คุณสมบัติของพันธุ์มันฝรั่งคูมาชและลักษณะการเพาะปลูก

มันฝรั่งคูมาชเป็นพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม มีหัวสีชมพูสวยงามและรสชาติอร่อย ชาวสวนต่างชื่นชอบมันฝรั่งพันธุ์นี้เพราะเป็นพันธุ์ที่ขายได้ราคาดี รสชาติเยี่ยม และให้ผลผลิตสูง มันฝรั่งคูมาชได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อการเพาะปลูกในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซียโดยเฉพาะ โดยเฉพาะในพื้นที่ดินดำ

ลักษณะของพุ่มไม้

พุ่มแข็งแรง ตั้งตรง สูงหรือสูงมาก สูง 60-70 ซม. ใบมีขนาดใหญ่และสีเขียวเข้ม ดอกมีสีแดงหรือม่วงอมน้ำเงิน แต่ละพุ่มมีหัวขนาดใหญ่และขนาดกลางประมาณ 13-17 หัว

ลักษณะของผักราก

มันฝรั่งหนึ่งลูกมีน้ำหนัก 100-220 กรัม หัวมีลักษณะเป็นรูปไข่ เรียงตัวเป็นระเบียบ ผิวเรียบ ผิวสีชมพู มีตาเล็กๆ เนื้อนุ่มเนียน สีไม่เปลี่ยนเมื่อสุก

ประวัติการผสมพันธุ์

พันธุ์คูมาชได้รับการพัฒนาขึ้นที่ศูนย์วิจัยมันฝรั่งแห่งชาติเอ.จี. ลอร์ค ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐอย่างรวดเร็ว พันธุ์นี้ได้รับการนำเสนอต่อสาธารณชนในงานนิทรรศการเกษตรกรรม "ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง 2014" ในฐานะพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทอดและอบ ปัจจุบัน พันธุ์พื้นเมืองนี้ได้แพร่หลายไปไกลเกินกว่าพรมแดนรัสเซีย

จุดประสงค์และรสนิยม

มันฝรั่งพันธุ์คูมัคเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนทั้งในและต่างประเทศ เนื่องจากมีรสชาติหวานเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ มันฝรั่งพันธุ์นี้เหมาะสำหรับนำไปทอดและเฟรนช์ฟรายส์เป็นอย่างยิ่ง มันฝรั่งพันธุ์นี้ถูกเพาะพันธุ์มาเพื่อการทอดและอบโดยเฉพาะ มันฝรั่งสีชมพูก็เหมาะสำหรับนำไปบดได้เช่นกัน

มันฝรั่งพันธุ์คูมัคสุกเร็วเกินไป จึงไม่แนะนำให้ใช้ทำซุป มันฝรั่งสีชมพูมีแป้งสูง ประมาณ 12-18% ด้วยคุณสมบัตินี้ มันฝรั่งพันธุ์นี้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตแป้ง

ข้อดีและข้อเสีย

มันฝรั่งพันธุ์คูมาชได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เกษตรกรรายใหญ่ ชาวสวน และผู้บริโภคทั่วไป มันฝรั่งพันธุ์นี้มีข้อดีหลายประการ ทำให้ได้รับความนิยมมากกว่าพันธุ์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งพันธุ์คูมาชก็มีข้อเสียเช่นกัน ซึ่งควรทราบไว้ล่วงหน้า

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ลักษณะของพันธุ์

มันฝรั่งคูมาชเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ให้ผลผลิตสูงสุด 700-720 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ หรือสูงสุด 1 ตันต่อเฮกตาร์ พันธุ์นี้ให้ผลผลิตคงที่ แทบไม่ได้รับผลกระทบจากภาวะแห้งแล้งหรือความเข้มข้นของการออกดอก

เตรียมหัวพืชก่อนปลูกอย่างไร?

ก่อนปลูก หัวมันฝรั่งจะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (ผง 1 กรัม เจือจางในน้ำ 10 ลิตร) แช่เมล็ดมันฝรั่งในสารละลายสีชมพูเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนปลูก ให้โรยหัวมันฝรั่งด้วยขี้เถ้าไม้ทันที

ขอแนะนำให้ตัดหัวมันฝรั่งตามขวางหลายๆ ครั้ง เพื่อช่วยให้มีตาเพิ่มขึ้น ก่อนปลูก มันฝรั่งสามารถอุ่นที่อุณหภูมิ 25-27°C หรืองอกที่อุณหภูมิ 12-15°C ได้ ขั้นตอนแรกใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ ส่วนขั้นตอนที่สองใช้เวลาหนึ่งเดือน

ลักษณะการลงจอด

การปลูกมันฝรั่งคูมัคอย่างถูกต้องคือครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในการปลูก สิ่งสำคัญคือการเลือกและเตรียมพื้นที่ปลูก ไม่ใช่แค่เพียงสถานที่ปลูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัสดุปลูกด้วย:

ลักษณะของการปลูกพันธุ์กุมาร:

• พื้นที่ควรมีแสงสว่างเพียงพอ แนะนำให้ปลูกมันฝรั่งจากทางเหนือของพื้นที่ไปทางใต้ เพื่อให้ต้นมันฝรั่งแต่ละพุ่มได้รับแสงแดดในปริมาณที่เหมาะสม
• สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งแดงคือธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และต้นแฟลกซ์ พื้นที่ที่เคยถูกปลูกด้วยพืชแยกเพศ (เช่น ผักโขม ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และอื่นๆ) ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง
• ระยะห่างระหว่างหลุมปลูก 60 ซม. และระหว่างแถว 40 ซม. ความลึกสูงสุดของหัวปลูก 15 ซม. แนะนำให้โรยมูลนกเล็กน้อยที่ก้นหลุม

การดูแลอย่างละเอียด

ปริมาณและคุณภาพของการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งคูมาชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการดูแล ความสม่ำเสมอ และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านเทคโนโลยีการเกษตร

คุณสมบัติของการดูแลมันฝรั่ง Kumach:

• พันธุ์นี้ตอบสนองต่อการรดน้ำได้ดี มีความเสี่ยงน้อยมากที่จะรดน้ำมากเกินไป ในช่วงฤดูแล้ง พืชต้องการน้ำเพิ่มขึ้น ในสภาพอากาศปานกลาง การรดน้ำสามครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว รดน้ำบริเวณรากหรือแถว อัตราน้ำที่แนะนำสำหรับต้นมันฝรั่งแต่ละต้นคือ 3 ลิตร
• เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง จำเป็นต้องใช้ปุ๋ย ปริมาณปุ๋ยขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินและความชอบส่วนบุคคลของคนสวน ตารางการใส่ปุ๋ยโดยทั่วไปมีดังนี้:
  • การให้อาหารครั้งแรกควรทำในช่วงที่ต้นไม้ยังเขียวอยู่ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือปุ๋ยหมักผสมยูเรีย
  • การให้อาหารครั้งที่ 2 มุ่งเป้าไปที่การกระตุ้นการออกดอก โพแทสเซียมซัลเฟตผสมกับเถ้าเหมาะสำหรับการใช้งาน
  • การใส่ปุ๋ยครั้งที่สามจะดำเนินการในช่วงการสร้างราก ในระยะนี้ขอแนะนำให้ใส่โพแทสเซียมซูเปอร์ฟอสเฟต ชาวสวนหลายคนเชื่อว่าการใส่ปุ๋ยมันฝรั่งพันธุ์คูมาชเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะให้ผลผลิตที่ดี อัตราการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่แนะนำคือ 2 ลิตรต่อต้นมันฝรั่ง หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงออกดอก เนื่องจากจะทำให้วัชพืชเจริญเติบโตมากขึ้นและอาจทำให้เกิดโรคหัวมันได้
  แผนการใส่ปุ๋ยเพื่อผลผลิตสูงสุด

  1. การให้อาหารครั้งแรกควรทำเมื่อ 2 สัปดาห์หลังจากการงอก โดยใช้สารละลายหญ้าหางหมา (1:10)
  2. การให้อาหารครั้งที่ 2 อยู่ในช่วงเริ่มแตกตาโดยใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
  3. การให้อาหารครั้งที่ 3 คือ ในช่วงที่หัวกำลังเจริญเติบโต โดยใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม
• มันฝรั่งใช้เวลานานในการงอก ดังนั้นภายในหนึ่งสัปดาห์ แม้แต่ก่อนที่มันฝรั่งจะงอก วัชพืชก็จะปรากฏขึ้น ดินจะถูกพรวนดินเพื่อให้ออกซิเจนไปถึงราก และกำจัดวัชพืชออกไป การพรวนดินจะทำในช่วงอากาศอบอุ่นและแห้ง การเพาะปลูกแบบนี้ส่งเสริมให้มันฝรั่งมีขนาดใหญ่
• เพื่อเพิ่มผลผลิต ให้พรวนดินให้ต้นมันฝรั่งสองครั้ง ครั้งแรกให้คราดดินขึ้นไปถึงลำต้นเมื่อต้นมันฝรั่งสูง 14-15 ซม. และครั้งที่สองก่อนออกดอก พรวนดินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลำต้นอ่อนเสียหาย
• เพื่อป้องกันการระบาดของไส้เดือนฝอย มันฝรั่งจะถูกฉีดพ่นด้วยไทอาซอน สามารถตรวจสอบศัตรูพืชได้โดยสังเกตจากอาการใบม้วนงอและจุด ลำต้นโค้งงอและดอกบานช้า ไทอาซอนมีพิษ ดังนั้นควรกำจัดหัวมันฝรั่งให้ดีก่อนปลูก 3-4 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้มูลวัวหรือมูลนกเพื่อควบคุมไส้เดือนฝอยได้อีกด้วย

เก็บเกี่ยวอย่างไรและเก็บไว้ที่ไหน?

สามารถขุดมันฝรั่งใหม่ได้ทันทีที่ต้นเริ่มออกดอก สำหรับการเก็บรักษา การขุดจะทำในภายหลัง ซึ่งระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศเฉพาะ

หัวมันฝรั่งที่ขุดขึ้นมาจะถูกคัดแยกและทิ้งส่วนที่เสียหาย มันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาจะถูกบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (2 กรัม เจือจางใน 10 ลิตร) ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดและแห้ง ที่อุณหภูมิระหว่าง 2 ถึง 4 องศาเซลเซียส

บทวิจารณ์

มันฝรั่งคูมัคเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจมาก เหมาะสำหรับทั้งชาวสวนและเกษตรกร พันธุ์นี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย หัวมันฝรั่งที่ขายได้ในตลาดช่วยส่งเสริมให้ปลูกในเชิงพาณิชย์

คำถามที่พบบ่อย