จะปลูกมันฝรั่ง Ivan da Marya ได้อย่างไร?

อีวาน-ดา-มารีอา เป็นชื่อพันธุ์มันฝรั่งที่ปลูกช้า เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียในช่วงทศวรรษ 1990 เนื่องจากมีหัวที่มีลักษณะแปลกตาและให้ผลผลิตค่อนข้างสูง ความสนใจในพันธุ์นี้ยังคงสูงในหมู่ชาวสวนจนถึงทุกวันนี้

ประวัติความเป็นมา

ผักพันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์สมัครเล่นชาวโซเวียตระหว่างปี พ.ศ. 2533 ถึง พ.ศ. 2538 เชื่อกันว่าวัตถุดิบต้นทางในการผลิตคือพันธุ์ปิกัสโซ (เนเธอร์แลนด์) ซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยนั้น

มันฝรั่งชนิดนี้มีการเพาะปลูกในหลายพื้นที่ของสหภาพโซเวียต โดยเฉพาะในแปลงสวนทางภาคตะวันตกของรัสเซียและภาคตะวันออกเฉียงใต้ของยูเครน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมันฝรั่งชนิดนี้ถูกมองว่าล้าสมัยไปแล้ว

เนื่องจากหัวของมันมีลักษณะสีสันแปลกตา พันธุ์นี้จึงได้รับชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย ชื่อที่นิยมใช้ ได้แก่:

• หนูน้อยหมวกแดง;
• ตุ๊กตาแม่ลูกดก;
• รยาบุคา;
• คนขี้เมา

ลักษณะและคุณลักษณะ

พุ่มอีวาน-ดา-มารีอา มีลักษณะเด่นคือการสร้างหัวพันธุ์อย่างเข้มข้น พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยราคาที่เข้าถึงตลาดได้สูง (90%) และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ อีกด้วย:

• ความสามารถในการเพาะปลูกได้ในสภาพอากาศที่แตกต่างกันบนดินหลายประเภท
• ความต้านทานน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ย (เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -1°C มันฝรั่งจะเหี่ยวเฉา เหี่ยวเฉา และรสชาติก็ลดลง)
• ไม่ทนต่อสภาวะแล้ง (พืชทนต่อความร้อนได้ดี แต่ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง พืชต้องการการรดน้ำสม่ำเสมอเพื่อรักษาผลผลิต)
• ทนทานต่อโรคพืช เช่น โรคใบไหม้ โรคใบม้วน และโรคสะเก็ดเงินได้ปานกลาง

ลักษณะเด่นและรูปลักษณ์ของหัวมัน

หัวมันฝรั่งพันธุ์นี้ควรค่าแก่การใส่ใจเป็นพิเศษ สีสันด่างที่แปลกตาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของมันฝรั่งพันธุ์อีวาน ดา มารีอา เปลือกของมันฝรั่งพันธุ์นี้มีสีเหลืองและมีจุดสีแดง ส่วนบนตกแต่งด้วย "หมวก" ที่มีสีเดียวกับจุด

หัวของพันธุ์นี้ยังมีลักษณะเด่นอื่นๆ อีกด้วย:

• ขนาดกลาง (แทบจะไม่พบตัวเล็กๆ ในรังเลย)
• น้ำหนักจะอยู่ระหว่าง 60 กรัม ถึง 150 กรัม
• รูปร่างกลมรี;
• การมีดวงตาสีแดงเล็กๆ บนผิวเปลือก ล้อมรอบด้วยรัศมีสีเดียวกัน
• เนื้อมีสีอ่อนมีสีครีม โดดเด่นด้วยปริมาณวิตามินซีสูง

ลักษณะและลักษณะของพืช

พุ่มอีวาน-ดา-มารีมีระบบรากที่เจริญเติบโตดี แต่ละพุ่มมีหัว 12 ถึง 25 หัว นอกจากนี้ ต้นพุ่มเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ อีกด้วย:

• โครงสร้างตั้งตรง;
• สูง;
• ความกะทัดรัด (แม้ว่าพุ่มไม้เหล่านี้จะสูงแต่ก็ไม่แผ่กว้าง)
• กิ่งก้านที่แข็งแรงซึ่งเมื่อได้รับน้ำอย่างเพียงพอจะเริ่มโค้งลงสู่พื้นดิน
• ใบไม้หนาแน่น;
• ใบใหญ่สีเขียวเข้ม

ดอกจะบานสะพรั่งเบาบาง พุ่มเหล่านี้มีดอกตูมน้อยมาก โดดเด่นด้วยขนาดและสีสันที่เล็ก ซึ่งมีตั้งแต่สีครีมไปจนถึงสีม่วงอ่อน ดอกจะไม่เป็นกระจุกและมักจะร่วงหล่น

พื้นที่สำหรับการเพาะปลูก

พันธุ์ผักนี้จะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อปลูกในภูมิภาคต่อไปนี้ของประเทศ:

