หัวหอมพันธุ์คาร์เมน: ลักษณะ การปลูก และการดูแลรักษา

ในบรรดาหัวหอมหลากหลายสายพันธุ์ หัวหอมพันธุ์คาร์เมนโดดเด่นด้วยรสชาติหวานและลักษณะที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก หัวหอมพันธุ์นี้จากเนเธอร์แลนด์เป็นผู้นำในประเทศของเรามาหลายปีแล้ว หัวหอมพันธุ์คาร์เมนดูแลง่าย เก็บรักษาได้ดี และมักใช้ในการปรุงอาหาร

หัวหอมพันธุ์คาร์เมน

หัวหอมพันธุ์คาร์เมนมีรสชาติหวาน

หัวหอมพันธุ์คาร์เมนมีภูมิคุ้มกันต่อโรค

ลักษณะทั่วไปของพันธุ์

หัวหอมพันธุ์นี้เป็นหัวหอมแดงที่ปลูกกลางฤดู ปลูกเป็นพืชผลประจำปีจากเมล็ด และปลูกเป็นพืชผลสองปีจากชุดหัวหอม

ลักษณะที่ปรากฏ

คาร์เมนมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• รูปทรง – กลม-แบน;
• ขนาดหลอดไฟ – ขนาดกลาง;
• น้ำหนัก – ตั้งแต่ 50 ถึง 70 กรัม;
• เกล็ดด้านนอกแห้งมีสีม่วง เกล็ดที่มีน้ำมีสีขาวมีสีม่วงอ่อน
• ความสูงของขนนก – สูงสุด 30 ซม.
• หัวหอมเป็นพืชที่มีเชื้อโรค 2 และ 3 ชนิด

ผลผลิตและอายุการเก็บรักษา

พื้นที่หนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 2.5 กิโลกรัม คาร์เมนปลูกได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย แต่พื้นที่ต่อไปนี้เหมาะสมเป็นพิเศษ:

• ส่วนกลาง;
• แม่น้ำโวลก้าตอนกลาง;
• ดินดำภาคกลาง

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสถานที่ ผลผลิตจะสุกประมาณ 65-90-100 วันหลังปลูก ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สามารถเก็บผลผลิตไว้ได้นานถึง 8 เดือน

ข้อดีและข้อเสีย

การปลูกและดูแลหัวหอมพันธุ์นี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย และพืชผลเองก็มีข้อดีและข้อเสียดังต่อไปนี้

ข้อดี:

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

หัวหอมคาร์เมนเป็นที่รู้จักกันว่ามีสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก:

• สารประกอบกำมะถัน;
• ฟลาโวนอยด์;
• ธาตุหลัก – แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฯลฯ
• ธาตุขนาดเล็ก – ซีลีเนียม, ทองแดง, ฟลูออรีน, เหล็ก;
• วิตามินซี, เอ, อี, กลุ่มบี เป็นต้น

การปลูกพันธุ์นี้ในสวนของคุณจะช่วยให้คุณได้รับวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับการระบาดของไวรัสตามฤดูกาลและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

พื้นที่การใช้งาน

รสชาติของคาร์เมนมีความละเอียดอ่อน หวาน นุ่มนวล และเผ็ดร้อน ส่วนเนื้อของหัวก็มีความฉุ่มฉ่ำและกรอบ

คาร์เมนเป็นหัวหอมที่ใช้ทำสลัด แต่ควรทานสดและหลีกเลี่ยงการปรุงสุกเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เอาไว้ให้ได้มากที่สุด

เตรียมพร้อมลงจอด

พันธุ์ไม้ที่ดูแลรักษาง่ายไม่ได้หมายความว่าไม่ต้องดูแลอะไรมากมาย เริ่มต้นปลูกด้วยการเลือกและเตรียมพื้นที่และดิน

การเตรียมดิน

แปลงปลูกควรอยู่ในบริเวณที่มีการระบายน้ำดี ปราศจากลม คาร์เมนชอบดินร่วน มีธาตุอาหารครบถ้วน มีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นดินเชอร์โนเซม ดินร่วน หรือดินร่วนปนทราย

หากดินหนักและเป็นดินเหนียว ให้เพิ่มอินทรียวัตถุและทรายหยาบเพื่อให้ดินร่วนซุยขึ้น และหากระดับความเป็นกรดสูง ให้เติมปูนขาวลงในดิน

นอกจากนี้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ที่เลือกไม่มีน้ำท่วมขังหรือน้ำขัง เพราะอาจทำให้หัวหอมเน่าเสียได้ เตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงโดยกำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก และไถพรวนดิน ในช่วงฤดูหนาว ดินจะดูดซับสารอาหารเหล่านี้ทั้งหมด ทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น

การคัดเลือกและการเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง ในภาคใต้จะปลูกในพื้นที่โล่งโดยตรง ส่วนทางภาคเหนือ ควรปลูกจากต้นกล้าจะดีกว่า

ก่อนที่จะหว่านเมล็ด เมล็ดพันธุ์จะต้องผ่านการเตรียมการบางประการ:

• แช่เมล็ดพืชในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• แช่เมล็ดพันธุ์ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตใดๆ

ขั้นตอนต่อไปคือวางวัสดุปลูกบนผ้าชื้นเพื่อให้งอก และหลังจากผ่านไปสองสามวันก็เริ่มหว่านเมล็ดได้

เทคโนโลยีการปลูกพืช

การปลูกหัวหอมมีทางเลือกในการปลูกหลายแบบ ชาวสวนแต่ละคนจะเลือกแบบที่เหมาะกับพื้นที่และสภาพอากาศของตนเองมากที่สุด

ลงสู่พื้นที่โล่ง

หัวหอมคาร์เมนและต้นกล้าปลูกในเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นแต่ไม่แห้ง และมีความชื้นเพียงพอตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ การเจริญเติบโตของรากและหัวขึ้นอยู่กับการเลือกดินที่ถูกต้อง

คำแนะนำในการปลูกคาร์เมนในดินมีดังนี้:

1. ขุดร่องหรือหลุมในดินที่เตรียมไว้
2. รดน้ำพวกมัน
3. วางชุดให้ลึก 4 ซม. แต่วางไหล่ให้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงช่องอากาศ
4. กลบด้วยดินหนา 2-3 ซม.
5. คราดดินชั้นบนสุด

ปลูกต้นกล้าโดยไม่ต้องฝังดินที่ปลูกไว้ กดรากลงในดินที่ชื้นและกลบด้วยดิน กดต้นหอมลงในดินเบาๆ แล้วยึดให้แน่นด้วยดิน

รูปแบบการปลูกคือ 10 x 15 ซม. บางครั้งเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ความกว้างระหว่างแถวจะถูกปรับให้เข้ากับขนาดของเครื่องมือที่ใช้ เช่น คัตเตอร์แบนหรือจอบ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีความยาวอย่างน้อยเท่าฝ่ามือ

การปลูกต้นกล้าและการย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง

สำหรับต้นกล้า คุณจะต้องใช้ภาชนะขนาดเล็ก เติมดินลงไปประมาณ 100 มิลลิเมตร อุ่นให้ร้อน แล้วรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย จากนั้นหว่านเมล็ดไนเจลลาให้หนาและกลบด้วยดินที่เตรียมไว้ เกลี่ยดินให้เรียบด้วยฝ่ามือและรดน้ำด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง

ควรเตรียมต้นกล้าเหล่านี้ให้พร้อมภายในต้นเดือนมีนาคม เพื่อให้เมล็ดมีเวลางอกและแตกหน่อภายในเดือนพฤษภาคม ควรปลูกเมล็ดบนขอบหน้าต่างเพื่อให้แสงแดดในตอนกลางวันทำให้ดินอบอุ่น

ชาวสวนบางคนคลุมกล่องด้วยพลาสติกเพื่อสร้างบรรยากาศเรือนกระจก หากแสงแดดไม่เพียงพอก็สามารถใช้ไฟปลูกต้นไม้ได้

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ต้นกล้าสามารถย้ายปลูกลงดินเปิดได้ หากทำทุกอย่างถูกต้อง ต้นกล้าจะหยั่งรากได้อย่างไม่มีปัญหา:

1. ก่อนย้ายต้นกล้าควรขุดดินขึ้นมา
2. หลังจากขุดแล้ว ให้คลุมดินด้วยฟิล์มเพื่อให้แน่ใจว่าปลูกในดินที่อุ่น
3. รดน้ำดินที่ต้นกล้าเติบโตอย่างทั่วถึงเพื่อที่ขนจะได้ไม่หลุดออกจากหัวเมื่อดึง
4. ต้นกล้าจะต้องปลูกในความลึก 30 มม. เพื่อไม่ให้หัวที่ก่อตัวอยู่ลึกจากพื้นดินมากเกินไป
5. เมื่อต้นไม้เจริญเติบโต อย่าเปิดขนสีเขียวออกจนหัวหัวหอมแข็งแรงและใหญ่

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้แน่ใจว่าพืชของคุณเจริญเติบโตได้ดี ควรดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดอย่างทันท่วงทีและปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการเกษตร

น้ำสลัด

ขั้นตอนจะดำเนินการหลายครั้งต่อฤดูกาลดังต่อไปนี้:

• 2 สัปดาห์หลังปลูก จะมีการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (ไนโตรฟอสกาและยูเรีย) ในอัตรา 25 กรัมของยูเรียหรือไนโตรฟอสกา 30 กรัมต่อน้ำ 1 ถัง
• 2 สัปดาห์หลังจากการให้อาหารครั้งแรก ให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมลงในหัวหอม โดยใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม/เกลือโพแทสเซียม 15 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
• หลังจาก 15 วัน ให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมซ้ำอีกครั้ง โดยใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม และเกลือโพแทสเซียม 15 กรัม

หลังการใส่ปุ๋ยทุกครั้ง ให้รดน้ำดินให้ทั่ว อย่าลืมล้างปุ๋ยที่เหลือออกจากใบหัวหอมด้วยน้ำอุ่นจากบัวรดน้ำ

การรดน้ำ

รดน้ำหัวหอมเพื่อไม่ให้ดินแห้ง มิฉะนั้นต้นกล้าจะเหี่ยวเฉาและแห้ง รดน้ำหัวหอมสัปดาห์ละครั้ง แต่ควรหยุดรดน้ำทั้งหมด 2-3 สัปดาห์ก่อนถึงวันเก็บเกี่ยว เพื่อให้หัวหอมสุกในดินแห้ง

การคลายและกำจัดวัชพืช

วันรุ่งขึ้นหลังรดน้ำ ให้พรวนดินให้หลวม คลายดินให้ตื้นระหว่างแถว ระวังอย่าให้หัวเสียหาย

การกำจัดวัชพืชจะดำเนินการตลอดช่วงการเจริญเติบโตของพืช เมื่อปลูกหัวหอมจากเมล็ด วัชพืชอาจขัดขวางการสร้างหัว ทำให้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ เนื่องจากต้นหอมมีขนาดเล็กมากเมื่อปลูกจากเมล็ด จึงควรกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อต้นหอม

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

คาร์เมนอาจเสี่ยงต่อการถูกโจมตีจากศัตรูพืชดังต่อไปนี้:

1. ค้างคาวหัวหอม ด้วงชนิดนี้วางไข่ในหัวหอม ซึ่งหลังจากฟักออกมาแล้วจะกินใบของหัวหอมเป็นอาหาร มาตรการควบคุมประกอบด้วยการปลูกพืชหมุนเวียน การเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง การไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วง และการทำลายเศษซากพืช
   การผสมขี้เถ้าและผงยาสูบในอัตราส่วน 2:1 เหมาะสมสำหรับการควบคุม แนะนำให้ใช้สารละลายคาร์โบฟอส (0.6%) ปริมาณที่แนะนำคือ 100 มล. ต่อตารางเมตร
2. แมลงวันหัวหอมและผีเสื้อกลางคืน พืชจะได้รับผลกระทบตั้งแต่ช่วงสิบวันหลังของเดือนพฤษภาคม ผลกระทบของแมลงวันและผีเสื้อกลางคืนจะไม่ปรากฏให้เห็นทันที เนื่องจากแมลงเหล่านี้อาศัยอยู่ในดิน ปัญหาจะเห็นได้ชัดเมื่อใบหัวหอมเหี่ยวเฉาและแห้ง การควบคุมสามารถทำได้โดยการรดน้ำด้วยน้ำเกลือ (100 กรัม ต่อน้ำ 3 ลิตร)
3. ไส้เดือนฝอย นี่คือกลุ่มของพยาธิตัวกลมปรสิต สัญญาณของการระบาดของหัวหอม ได้แก่ ก้อนสีเขียวที่ผิดรูปและแห้ง หัวหัวหอมคลายตัวและแตก และมีกลิ่นหัวหอมเน่าหลังฝนตก ขอแนะนำให้ป้องกันโดยการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเหมาะสม การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม และการเก็บรักษาที่เหมาะสม

เพอร์แคลซิทเป็นสารเคมีควบคุมที่เหมาะสม ทำลายซีสต์และไข่ไส้เดือนฝอย รวมถึงตัวอ่อนในดิน โรยให้ทั่วพื้นที่ในช่วงฤดูแล้ง 5-10 วันก่อนปลูกในอัตรา 200-300 กรัมต่อตารางเมตร และคราดให้ลึก 10-15 เซนติเมตร

โรคที่หัวหอมอาจพบเจอ:

