ลักษณะและคุณสมบัติของมันฝรั่งลาโปต

มันฝรั่งซึ่งมีชื่อดั้งเดิมว่า Lapot มีถิ่นกำเนิดในรัสเซียมานานกว่า 70 ทศวรรษแล้ว หลายคนยกย่องให้เป็นมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมในช่วงกลางฤดูอย่างแท้จริง มันฝรั่งชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงที่สุด ทนต่อความแห้งแล้งและความหนาวเย็นได้ดี และปลูกได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งชนิดนี้ไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชที่ดีเยี่ยมนัก

แหล่งกำเนิดของพันธุ์

นี่เป็นพันธุ์พื้นเมือง เนื่องจากยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่ามันฝรั่งนี้ถูกพัฒนาขึ้นมาที่ไหน เมื่อใด และโดยใคร เนื่องจากไม่ทราบแหล่งที่มา มันฝรั่งพันธุ์ลาโปตจึงไม่ได้จดทะเบียนในทะเบียนรัฐของประเทศเราหรือประเทศอื่นใด มีทฤษฎีเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของมันอยู่หลายประการ:

• พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในไซบีเรีย จึงมีชื่อเล่นว่า "รองเท้าไซบีเรียน" ซึ่งได้รับการยืนยันจากความสามารถในการปรับตัวและการขาดความไวต่อน้ำค้างแข็งซ้ำๆ และอากาศหนาวเย็นฉับพลัน
• วัฒนธรรมดังกล่าวได้รับมาในช่วงระหว่างปี พ.ศ. 2493 ถึง พ.ศ. 2503 และมีการกล่าวอ้างว่ามีการอ้างอิงถึงเรื่องนี้
• ฝ่ายผู้เพาะพันธุ์ยืนยันว่า Laptya อายุมากแล้ว แต่ยังไม่มีการยืนยันเรื่องนี้
• นี่คือที่มาของชื่อมันฝรั่งเยอร์มักที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ในปี พ.ศ. 2521 ที่ศูนย์วิจัยการเกษตรออมสค์ ส่วนชื่อสามัญของผักชนิดนี้คือ แลปเทม ก็กลายเป็นชื่อสามัญเช่นกัน

พันธุ์นี้มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น กุหลาบไครเมีย กุหลาบหงส์ขาว เป็นต้น

องค์ประกอบทางเคมี ธาตุและวิตามิน

หัวมันฝรั่งประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร และแป้ง ใยอาหารช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ขณะที่แป้งมีบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการอักเสบ

หัวมันอุดมไปด้วยวิตามินบี รวมทั้งไนอาซิน (B5) และมีกรดแอสคอร์บิกเพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการธาตุนี้ในแต่ละวันของร่างกาย

ในบรรดาแร่ธาตุต่างๆ มันฝรั่งประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง และซีลีเนียม ส่วนประกอบที่อุดมสมบูรณ์นี้ทำให้มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางชีววิทยา

ลักษณะของหัว,รูปร่าง

ไม้พุ่มขนาดกลางมีใบหนาแน่น ความสูงอยู่ระหว่าง 45 ถึง 60 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางใกล้เคียงกัน ใบมีขนาดกลางสีเขียวคลาสสิก ดอกบานสะพรั่งสวยงาม มีดอกสีขาวนวลขนาดใหญ่ประดับประดาอยู่ทั่วพุ่ม

