียทำให้การหว่านเมล็ดลงดินโดยตรงไม่เหมาะสม การปลูกต้นกล้าเป็นวิธีที่ได้ผลดีกว่า

ฤดูร้อนสั้นมาก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่มีฤดูปลูกยาวนาน พันธุ์กลางฤดูและกลางปลายฤดูเหมาะที่สุด เพราะให้ผลผลิตดีเยี่ยมในภูมิภาคนี้

ในเทือกเขาอูราล

เทือกเขาอูราลมีสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน อุณหภูมิอาจเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันบ่อยครั้ง แม้แต่ในเดือนพฤษภาคม อุณหภูมิก็อาจเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงได้ โดยในตอนกลางวันจะร้อนจัดและในตอนกลางคืนจะมีอุณหภูมิเยือกแข็ง หิมะอาจตกได้เร็วที่สุดในเดือนตุลาคม

ต้นกล้าปลูกได้เฉพาะในแปลงปลูกที่อบอุ่นหรือเรือนกระจกเท่านั้น หลังจากย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งแล้ว ต้องคลุมแปลงปลูกด้วยผ้าสปันบอนด์หนาๆ เพื่อป้องกันแมลงและน้ำค้างแข็ง

การปลูกกะหล่ำปลีขาวไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับพื้นที่ของคุณ และปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่เหมาะสม การดูแลที่เหมาะสมและสม่ำเสมอจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตกะหล่ำปลีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย