หัวหอม Cipollino: บทวิจารณ์และการเพาะปลูก

ชิโปลลิโน (Cipollino) เป็นหัวหอมเวลส์ยอดนิยม เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารหลากหลายเมนู รสชาติอันละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสฉ่ำน้ำ และกลิ่นหอมชวนรับประทาน ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมและนักทำสวน หัวหอมพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายและประโยชน์มากมาย การดูแลอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ได้ผักคุณภาพสูงและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

เมื่อไหร่และใครเป็นผู้เลือก?

หัวหอมพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์หอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญจากบริษัท Agrofirm Aelita และได้รับการอนุมัติให้ใช้งานในปี พ.ศ. 2560

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของหัวหอม

ไม้ยืนต้นชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทผักสลัดและเหมาะสำหรับรับประทานสด ลักษณะเด่นของพืช:

• ซ็อกเก็ต - ตรง ยาว และมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่
• ออกจาก - สีเขียวเข้ม มีชั้นเคลือบขี้ผึ้งที่โดดเด่น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ คงความสดและสีสันไว้ได้นาน
• ความสูงของมือ – ประมาณ 80 ซม.

ลักษณะรสชาติและวัตถุประสงค์

มีกลิ่นหอม เผ็ดปานกลางหรือเผ็ดน้อย มักนิยมนำมาใส่สลัดหรือเป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายชนิด รสชาติดีเยี่ยมและกลิ่นหอมเฉพาะตัวทำให้เป็นที่นิยมใช้เสริมรสชาติอาหารหลากหลายชนิด

เมื่อสุกแล้วจะได้ผลเป็นอย่างไร?

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู ระยะเวลาการสุกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและแหล่งปลูก แต่โดยทั่วไปจะสุกประมาณ 90-120 วันหลังจากปลูก ผลผลิตขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ความอุดมสมบูรณ์ของดิน การดูแล และสภาพอากาศ ชาวสวนเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 20-30 ตันต่อเฮกตาร์

การหว่านเมล็ดหัวหอมเพื่อเพาะต้นกล้า

ไถเป็นร่องลึก 1 ซม. ห่างกัน 2-3 ซม. ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรประมาณ 0.5 ซม. อัตราการใช้โดยประมาณคือ 10-12 กรัมต่อ 1 ตร.ม.

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้บดดินในภาชนะให้แน่นเล็กน้อย แล้วรดน้ำด้วยตะแกรงอย่างระมัดระวัง เพื่อเร่งการงอก ให้คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปและวางไว้ในที่อุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นกล้าคือ 18-20°C ในตอนกลางวัน และ 10-12°C ในตอนกลางคืน
• อุณหภูมิที่สูงและชั่วโมงแสงแดดที่ยาวนานอาจทำให้พืชสูงชะลูดและผลิตหัวขนาดเล็ก ดังนั้น ควรดำเนินการสร้างร่มเงา
• เมื่อต้นกล้าปรากฏให้ลดอุณหภูมิโดยการระบายอากาศและรดน้ำ
• ปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนเมษายน เมื่อต้นกล้ามีใบ 3-4 ใบ
• ก่อนปลูกให้คัดแยกโดยจุ่มรากลงในส่วนผสมของดินเหนียวและหญ้าหางหมา และถ้าใบยาวเกิน 15 ซม. ให้ตัดให้สั้นลง 1/3
• ปลูกต้นกล้าเป็นแถบหลายแถว ห่างกันแถวละ 50 ซม. และปลูกเป็นแถวทุกๆ 7-10 ซม.
• หากดินแห้ง ให้รดน้ำร่องดินให้ชื้นก่อน (ใช้น้ำ 1 ลิตร ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร)
• เมื่อปลูกต้นกล้า ให้กดรากด้วยนิ้วชี้ไปที่ผนังด้านข้างของร่องพร้อมกัน จากนั้นจึงเติมและอัดดินรอบ ๆ ราก

การเลือกสถานที่ปลูกหัวหอมและการเตรียมดิน

ซิโปลลิโนเป็นพืชที่ค่อนข้างทนความหนาวเย็น ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ดี อย่างไรก็ตาม ในช่วง "ระยะวง" ต้นกล้าอาจตายได้เนื่องจากอุณหภูมิระหว่าง -2 ถึง -3 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของใบคือ 15-25 องศาเซลเซียส แต่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิสูงกว่า 35 องศาเซลเซียส

ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• พืชชนิดนี้ต้องการแสงมาก โดยเฉพาะเมื่อปลูกจากเมล็ด และต้องการความเข้มแสงสูง ความชื้นเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงเริ่มต้นฤดูปลูก แต่สภาพอากาศที่แห้งแล้งและร้อนจัดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสุกงอม
• หัวหอมต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินสูงเนื่องจากระบบรากที่อ่อนแอและใบที่แข็งแรง ดินควรมีค่า pH เป็นกลาง (6.4-7.0)
• เตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวพืชก่อนหน้า โดยใส่ปุ๋ยคอก ฮิวมัส ปุ๋ยหมัก หรือมูลนก ขี้เถ้าไม้ก็มีประสิทธิภาพไม่แพ้กัน หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยคอกสด เพราะอาจรบกวนการสร้างหัวและการเก็บรักษา

พืชตอบสนองต่อปุ๋ยแร่ธาตุได้ดี ได้แก่ ไนโตรเจนและโพแทสเซียมในช่วงเริ่มต้นการเจริญเติบโต และโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในช่วงเจริญเติบโตเต็มที่ ควรใส่ปุ๋ยทีละน้อยและในปริมาณน้อยเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด

การปลูกต้นหอม

หัวหอมเป็นแหล่งเมล็ดพันธุ์สำคัญ ซึ่งคุณภาพของหัวหอมเป็นตัวกำหนดผลผลิตในอนาคต ปลูกจากเมล็ดหัวหอมดำและนำไปใช้เพาะเมล็ดได้ คุณสามารถเพาะเมล็ดแห้งหรือแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 8 ชั่วโมงก็ได้

ดำเนินการปลูกแบบเป็นขั้นตอน:

• หว่านเมล็ดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่ดินอุ่นขึ้นดีแล้ว
• เตรียมแปลงปลูกล่วงหน้าโดยปรับระดับพื้นดินและกวาดให้เรียบ ความกว้างควรประมาณ 1 เมตร และระยะห่างระหว่างแถวสำหรับการหว่านเมล็ดควรอยู่ที่ 12-15 ซม.
• คลุมวัสดุปลูกด้วยฮิวมัส (ชั้น 1-1.5 ซม.) และคลุมด้วยพีทหรือดินคลุมใบด้านบน
• การจะหาหัวผักกาดได้นั้น ให้ใช้หัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2.5 ซม. โดยแยกหัวและส่วนที่แห้งและเป็นโรคออกก่อน
• หากต้นไม้ได้รับผลกระทบจากโรค เช่น ราแป้ง ควรฆ่าเชื้อก่อนปลูก
• ปลูกหัวหอมในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมหลังจากดินอุ่นขึ้น เพื่อเร่งการเจริญเติบโต ให้ตัดกิ่งหัวหอมแล้วแช่ในน้ำผสมสารละลาย

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชผลชนิดนี้แทบจะไม่ถูกศัตรูพืชและโรคโจมตีเลย อย่างไรก็ตาม หากดูแลไม่ดีก็อาจเกิดปัญหาบางอย่างได้

โรคเน่าขาว

โรคนี้แพร่กระจายทั้งในช่วงฤดูเพาะปลูกและระหว่างการเก็บรักษา เมื่อได้รับเชื้อ ต้นอ่อนจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ยอดและตาย นำไปสู่อาการเหี่ยวเฉาและตาย ไมซีเลียมสีขาวฟูๆ ปรากฏขึ้นบนรากและเกล็ดของหัว และมองเห็นสเคลอโรเทียขนาดเล็กจุดเล็กๆ บนเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบ

ใช้วัสดุปลูกที่แข็งแรง เก็บเกี่ยวเมื่อโตเต็มที่แล้ว ตากแดดหรือคลุมดิน แล้วจึงนำไปปลูกในร่มเพื่อป้องกันการติดเชื้อ เมื่อตัดแต่งกิ่ง ให้เหลือคอไว้ยาว 3-6 ซม.

โมเสกหัวหอม

โรคนี้เป็นโรคไวรัสที่ส่งผลต่อใบและช่อดอก มีลักษณะเป็นจุดเล็กๆ ยาวๆ และมีแถบกว้างสีเขียวอ่อนหรือสีครีม ใบอาจมีลักษณะย่น แคระแกร็น และติดขัด ลำต้นบิดเบี้ยว และมีแถบยาวคล้ายโมเสกปรากฏขึ้น

ช่อดอกของพืชที่ได้รับผลกระทบจะหลวม และดอกอาจเป็นหมันหรือมีเมล็ดน้อย บางครั้งใบยาวจะงอกขึ้นมาแทนเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย

เพื่อป้องกันมิให้ใบเสียหาย ให้ใช้วัสดุปลูกที่มีสุขภาพดี ปกป้องพืชผลจากแมลงศัตรูพืช เลือกหัวแม่พันธุ์จากตัวอย่างที่มีสุขภาพดี และกำจัดตัวอย่างที่เป็นโรคออกไป