1. โรคราน้ำค้าง โรคเชื้อราที่ข้ามฤดูหนาวได้ทั้งบนหัวที่เก็บรักษาไว้และในดิน ลำต้นที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสกปรก เหี่ยวเฉา และตาย ส่งผลให้หัวไม่โตเต็มที่และผลผลิตลดลง
   เพื่อป้องกันโรค เมื่อใบมีความสูงถึง 10-12 ซม. ให้พ่นด้วยโพลีคาร์บาซิน (สาร 40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) หรืออาร์เซอไรด์ (สาร 30 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร)
2. โรคเน่าจากแบคทีเรีย โรคนี้สามารถพบได้เมื่อหั่นหัวหอม คุณจะสังเกตเห็นชั้นบางๆ สีเข้มๆ หลายชั้นตามเกล็ดที่แข็งแรง ยิ่งเก็บหัวหอมไว้นานเท่าไหร่ ความเสียหายก็จะยิ่งรุนแรงและกว้างขวางมากขึ้นเท่านั้น
   เพื่อป้องกันไว้ก่อน ควรเลือกหัวอย่างระมัดระวังก่อนปลูก โดยตัดโคนและคอออก 0.5-1 ซม. เพื่อเผยให้เห็นเกล็ด คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยหอม (40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร หรือ 1 ลิตร ต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร) ผสมลงในดินได้อีกด้วย
3. ฟูซาเรียม โรคเชื้อราที่ทำให้ยอดเขียวเหี่ยวเฉาและเน่าในช่วงฤดูการเจริญเติบโต และส่วนโคนจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและนิ่มลงเมื่อเก็บไว้
   ก่อนหว่านเมล็ด ควรแช่ต้นกล้าในสารป้องกันเชื้อรา (Fundazol หรือ Quadris) และเผาต้นที่ได้รับผลกระทบเพื่อป้องกันไม่ให้แพร่เชื้อไปยังต้นข้างเคียง หากเกิดจุด ให้ฉีดพ่นด้วย Hom (40 กรัม ต่อ 10 ลิตร) ได้ผลดี
4. ดาวแคระเหลืองและโมเสก เกิดจากการปลูกและดูแลต้นกล้าที่ไม่เหมาะสม พืชที่ได้รับผลกระทบจะเจริญเติบโตช้า เปลี่ยนแปลงรูปร่างและสีสัน ไม่มีการรักษาเฉพาะทาง มีเพียงมาตรการป้องกันเท่านั้น

ดังนั้นเพื่อป้องกันการเกิดโรค อันดับแรกต้องปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน ดังนี้

• ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชผล
• ปลูกหัวหอมโดยไม่ทำให้ข้น;
• ดำเนินการฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ ชุด และดิน
• รดน้ำโดยไม่ต้องรดน้ำมากเกินไป;
• กำจัดเศษซากพืชทั้งหมดออกจากแปลง
• กำจัดวัชพืชในดินเป็นประจำ;
• พืชป้องกันแมลงศัตรูพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวหัวหอมคาร์เมนในวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัด ถอนต้นออก ถ้าดินแข็งก็ใช้พลั่วขุดขึ้นมา แล้วปลูกเป็นแถว ตัดรากหัวหอมออกให้เหลือก้านไว้ 3-4 ซม.

หลังการเก็บเกี่ยว จะนำผลผลิตไปตากแห้งในแปลงปลูกประมาณ 2-3 สัปดาห์ ควรตากในวันที่อากาศแจ่มใส และหากฝนตก ควรคลุมพืชไว้

เมื่อหัวหอมแห้งสนิทแล้ว ให้ลอกเปลือกและส่วนยอดที่เกินออก เมื่อจัดเก็บ ถักเปีย เว้นส่วนยอดไว้ประมาณ 30 ซม. สำหรับถัก หากเก็บหัวหอมไว้ในกล่อง ให้เว้นส่วนยอดไว้ 10 ซม. เก็บคาร์เมนไว้ในที่แห้ง (ความชื้นไม่ควรเกิน 70%) ที่เย็นหรืออุ่น:

• การจัดเก็บในอุณหภูมิเย็น – ที่อุณหภูมิสูงถึง 0 องศา;
• อบอุ่น – อยู่ที่ 20 องศา

บทวิจารณ์

การเลือกปลูกหัวหอมพันธุ์คาร์เมน จะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ด้วยการลงทุนที่ต่ำ หากปลูกอย่างถูกวิธี คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องศัตรูพืชหรือโรค หัวหอมพันธุ์นี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและมีรสชาติดีเยี่ยม

คำถามที่พบบ่อย