• ดินดำภาคกลาง;
• ส่วนกลาง

ลักษณะรสชาติและวัตถุประสงค์

มันฝรั่งพันธุ์อีวาน ดา มารีอา มีรสชาติที่น่าพอใจ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งพันธุ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเข้มข้นหรือกลมกล่อม มันฝรั่งพันธุ์นี้มีปริมาณแป้งต่ำ (7.9% ถึง 13.5%) ไม่สุกเกินไปหรือแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยระหว่างการปรุง

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

ผักชนิดนี้ถือเป็นพืชที่สุกช้า เก็บเกี่ยวได้ภายใน 120-150 วัน ระยะเวลานี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นส่วนใหญ่

ผลผลิตของ Ivan da Marya แตกต่างกันภายในขีดจำกัดต่อไปนี้:

• จาก 190 กก. ต่อพื้นที่ปลูก 1 ตร.ม. - ภาคกลางดินดำ;
• สูงสุด 320 กก. ต่อพื้นที่ปลูก 1 ตร.ม. - ส่วนกลาง.

ลักษณะเปรียบเทียบของพันธุ์อีวาน-ดา-มารีอา และอีวาน-ดา-ชูรา

ร้านขายเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งมีชื่อคล้ายกัน คือ อีวาน-ดา-ชูรา ซึ่งเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตารางที่ 1 แสดงลักษณะเด่นของทั้งสองพันธุ์

ตารางที่ 1

ข้อดีและข้อเสีย

ตามที่ชาวสวนในบ้านกล่าวไว้ มันฝรั่ง Ivan-da-Marya มีข้อดีหลายประการ:

พันธุ์นี้ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเหมือนกันดังนี้:

การลงจอด

พันธุ์นี้แสดงตัวบ่งชี้ผลผลิตที่ดีที่สุดเมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีดินที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทราย
• หลวม;
• อุดมสมบูรณ์;
• ที่มีความเป็นกรดเป็นกลางหรือมีความเป็นกรดเล็กน้อย

ซื้อเมล็ดพันธุ์อีวาน-ดา-มาริขนาดกลาง อย่าขี้เกียจ เพาะเมล็ดก่อนปลูก สำคัญมากสำหรับพันธุ์ที่สุกช้า การทำเช่นนี้จะช่วยให้ฤดูปลูกสั้นลงและเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น

เพาะมันฝรั่งแบบนี้:

1. วางหัวที่เลือกไว้สำหรับการปลูกเป็น 1-2 ชั้นบนพื้นในห้องที่มีแสงสว่างและอบอุ่น (อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +20°C)
2. ทาครีมบำรุงเป็นระยะๆ ทำแบบนี้ 10 วัน
3. ลดอุณหภูมิห้องลงเหลือ 15°C และเก็บเมล็ดไว้อีก 20 วัน พลิกหัวเป็นระยะๆ

เริ่มปลูกผักชนิดนี้เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 10°C ลึกเท่าจอบ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม.
• ระยะห่างระหว่างพุ่ม 30-35 ซม.
• ความลึกในการหว่านเมล็ด 10 ซม.

พยายามจัดแถวปลูกจากเหนือจรดใต้เพื่อให้ได้แสงแดดมากที่สุด ขณะปลูกควรใส่ปุ๋ยลงในหลุมปลูก โดยเติมสารอาหารต่อไปนี้ลงไปบางส่วน:

• ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส (การบริโภค - 1 กก. ต่อ 1 หลุม)
• เถ้า (6 กรัม);
• ปุ๋ยแร่ธาตุ (5-6 กรัม)

การดูแล

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตหัวมันฝรั่งคุณภาพสูงอย่างอุดมสมบูรณ์ อย่าลืมดูแลต้นมันฝรั่งของคุณอย่างถูกต้องและตรงเวลา ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• การรดน้ำรดน้ำแปลงในช่วงฤดูแล้ง จำไว้ว่าพันธุ์นี้ทนแล้งและต้องการน้ำอย่างเพียงพอในช่วงที่กำลังสร้างหัว หากฤดูร้อนไม่แห้งแล้ง ให้รดน้ำต้นไม้ทุก 10 วัน ใช้น้ำ 2-3 ลิตรต่อต้น
• การกำจัดวัชพืชและการคลายดินผสมผสานขั้นตอนเหล่านี้เข้าด้วยกัน ปฏิบัติหลังจากฝนตกและรดน้ำ
• ฮิลลิงขั้นตอนนี้ช่วยรักษาความชื้นและปรับปรุงการถ่ายเทอากาศในดิน ป้องกันไม่ให้หัวเปลี่ยนเป็นสีเขียว และเพิ่มผลผลิต ควรทำสองครั้ง: เมื่อยอดสูง 14 ซม. และ 14-21 วันหลังจากการพรวนดินครั้งแรก
  ดำเนินการในตอนเช้าหรือตอนเย็น หลังจากรดน้ำหรือฝนตก โดยค่อยๆ คราดดินระหว่างแถวและพูนเป็นเนินที่โคนพุ่มไม้
• การแนะนำสารประกอบสารอาหารใส่ปุ๋ยบำรุงรากสามชนิด ใส่ปุ๋ยครั้งแรกหลังจากปลูก 30 วัน ด้วยปุ๋ยต่อไปนี้ ละลายในน้ำ (10 ลิตร): โพแทสเซียมซัลเฟต (10 กรัม), ซูเปอร์ฟอสเฟต (20 กรัม) และยูเรีย (10 กรัม)
  ใส่ปุ๋ยอีกครั้งเมื่อดอกบาน ใส่ขี้เถ้าไม้ (40 กรัมต่อต้น) และปุ๋ยแร่ธาตุ
  ระหว่างการสร้างหัว ให้ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลไฟด์ เตรียมสารละลายธาตุอาหารจากสารเหล่านี้ตามคำแนะนำ ใช้ 0.5 ลิตรต่อต้น

