มันฝรั่งเนื้อแดงที่แปลกที่สุด น่าแปลกใจว่าจะปลูกอย่างไรดี?

เซอร์ไพรส์เป็นมันฝรั่งพันธุ์กลางต้นที่มีสีสันสวยงาม เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนชาวรัสเซีย เนื่องจากให้ผลผลิตสูง หัวสวย และรสชาติดีเยี่ยม มันฝรั่งพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทางยาอีกด้วย

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

เซอร์ไพรส์มีต้นกำเนิดมาจากสถาบันวิจัยการปลูกมันฝรั่ง A.G. Lorkh All-Russian และศูนย์เกษตร Korenevo ซึ่งได้รับการพัฒนาโดยเจ้าหน้าที่จากทั้งสองสถาบันระหว่างความพยายามในการเพาะพันธุ์ร่วมกัน ผู้เขียนเป็นของ:

• ซิมาคอฟ อี.เอ.;
• นายจฮาโรวอย วี.เอ;
• เซเมนอฟ วี.เอ.;
• มิตยูชกิน เอ.วี.;
• ซาลิวคอฟ เอส.เอส.;
• จูราฟเลฟ เอ.เอ.;
• โอเวชกิน เอส.วี.;
• ไกโตวา เอ็น.เอ.;
• ไกซาตูลินา เอ.เอส.

พันธุ์นี้ได้รับการเพิ่มเข้าในทะเบียนของรัฐรัสเซียในปี 2021 พันธุ์มันฝรั่งนี้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในสวนครัวและฟาร์มในภูมิภาคต่อไปนี้ของประเทศ:

• ทิศตะวันตกเฉียงเหนือ;
• ส่วนกลาง;
• ชาวคอเคเซียนเหนือ

ลักษณะของพันธุ์

เซอร์ไพรส์มีคุณสมบัติเด่นหลายประการ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนและบริษัทเกษตรกรรมที่ปลูกในระดับอุตสาหกรรม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ เนื่องจากให้ผลผลิตสูง รูปลักษณ์ หัวพันธุ์สวยงาม สีสันสวยงาม และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ลักษณะภายนอกของพุ่มและพืชหัว

ต้นไม้พันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทกลางและมีลักษณะเด่นดังต่อไปนี้:

• โครงสร้างกึ่งตั้งตรง
• ความสูงปานกลาง (ความสูงของพวกเขาคือ 55-65 ซม.);
• การแตกแขนงที่ดี;
• ลำต้นแข็งแรง;
• ใบไม้หนาแน่น;
• ใบขนาดกลางสีเขียวเข้ม

ในช่วงออกดอก มันฝรั่งพันธุ์นี้จะมีตาดอกเล็กๆ สีม่วงแดงอ่อนจำนวนมากปรากฏขึ้น กลีบดอกด้านในจะมีสีจางๆ แต่ละต้นของ Surprise จะมีหัวมากถึง 15 หัว หัวเหล่านี้มีขนาดใหญ่ถึงปานกลาง มีรูปร่างและสีสันที่สม่ำเสมอ

หัวของพันธุ์นี้จะมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• รูปร่างรียาว;
• น้ำหนัก - 100-126;
• ผิวเรียบสีแดง;
• ตาเล็ก ตั้งความลึกปานกลาง
• เนื้อด่าง (มีสีตั้งแต่ชมพูไปจนถึงแดง)

สีของเปลือกและเนื้อของหัวมันฝรั่งเซอร์ไพรส์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน หากปลูกในดินอ่อนจะมีสีชมพู เมื่อปลูกในดินดำ เนื้อจะมีสีทับทิมอ่อนๆ และเปลือกจะมีสีแดงเข้ม การรดน้ำอย่างเพียงพอยังช่วยให้สีสันสวยงามสดใสอีกด้วย

วัตถุประสงค์และรสชาติของหัวมัน

มันฝรั่งพันธุ์นี้เก็บเกี่ยวเพื่อรับประทาน จัดอยู่ในประเภท A สำหรับประกอบอาหาร หมายความว่าหัวของมันฝรั่งไม่สุกเกินไป มีปริมาณแป้งต่ำ (12%) เนื้อแน่น ไม่เป็นแป้งหรือน้ำ และไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

แม่บ้านใช้มันฝรั่งเซอร์ไพรส์ในการปรุงอาหารดังนี้:

