ปลูกต้นหอมอย่างไรให้ถูกวิธี?

ต้นหอมมีอีกชื่อหนึ่งว่า หัวหอมไข่มุก หัวหอมพันธุ์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่โดดเด่นและคุณค่าทางโภชนาการ การปลูกต้นหอมเป็นเรื่องง่ายหากคุณจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม รวมถึงการดูแลต้นไม้อย่างเหมาะสม

ต้นหอมเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าหัวหอมไข่มุก

ลำต้นอ่อนของหัวหอมนำมาใช้เป็นอาหารได้

ต้นหอมไม่มีหัว

ลักษณะของพันธุ์

ต้นหอมเป็นพืชสองปี ในปีแรก ก้านใบจะเจริญเติบโต และในปีที่สอง ดอกจะบานและกลายเป็นก้าน ก้านนี้สามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง เมื่อก้านงอกแล้ว ลำต้นจะไม่เหมาะแก่การบริโภค จึงมักปลูกต้นหอมเป็นพืชล้มลุกในสวน

ต้นหอมเพิ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณ โรม และกรีกแล้วก็ตาม ชาวโรมันถือว่าต้นหอมเป็นอาหารสำหรับคนร่ำรวย

ต้นหอมมีหลายพันธุ์ สามารถแบ่งได้เป็นสามกลุ่มตามระยะเวลาการเจริญเติบโต พันธุ์ต้นอ่อนจะโตเต็มที่ประมาณ 130-150 วัน พันธุ์กลางฤดูจะโตเต็มที่ประมาณ 150-170 วัน และพันธุ์ปลายฤดูจะโตเต็มที่ประมาณ 180-200 วัน ซึ่งหมายความว่าต้นหอมอาจใช้เวลาหกเดือนหรือมากกว่านั้นจึงจะโตเต็มที่

ลักษณะเด่นของต้นหอมคือการไม่มีหัว แต่กลับมีก้านสีขาว ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเล่นว่า "หอมไข่มุก" ก้านนี้เป็นก้านปลอมที่หนาขึ้น ก้านที่ยืดหยุ่นและมีใบยาว ใช้เป็นอาหารได้

ลักษณะของต้นหอมขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ:

• ความสูงขา – 12-45 ซม., เส้นผ่านศูนย์กลาง – 3-8 ซม.
• ใบมีลักษณะคล้ายกระเทียม แต่ยาวและกว้างกว่า
• ใบเป็นสีเขียวเข้มและมีเคลือบขี้ผึ้งบางๆ
• ความสูงเฉลี่ยของใบอยู่ที่ 90 ซม. อาจสูงได้หนึ่งเมตรหรือมากกว่านั้น
• น้ำหนักเฉลี่ยของต้น – 0.2-0.3 กก.
• ในปีแรกจะมีการแตกใบอย่างน้อย 12 ใบ
• การออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน การเก็บเมล็ดพันธุ์จะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม โดยเมล็ดพันธุ์จะคงอยู่ได้นานถึง 3 ปี
• ก้านใบอ่อนจะมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อย ซึ่งละเอียดอ่อนกว่ารสชาติของหัวหอมพันธุ์ใกล้เคียง

เสน่ห์ของการปลูกต้นหอมไม่ได้อยู่ที่รสชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ต้นหอมมีประโยชน์ต่อปัญหาข้อต่อ โรคโลหิตจาง คอเลสเตอรอลสูง โรคระบบทางเดินอาหาร และโรคปอด นอกจากนี้ ต้นหอมยังมีประโยชน์ต่อสายตาที่บกพร่อง มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย

สภาพการเจริญเติบโตและความต้องการของดินที่เหมาะสมที่สุด

เมื่อปลูกต้นหอม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค ในละติจูดตอนเหนือ ควรใช้พันธุ์ต้นฤดู ส่วนในละติจูดตอนใต้ สามารถปลูกพันธุ์ปลายฤดูได้

ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนา ต้นหอมต้องการเวลากลางวันที่ยาวนานและแสงที่เข้มข้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกพื้นที่ปลูกที่มีแสงสว่างเพียงพอ ซึ่งมีแสงแดดตลอดทั้งวัน

สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎการหมุนเวียนพืชผล ต้นหอมควรปลูกหลังจากปลูกสควอช พืชตระกูลถั่ว พืชฤดูหนาว มันฝรั่ง หรือพืชตระกูลมะเขือเทศอื่นๆ ควรเว้นระยะห่างระหว่างการปลูกหัวหอม รวมถึงต้นหอม ในพื้นที่เดียวกันอย่างน้อยสามปี

