วิธีการและคุณลักษณะของการปลูกมันฝรั่งยักษ์

เวลิกันเป็นหนึ่งในมันฝรั่งพันธุ์ยอดนิยม ได้รับความสนใจจากผลผลิตสูงและรสชาติดีเยี่ยม ปรับตัวได้ดีกับสภาพการปลูกที่หลากหลาย และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน จึงเหมาะสำหรับทั้งใช้ในบ้านและตลาด การดูแลที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ประวัติความเป็นมา

พันธุ์เวลิกันเป็นผลงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยการปลูกมันฝรั่งออลรัสเซีย เอ.จี. ลอร์ค ผู้สร้างพันธุ์นี้คือนักเพาะพันธุ์ ไอ.เอ็ม. ยาชินา, เอ.วี. มาตยูชกิน, เอ.เอ. จูราฟเลฟ และ เอส.เอส. ซาลยูคอฟ

สายพันธุ์พ่อแม่ที่ใช้ผสมพันธุ์คือสายพันธุ์ลูกผสม 946-3 และ Effect ในปี 2013 สายพันธุ์นี้ถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย

ลักษณะของพุ่มไม้

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ปลูกบนโต๊ะที่มีหัวขนาดใหญ่ ต้นมีใบขนาดใหญ่สีเขียวเข้มเป็นช่อแบบกุหลาบสูงตั้งตรงกึ่งตั้ง

มีลักษณะเด่นคือสามารถอยู่รอดได้เร็วและมีการพัฒนาระบบรากที่แข็งแรงซึ่งมีหัวจำนวนมากเกิดขึ้น

ราก

พันธุ์เวลิกันเป็นพันธุ์ที่มีผลใหญ่ มีรูปร่างกลมรีสวยงาม ผิวเรียบเป็นมัน น้ำหนักผลอยู่ระหว่าง 104 ถึง 143 กรัม บางครั้งอาจถึง 150 กรัม

ผิวหนังบาง เกือบจะโปร่งแสง มีดวงตาสีแดงตื้นๆ อยู่จำนวนหนึ่ง สีเบจอ่อน

รสชาติและจุดประสงค์

พันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยมและการนำเสนอที่น่ารับประทาน เนื้อครีมมีความหนาแน่นปานกลาง มีความมันเล็กน้อย ไม่เหลวหรือเป็นแป้ง สียังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อปอกเปลือกและปรุงสุก

เมื่อสุกแล้ว หัวจะแตกเล็กน้อยแต่ยังคงรูปทรงเดิมและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เนื้อมีปริมาณแป้งประมาณ 19% ทำให้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการผลิตแป้งและบดละเอียดแบบแช่แข็ง

ผักชนิดนี้ต้มทั้งเปลือกหรือปอกเปลือก ใช้ในซุป ตุ๋น อบ ทอด ใส่ในสลัด มันฝรั่งทอด และผักรวมแช่แข็ง พันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์

ผลผลิต

พันธุ์ไจแอนท์จะสุกหลังจากงอก 3-3.5 เดือน เริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ผลผลิตของพันธุ์นี้คือ:

• 1-1.8 กก. จากหนึ่งพุ่ม;
• 2.9-4.2 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
• 290-420 กก. ต่อ 1 กก.

ผลผลิตสูงสุดถึง 613 กิโลกรัมต่อแปลง แต่จำเป็นต้องปลูกในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีโครงสร้างเบา และปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน

ลักษณะอื่นๆ

ช่วงเวลาออกดอกของต้นนี้มีลักษณะเด่นคือดอกเล็กๆ ที่มีกลีบดอกสีสันสดใสภายใน ในช่วงเวลานี้ พุ่มไม้จะดูสวยงามเป็นพิเศษด้วยใบสีเขียวเข้มและดอกที่ตัดกัน

ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับการขนส่งทางไกล สามารถเก็บรักษาได้ดีตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติ พันธุ์นี้ต้านทานโรคมะเร็งมันฝรั่ง โรคใบม้วน โรคใบด่าง โรคใบด่างลาย โรคใบด่างขาว โรคราน้ำค้าง และโรคราสนิม อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ยังอ่อนแอต่อโรคใบไหม้และโรคไส้เดือนฝอยสีทองอีกด้วย

การลงจอด

การเพาะปลูกพืชอย่างถูกวิธีเป็นกุญแจสำคัญสู่ผลผลิตสูง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

เวลาที่เหมาะสมที่สุด

เริ่มปลูกเมื่อดินที่ความลึก 15 ซม. อุ่นขึ้นถึง +10°C มิฉะนั้นหัวอาจเน่าได้ ในภาคกลางของรัสเซีย ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ในภูมิภาคทางตอนเหนือ ช่วงเวลาอาจเปลี่ยนแปลงไปหนึ่งเดือน และในภาคใต้ สามารถเริ่มปลูกได้เร็วที่สุดคือต้นเดือนเมษายน

กฎการหมุนเวียนพืชผล

หลีกเลี่ยงการปลูกมันฝรั่งในพื้นที่เดิมอย่างน้อย 3-4 ปี เพื่อป้องกันดินเสื่อมโทรมและการสะสมของเชื้อโรค ควรปลูกพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช หรือผักตระกูลกะหล่ำสลับกัน (เช่น กะหล่ำปลีและหัวไชเท้า) การปลูกพืชเหล่านี้จะช่วยฟื้นฟูสมดุลธาตุอาหารในดิน

หลีกเลี่ยงการปลูกหัวพืชหลังพืชตระกูลมะเขือเทศ เช่น มะเขือเทศ เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทั่วไป

ความต้องการและการเตรียมดิน

สำหรับการปลูก ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีน้ำใต้ดินลึก เริ่มเตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงโดยขุดดินให้ลึก 30 ซม. และกำจัดตัวอ่อนทั้งหมด

ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ปุ๋ยคอก 5-6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ดินที่เป็นกรดเล็กน้อยก็เหมาะสม แต่ถ้าเป็นกรดมากเกินไป ให้แก้ไขด้วยปูนขาวหรือขี้เถ้า ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดแปลงอีกครั้งให้ลึกถึงระดับดาบปลายปืน เพื่อกำจัดตัวอ่อนแมลงศัตรูพืชอีกครั้ง

เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม และยูเรีย 15 กรัมต่อตารางเมตร เกษตรกรผู้ปลูกผักบางรายแนะนำให้ใส่ฮิวมัส 4 กิโลกรัม ผสมปุ๋ยให้เข้ากับดินอย่างทั่วถึง

การเตรียมวัสดุปลูก

คัดแยกหัวอย่างระมัดระวัง หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่มีร่องรอยของโรคหรือความเสียหายใดๆ ก็สามารถปลูกได้ เพื่อป้องกันพืชมันฝรั่งจากโรคและเพิ่มความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย ควรเตรียมรากให้เหมาะสม:

• บำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟตสีชมพูอ่อน (1 ช้อนชา ต่อน้ำ 3 ลิตร) แช่วัสดุปลูกในสารละลายนี้เป็นเวลา 30 นาที แล้วเช็ดให้แห้งสนิท
• ล้างออกด้วยน้ำผสมกรดบอริก 0.5 ช้อนชา และปล่อยให้แห้งสนิท
• กระตุ้นการสร้างต้นกล้าโดยการจุ่มมันฝรั่งในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น ราสต์โวริน ตามคำแนะนำในการใช้
• วางผักรากที่แปรรูปแล้วบนขี้เลื่อยหรือหนังสือพิมพ์ในที่สว่าง และฉีดน้ำเป็นระยะๆ ที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากผ่านไป 2-4 สัปดาห์ ต้นกล้าจะเริ่มงอกบนหัว เมื่อต้นกล้าแข็งแรงและยาวขึ้น ให้ย้ายต้นกล้าไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 48 ชั่วโมง