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

การปลูกมันฝรั่งพันธุ์นี้มีความเสี่ยงต่อโรคเนื่องจากการดูแลที่ไม่เพียงพอและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย:

• การติดเชื้อไวรัสโรคนี้ส่งผลกระทบเชิงลบต่อผลผลิตพืชผล โดยลดลง 10-80% อาการของโรค ได้แก่ จุดหรือลายบนยอดและรูปร่างผิดปกติ พืชที่ติดเชื้อไม่สามารถรักษาไว้ได้ ควรทำความสะอาดแปลงปลูกด้วยวิธีชีวภาพ: ขุดและเผาพืชที่เป็นโรค และฆ่าเชื้อในดิน
• โรคเชื้อรามันฝรั่งพันธุ์นี้มักได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ปลายใบ (late blight) ซึ่งส่งผลต่อทุกส่วนของต้น อาการของโรคจะมีลักษณะเป็นจุดเปียกชื้นกระจายทั่วใบ มีคราบสีขาวที่ด้านล่าง และจุดสีน้ำตาลบนหัว
  การบำบัดต้นด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดงหรือฟิโตสปอริน-เอ็ม (Fitosporin-M) จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เริ่มบำบัดต้นตั้งแต่ระยะแตกยอด หยุดฉีดพ่น 10 วันก่อนเก็บเกี่ยว ฉีดพ่นอย่างน้อย 5 ครั้ง
  โรคโฟมา โรคสะเก็ดเงิน และโรคเน่าวงแหวน เป็นเชื้อราอีกชนิดหนึ่งที่มักพบในพุ่มไม้อีวาน-ดา-มารี เพื่อป้องกันโรคเหล่านี้ ควรปลูกพืชหมุนเวียน หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยคอกสด กำจัดวัชพืช และพรวนดินเป็นประจำ
  พันธุ์นี้ต้านทานโรคมะเร็งมันฝรั่งซึ่งเกิดจากเชื้อราได้ดี

ศัตรูพืชต่อไปนี้ยังส่งผลกระทบต่อแปลงมันฝรั่งด้วย:

• ด้วงโคโลราโดแมลงชนิดนี้กัดกินใบพืชและอาจทำลายผลผลิตของคุณได้ ควบคุมมันด้วยการเก็บเกี่ยวด้วยมือ ใช้ยาพื้นบ้าน และยาฆ่าแมลงเคมี เช่น โคโลราโด
• หนอนลวดนี่คือชื่อของตัวอ่อนของด้วงคลิก กำจัดพวกมันโดยใช้ Prestige คลายดินและใส่ปูนขาวลงไปด้วย

กฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สิบสี่วันก่อนขุดมันฝรั่ง ให้ตัดยอดมันฝรั่งออกให้หมด วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคใบไหม้ได้อย่างมาก ในช่วงเวลานี้ เปลือกมันฝรั่งจะหนาขึ้นและเสียหายน้อยลงเมื่อขุด นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของมันฝรั่งอีกด้วย

เริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งพันธุ์อีวาน ดา มารีอา ในวันที่อากาศแห้งและมีแดด ขุดมันฝรั่งด้วยมือหรือใช้เครื่องจักร

เตรียมหัวที่เก็บเกี่ยวไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว:

• ปล่อยให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์ประมาณ 2-4 ชั่วโมง
• ให้เอาไปกองรวมกันไว้ในยุ้งฉาง ๑๔ วัน
• แยกหัวมันออก โดยทิ้งหัวที่เน่าและชำรุดไป
• ส่งมันฝรั่งไปที่ห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาของพันธุ์นี้คือ 90% สามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสม:

• อุณหภูมิในห้องใต้ดินอยู่ที่ +3-5°C;
• ความชื้น - 80%.

รีวิวจากคนสวน

อีวาน-ดา-มารีอา เป็นมันฝรั่งพันธุ์ที่สุกช้าและมีจุดด่าง ซึ่งยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย หัวมันฝรั่งพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน