หัวหอมฤดูหนาวเป็นพืชที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาว

ทุกปี ชาวสวนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังปลูกหัวหอมก่อนฤดูหนาว เทคนิคนี้ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวหัวหอมที่โตเต็มที่ได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และเมื่อถึงฤดูร้อน คุณก็สามารถปลูกผักประจำปีอื่นๆ ในสวนของคุณได้ ลองมาดูวิธีการปลูกหัวหอมฤดูหนาวอย่างถูกต้อง และพันธุ์ที่ควรใช้สำหรับการปลูกในฤดูหนาวกัน

ข้อดีและข้อเสียของการปลูกพืชในฤดูหนาว

ชาวสวนหลายคนมักจะปลูกพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อไม่นานมานี้เอง ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เกษตรกรผู้ปลูกผักเริ่มหันมาปลูกหัวหอมฤดูหนาว เทคโนโลยีนี้มีข้อดีหลายประการ ซึ่งเผยให้เห็นถึงแก่นแท้ของเทคโนโลยีนี้ด้วย ดังต่อไปนี้:

สำหรับข้อเสียของหัวหอมฤดูหนาว ชาวสวนเน้นย้ำสองประเด็น:

ปัจจุบันมีหัวหอมฤดูหนาวจำนวนมากที่มีอัตราการงอกเกือบ 100% นอกจากนี้ยังมีหัวหอมพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งสามารถเก็บผลผลิตไว้ได้อย่างน้อย 8 เดือน ดังนั้น หากปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วงอย่างชาญฉลาด ปัญหาเหล่านี้ก็จะลดลงได้อย่างสิ้นเชิง

พันธุ์ฤดูหนาวยอดนิยม

หากคุณปลูกหัวหอมในฤดูหนาว ซึ่งโดยทั่วไปจะเติบโตในพื้นที่ทางตอนใต้และต้องการความอบอุ่นและช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน คุณจะได้ผลผลิตเพียงน้อยนิดในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เลือกพันธุ์หัวหอมที่สุกเร็วในฤดูหนาว ทนต่อน้ำค้างแข็งและสร้างหัวได้ภายใน 12 ชั่วโมงภายใต้แสงแดด เราจะมาดูพันธุ์เหล่านี้ด้านล่าง

อาร์ซามาส โลคอล

หัวหอมพันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกทั่วประเทศ ได้รับการอนุมัติให้ปลูกได้เกือบทั่วประเทศตั้งแต่ปี พ.ศ. 2486 เหมาะสำหรับปลูกเป็นพืชสองปีตั้งแต่เป็นชุด หัวหอมพันธุ์กลางฤดูนี้ใช้เวลาประมาณ 68-86 วัน นับตั้งแต่ต้นงอกเป็นกลุ่มจนกระทั่งใบร่วง สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 3.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

หัวที่โตเต็มที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• น้ำหนักเฉลี่ย – 40-80 กรัม;
• รูปทรงลูกบาศก์กลม;
• เกล็ดแห้งสีเหลืองเข้มมีสีน้ำตาลอ่อน
• เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติเผ็ด ซึ่งบางครั้งอาจมีสีเขียวจางๆ ที่คอ

พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง แต่ก็เสี่ยงต่อโรคราน้ำค้างและได้รับผลกระทบจากแมลงวันหัวหอม

ดานิโลฟสกี้

พันธุ์นี้มีช่วงการสุกกลางฤดู เมื่อปลูกเป็นชุด ฤดูการเจริญเติบโตจะกินเวลา 13-14 สัปดาห์ และเมื่อเพาะเมล็ดจะกินเวลา 16-17 สัปดาห์ พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในเขตดานิลอฟสกี แคว้นยาโรสลาฟล์ และปลูกในหลายประเทศในกลุ่ม CIS ในรัสเซีย พันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย เนื่องจากเหมาะกับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้น

หัวหอมพันธุ์นี้ให้หัวเพียง 1-2 หัวต่อพวง มีน้ำหนัก 80-100 กรัม แต่อาจสูงถึง 160 กรัมในสภาพที่เหมาะสม ผลมีลักษณะแบนหรือกลมแบน เนื้อสีม่วงอ่อนฉ่ำน้ำและมีสีแดงจางๆ ปกคลุมด้วยเกล็ดแห้งสีแดงเข้ม หัวหอมมีรสชาติค่อนข้างแหลม อ่อน และหวานเล็กน้อย

ต่างจากพันธุ์ก่อนหน้านี้ Danilovsky มีความทนทานต่อโรคราน้ำค้าง

เรดาร์

หัวหอมพันธุ์ปลายฤดูที่ให้ผลผลิตสูง คือ 25-35 ตันต่อเฮกตาร์ เรดาร์เป็นพันธุ์สำหรับฤดูหนาว จึงทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิเยือกแข็งของพืชขึ้นอยู่กับความหนาของหิมะบนพื้นดิน หากหิมะตกมาก หัวหอมสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -23°C ในขณะที่หัวหอมบางสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -15°C

หัวมีขนาดใหญ่ โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 150 กรัม แต่บางหัวมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม รูปร่างกลมแบน ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเหลืองอ่อนหนาแน่น ช่วยให้เก็บรักษาไว้ได้นาน

เรดาร์มีความทนทานต่อโรคต่างๆ และ การยิงปืนและแทบจะไม่มีแมลงรบกวนเลยด้วยซ้ำ

เรดบารอน

หัวหอมแดงที่สุกช้า ให้ผลแบบกึ่งแหลม มีลักษณะดังนี้:

• น้ำหนักตั้งแต่ 50 ถึง 130 กรัม;
• รูปร่างกลม แบนเล็กน้อยทั้งด้านบนและด้านล่าง
• เกล็ดแห้งสีแดงหรือม่วงเข้มและเนื้อมีสีเดียวกัน

เพื่อให้ได้ผลใหญ่ที่สุด ควรปลูกพันธุ์นี้จากต้นกล้า ผลผลิต 60 กรัมต่อเฮกตาร์

เรดบารอน ไม่ไวต่อโรคราน้ำค้าง โรครากเน่า และโรคฟูซาเรียม

คิป วาลเอฟ1

พันธุ์กลางฤดูที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่นักทำสวน ชื่อของมันแปลมาจากภาษาอังกฤษว่า "well-keeper" (เก็บรักษาอย่างดี) แท้จริงแล้ว ลูกผสมนี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ให้หัวกลมแบน มีเกล็ดแห้งคุณภาพสูง หนาแน่น สีบรอนซ์มันวาว หัวเหล่านี้มีน้ำหนักเฉลี่ย 100 ถึง 150 กรัม

พืชลูกผสมนี้ทนทานต่อการออกดอก ทนต่อฤดูหนาวที่หนาวเย็นได้ดี และมีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืชในสวนหลายชนิด รวมถึงแมลงวันหัวหอมและไส้เดือนฝอย

เซนสุ่ย

พันธุ์ที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตดีและมีอายุการเก็บรักษานาน (สูงสุด 6 เดือน) หัวมีลักษณะกลม แต่ก็มีหัวแบนให้เลือกเช่นกัน เกล็ดหนาแน่นสีเหลืองน้ำตาล เนื้อสีขาวมีกลิ่นฉุน

พันธุ์นี้แทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อการโจมตีของแมลงและมีความต้านทานต่อโรคเชื้อรา รวมถึงโรคราน้ำค้าง

สตรูตัน

พันธุ์กลางฤดูที่แตกต่างจากพืชฤดูหนาวอื่นๆ ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่โดดเด่น ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่และมีเกล็ดแห้งสีน้ำตาลทองปกคลุมอยู่ มีน้ำหนักเฉลี่ย 70-180 กรัม สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือความน่าใช้

สตรูตันแทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อแมลงศัตรูพืชและโรคเชื้อรา พืชชนิดนี้แทบจะไม่แตกยอดเลย

สตริกูนอฟสกี้

พันธุ์ที่ให้ผลสุกเร็วและให้ผลผลิตสูงนี้ให้หัวมากถึง 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลง โดยมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• น้ำหนัก – 45-80 กรัม;
• รูปทรง – กลม มีปลายและยอดเรียวเล็กน้อย
• เกล็ดแห้งมีความหนาแน่น สีเหลืองมีสีชมพูหรือน้ำตาลอ่อนๆ
• เนื้อมีสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติเปรี้ยวจี๊ด

พันธุ์นี้มีอัตราการงอกสูง ตั้งแต่ 50 ถึง 98% หากเก็บรักษาอย่างเหมาะสม จะสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบถึงฤดูกาลถัดไป

ในบางปี พืชผลจะถูกแมลงศัตรูพืชและโรคพืชเข้ามาทำลายอย่างหนัก

เซนทูเรียน เอฟ1

ลูกผสมช่วงกลางต้น อายุการเก็บรักษาดีเยี่ยม (มากกว่า 8 เดือน) ผลมีลักษณะกลมรี มีน้ำหนักประมาณ 110-160 กรัม เปลือกสีน้ำตาลทอง เนื้อในสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงอีกด้วย สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 4 กิโลกรัมจากแปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร ในระดับอุตสาหกรรม ตัวเลขนี้อยู่ที่ 300-400 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ไฮไดรด์ต้านทานโรคหัวหอมที่สำคัญและไม่มีคุณสมบัติในการยิงธนู

เช็คสเปียร์

ในบรรดาพันธุ์ไม้ฤดูหนาว พันธุ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวน เพราะทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีที่สุด ต่างจากพันธุ์เรดาร์ ตรงที่สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -18°C หรือต่ำกว่า แม้ไม่มีหิมะปกคลุม หลังจากหิมะตก พืชจะไม่ได้รับความเสียหายจากอุณหภูมิที่ต่ำลงอีกต่อไป

เชกสเปียร์ให้ผลขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 100 กรัม รูปร่างกลม มีเกล็ดแห้งสีน้ำตาล เนื้อสีขาวแน่น รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน

พันธุ์นี้ไม่แตกยอดแต่มีความต้านทานโรคได้ไม่ดีนัก

สตุ๊ตการ์เทนรีเซน

หัวหอมพันธุ์ที่สุกเร็ว เพาะพันธุ์ในประเทศเยอรมนี ผลมีลักษณะแบนหรือกลม มีเกล็ดสีเหลืองแห้งและสีน้ำตาลเล็กน้อย แม้ว่าจะพบตัวอย่างสีขาวด้วย เนื้อจะมีสีขาวเสมอ รสชาติเข้มข้น และมีวิตามินซีสูงที่สุดในบรรดาหัวหอมพันธุ์อื่นๆ

พันธุ์นี้มีมูลค่าเนื่องจากหัวขนาดใหญ่ มีน้ำหนักตั้งแต่ 100-150 กรัม ถึง 250 กรัม มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

Stuttgartenriesen มีข้อเสียที่สำคัญคือ มักได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง และพบได้น้อยกว่านั้นคือ โรคเน่าที่คอ

เอลลัน

พันธุ์ที่สุกเร็วในช่วงฤดูหนาว มีลักษณะเด่นคืออัตราการงอกที่ดีและรสชาติดีเยี่ยม หัวกลมมีเกล็ดแห้งสีฟาง หนัก 100-150 กรัม เนื้อสีขาวมีรสหวาน สามารถรับประทานเอลแลนได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นหอมและกระเทียมยังคงเติบโตและผลผลิตจากปีก่อนหมดลง

พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคราน้ำค้างและทนต่อความหนาวเย็นได้ดี

ภาพรวมของพันธุ์ฤดูหนาวที่ดีที่สุดจากประเทศเนเธอร์แลนด์มีอยู่ในวิดีโอด้านล่าง:

วันที่ปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าหัวหอมจะเก็บเกี่ยวได้เร็ว สิ่งสำคัญคือต้องวางแผนการปลูกหัวหอมในช่วงฤดูหนาวให้ถูกต้อง ปัจจัยนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดังนั้นการกำหนดวันปลูกที่เหมาะสมจึงควรพิจารณาเป็นรายกรณีไป โดยควรปฏิบัติตามแนวทางดังต่อไปนี้:

• การปลูกต้นไม้จะต้องดำเนินการก่อนที่ฤดูหนาวจริงจะมาถึง นั่นคือ ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน
• ควรใช้เวลา 3-4 สัปดาห์ตั้งแต่เวลาปลูกจนกระทั่งเริ่มมีน้ำค้างแข็ง เพื่อให้พืชมีเวลาที่จะหยั่งรากลงในดินได้อย่างเต็มที่ (สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงทุกปี ดังนั้นคุณควรติดตามพยากรณ์อากาศ)
• เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือเมื่ออุณหภูมิคงที่ ระหว่าง +4 ถึง +6°C (ไม่ควรเริ่มปลูกก่อนหน้านั้น มิฉะนั้น จำนวนหน่อจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในฤดูใบไม้ผลิ)

จากที่กล่าวมาข้างต้น จะเห็นได้ว่าเวลาปลูกจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในภาคกลางของรัสเซีย รวมถึงภูมิภาคมอสโก ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน อย่างไรก็ตาม ควรปลูกบางพันธุ์ก่อนสิ้นเดือนสิงหาคม คือระหว่างวันที่ 15 ถึง 25 พืชเหล่านี้มีฤดูกาลปลูกที่ยาวนาน ทำให้ต้นกล้าตั้งตัวได้อย่างสมบูรณ์ก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น สิ่งสำคัญคือต้นกล้าต้องสร้างใบ 4-5 ใบและทรงพุ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 มม. ก่อนน้ำค้างแข็ง

ปฏิทินจันทรคติสามารถช่วยกำหนดวันที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชฤดูหนาวได้ โดยระบุว่าไม่ควรปลูกหัวหอมในช่วงพระจันทร์เต็มดวง

วิธีการปลูกหัวหอมสำหรับปลูกในฤดูหนาว?

ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักนิยมปลูกต้นหอมของตนเองจากเมล็ดหอมที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง (ไนเจลลา) ที่ซื้อจากร้านค้าเฉพาะทาง กระบวนการนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. การกำหนดวันหว่านเมล็ดต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะละลายและดินอุ่นขึ้น ให้เริ่มหว่านเมล็ดไนเจลลา โดยทั่วไปช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการหว่านคือประมาณปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน
2. การหว่านเมล็ดสามารถหว่านเมล็ดเป็นแถวหนาๆ ห่างกัน 5-6 ซม. ลึก 1.5-2 ซม. อัตราการหว่านที่แนะนำคือ 35-40 เมล็ดต่อตารางเมตร ระยะห่างระหว่างแถวควรกว้างเพื่อให้กำจัดวัชพืชได้ง่าย โดยเว้นช่องว่างระหว่างแถวประมาณ 35-40 ซม.
   หลังจากหว่านเมล็ดไนเจลลาแล้ว ควรคลุมด้วยดินที่ร่อนแล้วให้ลึกประมาณ 2 ซม. ควรกลิ้งเบาๆ เพื่อป้องกันการกัดเซาะจากลม สุดท้าย คลุมด้วยวัสดุคลุมดินด้วยฮิวมัส ปุ๋ยหมัก หรือฟางข้าว
3. การดูแลพืชผลหลังจากหน่อแรกเริ่มงอก ควรรดน้ำแปลงปลูกเป็นครั้งแรก หลังจากนั้น ควรรดน้ำเฉพาะเมื่อมีคราบดินเกาะบนผิวดินเท่านั้น หลังจากฝนตกหนัก ควรพรวนดินเล็กน้อยเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากพืชได้ ควรกำจัดวัชพืชออกด้วย สามารถใส่ปุ๋ยในแปลงปลูกได้ แต่ต้องใส่ก่อนที่ต้นกล้าจะงอก
   

   ไม่ควรใส่ปุ๋ยมากเกินไปในการปลูก เพราะอาจทำให้หัวสูญเสียคุณสมบัติของเมล็ดพืชทั้งหมด

   • การเก็บเกี่ยวชุดหัวหอมหัวหอมมักจะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม เมื่อถึงเวลานี้ ใบของหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แห้ง และร่วงหล่น ควรขุดหัวหอมทั้งหมดออกทันทีและทิ้งไว้ในแปลงให้แห้ง เมื่อหัวแห้งแล้ว ก็สามารถลอกใบออกได้ง่ายและรวดเร็วด้วยมือ
   • การคัดแยกหลอดไฟต้องเลือกและคัดแยกหัวที่เก็บมา หัวขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 1 ซม.) ควรวางไว้ด้านหนึ่ง และหัวขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.) วางไว้อีกด้านหนึ่ง หัวที่ชำรุดต้องนำออก

   สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรใช้ชุดที่มีขนาดเล็กกว่า 1 ซม. ส่วนเหง้าขนาดใหญ่สามารถปลูกลงดินได้ในฤดูใบไม้ผลิ

การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน

หัวหอมต้องปลูกในสถานที่ที่เหมาะสม ไม่เช่นนั้นคุณอาจลืมเรื่องการเก็บเกี่ยวหัวหอมใหญ่จำนวนมากไปได้เลย ควรเลือกพื้นที่ปลูกโดยพิจารณาปัจจัยหลายประการ:

• การส่องสว่างสถานที่ปลูกควรอยู่ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง และควรได้รับการปกป้องจากลมและลมโกรกอย่างดี
• การผ่านน่านน้ำภายในประเทศดินที่เปียกชื้น โดยเฉพาะในฤดูหนาว จะทำให้ต้นหอมเน่าและตายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรปลูกหอมหัวใหญ่ในบริเวณที่น้ำไม่ท่วมขังในฤดูใบไม้ผลิ หรือบนเนินเขา หากพื้นที่นั้นอยู่ใกล้กับแหล่งน้ำใต้ดิน การระบายน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้มั่นใจว่ามีการระบายน้ำที่เพียงพอ
• ดินพื้นที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกหัวหอมถือเป็นพื้นที่ที่มีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนดินร่วนเป็นหลัก
• บรรพบุรุษที่เลวร้ายที่สุดไม่ควรปลูกหัวหอมในสถานที่เดิมติดต่อกันเกินสองฤดูกาล สามารถนำต้นหอมกลับมาปลูกในสถานที่เดิมได้หลังจากปลูกได้ 4-5 ปีเท่านั้น ไม่แนะนำให้ปลูกหัวหอมหลังจากปลูกข้าวโอ๊ต การไม่ปฏิบัติตามกฎนี้อาจทำให้ดินปนเปื้อนเชื้อโรคที่สามารถต้านทานน้ำค้างแข็งและทำลายพืชผลทั้งหมดได้ เพื่อป้องกันไส้เดือนฝอย ไม่ควรปลูกหัวหอมหลังจาก:
  • มันฝรั่ง;
  • ผักชีฝรั่ง;
  • ขึ้นฉ่าย;
  • อัลฟัลฟา;
  • โคลเวอร์
• รุ่นก่อนที่ดีที่สุดควรให้มีการปลูกพืชต่อไปนี้ไว้ล่วงหน้าในพื้นที่ที่กำหนด:
  • ธัญพืช (ทั้งหมด ยกเว้นข้าวโอ๊ต)
  • พืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตา, ถั่ว);
  • ธัญพืช (ข้าวไรย์, ข้าวโพด);
  • ผักกาดหอมและกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด;
  • หัวบีท;
  • แครอท;
  • มะเขือเทศ;
  • แตงกวา
  • ข่มขืน.

เพื่อปรับปรุงโครงสร้างดินและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ ควรปลูกปุ๋ยพืชสดก่อนปลูกหัวหอม จากนั้นตัดหญ้าออกประมาณ 30 วันก่อนปลูกชุดและคลุกเคล้าลงในดิน

ควรเตรียมแปลงปลูกที่เลือกไว้ล่วงหน้า โดยเริ่มตั้งแต่ฤดูร้อน (ประมาณหนึ่งเดือนก่อนปลูกในฤดูหนาว) ควรขุดดินและใส่ปุ๋ยหมัก หากใส่ปุ๋ยหมักร่วมกับพืชผลก่อนหน้า สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ เนื่องจากเมื่อปลูกหัวหอม ปุ๋ยหมักจะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินและปรับสภาพดินให้สม่ำเสมอแล้ว ห้ามใส่ปุ๋ยคอกสดลงในชุดหัวหอม มิฉะนั้นหัวจะหลวมและมวลสีเขียวจะมีน้ำหนักมากกว่าหัวมาก

นอกจากฮิวมัสแล้ว ดินยังสามารถใส่ปุ๋ยได้ดังนี้ (ต่อ 1 ตร.ม.)

• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 20-25 กรัม
• เกลือโพแทสเซียม 10-15 กรัม
• แอมโมโฟสก้า 30 กรัม

ก่อนปลูก ควรรดน้ำดินและปล่อยให้แห้งประมาณสองชั่วโมง จากนั้นคลายดิน กำจัดวัชพืช และปรับระดับดินให้เรียบ อาจเติมขี้เถ้าไม้เล็กน้อยลงในหลุมขณะปลูกก็ได้

การปลูกต้นหอม

หัวหอมที่คัดแยกแล้วสามารถปลูกในดินที่เตรียมไว้ได้ รูปแบบการปลูกเฉพาะขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของพืช

บนหัวผักกาด

ในวันปลูก คุณต้องเตรียมร่องในแปลงปลูกตามรูปแบบนี้:

• ความกว้างระหว่างแถวอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15 ซม. (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดไฟ ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งควรวางระยะห่างระหว่างแถวมากขึ้น)
• ระยะห่างระหว่างหัวเล็กในแถวคือ 5-6 ถึง 10 ซม. (ควรให้พื้นที่ให้อาหารเพียงพอ)
• ความลึกในการปลูกชุดคือ 4-5 ซม. (หากปลูกชุดในระดับความลึกที่ตื้นกว่านี้ ในฤดูใบไม้ผลิ หัวจะยื่นออกมาจากพื้นดินและจะได้รับผลกระทบจากความหนาวเย็น)

เมื่อปลูกในฤดูหนาวไม่ควรตัดคอหัวออก

วางหัวที่แห้งแล้วลงในแถวที่เตรียมไว้ จากนั้นกลบด้วยดินเบา ซึ่งเป็นดินผสมระหว่างดินปลูกกับฮิวมัสหรือทราย ควรคลุมดินปลูกที่เสร็จแล้วก่อนที่อากาศจะหนาวเย็นตามที่คาดไว้ วัสดุต่อไปนี้สามารถใช้เป็นวัสดุคลุมดินได้:

• ใบไม้แห้งหรือฮิวมัส;
• หลอด;
• ส่วนยอดของพืชตระกูลถั่วสับ
• เข็มร่วง;
• ก้านดอก;
• ขี้เลื่อย;
• เข็มสน;
• กิ่งไม้เล็กๆ (หลังจากการตัดแต่งต้นแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่)

ในวันที่อากาศหนาวจัด สามารถคลุมแปลงปลูกด้วยใยพืชสีขาว วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมอยู่รอดในช่วงฤดูหนาวที่มีหิมะน้อยและอุณหภูมิลดลงถึง -20°C

บนกรีน

หากปลูกหัวหอมเพื่อเก็บใบเขียว จะใช้เทคนิคที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ขั้นแรก คุณสามารถใช้ชุดปลูกขนาดใหญ่ขึ้นได้ ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ รูปแบบการปลูกก็ต้องปรับเปลี่ยนเช่นกัน:

• ความกว้างระหว่างแถว – 15 ถึง 20 ซม.
• ระยะห่างระหว่างชุดในแถวคือ 9 ถึง 12 ซม.
• ความลึกในการปลูกต้นหอม 4-6 ซม.

พื้นที่ปลูกต้องบุด้วยวัสดุคลุมดินที่ทำจากใบไม้แห้งหรือใบสนที่ร่วงหล่น มิฉะนั้น เมล็ดทั้งหมดจะแข็งตัวและจะไม่งอกในฤดูใบไม้ผลิ

การดูแลหัวหอมฤดูหนาว

เพื่อให้การปลูกหอมหัวใหญ่ฤดูหนาวประสบความสำเร็จ การดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งตลอดฤดูเพาะปลูก ซึ่งเกี่ยวข้องกับวิธีปฏิบัติทางการเกษตรหลายอย่างและการปกป้องพืชผลจากโรคและแมลงศัตรูพืช

มาตรการทางการเกษตร

ในขณะที่พืชกำลังเจริญเติบโต จำเป็นต้องดำเนินการจัดการต่อไปนี้ในเวลาที่เหมาะสม:

• การรดน้ำรดน้ำแปลงหัวหอมพอประมาณเมื่อดินแห้ง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะความชื้นที่ค้างอยู่จะทำให้หัวเน่า หากฤดูใบไม้ร่วงแห้งแล้งและไม่มีฝนตกเป็นเวลานาน (ประมาณ 20 วัน) ให้รดน้ำต้นหอมหลายๆ ครั้ง
• การคลายตัวเมื่อหน่อแรกเริ่มงอกขึ้นมา 18-20 วันต่อมา ให้คลายดินเป็นครั้งแรก หลังจากนั้นควรทำอย่างสม่ำเสมอ – หลังจากหิมะละลาย ฝนตกหนัก หรือรดน้ำ
  ในดินอ่อน หัวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น ในขณะที่ในดินแข็ง หัวจะยังคงมีขนาดเล็ก คล้ายกับกระเทียม ควรพรวนดินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียหายหรือการติดเชื้อของหัว
• การกำจัดวัชพืชควรป้องกันวัชพืชไม่ให้ขึ้นในแปลงปลูก เพราะอาจไปรัดต้นหอมอ่อนได้ ดังนั้น ขณะที่พรวนดิน ควรกำจัดวัชพืชในแปลงด้วย
• ฮิลลิงเพื่อป้องกันไม่ให้หัวแข็งตัวและเพื่อให้อยู่ใต้ดิน ควรไถพรวนพุ่มไม้ให้ลึก 5-7 ซม. ก่อนฤดูหนาวจะมาถึง
• น้ำสลัดวิธีนี้จะทำเฉพาะเมื่อดินเสื่อมโทรมลงอย่างมาก หากใส่ปุ๋ยแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่ม ในกรณีนี้ กฎคือ ใส่ปุ๋ยน้อยเกินไปดีกว่าใส่ปุ๋ยมากเกินไป
  ปัญหาคือการใช้ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้มวลสีเขียวเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่หัวก็จะเล็กและหลวม ไม่เหมาะกับการเก็บรักษาในระยะยาว ต้องขุดหัวขึ้นมาทันที กินเข้าไป หรือทิ้งไป หากดินเสื่อมโทรม คุณสามารถใส่ปุ๋ยได้ 2-3 ครั้งตามตารางต่อไปนี้:
  • ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากดินอุ่นขึ้นและยอดอ่อนเริ่มแตกออก ให้คลายแปลงอย่างระมัดระวังและรดน้ำด้วยสารละลายมูลไก่หรือปุ๋ยคอกเจือจาง (ซึ่งเป็นสารเติมแต่งไนโตรเจนที่จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของหัวหอม)
  • เมื่อใบเขียวแรกปรากฏขึ้น ให้ให้อาหารหัวหอมด้วยสารปรับภูมิคุ้มกันหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น สารละลาย Plantafol (ใช้ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด)
  • ในช่วงฤดูร้อน ในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม (ในระยะการสร้างหัว) รดน้ำแปลงด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้ (ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นปุ๋ยที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นสารขับไล่แมลงที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย)

  ไม่ควรใส่ปุ๋ยต้นหอมฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง เพราะอาจทำให้หัวเริ่มเจริญเติบโตทันทีและไม่สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้ สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในช่วงนี้คือใส่ขี้เถ้าและฮิวมัสเล็กน้อยลงในแปลงปลูก วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน แต่ไม่ได้ช่วยให้หัวสุกเร็วขึ้น

• การกำจัดคลุมดินต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะละลาย ให้เอาชั้นคลุมดินออกจากแปลงปลูก เพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ให้คลุมแปลงปลูกด้วยผ้าไม่ทอสีขาวในเวลากลางคืน

การป้องกันโรคและแมลง

เพื่อปกป้องพืชผลของคุณจากโรคและแมลงศัตรูพืช ให้ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชผล นอกจากนี้ ควรพิจารณามาตรการป้องกันต่อไปนี้:

• ปลูกแครอท ดาวเรือง หรือ ดาวเรือง ไว้ระหว่างแถว
• โรยส่วนผสมของผงยาสูบ มัสตาร์ด และขี้เถ้า ระหว่างแถว 2 ครั้ง ห่างกัน 8-10 วัน (ปลายเดือนมิถุนายนและกลางเดือนกรกฎาคม)

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมีการใช้มาตรการดังกล่าว แต่สิ่งต่อไปนี้อาจเป็นอันตรายต่อการปลูกหัวหอมได้:

• แมลงวันหัวหอมแมลงวันมักพบในสวนช่วงกลางเดือนพฤษภาคม โดยวางไข่บนหัวหอมและดินโดยรอบ ศัตรูพืชอย่างน้อยสองรุ่นสามารถโจมตีพืชผลได้ในช่วงฤดูร้อน ตัวอ่อนของแมลงวันจะเจาะเข้าไปในหัวและทำให้เน่าเสีย เพื่อควบคุมแมลงวัน ให้ฉีดพ่นพืชผลด้วยสารออร์กาโนฟอสเฟต (อิไมด์ ไทอะโคลพริด) หรือโรยสารที่เป็นเม็ด (บาซูดิน ฟอสฟาไมด์) ลงในดิน
• โรคราน้ำค้างมันจะโจมตีแปลงหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากติดเชื้อ ต้นจะแคระแกร็น แห้งในสภาพอากาศแห้ง และปกคลุมด้วยคราบสีเทาม่วงในสภาพอากาศเปียกชื้น
  เพื่อป้องกัน หัวหอมควรได้รับสารฆ่าเชื้อราแบบสัมผัส (คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์, ออกซิคอม) ทุก 12-14 วัน ในกรณีที่อากาศมีเมฆมาก ควรลดระยะเวลาลงเหลือ 7-8 วัน หากต้นหัวหอมติดเชื้อ ควรได้รับสารฆ่าเชื้อราแบบดูดซึม (Acrobat MC, Ridomil MC) แนะนำให้สลับการใช้สารฆ่าเชื้อราเหล่านี้

เมื่อปลูกหัวหอมเพื่อให้มีใบเขียว คุณไม่สามารถใช้ยาฆ่าแมลงกับต้นที่ปลูกได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อหัวโตเต็มที่แล้ว ควรนำออกจากสวน สัญญาณต่อไปนี้จะบ่งชี้ว่า:

• เกล็ดหัวผักกาดแห้งจะมีสีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะพันธุ์ เช่น สีส้ม สีม่วง หรือสีแดง
• ใบไม้ร่วงลงมา

ชาวสวนบางคนจงใจวางใบลงบนพื้นเพื่อเร่งการสุกของหัว อย่างไรก็ตาม ควรรอจนกว่ากระบวนการสุกตามธรรมชาติจะเสร็จสิ้นเสียก่อน มิฉะนั้นคุณภาพของผลอาจลดลง

เมื่อเก็บเกี่ยว ควรขุดหัวหอมสุกอย่างระมัดระวังด้วยคราดหรือพลั่ว เขย่าให้ดินแห้งสนิท แล้วผึ่งลมให้แห้ง สำหรับการเก็บรักษา ควรเก็บหัวหอมที่มีใบและรากแห้งสนิท หัวหอมที่ยังไม่สุกและหัวหอมที่มีคอหนาและฉ่ำน้ำ ควรรับประทานทันที เนื่องจากเก็บไว้ได้ไม่นาน

นักจัดสวนที่มีประสบการณ์จะเปิดเผยความลับในการปลูกหัวหอมฤดูหนาวในวิดีโอต่อไปนี้:

ปัจจุบันมีหัวหอมฤดูหนาวหลากหลายสายพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นได้ดี สามารถปลูกก่อนฤดูหนาวเพื่อให้เก็บเกี่ยวหัวได้เร็วตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม หัวหอมพันธุ์เหล่านี้ปลูกง่ายและเพียงแค่ปฏิบัติตามหลักการเกษตรขั้นพื้นฐานเท่านั้น

คำถามที่พบบ่อย