วิธีการปลูกและการเจริญเติบโตของหัวหอมพันธุ์แคลเซโดนี

หัวหอมคาลเซโดนีดึงดูดความสนใจของทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์ ซึ่งใฝ่ฝันถึงผลผลิตผักคุณภาพสูงที่อุดมสมบูรณ์ หัวหอมพันธุ์นี้เป็นที่ต้องการมานานหลายปีและเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศเพื่อนบ้านด้วย หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม หัวหัวหอมจะเติบโตใหญ่และชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์อาหารทุกประเภท

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงทศวรรษ 1980 โดยนักวิทยาศาสตร์และผู้เพาะพันธุ์จากสถาบันวิจัยการเกษตรทรานส์นีสเตรียน ภายใต้การนำของ เอ็ม.เอฟ. ไคซิน และ ซี.ไอ. วาซิลเยวา ในปี 1993 พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของรัสเซีย

การแนะนำพันธุ์หัวหอม

คาลเซโดนีเป็นพันธุ์ที่โตเร็วและให้ผลผลิตดี ด้านล่างนี้คือลักษณะเด่นของพืช (หัวหอมพันธุ์ดีอื่นๆ-

ลักษณะภายนอกของต้นและหัว

มวลสีเขียวของต้นสามารถสูงได้ถึง 16 ซม. บางครั้งอาจสูงกว่านั้น คุณสมบัติเด่น:

• ออกจาก - ตรงเรียบ มีโพรงภายใน ทาสีเขียวมรกตสวยงาม มีผนังหนา เพิ่มความชุ่มฉ่ำ
  
• หลอดไฟ - พวกมันดูสวยงามและเหมาะสำหรับการซื้อขาย พวกมันมีรูปร่างกลมหรือรี และมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 88 ถึง 134 กรัม แต่บางตัวมีน้ำหนักมากถึง 150 กรัม
  
• ขนาดศีรษะ – มีขนาดใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 ซม. อาจมีรากต้นหนึ่งถึงสามต้น หัวย่อยหนึ่งถึงสามหัวสามารถงอกออกมาจากหัวเดียวได้
  

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

เนื้อกระดาษประกอบด้วยน้ำ 82% และวัตถุแห้ง 18% ซึ่งประกอบด้วย:

• น้ำตาล – มอลโตส, ซูโครส, อินูลิน;
• โปรตีนรวมทั้งเอนไซม์
• กรดอินทรีย์ – กรดแอสคอร์บิก, กรดมาลิก, กรดซิตริก;
• เพกติน;
• ไกลโคไซด์;
• ซาโปนิน;
• ฟลาโวนอยด์;
• สารไฟตอนไซด์;
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กำมะถัน ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ

การประยุกต์ใช้และรสชาติ

ผลไม้มีอายุการเก็บรักษานานและขายได้ดี มีรสชาติดีเยี่ยม ผักที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ผสมผสานความเผ็ดปานกลางเข้ากับรสหวานละมุน ทั้งใบและหัวสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง พันธุ์นี้จึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

มักนำไปใส่ในสลัด ซุป และอาหารจานหลักหลากหลายชนิด และใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและขนมสำหรับเทศกาล พ่อครัวหลายคนใช้หัวมันปรุงรส หัวมันสุกแล้วเหมาะสำหรับจำหน่ายเชิงพาณิชย์

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

นี่คือพืชกลางฤดู เจริญเติบโตเต็มที่ 110-120 วันหลังจากการงอก ช่อดอกจะก่อตัวเป็นกลุ่ม 115-125 วันหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น

คาลเซโดนีได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากให้ผลผลิตสูง หากดูแลอย่างเหมาะสม จะสามารถให้ผลผลิตคุณภาพสูงได้มากกว่า 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สำหรับแปลงขนาดใหญ่ ผลผลิตจะสูงถึง 202-630 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พันธุ์นี้แพร่หลายในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง กลาง และเหนือของคอเคซัส นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนในยูเครน เบลารุส และมอลโดวา ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศเหมาะสมต่อการเพาะปลูก

ความต้องการของดิน

แคลเซโดนีมีรากที่อ่อนแอ ทำให้ดูดซับสารอาหารจากดินได้ยาก การปลูกแคลเซโดนีพันธุ์นี้ให้ประสบความสำเร็จ ควรเลือกดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ ดินที่เหมาะสมคือดินร่วน เบา และมีความด่างเล็กน้อย ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ก่อน