ลักษณะที่แตกต่างของหัวมีดังนี้

• พารามิเตอร์ – ขนาดใหญ่ น้ำหนักของมันฝรั่งแต่ละหัวอยู่ระหว่าง 100 ถึง 160 กรัม แต่ยังมีหัวขนาดใหญ่ยักษ์ที่มีน้ำหนัก 450 ถึง 600 กรัมด้วย (หลายคนอ้างว่าในมวลรวมของพืชหัวในต้นหนึ่งมักจะมีหัวที่ใหญ่ที่สุดอยู่เสมอ 1-2 หัว)
• จำนวนมันฝรั่งใต้พุ่มไม้หนึ่งต้นคือ 6-8 ชิ้น บางครั้งก็ 10 ชิ้น
• รูปร่าง - มีลักษณะยาวและแบนมาก (เห็นได้ชัดว่านี่คือเหตุผลว่าทำไมมันฝรั่งจึงมีชื่อเล่นว่า Laptem)
• ปอก - สีน้ำตาลอมชมพู, บาง;
• เยื่อกระดาษ – มีสีครีมเสมอ ฉ่ำและนุ่ม มีแป้งปานกลาง (ประมาณ 13%)
• ดวงตา – แทบมองไม่เห็นแต่มีอยู่เกือบบนพื้นผิวและมีจำนวนน้อย
• คุณภาพของรสชาติ – ในระดับสูง;
• อายุการเก็บรักษา – ดีเยี่ยมเพราะสามารถเก็บรักษาผลผลิตได้ 93-94% จนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อย่างง่ายดาย
• แอปพลิเคชัน - พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์สากล เนื่องจากใช้ทำอาหารหม้อตุ๋น อาหารจานแรก มันฝรั่งบด สลัด มันฝรั่งทอดและตุ๋น

ระยะการสุก

มันฝรั่งพันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มมันฝรั่งต้นฤดูปลูก ระยะปลูกตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลา 65-80 วัน สูงสุด 85-90 วัน ผลผลิตสุกพร้อมกัน มันฝรั่งยังคงสภาพพร้อมขายแม้ขนส่งในระยะทางไกล

ผลผลิต

พืชผลนี้ให้ผลผลิตสูง: เก็บเกี่ยวได้ 430-500 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ แต่ละพุ่มให้ผลผลิตอย่างน้อย 2-4 กิโลกรัม

ความต้านทานโรค

มันฝรั่งพันธุ์ลาพ็อตมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด แต่ก็อาจเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ (บนหัวและใบ) และโรคอัลเทอร์นาเรีย ขอแนะนำให้ฉีดพ่นป้องกันเพื่อป้องกันโรคเหล่านี้

ความอ่อนไหวต่อสภาพภูมิอากาศ

Lapot เป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี สามารถทนต่อทั้งสภาวะแห้งแล้งและสภาพอากาศที่ยากลำบาก อย่างไรก็ตาม ต้นอ่อนจะไวต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงที่เกิดซ้ำหลายครั้ง

ข้อดีและข้อเสีย

มันฝรั่งมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ได้แก่ :

ลาปตยา มีอะไรพิเศษ?

ข้อได้เปรียบหลักที่แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ คือ ความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นพิเศษ ทำให้สามารถปลูกได้แม้ในสภาพอากาศแบบไซบีเรีย

ลักษณะการปลูกและการดูแล

รายละเอียดของพันธุ์นี้บ่งชี้ว่าดูแลรักษาง่าย ชาวสวนหลายคนที่ปลูก Lapot ยืนยันว่าดูแลง่าย และแนะนำพันธุ์นี้ให้กับนักทำสวนมือใหม่

การปลูกจะดำเนินการเป็นขั้นตอน โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำและแนวทางเหล่านี้:

• งานเตรียมการ สามถึงสี่สัปดาห์ก่อนปลูก ให้เลือกหัวที่มีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม และตรวจสอบอย่างละเอียดว่าเน่าเสียหรือไม่ ตัดรากที่ไม่เหมาะสมออก และนำรากที่เหลือไปวางในบริเวณที่มีแสงสว่าง อุณหภูมิอย่างน้อย 15-17 องศาเซลเซียส เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโต
  ในระหว่างกระบวนการงอก ผิวจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนเนื่องจากการสะสมของโซลานีน ซึ่งเป็นสารพิษที่ไล่หนู ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาวัสดุได้ดียิ่งขึ้น
• มันฝรั่งพร้อมแล้ว ควรปลูกหัวมันฝรั่งให้ลึกขึ้นเมื่อตาโตประมาณ 2-3 ซม. ที่อุณหภูมิปกติ หัวมันฝรั่งจะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและงอกเร็ว ส่วนที่งอกออกมาขณะที่มันฝรั่งยังสมบูรณ์ควรตัดออก
• กำลังประมวลผล. ก่อนปลูกหัวจะต้องแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและฟิโตสปอรินเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา
• ความต้องการของดิน พันธุ์นี้ปรับตัวได้ดีกับดินทุกประเภท ก่อนปลูก จะมีการไถพรวนดินสองครั้ง ครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว และครั้งที่สองก่อนการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ การเพาะปลูกแบบนี้จะช่วยส่งเสริมการคลายตัวและเร่งการงอก
• ความละเอียดอ่อนของการปลูก ในเขตอบอุ่น ควรปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายน ส่วนในเขตไซบีเรีย ควรปลูกก่อนวันที่ 15 พฤษภาคม หลังจากที่ดินอุ่นขึ้นถึง 7-10 องศาเซลเซียส ควรปลูกในวันที่มีแดด โดยใส่ถ่าน 150-200 กรัมในแต่ละหลุม
  หลุมลึก 8-12 ซม. รูปแบบการปลูกมีระยะห่างระหว่างต้นกล้า 35-45 ซม. และระหว่างแถว 65-75 ซม. ช่วยให้ดูแลต้นไม้ได้ง่ายขึ้น

เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีมาตรการมาตรฐาน ได้แก่ การรดน้ำ กำจัดวัชพืช และการพรวนดิน การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นการติดผลเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืชอีกด้วย

เฉดสี:

• รดน้ำอย่างน้อยสามครั้งต่อฤดูกาล: ระหว่างการแตกตา ออกดอก และหลังออกดอก เพิ่มความถี่ในการรดน้ำในวันที่อากาศร้อนและแห้ง หากสังเกตเห็นใบเหี่ยว ให้รดน้ำให้ทั่วทันที
  วิธีที่ดีที่สุดคือการให้น้ำแบบสปริงเกอร์ ซึ่งจะช่วยกระจายน้ำให้ทั่วต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ เสมือนฝนตกตามธรรมชาติ เริ่มต้นตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม รดน้ำในตอนเช้าเพื่อให้ใบมีเวลาแห้งในตอนเย็น เพื่อป้องกันเชื้อรา
• หลังจากรดน้ำแล้ว ควรคลายดินและกำจัดวัชพืชออก เนื่องจากวัชพืชอาจเป็นแหล่งอาศัยของศัตรูพืชและสปอร์เชื้อราได้หลายชนิด ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพืชได้
• เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช ขอแนะนำให้คลุมแปลงที่เคลียร์แล้วด้วยขี้เลื่อยหรือฟาง
• หนึ่งสัปดาห์หลังจากต้นกล้าโผล่พ้นดิน ต้นกล้าจะได้รับอาหารครั้งแรกด้วยแอมโมเนียมไนเตรต เนื่องจากต้นอ่อนต้องการไนโตรเจนเป็นพิเศษ ธาตุนี้ช่วยเร่งการเจริญเติบโตและส่งเสริมการสร้างใบที่แข็งแรง
• ในระหว่างการสร้างราก พืชจะต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณที่เพิ่มขึ้น จึงต้องใช้ส่วนผสมของซุปเปอร์ฟอสเฟต
• นอกจากนี้ จำเป็นต้องพ่นใบ โดยส่วนใหญ่ใช้สารประกอบแมกนีเซียม
• การพรวนดินจะดำเนินการสามครั้งต่อฤดูกาล กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการกวาดดินจากทางเดินไปยังลำต้นเฉพาะตามขอบเท่านั้น โดยไม่ฝังดินบริเวณส่วนกลางของพุ่มไม้ ความสูงของสันเขาไม่ควรเกิน 20 ซม.
  ขั้นตอนนี้ไม่เพียงช่วยปกป้องหัวมันฝรั่งจากแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้เปลือกมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียวโดยปกป้องจากแสงแดดโดยตรงอีกด้วย