การงอกของเมล็ดต้องการอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส ความเร็วในการงอกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ แต่ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส อัตราการงอกจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ใบจะเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียส

ต้นหอมชอบดินที่เป็นกลาง ถ้าดินเป็นกรด ให้ใช้ปูนขาวหรือโดโลไมต์ ควรใส่ในฤดูใบไม้ร่วง ถ้าดินเป็นด่าง ควรใส่พีทมอสลงไปด้วย

ต้นหอมเจริญเติบโตได้ดีในดินดำ ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนดินเหนียว ควรมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอ เพื่อปรับปรุงสภาพดินให้ดีขึ้น ให้ใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว ปริมาณอินทรียวัตถุ 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ปุ๋ยคอกสามารถใส่ในฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกัน แต่ในกรณีนั้นควรลดปริมาณลงเหลือ 2-3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

นอกจากปุ๋ยคอกแล้ว ควรใส่ปุ๋ยอื่นๆ ในฤดูใบไม้ผลิด้วย ปุ๋ยแต่ละตารางเมตรควรใส่ตามนี้:

• แอมโมเนียมไนเตรต – 15 กรัม;
• เกลือโพแทสเซียม – 15 กรัม;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 35 กรัม

การปลูกต้นหอม

ต้นหอมสามารถปลูกกลางแจ้งได้จากเมล็ดหรือต้นกล้า มักนิยมใช้วิธีหลัง แม้ว่าจะต้องใช้แรงงานมากกว่าก็ตาม

เมล็ดพันธุ์

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้เท่านั้น เนื่องจากพืชชนิดนี้มีฤดูกาลปลูกที่ยาวนานมาก ควรปลูกต้นหอมจากเมล็ดหลังจากพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว เนื่องจากน้ำค้างแข็งเป็นอันตรายต่อต้นกล้า

ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกในภาคใต้คือเดือนมีนาคม-เมษายน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ รวมถึงลักษณะของพันธุ์ที่เลือก หากใช้เรือนกระจกหรือแปลงเพาะชำ ควรเริ่มปลูกในช่วงกลางเดือนเมษายน หากปลูกในแปลงปลูกใต้พลาสติก ควรรอจนถึงสิ้นเดือน

การปลูกต้นหอมจากเมล็ดมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. การเตรียมวัสดุปลูกนำเมล็ดไปแช่ในน้ำที่อุ่นถึง 45 องศาเซลเซียส (113 องศาฟาเรนไฮต์) สักครู่ แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที หลังจากนั้น ให้แช่วัสดุปลูกไว้ในผ้าก๊อซชื้นๆ เป็นเวลาหลายวัน หมั่นทำให้ชื้นเป็นระยะ เลือกสถานที่ที่มีอากาศอบอุ่น อุณหภูมิควรอยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) เมล็ดควรงอกภายในไม่กี่วัน
2. การเตรียมดินหากดำเนินการทุกอย่างอย่างถูกต้องในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลายพื้นที่ที่เตรียมไว้และปรับระดับให้เท่ากัน
3. การเกิดร่องเว้นระยะห่างระหว่างแถว 65 ซม. ปรับความลึกในการหว่านตามลักษณะของดิน: 2.5 ซม. สำหรับดินเบา และ 1.5 ซม. สำหรับดินหนัก ควรหว่านเมล็ด 1 กรัมต่อตารางเมตร
4. แบ่งเตียงให้บางลงการถอนจะดำเนินการเป็นสองขั้นตอน: ขั้นแรกเมื่อมีใบ 1-2 ใบ และขั้นที่สองเมื่อมีใบ 3-4 ใบ หลังจากการถอนครั้งที่สอง ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นข้างเคียงประมาณ 10-15 ซม.