พืชชอบดินที่อุ่น ดังนั้นก่อนปลูกสองสามวัน ให้คลุมดินด้วยฟิล์มเพื่อสร้างสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโต

สภาพภูมิอากาศที่จำเป็น

หัวหอมต้องการแสงที่เพียงพอเพื่อการเจริญเติบโต แม้ว่าจะปลูกในที่ร่มได้ แต่รสชาติจะอ่อนลง หลีกเลี่ยงการถูกลมและลมโกรก เพราะอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตได้

แคลเซโดนีเป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่สามารถงอกได้แม้ในอุณหภูมิต่ำถึง 3°C ควรปลูกเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นอย่างน้อย 15°C พืชชนิดนี้ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่ในช่วงที่อากาศร้อนจัด ควรรดน้ำบ่อยขึ้นเพื่อรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสม

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พืชชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม การรดน้ำที่ไม่เหมาะสมหรือการปลูกหนาแน่นเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเน่าที่คอ ซึ่งจำเป็นต้องกำจัดและทำลายต้นที่เป็นโรค ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดคือแมลงวันหัวหอม

คุณสมบัติการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาของพันธุ์

หัวหอมแคลเซโดนีมีคุณลักษณะหลายประการที่กำหนดคุณสมบัติในการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา ซึ่งก็คือความสามารถในการรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณค่ามากนัก

หัวหอมแคลเซโดนีมีอายุการเก็บรักษาที่ดีเนื่องจากคุณสมบัติต่อไปนี้:

• โครงสร้างหนาแน่น;
• ความต้านทานโรค;
• แนวโน้มการงอกต่ำ

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• อุณหภูมิในห้องเก็บไม่ควรเกิน 0-3°C อุณหภูมิที่สูงกว่า 5°C อาจทำให้หัวหอมงอกและเกิดโรคได้ ส่วนอุณหภูมิที่ต่ำกว่า -1°C อาจทำให้หัวหอมแข็งตัวได้
• ระดับความชื้นที่เหมาะสมคือ 70-80% ความชื้นที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราและเน่าเสีย ในขณะที่ความชื้นต่ำอาจทำให้หัวหอมแห้งได้
• การระบายอากาศที่ดีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการควบแน่นและการเจริญเติบโตของเชื้อรา เก็บผักไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือใช้ภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เก็บผักที่เก็บเกี่ยวไว้ในที่มืด เนื่องจากแสงสามารถกระตุ้นการงอกได้

เช็ดหัวหอมให้แห้งสนิทก่อนเก็บ พักหัวหอมไว้ในที่อุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกประมาณ 10-15 วัน ตรวจสอบหัวหอมเป็นประจำเพื่อดูว่ามีร่องรอยการเน่าเสีย เชื้อรา หรือการแตกหน่อหรือไม่ และนำหัวหอมที่เสียหายออก

กำหนดเวลาการเพาะเมล็ด ชุดเพาะ และต้นกล้า

ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกที่เลือกและสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาค ลองพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ในการปลูกต้นกล้า ให้ปลูกเมล็ดตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงสิบวันแรกของเดือนมีนาคม
• ย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งในช่วงสิบวันที่สองหรือสามของเดือนเมษายน
• หากคุณเลือกที่จะหว่านเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่ง ให้ดำเนินการในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายน
• การหว่านเมล็ดในพื้นที่โล่ง โดยไม่ได้เพาะต้นกล้าก่อน ควรทำในช่วงปลายเดือนมีนาคม

เมื่อปลูก ควรดูปฏิทินจันทรคติและพยากรณ์อากาศ สำหรับบริเวณเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย ระยะเวลาปลูกอาจแตกต่างกันไป 1-2 สัปดาห์

การเจริญเติบโตจากเมล็ด

ซื้อเมล็ดพันธุ์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และปลูกต้นกล้าที่บ้าน เตรียมดินล่วงหน้าโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น หญ้า พีทดำ ฮิวมัส และทรายในอัตราส่วน 2:1:1:1 หรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้า

ควรหว่านเมล็ดตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนมีนาคม เพื่อให้สามารถย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูกได้ 1.5 เดือนหลังงอก