การลงจอด

มีสามวิธีในการปลูกมันฝรั่ง เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมและสะดวกที่สุดสำหรับคุณ:

• ใต้พลั่ว ขุดหลุมให้ห่างกัน 30-40 ซม. ลึกประมาณ 10 ซม. โรยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าแล้วไว้ด้านล่าง จากนั้นนำหัวพืชลงปลูกและกลบด้วยดิน ปรับผิวให้เรียบเสมอกัน
• อยู่ในหวี เว้นระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม. และเรียงสันจากใต้ไปเหนือ ระยะห่างระหว่างแถวมันฝรั่งควรอยู่ที่ 30-40 ซม. เมื่อต้นเจริญเติบโต ให้พรวนดินให้เป็นเนิน
• ในสนามเพลาะ รักษาระยะห่างระหว่างแถว 50-70 ซม. และความลึกในการปลูก 30 ซม. โรยฟางข้าวที่โคนต้น จากนั้นโรยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว โรยด้วยดินเล็กน้อย วางหัวพันธุ์ไว้ด้านบนและกลบด้วยดิน

สำหรับดินทรายและดินร่วนปนทราย วิธีหลังเป็นที่นิยมมากกว่า สำหรับดินร่วนปนทราย มักปลูกมันฝรั่งเป็นร่อง วิธีไถพรวนดินถือเป็นวิธีดั้งเดิมและเหมาะสำหรับแปลงที่ปลูกพืชผลมานานหลายปี

การดูแล

ผลผลิตของพันธุ์เวลิกันขึ้นอยู่กับการดูแลเอาใจใส่โดยตรง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน

การรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้สามครั้ง: ก่อนการพรวนดินครั้งแรก ก่อนออกดอก และหลังออกดอก รดน้ำให้ชุ่มใต้พุ่มไม้แต่ละต้นจนดินชุ่มลึกถึงระดับราก

หากอากาศร้อนจัดในช่วงที่หัวกำลังเจริญเติบโต ให้เพิ่มความถี่ในการรดน้ำ หากฝนตก ให้หยุดรดน้ำ

การคลายดิน การกำจัดวัชพืช การพรวนดิน

พุ่มไม้ต้องการการคลายดินเป็นประจำ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพ แต่ยังช่วยกำจัดศัตรูพืชที่ข้ามฤดูหนาวในดินอีกด้วย

วัชพืชขโมยสารอาหารจากมันฝรั่งและเป็นแหล่งอาศัยของแมลงและเชื้อโรคอันตราย ดังนั้น การกำจัดวัชพืชเป็นประจำจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยควรใช้มือกำจัด เพื่อลดความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อระบบราก

ทำการพูนดินครั้งแรกเมื่อยอดสูง 10-15 ซม. วิธีนี้จะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก ซึ่งส่งผลให้พุ่มแข็งแรงโดยรวมและลดจำนวนแมลงศัตรูพืชบนใบ วางแผนการพูนดินครั้งที่สองในช่วงออกดอก ประมาณสามสัปดาห์หลังจากครั้งแรก

การใส่ปุ๋ยมันฝรั่งยักษ์

ใช้ทั้งปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ โดยใช้เป็นอาหารรากและใบ หลังจากมันฝรั่งเริ่มงอก เมื่อต้องการไนโตรเจนเป็นพิเศษ ให้ใช้ปุ๋ยน้ำ (อัตราส่วน 1:10) น้ำสมุนไพร หรือดินประสิว

ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองก่อนออกดอก โดยกำจัดไนโตรเจนและเพิ่มฟอสฟอรัสในรูปของซุปเปอร์ฟอสเฟต หลังจากออกดอก โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็น ปุ๋ยผสมใดๆ ที่มีโพแทสเซียมก็มีประสิทธิภาพ ยกเว้นปุ๋ยที่มีคลอรีน ปริมาณการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุทุกชนิดควรเป็นไปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชมีภูมิคุ้มกันที่ดี แต่หากใช้วิธีการทางการเกษตรที่ไม่เหมาะสม พืชอาจเสี่ยงต่อปัญหาต่างๆ มากมาย ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• อย่าปลูกหัวในพื้นที่เดียวกันนานเกิน 3 ปี มะเขือเทศเป็นพืชที่เจริญเติบโตช้า
• ก่อนปลูกพืชรากควรป้องกันพืชรากด้วยสารป้องกันเชื้อรา - Fitosporin หรือ Hom
• หลังจากเกิดแล้วให้รักษาด้วยสารป้องกันเชื้อราเพิ่มเติม
• ในช่วงฤดูร้อน ให้ใช้ยาฆ่าแมลง ได้แก่ Decis, Biotlin, Iskra, Aktara และ Fufanon

เพื่อลดการพึ่งพายาเคมี ให้ใช้วิธีการพื้นบ้าน:

• เติมช่องว่างระหว่างแถวด้วยขี้เลื่อย
• รดน้ำดินด้วยสารละลายทาร์ที่เจือจาง
• ใช้กับดักแมลงมันฝรั่งโคโลราโด
• โรยขี้เถ้าลงบนพุ่มไม้
• ฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของกระเทียม มัสตาร์ด หรือพริก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักหัวจะสุกในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ซึ่งสังเกตได้จากยอดที่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ควรตัดแต่งหัวก่อนเก็บเกี่ยวหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าหัวมีรสชาติดีที่สุด ใช้คราดส้อมเพื่อลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับผัก ซึ่งมองเห็นได้ง่ายเนื่องจากเปลือกมีสีอ่อน

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ขุดมันฝรั่งเฉพาะในช่วงอากาศแห้งเท่านั้น มิฉะนั้นมันฝรั่งจะสกปรก
• หลังจากเอาออกจากดินแล้ว ทิ้งรากผักไว้ให้แห้ง จากนั้นทำความสะอาดสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวังโดยใช้วัสดุแห้ง
• แยกผักที่เสียหายหรือติดเชื้อออก แยกตามขนาด แยกผักเล็กกับผักใหญ่ออกจากกัน
• แยกหัวขนาดเท่าไข่ไก่ไว้ปลูกทันทีและเก็บแยกจากพืชหลัก

เก็บหัวมันไว้ในกล่องไม้ ตาข่ายพลาสติก หรือถุงที่สะอาดและแห้งในที่มืดและแห้ง

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ก่อนปลูกพืชผลในสวนของคุณ ควรพิจารณาข้อดีข้อเสียของพันธุ์นี้อย่างละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต เวลิกันมีข้อดีมากมาย:

ในบรรดาคุณสมบัติเชิงลบ ชาวสวนบางคนสังเกตเห็นว่าต้องมีการบำบัดป้องกันเป็นประจำ ความอ่อนไหวต่อสภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม คุณภาพของดินและความต้องการปุ๋ย ความเสี่ยงของการติดเชื้อจากการหมุนเวียนพืชที่ไม่ดี และปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับแมลงศัตรูพืช โดยเฉพาะในช่วงอากาศอบอุ่น

บทวิจารณ์

มันฝรั่งเวลิกันเป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ตอบโจทย์ทั้งผู้ปลูกมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ ด้วยผลผลิตสูง รสชาติเยี่ยม และคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดี ทำให้มันฝรั่งเวลิกันเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ การปลูกมันฝรั่งอย่างถูกต้องและดูแลรักษาอย่างเหมาะสม จะช่วยให้คุณปลูกมันฝรั่งที่แข็งแรงและได้หัวมันฝรั่งคุณภาพสูง ขนาดใหญ่ และรสชาติอร่อย

คำถามที่พบบ่อย