ต้นหอมสามารถปลูกจากเมล็ดกลางแจ้งเป็นพืชสองปีได้ ในกรณีนี้ การปลูกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ในเดือนตุลาคม ต้นหอมจะต้องได้รับการพรวนดินและคลุมดินไว้สำหรับฤดูหนาว อีกทางเลือกหนึ่งคือการปลูกต้นหอมในเดือนตุลาคม ซึ่งจะทำให้ต้นกล้างอกในฤดูใบไม้ผลิ ทั้งสองทางเลือกนี้เหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้เท่านั้น

ต้นกล้า

วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับพื้นที่เขตอบอุ่น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่อปลูกกลางแจ้ง การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ขั้นตอนดำเนินการตามขั้นตอนดังนี้:

1. การเตรียมวัสดุปลูกแช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำร้อน (ไม่เกิน 45 องศาเซลเซียส) สักครู่ แล้วจึงแช่ในน้ำเย็น จากนั้นนำเมล็ดไปวางบนผ้าขาวบางชื้นในที่อุ่นเพื่อให้เมล็ดงอก อุณหภูมิควรอยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส และควรทำให้เมล็ดชื้นเป็นระยะ
2. การเตรียมภาชนะสำหรับเพาะต้นกล้าคุณสามารถใช้กระถาง กล่อง ภาชนะ หรือตลับดินก็ได้ เติมดินลงในภาชนะที่เลือก คุณสามารถทำเองหรือซื้อดินสำเร็จรูปที่เหมาะกับพืชชนิดนี้ก็ได้ ในกรณีแรก คุณจะต้องใช้หญ้า ปุ๋ยหมัก และฮิวมัส นอกจากนี้ยังสามารถใช้พีทเป็นฐานได้ โดยเติมสารเติมแต่ง เช่น แป้งโดโลไมต์ โพแทสเซียมซัลเฟต ซูเปอร์ฟอสเฟตสองชั้น และยูเรีย
3. การสร้างร่องสำหรับเพาะเมล็ดควรเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 4-5 ซม. ควรปลูกเมล็ดให้ลึก 1-1.5 ซม.
4. การหว่านเมล็ดพันธุ์ดินในภาชนะที่เตรียมไว้ควรมีความชื้น เมล็ดควรได้รับการคลุมด้วยดิน
5. การงอกของเมล็ดจนกว่าจะเริ่มงอก ให้คลุมภาชนะที่ใส่เมล็ดที่ปลูกไว้ด้วยพลาสติก รักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 23-24 องศาเซลเซียส ตำแหน่งของภาชนะควรมีแสงสว่างเพียงพอ
6. การลดอุณหภูมิควรทำเช่นนี้หลังจากต้นกล้าแรกเริ่มงอก ขั้นแรกให้ลอกฟิล์มพลาสติกออก ไม่จำเป็นต้องคลุมต้นกล้าอีกต่อไป อุณหภูมิที่เหมาะสมในตอนกลางวันคือ 15-17 องศาเซลเซียส และตอนกลางคืนคือ 10-12 องศาเซลเซียส ควรรักษาอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
7. การเพิ่มอุณหภูมิอุณหภูมิกลางวันควรอยู่ที่ 17-21 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิกลางคืนควรอยู่ที่ 12-14 องศาเซลเซียส ควรรักษาอุณหภูมิใหม่นี้ไว้จนกว่าจะปลูกต้นกล้าลงดิน
8. การทำให้บางลงควรทำขั้นตอนนี้หลังจากปลูก 1 เดือน โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นข้างเคียง 2-3 ซม.
9. การหยิบในขั้นตอนนี้ ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในกระถางหรือถ้วย เส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะไม่ควรเกิน 4 ซม. ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก ชาวสวนบางคนอาจข้ามขั้นตอนนี้ไป เนื่องจากการย้ายปลูกไม่ดีและการเจริญเติบโตล่าช้า การเด็ดเมล็ดออกไม่จำเป็นเมื่อปลูกเมล็ดพันธุ์ในเม็ดพีทหรือกระถาง
10. การหดสั้นของใบขั้นตอนนี้มักจะทำควบคู่ไปกับการเด็ดใบ ควรตัดให้สั้นลงหนึ่งในสาม ความคิดเห็นเกี่ยวกับความจำเป็นในการทำให้ใบสั้นลงมีหลากหลาย ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าวิธีนี้จำเป็นเฉพาะเมื่อรากเสียหายและปลูกในฤดูร้อนเท่านั้น ในกรณีหลังนี้ ใบจะถูกตัดให้สั้นลงเพื่อลดพื้นที่ที่ความชื้นระเหยออกไป

ควรใส่ปุ๋ยต้นอ่อนต้นหอมทุกสองสัปดาห์ น้ำหมักปุ๋ยหมักก็ใช้ได้ผลดี ต้นหอมต้องการแสงแดด 10-12 ชั่วโมง ดังนั้นควรใช้แสงเสริมสำหรับต้นกล้า

การปลูกต้นอ่อนต้นหอมใช้เวลาประมาณ 1.5 เดือน ต้นกล้าจะพร้อมปลูกลงดินเมื่อมีใบจริง 3-4 ใบ เมื่อถึงตอนนี้ เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นควรอยู่ที่ 0.8 ซม. และใบควรยาว 15-17 ซม.

ควรเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกต้นหอมในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนในฤดูใบไม้ผลิไม่จำเป็นต้องขุดดิน เพียงแค่พรวนดินและปรับระดับแปลงปลูกให้เรียบ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ทำการไถและร่องให้ลึกประมาณ 15 ซม.
2. โรยขี้เถ้าที่ก้นกระถาง แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
3. ตัดรากออกหนึ่งในสามของความยาวแล้วผสมดินเหนียวกับมูลวัว - ผสมให้เข้ากันเท่าๆ กัน
4. วางต้นกล้าลงในร่องที่เตรียมไว้ แล้วกลบด้วยดิน เติมดินลงไปเพียงครึ่งร่องเท่านั้น ร่องที่ได้จะช่วยป้องกันลมได้ดี
5. รดน้ำแปลงปลูก ร่องดินรดน้ำเรียบร้อยแล้ว อย่ารดน้ำมากเกินไป
6. จัดหาที่พักพิง จำเป็นอย่างยิ่งหากอากาศยังเย็น สามารถใช้วัสดุคลุมอะไรก็ได้

การปลูกต้นหอมจากต้นกล้ามีสองวิธี ได้แก่ การปลูกแบบสองแถวและหลายแถว การปลูกแบบสองแถว ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 15-20 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 30-35 ซม. การปลูกแบบหลายแถว ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นที่อยู่ติดกัน 10-15 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม.

สามารถเพิ่มระยะห่างระหว่างแถวได้เพื่อรองรับพืชชนิดอื่นๆ เช่น หัวหอม แครอท บีทรูท กะหล่ำปลี เซเลอรี หรือสตรอว์เบอร์รี ซึ่งพืชเหล่านี้ล้วนเป็นพืชเพื่อนบ้านที่ยอมรับได้

ต้นหอมมีฤดูกาลเจริญเติบโตที่ยาวนาน ดังนั้นหลังจากปลูกในดินแล้ว ต้องใช้เวลา 2-3 เดือนจึงจะขยายขนาดลำต้นได้

การดูแลต้นไม้ในพื้นที่โล่ง

ความสำเร็จของการเพาะปลูกพืชผล ซึ่งก็คือลักษณะเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของผลผลิตนั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม การดูแลนี้ต้องครอบคลุมทุกด้าน

การรดน้ำ

ต้นหอมต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่มากเกินไป ใช้น้ำอุ่น หลังจากย้ายปลูกกลางแจ้งแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำในช่วงสามวันแรก และหลังจากนั้นให้รดน้ำทุกห้าวัน

ในช่วงอากาศร้อนและแห้งแล้ง ควรเพิ่มความถี่ในการรดน้ำ โดยเฉลี่ยใช้น้ำ 12 ลิตรต่อพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยไม่จำเป็นสำหรับการปลูกต้นหอม แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือต้องแน่ใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากการเตรียมดินในฤดูใบไม้ผลิแล้ว ควรใส่ปุ๋ย 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุก็ใช้ได้เช่นกัน ซึ่งการใส่สลับกันก็ให้ผลดี

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำหลังจากปลูกกลางแจ้งสามสัปดาห์ ปุ๋ยคอกวัวหรือปุ๋ยคอกไก่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน สำหรับปุ๋ยคอก ให้ใช้น้ำ 8 ส่วน ต่อปุ๋ย 1 ส่วน สำหรับปุ๋ยคอก ให้ใช้น้ำ 20 ส่วน

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งสำคัญ ควรทำด้วยมือ เนื่องจากวิธีการกำจัดวัชพืชด้วยสารเคมีเป็นอันตรายและส่งผลกระทบต่อความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์

การพรวนดินเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืช เพราะจะช่วยให้ดินมีอากาศถ่ายเท ทำให้พืชได้รับออกซิเจนและความชื้นอย่างเพียงพอ ควรพรวนดินทุก 1-2 สัปดาห์ โดยควรทำหลังจากรดน้ำแล้ว

นอกจากการพรวนดินแล้ว การพรวนดินก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน เมื่อปลูกต้นกล้า ร่องครึ่งหนึ่งไม่ได้ถูกถมดิน จึงต้องค่อยๆ ถมดินทีละน้อย ควรทำเมื่อพืชเริ่มเจริญเติบโต