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำตามคำแนะนำ:

1. วางไว้ในชามน้ำอุ่น
2. หลังจากการแห้งแล้ว ให้รักษาด้วย Epin หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอื่นๆ
3. ห่อด้วยผ้าก๊อซชื้น วางบนจานแบน รดน้ำเป็นระยะ และรอให้งอกประมาณ 1 สัปดาห์
   
4. จากนั้นย้ายลงกระถาง (3-4 เมล็ด) ลึก 5 มม.
5. ทำให้ดินชื้น ปิดภาชนะด้วยฟิล์ม และปลูกที่อุณหภูมิ +23-25°C
6. เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ลอกฟิล์มออกและลดอุณหภูมิลงเหลือ 16-18°C หากจำเป็น ให้เพิ่มแสงสว่างด้วยโคมไฟ
7. 2 สัปดาห์ก่อนย้ายต้นไม้ลงในพื้นที่โล่ง ให้ทำให้ต้นไม้แข็งตัวที่อุณหภูมิ +8-12°C
   

การปลูกเมล็ดพันธุ์

ขั้นตอนนี้ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี ควรหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 5-7°C ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดดินลึก 20-25 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยหรือปุ๋ยหมัก)
• ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนหว่านเมล็ด ให้คลายดินและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ (ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม)
• เลือกเมล็ดพันธุ์ตามขนาดและปรับเทียบโดยนำส่วนที่เสียหายหรือมีขนาดเล็กออก
• เพื่อป้องกันโรค ให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 20-30 นาที หรือฉีดสารป้องกันเชื้อรา
• เพื่อเร่งการงอก ให้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดบวมและงอกเร็วขึ้น
• แปลงปลูกขนาดกว้าง 1-1.2 ม. ระยะห่างระหว่างแถว 20-25 ซม. ปลูกเมล็ดลึก 1-1.5 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 2-3 ซม.
• หลังจากต้นกล้าโผล่ออกมา ให้ถอนต้นหอมโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นไว้ 5-7 ซม.
  

การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้การปลูกหัวหอมแคลเซโดนีประสบความสำเร็จและได้ผลผลิตคุณภาพสูง

การปลูกต้นหอม

การปลูกต้นหอมเป็นเรื่องง่ายกว่ามาก เพราะไม่ต้องดูแลต้นกล้าเลย นี่คือคำแนะนำ:

• เลือกชุดที่แข็งแรง มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. ไม่มีความเสียหายหรือสัญญาณของโรค
• เพื่อป้องกันการแตกหน่อและปรับปรุงการงอก ควรอุ่นต้นกล้าก่อนเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 20-25°C จากนั้นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 35-40°C
• วันก่อนปลูกให้แช่ไว้ในสารละลายป้องกันเชื้อรา เช่น ฟิโตสปอริน-เอ็ม หรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 30 นาที
• ปลูกต้นหอมในแปลง เว้นระยะห่างระหว่างแถว 20-25 ซม. และปลูกต้นหอมภายในแถว 8-10 ซม. ลึก 2-3 ซม.
• คลุมหัวด้วยดินบางๆ โดยให้เห็นส่วนยอดเล็กน้อย
  

หากคุณจะปลูกต้นไม้ก่อนฤดูหนาว อย่าลืมคลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน ใช้ขี้เลื่อย ฟาง เข็มสน และวัสดุธรรมชาติอื่นๆ

ดูแลหัวหอมคาลเซโดนีอย่างไร?

พืชชนิดนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง เพราะเป็นตัวกำหนดผลผลิตและขนาดของหัว วิธีการทางการเกษตรแบบง่ายๆ ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้:

• การรดน้ำ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่หัวกำลังเจริญเติบโตและกำลังสร้างหัว หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้หัวเน่าได้ ในช่วงฤดูแล้ง ควรรดน้ำ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
• การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน กำจัดวัชพืชในแปลงปลูกบ่อยๆ เพื่อกำจัดวัชพืชที่อาจแย่งสารอาหารจากหัวหอม พรวนดินหลังรดน้ำหรือฝนตกทุกครั้งเพื่อให้รากอากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น
  