• ต้ม;
• ปรุงสุกในหนัง;
• อบ;
• เพิ่มลงในสลัดและซุป;
• ทอด;
• นำมาตุ๋นทำสตูว์ผัก

หัวพันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม ไม่ว่าจะนำไปปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม เมื่อปรุงสุกแล้วสามารถแยกออกได้ง่ายด้วยมีด รอยตัดจะเรียบเนียนเสมอ

แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

• โรคหัวใจ;
• โรค dystonia ของระบบสืบพันธุ์และหลอดเลือด
• ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

ผักพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือสุกเร็วปานกลาง ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวหัวคือ 115-125 วัน

ตัวเลขผลผลิตของ Surprise มีดังต่อไปนี้:

• จาก 13,200 กก. เป็น 30,000 กก. ต่อการปลูกมันฝรั่ง 1 เฮกตาร์ (ซึ่งมากกว่าพันธุ์มาตรฐาน เช่น เนฟสกี้ และโวลซานิน 1,100-8,200 กก.)
• 45,500 กก. ต่อ 1 เฮกตาร์เป็นตัวเลขสูงสุดที่ได้จากการทดสอบพันธุ์พืชในแต่ละรัฐ (สูงกว่าพันธุ์ Briz 12,800 กก.)

ผลผลิตของพันธุ์ผักชนิดนี้มีความสามารถในการทำตลาดได้ดี (78-89%) และมีความโดดเด่นคือมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น (93%)

ลักษณะการลงจอด

ปลูกมันฝรั่งเซอร์ไพรส์ในเดือนพฤษภาคม ควรปลูกก่อนฤดูร้อนจะเริ่มต้น รอจนกว่าดินในสวนจะอุ่นขึ้นถึง 12°C (55°F) ที่ความลึก 10-12 ซม. เลือกพื้นที่ปลูกมันฝรั่งของคุณอย่างระมัดระวัง ควรมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ตั้งอยู่ทางด้านทิศใต้ของสวน;
• มีแสงอาทิตย์ส่องสว่างเพียงพอ;
• ได้รับการปกป้องจากลมกระโชกแรงและลมโกรก
• อยู่ให้ห่างจากอาคารนอกบ้าน บ้าน ต้นไม้สูง และวัตถุอื่นๆ ที่สร้างร่มเงาหนาแน่น
• มีลักษณะเป็นดินร่วน อุดมสมบูรณ์ ไม่เป็นกรด และระบายน้ำได้ดี

เตรียมพื้นที่ที่เลือกสำหรับปลูกผักพันธุ์นี้ในฤดูใบไม้ร่วง:

• ขุดขึ้นมา;
• กำจัดวัชพืชและเศษซากพืช;
• เสริมด้วยปุ๋ยเช่นโพแทสเซียมซัลเฟต ไนโตรฟอสกา ยูเรีย หรือแร่ธาตุที่ซับซ้อนอื่น ๆ

อย่าลืมงอกหัวเซอร์ไพรส์ก่อนปลูก โดยทิ้งไว้ในห้องอุ่นๆ เป็นเวลาหนึ่งเดือน รอจนกว่ายอดจะงอก ซึ่งควรมีความยาวประมาณสองเซนติเมตร ฉีดพ่นหัวที่งอกแล้วด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ หรือสารฆ่าเชื้อราชีวภาพ

ปลูกมันฝรั่งนี้ในวันที่แห้งและอบอุ่น โดยทำตามรูปแบบนี้:

• ระยะห่างระหว่างหลุมปลูก 30 ซม.
• ระยะห่างระหว่างแถว - 60 ซม.