แมลงวันหัวหอม

ตัวอ่อนจะเจาะเข้าไปในหัว ทำลายหัวและทำให้เน่าเสีย เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชชนิดนี้ ให้ปลูกแครอทไว้ใกล้ๆ เพราะสารไฟตอนไซด์ที่ปล่อยออกมาจากใบจะขับไล่แมลง

การคลุมดินระหว่างแถวด้วยพีทเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ เพราะศัตรูพืชจะหลีกเลี่ยงดินประเภทนี้ ใช้ยาฆ่าแมลงที่มีกลิ่นแรง เช่น แนฟทาลีนผสมกับทรายในอัตราส่วน 1:10 หรือผงยาสูบ ทั้งแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับปูนขาว/เถ้า (1-2 กิโลกรัม ต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร)

ผีเสื้อหัวหอม

หนอนผีเสื้อจะเจาะเข้าไปในใบรูปทรงกระบอกและกินใบ พืชที่เสียหายจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งเหี่ยวโดยเริ่มจากปลายยอด สำหรับหัวหอมที่ติดผล แมลงจะโจมตีบริเวณคอและแม้แต่ส่วนกลางของต้น ซึ่งอาจทำให้ตายได้

มาตรการควบคุม ได้แก่ การปลูกพืชหมุนเวียนและการปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสม พรวนดินเป็นประจำและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบนต้นกล้า

แมลงวันหัวหอม

ด้วงและตัวอ่อนสร้างความเสียหายให้กับพืชผล พวกมันกัดกินโพรงเล็กๆ ในใบรูปทรงกระบอก ทำให้เกิดจุดสีขาวกลมๆ ตัวอ่อนจะกินส่วนในของใบ โดยกัดเป็นลายตามยาวโดยไม่สัมผัสผิวด้านนอก ใบของพืชที่เสียหายจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ปลายใบและแห้งเหี่ยว

เก็บและทำลายเศษซากพืช และไถพรวนดินเพื่อทำลายแหล่งหลบหนาวของด้วง คลายระยะห่างระหว่างแถวในช่วงที่ตัวอ่อนกำลังดักแด้จำนวนมาก จากนั้นรดน้ำและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ ฉีดพ่นพืชด้วยคาร์โบฟอส (60 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) ในช่วงฤดูปลูก อัตราที่แนะนำคือ 1 ลิตร ต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร

ค้างคาวหัวหอม

ด้วงและตัวอ่อนสร้างความเสียหายร้ายแรง พวกมันทำลายใบ ทิ้งรอยจุดขาวและริ้ว ซึ่งทำให้ใบเหลืองและแห้ง เพื่อควบคุมแมลงเหล่านี้ ให้ใช้มาลาไธออน

เพื่อป้องกันศัตรูพืช ให้พรวนดินระหว่างแถว และใช้สารขับไล่ เช่น เถ้าไม้และพริกไทย เก็บและทำลายเศษซากพืชหลังการเก็บเกี่ยว

แมลงหวี่ขาวหัวหอมยาสูบ

ศัตรูพืชเหล่านี้มักสร้างความเสียหายให้กับพืชผล เมื่อแมลงหวี่ทำลายหัวหอม พวกมันจะทิ้งจุดสีขาวเงินและจุดสีดำของมูลไว้ ใบที่เสียหายจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย ส่วนช่อดอกของฝักเมล็ดจะแห้ง ทำให้การงอกของเมล็ดลดลง

ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูกที่อุณหภูมิ 45-50°C นาน 10-15 นาที ใช้เมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรงและปลูกพืชหมุนเวียน โดยปลูกพืชชนิดเดียวกันในแปลงเดิมภายใน 3-4 ปี ฉีดพ่นต้นกล้าด้วย Iskra De (1 เม็ด ต่อน้ำ 10 ลิตร) อัตราการใช้ที่แนะนำคือ 10 ลิตร ต่อพื้นที่ 100 ตารางเมตร

ข้อดีและข้อเสีย

เมื่อปลูกพืชที่ยังไม่ได้ทดลองในสวนของคุณ ควรศึกษาคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของพืชก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์

Cipollino มีข้อดีหลายประการ:

ข้อเสียที่คนทำสวนสังเกตได้มีดังนี้:

บทวิจารณ์

หัวหอม Cipollino สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงในสวนของชาวสวนในประเทศของเรา ด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้หัวหอมเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายจาน หากปลูกอย่างถูกต้องและปฏิบัติทางการเกษตรอย่างพิถีพิถัน หัวหอมเหล่านี้จะสามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ได้

คำถามที่พบบ่อย