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ลักษณะการป้องกันและควบคุม :

• ปัญหาหนึ่งที่พบบ่อยคือโรคใบไหม้ปลายใบ ซึ่งเป็นโรคเชื้อราที่ทำให้เกิดจุดสีดำบนยอดมันฝรั่งหรือหัวมันฝรั่ง มาตรการป้องกันประกอบด้วยการใช้เฉพาะวัสดุปลูกคุณภาพสูงและการปลูกพืชหมุนเวียน
  ไม่ควรปลูกเมล็ดพันธุ์ในแปลงที่เคยปลูกมะเขือเทศ พริก หรือมะเขือยาว เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
• การระบาดของอัลเทอร์นาเรียจะพบจุดแห้งบนใบและรอยฟกช้ำสีเข้มบนหัว การป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยใช้สารเคมีเฉพาะทางสำหรับวัสดุปลูก
• หนอนลวดเป็นศัตรูพืชที่โจมตีหัวมัน ทำให้เกิดโพรงมากมายในหัวมัน ทำให้เกิดการเน่าเสีย เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรกำจัดวัชพืช โดยเฉพาะหญ้าคา และไถพรวนดินเป็นประจำ
• ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและตัวอ่อนของมันกินใบมันฝรั่ง เพื่อป้องกันตัว คุณสามารถปลูกถั่วหรือดาวเรืองใกล้กับมันฝรั่งได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สองสัปดาห์ก่อนขุดมันฝรั่ง ให้เด็ดใบออกให้หมด เหลือลำต้นสูง 5-12 ซม. ส่วนของพืชที่เสียหายหรือเป็นโรคควรเผาทำลาย ขุดหัวมันฝรั่งอย่างระมัดระวังโดยใช้คราดหรือพลั่ว
หลังจากนั้น ปล่อยให้แห้งในอากาศประมาณ 2-4 ชั่วโมงในสภาพอากาศแห้งและมีแดด จากนั้นตรวจสอบผลไม้อย่างละเอียด ทิ้งผลที่เสียหาย และเก็บไว้ในกล่องไม้ในที่แห้งและเย็น

มีอุปสรรคในการเพาะปลูกบ้างไหม?

การปลูกลาปตยาไม่ได้มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษ แต่หากปราศจากการป้องกัน ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงโรคและแมลงศัตรูพืช อีกปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาคือการเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสม มิฉะนั้นผลผลิตจะลดลงและรากจะไม่มีเวลาสุกเต็มที่

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

คำแนะนำเพิ่มเติมจากคนสวน:

• เมื่อเก็บมันฝรั่ง ควรเก็บให้ห่างจากพันธุ์และผักอื่นๆ แต่ควรเลือกบีทรูทแทน เพราะบีทรูทจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
• เมื่อปลูก ควรคำนึงถึงระยะห่างระหว่างต้น (อย่างน้อย 35 ซม.) เพื่อให้เกิดหัวขนาดใหญ่

บทวิจารณ์

มันฝรั่งลาโปตเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในสกุลนี้ เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศของรัสเซียทุกแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไซบีเรีย (ตามตำนานเล่าว่ามันฝรั่งชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดที่นั่น) เนื่องจากไม่มีข้อมูลแหล่งกำเนิดที่แน่ชัด พันธุ์นี้จึงไม่ได้จดทะเบียนในทะเบียนของรัฐ ดังนั้นวัสดุปลูกจึงหาซื้อได้จากชาวสวนเอกชนเท่านั้น

คำถามที่พบบ่อย