การดูแล

ต้นมันฝรั่งพันธุ์นี้ต้องการการดูแลน้อยมาก เพื่อให้มั่นใจว่ามันเจริญเติบโตได้ดีและออกผลดี เพียงปฏิบัติตามมาตรฐานการปลูกผัก ซึ่งประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• การรดน้ำรดน้ำแปลงเฉพาะตอนเย็น ซึ่งเป็นช่วงที่แสงแดดอ่อนที่สุด เซอร์ไพรส์ต้องรดน้ำสามครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกคือ 10 วันหลังจากต้นกล้างอก ครั้งที่สองคือ 3 สัปดาห์หลังจากครั้งแรก รดน้ำแปลงอีกครั้งตามความจำเป็น รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่ม ดินควรชื้นลึก 40-50 ซม.
• การคลายดินทำเช่นนี้หลังจากรดน้ำและฝนตกเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้กับดินในสวน ทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ต้นมันฝรั่งเสียหาย
• การกำจัดวัชพืชกำจัดวัชพืชทันที วัชพืชจะยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชผัก มีศัตรูพืชซ่อนตัวอยู่
• ฮิลลิงเมื่อต้นสูง 10-15 ซม. ให้พรวนดินให้สูงขึ้น ทำซ้ำหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ โดยพรวนดินให้สูงขึ้นถึงใบล่าง วิธีนี้จะช่วยให้หัวพืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้น
• การตรวจสอบพุ่มไม้เป็นระยะเพื่อตรวจหาการติดเชื้อและปรสิตหากตรวจพบสัญญาณของโรค ให้กำจัดมันฝรั่งด้วยสารชีวภัณฑ์กำจัดเชื้อรา สำหรับการระบาดรุนแรง ให้ใช้สารผสมบอร์โดซ์หรืออะโครแบต หากตรวจพบด้วงมันฝรั่งโคโลราโด ให้กำจัดศัตรูพืชด้วยตนเองหรือใช้สารโคโลราโด
• การใส่ปุ๋ยต้นไม้มันฝรั่งพันธุ์นี้ตอบสนองต่อปุ๋ยได้ดีและเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ ในระยะแรกของการเจริญเติบโตของพืช ให้ใช้แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย ไนโตรฟอสกา หรือปุ๋ยคอกไก่
  ในช่วงเริ่มออกดอก ให้ใช้ Speedfol Bor (1 กก. ต่อเฮกตาร์) ในช่วงที่กำลังสร้างหัว ให้ใส่สารประกอบฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม (เช่น ซูเปอร์ฟอสเฟต โพแทสเซียมซัลเฟต)

โรคที่อาจเกิดขึ้นและวิธีรับมือ

เซอร์ไพรส์มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ต้านทานการติดเชื้อต่อไปนี้ได้:

• ไรโซคโทเนีย;
• มะเร็งมันฝรั่ง;
• ตกสะเก็ด;
• สู่ไวรัส Y

อย่างไรก็ตาม พุ่มพันธุ์นี้มีความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้และหัวเน่า ความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจะเพิ่มขึ้นภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย สารฆ่าเชื้อรา โดยเฉพาะ Fitosporin-M ช่วยต่อสู้กับปัญหานี้

การปลูกมันฝรั่งยังได้รับผลกระทบจากปรสิตต่อไปนี้:

• ไส้เดือนฝอยพันธุ์นี้ไวต่อโรคนี้ วินิจฉัยได้ยาก ส่งผลกระทบต่อราก อาการต่างๆ ได้แก่ ใบเหลืองและเหี่ยวเฉาตามมา ลำต้นผิดรูป และดอกเล็กลง เพื่อป้องกันไส้เดือนฝอย ให้ใช้คาร์โบฟอส ลินเดน เนมากอน และฟอสฟาไมด์
• จิ้งหรีดตุ่นศัตรูพืชชนิดนี้ทำลายทุกส่วนของต้นมันฝรั่ง โดยกัดกินลำต้นและราก และทำลายหัว หากตรวจพบ ให้ฉีดพ่น Aktara, Prestige หรือ Shedevr ลงบนแปลงปลูกมันฝรั่ง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ขุดมันฝรั่งเซอร์ไพรส์หลังจากที่ยอดติดแน่นและแห้งแล้ว ควรทำในช่วงที่อากาศแห้งและมีแดด

หลังจากเก็บหัวแล้ว ให้ทำดังต่อไปนี้:

• วางไว้ในที่ร่มแล้ววางทิ้งไว้ให้แห้งประมาณสองสามชั่วโมง
• แยกมันฝรั่งออกและทิ้งมันฝรั่งที่เน่าเสียไป
• วางผลผลิตลงในภาชนะที่เหมาะสม (กล่อง, ตาข่าย, ถุง)
• ย้ายไปยังสถานที่เย็น แห้ง และมืดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

เงื่อนไขที่เหมาะสมในสถานที่จัดเก็บผักควรเป็นดังนี้:

• อุณหภูมิ - +4-5°C;
• ความชื้น - 80%.

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

เซอร์ไพรส์มีข้อดีหลายประการ ทำให้เป็นหนึ่งในพันธุ์ผักยอดนิยมที่ชาวสวนนิยมปลูก อย่างไรก็ตาม แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

บทวิจารณ์

ชาวสวนในประเทศต่างชื่นชอบหัวพันธุ์รัสเซียอย่าง Surprise พวกเขาชื่นชอบหัวที่มีสีเฉพาะตัว รสชาติอันยอดเยี่ยม คุณค่าทางโภชนาการ และสรรพคุณทางยา

คำถามที่พบบ่อย