• น้ำสลัดหน้า ใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้ 2-3 สัปดาห์หลังปลูกหรือหลังงอก ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน เช่น แอมโมเนียมไนเตรต (10-15 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร)
  ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองเมื่อใบมี 4-5 ใบ ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน เช่น ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต (20-30 กรัม) และเกลือโพแทสเซียม (15-20 กรัม) ต่อน้ำ 10 ลิตร
  การให้อาหารครั้งที่สามเกิดขึ้นเมื่อหัวเริ่มก่อตัว ใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• การทำให้ผอมลง ดำเนินการเป็น 2 ระยะ คือ ระยะใบจริง 1-2 ใบ (เว้นระยะห่างระหว่างต้น 3-4 ซม.) และระยะใบจริง 4-5 ใบ (เว้นระยะห่างระหว่างต้น 5-7 ซม.)
  
• การถอดลูกศร มาตรการนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ผลผลิตลดลง หน่ออ่อนจะถูกหักด้วยมือ
  

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

การควบคุมโรคคอเน่าและแมลงศัตรูพืชในหัวหอมคาลเซโดนีต้องอาศัยวิธีการที่ครอบคลุม ซึ่งรวมถึงมาตรการป้องกัน การเยียวยาพื้นบ้าน และผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้:

• อย่าปลูกหัวหอมในจุดเดิมซ้ำเกินหนึ่งครั้งทุก 3-4 ปี พืชที่ปลูกก่อนปลูกได้ดี ได้แก่ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และแตงกวา
• ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนปลูก ให้รดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟตเจือจาง
• ก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายป้องกันเชื้อรา (เช่น Fitosporin-M, Maxim) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เตรียมน้ำหมักสูตรพิเศษ: กระเทียมบด 50 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ฉีดพ่นต้นไม้และดินทุก 10-14 วัน
• ใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร บำบัดหัวหอมในช่วงที่เจริญเติบโตเต็มที่
• ใช้ Fitosporin-M ผลิตภัณฑ์ชีวภาพสำหรับป้องกันและรักษาโรคเชื้อรา ใช้สำหรับฉีดพ่นพืชและรดน้ำดิน Maxim สารป้องกันเชื้อราสำหรับรักษาเมล็ดและดิน มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเน่าต่างๆ
  

เพื่อควบคุมศัตรูพืช ให้ใช้วิธีการดังต่อไปนี้:

• ทิงเจอร์ยาสูบ ใช้ยาสูบ 200 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 2 วัน เติมสบู่เหลว 1 ช้อนโต๊ะ ฉีดพ่นต้นไม้เพื่อไล่แมลงวันหัวหอมและแมลงหวี่ขาว
• การแช่เถ้า ใช้ขี้เถ้าไม้ 200 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร ทิ้งไว้ 2 วัน ฉีดพ่นลงบนขนนก
• อัคทารา สารกำจัดแมลงชนิดดูดซึม ใช้ฉีดพ่นพืชและรดน้ำดิน

การใช้วิธีการและเครื่องมือเหล่านี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และสมบูรณ์แข็งแรง

การเก็บเกี่ยวหัวหอม

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่สุกแล้วคือช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน ประมาณสามเดือนหลังปลูก พิจารณาความพร้อมในการเก็บเกี่ยวโดยดูจากสัญญาณต่อไปนี้:

• หัวมีสีน้ำตาลอมทองแดง
• คอขนนกเริ่มแห้งและบางลง
• ขนนกเกือบทั้งหมดแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• ลำต้นเริ่มเลื้อยไปตามพื้นดิน
  

ในสภาพอากาศแห้ง ทันทีหลังเก็บเกี่ยว ให้นำผักไปตากแดดให้แห้งประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นนำผักไปปลูกในที่ร่มเพื่อให้สุกประมาณสองสามวันก่อนนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือโรงเก็บของ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ตัดต้นหอมออก โดยเหลือตอไว้ประมาณ 3 ซม.

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์นี้น่าสนใจเพราะดูแลง่ายและให้ผลผลิตสูง ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอยู่ได้นานกว่าหกเดือน จึงกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทั้งชาวสวนและเกษตรกร

ข้อดีหลัก:

บทวิจารณ์

หัวหอมคาลเซโดนีเป็นพันธุ์ยอดนิยมที่ได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะต้องการการดูแลเอาใจใส่น้อยมาก พืชชนิดนี้ให้ผลผลิตสูง หัวใหญ่ และใบมีรูปทรงสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