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

เมื่อปลูกต้นหอม เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบพืชผลอย่างสม่ำเสมอเพื่อหาโรคและแมลงศัตรูพืช ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่:

• แมลงวันหัวหอมแมลงศัตรูพืชชนิดสำคัญที่ปรากฏตัวตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม แมลงวันวางไข่บนใบและในดิน ตัวอ่อนที่ฟักออกมาจะกัดกินส่วนกลางของต้น ทำให้ต้นเหี่ยวเฉาและเน่าเสีย ใช้ยาฆ่าแมลงหรือผงยาสูบผสมกับพริกไทยดำและขี้เถ้าเพื่อกำจัดแมลงศัตรูพืช ยาพื้นบ้านใช้โรยหรือฉีดพ่น
• โรคราน้ำค้างโรคนี้เป็นโรคราน้ำค้างชนิดหนึ่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อโรคราน้ำค้าง มักพบจุดรูปไข่บนใบและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว โรคนี้สามารถควบคุมได้ด้วยสารฆ่าเชื้อรา
• โมเสกโรคนี้เป็นไวรัสและแพร่กระจายผ่านเพลี้ยอ่อน จุดสีเหลืองตามยาวจะปรากฏบนใบ และการเจริญเติบโตของพืชจะช้าลง ควรกำจัดต้นที่ได้รับผลกระทบและเผาทิ้ง
• สนิมโรคเชื้อรา สามารถมองเห็นสปอร์สีเหลืองสดคล้ายแผ่นบนใบ ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีดำ ทำให้ใบแห้ง มักใช้ยาฆ่าเชื้อรา ซึ่งส่วนใหญ่คือ Fitosporin เพื่อต่อสู้กับโรคนี้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวต้นหอมควรทำเป็นช่วงๆ ระยะแรกจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน ควรเก็บเกี่ยวเพียงไม่กี่ต้น แทนที่จะเก็บเกี่ยวทั้งหมด เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับต้นที่เหลือ การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายสามารถทำได้ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง เพราะต้นที่โตเต็มที่จะไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็ง

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลผลิตไว้เป็นเวลานาน ควรขุดหัวหอมอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย หลังจากขุดเสร็จแล้ว ให้ขุดดินออกและตัดรากออกบางส่วน โดยไม่ควรสัมผัสโคนต้นหอม

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลผลิตของคุณ หากคุณต้องการรักษาความสดของพืช นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

• ตู้เย็นวิธีเก็บรักษานี้เหมาะสำหรับต้นหอมที่แข็งเท่านั้น ควรปอกเปลือก ตัดราก และนำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง จากนั้นใส่ต้นหอมลงในถุงพลาสติกที่มีรูพรุนแล้วนำไปแช่เย็นทันที ต้นหอมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือน
• ทรายแม่น้ำในกรณีนี้ ควรเก็บต้นหอมทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ควรเติมทรายให้ลึกอย่างน้อย 5 ซม. ที่ก้นกล่อง วางต้นหอมในแนวตั้ง กลบด้วยทรายชื้นให้ลึก 15 ซม. ที่อุณหภูมิเยือกแข็ง สามารถเก็บต้นหอมไว้ในทรายได้นานถึงหกเดือน

เมื่อจัดเก็บผลผลิตสด สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเป็นระยะเพื่อกำจัดสินค้าที่เน่าเสีย หากไม่ระมัดระวัง อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมากและการสูญเสียจะเพิ่มมากขึ้น

มีทางเลือกอื่นสำหรับการเก็บรักษาต้นหอม ได้แก่ การตากแห้งและการแช่แข็ง ในทั้งสองกรณี ควรล้างต้นหอมให้สะอาด ตากแห้งบนตะแกรง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้นหอมแห้งควรใส่ในขวดโหลที่ปิดสนิท สำหรับการแช่แข็ง ควรใส่ต้นหอมที่เตรียมไว้ในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร

วิดีโอนี้จะอธิบายวิธีการปลูก การเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษาต้นหอม:

ต้นหอมสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาค หากคุณเลือกวิธีการปลูกที่ถูกต้อง คุณภาพและปริมาณผลผลิตขึ้นอยู่กับการดูแลที่ถูกต้อง ซึ่งทั้งหมดค่อนข้างง่ายและเป็นมาตรฐาน

คำถามที่พบบ่อย