สาเหตุของการแตกหน่อของหัวหอมและวิธีการป้องกัน

ในการปลูกหัวหอมให้มีขนาดใหญ่ อร่อย และชุ่มฉ่ำในสวนของคุณ อย่าปล่อยให้หัวหอมแตกหน่อในช่วงออกดอก เพราะอาจทำให้หัวเสียหายและสูญเสียผลผลิตไปโดยสิ้นเชิง ชาวสวนทุกคนควรรู้วิธีป้องกันการแตกหน่อและสิ่งที่ควรทำหากก้านดอกเริ่มก่อตัวแล้ว

การยิงหัวหอมมีอันตรายอย่างไร?

การแตกยอดเป็นขั้นตอนแรกของการขยายพันธุ์พืช การแตกยอดมีความเสี่ยงต่อการเน่าเสียของผักที่โตเต็มที่ เนื่องจากหัวผักกาดเริ่มใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการพัฒนาและการสร้างเมล็ดพันธุ์

ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต (การสุกของเมล็ด) หัวผักกาดจะเล็กลงและมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ไม่ดี โดยสารอาหารทั้งหมดจากหัวจะถูกถ่ายโอนไปยังเมล็ด หัวผักกาดจะเริ่มเน่าเสีย ค่อยๆ เหี่ยวเฉา แห้ง และไม่เหมาะสมต่อการบริโภค

สาเหตุที่เป็นไปได้ของหัวหอมที่แตก

การที่หัวหอมออกดอกก่อนเวลาอาจเกิดได้จากสาเหตุดังต่อไปนี้:

• การขาดความชื้นในดินในดินแห้ง หัวจะเข้าสู่ระยะขยายพันธุ์ได้เร็วกว่าและแตกยอดได้เกือบจะทันที โดยไม่แตกกอใบเขียวเลยแม้แต่กระจุก ชาวสวนควรดูแลให้น้ำแก่ต้นอย่างเพียงพอ
• ขนาดเมล็ดพันธุ์ยิ่งหัวหอมใหญ่เท่าไหร่ โอกาสที่ต้นหอมจะแตกยอดเร็วในสวนก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น การเลือกวัสดุปลูกอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ หัวควรมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. และเล็กกว่าวอลนัทเล็กน้อย
  หัวหัวหอมที่เหมาะสำหรับการปลูกต้องแข็งแรงและไม่ควรแตกกรอบเมื่อบีบด้วยนิ้ว ลักษณะของหัวหอมที่แข็งแรงบ่งบอกถึงสุขภาพที่ดี เปลือกที่แข็งแรงและมันวาวเป็นตัวบ่งชี้ที่ดี ส่วนเปลือกที่ลอกเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม (สัมผัสกับน้ำค้างแข็งหรือความชื้นสูง)
• การจัดเก็บวัสดุปลูกที่ไม่เหมาะสม ในห้องที่มีความชื้นสูง (มากกว่า 80%) โดยมีอุณหภูมิสูงกว่า 28 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาหัวหอมคือ 0-20 องศาเซลเซียส หัวสำหรับปลูกควรเก็บไว้ในห้องที่มืดและเย็น มิฉะนั้นกระบวนการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้นใต้เปลือก หลังจากปลูกในดิน เมล็ดจะเริ่มกระบวนการ vernalization และหัวหอมจะงอกในที่สุด ในทางกลับกัน หัวหอมที่เก็บไว้ในห้องแห้งที่มีอุณหภูมิเหมาะสมจะไม่งอก
• เลือกพันธุ์หัวหอมผิดการเลือกพันธุ์หัวหอมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะส่งผลต่อคุณภาพของผักที่สุก โดยทั่วไปหัวหอมสีทองจะไม่แตกหน่อ ในขณะที่หัวหอมสีม่วงและสีแดงมักจะแตกหน่อได้ง่าย
• การเก็บเกี่ยวผลผลิตของปีที่แล้วไม่ตรงเวลาหรือเร็วเกินไป สิ่งนี้อาจนำไปสู่การเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสมและการเจริญเติบโตที่ไม่พึงประสงค์ของหัวที่ปลูกหลังจากนั้น หัวหอมที่เก็บเกี่ยวช้าเกินไปสำหรับการปลูกในดินครั้งต่อไปจะเริ่มสะสมสารอาหารและเตรียมพร้อมสำหรับการจำศีลในช่วงฤดูหนาว ส่งผลให้มีรากงอกออกมาเพิ่มขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การแตกหน่อในภายหลังอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ถ้าหัวหอมหลุดต้องทำอย่างไร?

หากคุณสังเกตเห็นต้นอ่อนของหัวหอมในแปลงหัวหอมของคุณ คุณควรตัดก้านออกทันที การตรวจสอบแปลงหัวหอมทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงที่หัวหอมจะเน่าเสีย ควรตัดก้านออกเมื่อยาวประมาณ 20-30 ซม.

ควรตัดยอดด้วยมือเท่านั้น การตัดแต่งด้วยวัตถุโลหะอาจทำให้หัวหอมป่วยหนักได้ เนื่องจากแผลต้องใช้เวลาในการรักษานาน

รอยแตกที่เกิดขึ้นหลังจากลำต้นแตกทำให้น้ำซึ่งนำพาแบคทีเรียเข้าไปในช่องเปิดเล็กๆ ของต้นได้ แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ดีในทุกที่ที่มีของเหลวอยู่ หัวหอมที่หักจะสมานตัวได้เร็วขึ้นหากหักที่ส่วนยอด สูงจากพื้นดิน 4-5 ซม. แทนที่จะหักที่ราก

แทนที่จะทิ้งหัวหอมที่เก็บแล้ว คุณสามารถนำหัวหอมเหล่านั้นมาใช้ในการปรุงอาหารได้ เช่น ใส่ในสตูว์ผักหรือสลัดผักแบบฝรั่งเศส ทอด หรือถนอมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยหั่นเป็นวง ใส่ในซีลโลเฟน แล้วนำไปแช่แข็ง

การป้องกันการยึดติด

ก่อนที่จะปลูกหัวหอม ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะแช่หัวหอมในสารละลายต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมแตกหน่อ:

• น้ำเกลือ ละลายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร
• สารละลายโซดา ละลายโซดา 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร
• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน

ควรแช่หัวไว้ในสารละลายประมาณ 2-3 ชั่วโมง ส่วนผลควรปลูกหลังจากแห้งแล้วเท่านั้น

การปลูกต้นหอมอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นหอมแตกยอดอีกนั้น มีขั้นตอนดังนี้:

• การวอร์มอัพโรยหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้สำหรับปลูกลงบนกระดาษสีขาวสะอาด แล้ววางไว้กลางแดดหรือบนเครื่องทำความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชุดที่เก็บไว้ในที่เย็น หากซื้อวัสดุปลูกมาเองในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม และไม่ทราบสภาพการเก็บรักษา ควรอุ่นวัสดุปลูกภายใน 2 เดือน
• การแข็งตัวเตรียมภาชนะสองใบ ใบหนึ่งใส่น้ำอุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส (113 องศาฟาเรนไฮต์) อีกใบใส่น้ำเย็น แช่เมล็ดในภาชนะใบแรกเป็นเวลา 15 นาที และในภาชนะใบที่สองเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเมล็ดไปผึ่งให้แห้งสนิทและเตรียมปลูก
• การบำบัดด้วยควันแขวนตาข่ายที่บรรจุหัวหอมไว้เหนือไฟที่ดับแล้ว ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที นอกจากจะป้องกันการแตกหน่อแล้ว ยังช่วยป้องกันโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืชได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย

อีกวิธีหนึ่งคือการปลูกต้นกล้าให้ผลผลิตดีโดยไม่แตกยอด ควรวางต้นกล้าบนแผ่นไม้ 30 วันก่อนปลูกกลางแจ้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมแตกยอด ควรปลูกในฤดูหนาว (เลือกพันธุ์ที่ต้านทานน้ำค้างแข็งได้) อย่างไรก็ตาม การปลูกแบบนี้ทำได้เฉพาะในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวปานกลางและไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง หากปลูกในดินที่ไม่ได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด หัวหอมอาจไม่งอก

ในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องรอจนถึงวันที่อากาศอบอุ่น ซึ่งมักจะเริ่มประมาณวันที่ 5 พฤษภาคม การรดน้ำครั้งแรกควรใช้น้ำจากตำแย (แช่ตำแยในน้ำในภาชนะเคลือบเป็นเวลาสองสัปดาห์) ไม่ควรปลูกหัวหอมในดินเหนียว มิฉะนั้นจะไม่งอก ทรายและพีทจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ควรเติมแป้งโดโลไมต์ลงในดินที่มีความเป็นกรดสูง ไม่ควรใส่ปุ๋ยคอกสดลงในดินก่อนปลูกหัว

วิดีโอนี้จะอธิบายว่าทำไมหัวหอมจึงออกดอกและจะต้องทำอย่างไร:

พันธุ์หัวหอมที่ไม่ออกดอก

ปัจจุบันมีหัวหอมหลากหลายสายพันธุ์ที่ไม่แตกยอด การเลือกหัวหอมพันธุ์เหล่านี้จะช่วยให้ชาวสวนหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการป้องกันและกำจัดปัญหานี้ได้:

• ทรอยหัวหอมพันธุ์ที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตหอมหัวใหญ่ทรงกลม ผิวสีทองเมื่อเก็บเกี่ยว รสชาติเผ็ดปานกลาง ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว เก็บได้นาน 4 เดือน
• เซนชุยสีเหลืองผลงานวิจัยด้านการปรับปรุงพันธุ์ของญี่ปุ่น ควรหว่านเมล็ดในฤดูหนาว ผลมีลักษณะแบน รสชาติเข้มข้น และมีสีเหลืองสดใส นอกจากจะออกดอกแล้ว ยังต้านทานโรคราแป้งได้ดีอีกด้วย
• เรดาร์หัวหอมพันธุ์ดัตช์ เหมาะแก่การปลูกในฤดูหนาว ผลแบนและกลม รสชาติฉุนมาก สีเหลือง และมีหัวขนาดใหญ่ (น้ำหนักไม่เกิน 300 กรัม)
• รอสตอฟหัวหอมใหญ่สุกเร็วกว่าหัวหอมทั่วไป โดยให้หัวขนาด 50-60 กรัม และเปลือกสีเหลืองทอง ให้ต้นหอมจำนวนมาก
• มายาชคอฟสกี้รสชาติเผ็ดปานกลาง ผลหนัก 120 กรัม เปลือกสีน้ำตาลเข้ม ผลมีลักษณะกลมแบน
• เซนทูเรียนพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในประเทศเนเธอร์แลนด์ และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ไม้เทียมที่ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์ไม้ทั้งหมด สามารถปลูกได้ทั้งในสภาพอากาศร้อนและเย็น และหัวของมันมีขนาดกะทัดรัด
• สตุ๊ตการ์เตอร์ รีเซนพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน ผลมีน้ำหนัก 130-150 กรัม ผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์เมื่อปลูกเมล็ดในดินที่เป็นกรด หัวมีน้ำเลี้ยงมากและปลูกง่าย
• หอมแดงหัวหอมพันธุ์ที่สุกเร็ว มีลักษณะเด่นคือหั่นเป็นชิ้น มีใบอ่อนฉ่ำน้ำ รสชาติฉุน ใบยาวได้ถึง 25 ซม.

หากชาวสวนต้องการเก็บเกี่ยวหัวหอมให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพ ควรตรวจสอบแปลงปลูกทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมเจริญเติบโตได้ดีและควบคุมการเจริญเติบโตของต้นหอม หลีกเลี่ยงช่วงต้นฤดูปลูก การเตรียมต้นหอมก่อนปลูกก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แม้ในระยะนี้ก็สามารถป้องกันการแตกยอดได้

คำถามที่พบบ่อย