ความซับซ้อนของการปลูกมันฝรั่งอินดิโก้

มันฝรั่งอินดิโก้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด ด้วยเนื้อสีม่วงที่แปลกตาและรสชาติที่โดดเด่น จึงดึงดูดความสนใจของทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์ มันฝรั่งอินดิโก้มีความทนทานต่อศัตรูพืชหลายชนิดและเจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพอากาศ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากหากทำการเกษตรอย่างถูกต้องเหมาะสม

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

พันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นในปี 2019 ผู้เขียนคือนักวิทยาศาสตร์ Klyukina E. M., Shanina E. P., Banadyseva S. A. และ Chuenko A. M. นอกเหนือจากสีที่ผิดปกติของเปลือกและเนื้อแล้วพันธุ์นี้ยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอื่น ๆ ที่ทำให้ดึงดูดทั้งผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและเจ้าของฟาร์มเชิงพาณิชย์

ลักษณะของพืชและหัว

พุ่มไม้สูงโปร่งและตั้งตรง ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือ:

• ใบมีขนาดกลาง สีเขียวเข้ม
• กลีบดอกมีขนาดเล็ก มีแอนโธไซยานิซึมเล็กน้อยด้านใน
• แต่ละพุ่มสามารถผลิตผลได้มากถึง 10 ผล
• หัวมันหนึ่งหัวมีน้ำหนักประมาณ 98-167 กรัม
• มันฝรั่งมีรูปร่างกลมรีปกติ เปลือกเรียบสีเหลือง มีตาเล็กๆ บนผิว

ลักษณะรสชาติและวัตถุประสงค์

มีรสชาติแบบดั้งเดิมที่น่ารับประทานและเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารทุกประเภท ปรุงสุกปานกลางจึงเหมาะสำหรับทำสลัด เก็บเกี่ยวแล้วนำมาทำเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย ทอดหรืออบได้ เนื้อไม่แฉะ ทำให้เมนูใดๆ ที่ใช้ผักชนิดนี้ประสบความสำเร็จเสมอ

สรรพคุณทางอาหารของหัวมัน

นักโภชนาการแนะนำให้รวมผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดไว้ในอาหารประจำวันของคุณ ซึ่งรวมถึงหัวบีต บรอกโคลี ผักใบเขียว และผักอื่นๆ ปัจจุบัน รายการนี้ได้รับการขยายให้ครอบคลุมถึงมันฝรั่งพันธุ์ที่มีเนื้อสี เช่น มันฝรั่งอินดิโก นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย

สำหรับการบริโภคอาหาร หัวเผือกจะถูกปรุงอย่างอ่อนโยน เช่น การต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปอกเปลือกเพื่อรักษาเปลือกไว้ การนึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่อ่อนโยนที่สุด ช่วยให้คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้สูงสุด

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

พันธุ์กลางต้นนี้มีระยะเวลาปลูกประมาณ 65-80 วัน โดยเฉลี่ยแล้ว 1 เฮกตาร์ให้ผลผลิต 136-231 เซ็นต์เนอร์ โดยให้ผลผลิตสูงสุด 377 เซ็นต์เนอร์ หัวพันธุ์มีอายุการเก็บรักษานาน เหมาะสำหรับการขนส่ง

สภาพภูมิอากาศและภูมิภาคที่จำเป็น

พันธุ์อินดิโก้สามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ให้ผลผลิตในภาคกลางและตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ เทือกเขาคอเคซัสเหนือ และภูมิภาคอื่นๆ อีกบางแห่ง

เงื่อนไขการลงจอดที่ประสบความสำเร็จ

ดินที่ดีที่สุดสำหรับพันธุ์นี้คือดินดำโปร่ง ปกป้องจากฝนตกหนักและลมแรง พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือฟักทอง ถั่วลันเตา หรือบีทรูท

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• เพื่อให้แน่ใจว่าพืชปรับตัวได้ดีและเติบโตเร็วขึ้น ควรปลูกต้นกล้าในดินที่ขุดลึก 65 ซม. ในฤดูใบไม้ร่วง และโรยด้วยขี้เถ้า
• ฆ่าเชื้อในดินด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
• สองวันก่อนปลูก ให้คลายดินอีกครั้ง กำจัดวัชพืชทั้งหมด และเติมพื้นที่ด้วยส่วนผสมของเหลวของแอมโมโฟสกาและฮิวมัส
• ฉีดพ่นแปลงปลูกด้วย Lazurit 6 ชั่วโมงก่อนปลูก
• ปลูกหัวพันธุ์ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 18°C ​​โดยทั่วไปจะปลูกอินดิโก้ระหว่างวันที่ 5 ถึง 10 พฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงต้นเย็นที่อบอุ่น สำหรับการปลูก ควรใช้หัวพันธุ์ที่งอกมาแล้วสามสัปดาห์ และมีความยาว 3.5 ซม.

ความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีการเกษตร

การปลูกมันฝรั่งอินดิโก้สีม่วงพันธุ์แปลกนั้นง่ายมาก เทคนิคการปลูกก็ตรงไปตรงมา ดังนี้

• การชลประทาน ครามไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ เพื่อให้เจริญเติบโตเต็มที่ ควรรดน้ำทุกสามวันก็เพียงพอแล้ว ควรรดน้ำตอนเย็นเมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้นแล้ว ต้นครามแต่ละต้นต้องการน้ำ 3 ลิตร เพื่อป้องกันระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ควรให้น้ำที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำสลัดหน้า พืชต้องการการใส่ปุ๋ยบ่อยครั้งเพื่อพัฒนารสชาติและสีม่วงอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อพืชเริ่มเจริญเติบโต ให้ใส่ปุ๋ยไนตรัสซัลเฟตผสมกับปุ๋ยหมักเหลว หลังจากดอกบานแรก ให้ใส่พีทมอสผสมโมโนฟอสเฟต หลังจากดอกบานกลางคัน ให้ใส่โซเดียมซัลเฟตร่วมกับขี้เถ้าบด
  ระหว่างการเพาะผัก ให้ใช้ปุ๋ยมูลเลนกับไนโตรฟอสกาที่ละลายน้ำแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผักที่กำลังเจริญเติบโต ควรใส่ปุ๋ยทั้งหมดพร้อมกับการรดน้ำ
• การคลุมดิน วัสดุคลุมดินที่ดีที่สุดคือฟางธรรมดา เพราะฟางชนิดนี้ชอบอินทรียวัตถุ สำหรับการคลุมดิน ให้ใช้ฟางแห้งและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ซึ่งจะช่วยควบคุมวัชพืชและควบคุมความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โรยฟางคลุมแปลงปลูก 24 ชั่วโมงหลังปลูก ให้มีชั้นฟางหนา 15-20 ซม. เมื่อฟางเริ่มย่อยสลาย ให้เปลี่ยนชั้นฟางใหม่เพื่อป้องกันการเกิดเรือนกระจก กำจัดฟางออกหลังจากทำลายส่วนยอดแล้ว

โรคและแมลงศัตรูพืช

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้เน้นย้ำถึงระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ ทำให้ต้านทานต่อภัยคุกคามที่พบบ่อยที่สุดได้ ภายใต้สภาพอากาศที่กดดัน เช่น ฝนตกหนักหรืออุณหภูมิที่ผันผวน ระบบภูมิคุ้มกันอาจอ่อนแอลง ในสถานการณ์เช่นนี้ มันฝรั่งบางครั้งอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรค

โรคใบไหม้ระยะท้าย

ในช่วงที่ฝนตกต่อเนื่องยาวนานและอุณหภูมิสูง พืชผลอาจติดเชื้อโรคใบไหม้ปลายใบ (late blight) อาการหลักของระยะแรกคือรอยโรคสีน้ำตาลเทา ซึ่งทำให้ใบเหี่ยวและแห้ง เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ ให้ใช้เอฟัลหรือธานอสรักษาพืช 3 ครั้ง

ขาดำ

ในช่วงที่มีฝนตกต่อเนื่องเป็นเวลานาน มันฝรั่งอาจถูกแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเน่ามันฝรั่งโจมตีได้ สัญญาณของการติดเชื้อ ได้แก่ ลำต้นเน่าและใบล่างม้วนงอ เพื่อป้องกันการสูญเสียผลผลิต ควรฉีดพ่น Vitaros หรือ Energen ลงบนแปลงปลูก

ในระยะเริ่มแรกของโรค ให้ใช้ทิงเจอร์นมไอโอดีน

หนอนลวด

ตัวอ่อนของด้วงส้มชอบปลูกพืชที่หนาแน่นและหนาแน่น พวกมันจะเกาะอยู่บนลำต้นที่อ่อนแอ ทำให้ลำต้นเหี่ยวเฉา ซีดจาง และใบแห้ง การปลูกดาวเรืองรอบพุ่มเป็นวิธีป้องกันศัตรูพืชตามธรรมชาติ

หากหนอนลวดได้รุกรานพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งแล้ว สามารถกำจัดได้โดยการพ่นด้วย Imidalite หรือ Provotox

ขั้นตอนการรวบรวมและเก็บรักษา

โดยปกติแล้วการขุดจะทำในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม สัญญาณแรกของความพร้อมคือใบส่วนใหญ่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง เมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ขุดออกทั้งหมด และเริ่มเก็บเกี่ยวได้ภายใน 10-11 วัน

หลังจากขุดแล้ว ให้นำผลผลิตทั้งหมดวางบนเสื่อบางๆ ในที่ร่ม และผึ่งให้แห้งนานถึงสองวัน จากนั้นคัดแยกหัว และนำหัวที่ใหญ่ที่สุดที่ยังไม่ได้รับความเสียหายไปไว้ในห้องใต้ดินที่มืด ซึ่งควรรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 5-6°C

ข้อดีและข้อเสีย

ชาวสวนที่ปลูกมันฝรั่งอินดิโก้สังเกตเห็นข้อดีที่สำคัญหลายประการของพันธุ์นี้

บทวิจารณ์

ลักษณะเฉพาะตัวของมันฝรั่งอินดิโก้ดึงดูดความสนใจจากนักปฐพีวิทยาทั่วโลก คุณสมบัติเฉพาะเหล่านี้ทำให้มันฝรั่งอินดิโก้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเพาะปลูกในทุกพื้นที่ ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และหัวมันคุณภาพสูงสามารถเก็บเกี่ยวได้หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

คำถามที่พบบ่อย