การปลูกหัวหอมฤดูหนาวของรัสเซีย: ในสวนและที่บ้าน

หัวหอมรัสเซียฤดูหนาวจัดอยู่ในกลุ่มหัวหอมเวลส์ ชื่อของมันบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง เนื่องจากมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง และทนต่อน้ำค้างแข็งซ้ำซาก จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่รุนแรง จุดเด่นของหัวหอมรัสเซียฤดูหนาวคือสามารถเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศ แม้ในอุณหภูมิต่ำเพียง 10 องศาเซลเซียส ซึ่งถือว่าผิดปกติสำหรับหัวหอมส่วนใหญ่

นี่มันประเภทไหน?

ไทม์ฤดูหนาวรัสเซียจัดอยู่ในวงศ์หัวและอยู่ในกลุ่ม Asparagales ผักชนิดนี้โดดเด่นด้วยหัวหนาสีเหลืองอมเขียวและใบรูปขนนก ในปีที่สอง พืชชนิดนี้จะมีลำต้นยาวและมียอดเป็นรูปร่ม นี่คือลำต้นที่รับประทานได้

ลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิด

ประวัติศาสตร์การพัฒนาพันธุ์หอมนี้เริ่มต้นจากผลงานของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียหลายคน ได้แก่ เอ็ม. วี. ดูโบวา, เอ. เอฟ. อากาโฟนอฟ, ไอ. ไอ. เออร์ชอฟ และ ยู. วี. อับราคินา เป้าหมายของพวกเขาคือการพัฒนาพันธุ์หอมเวลส์ให้สามารถแข่งขันกับพันธุ์หอมที่มีอยู่แล้วและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในประเทศ

ด้วยนวัตกรรมมากมาย การใช้เทคโนโลยีการปรับปรุงพันธุ์ขั้นสูง และการทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน ทำให้ Russian Winter มีความหลากหลายและก้าวหน้าทางเทคนิคมากขึ้น ได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2544 และได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียและเกษตรกรรายใหญ่นับแต่นั้นมา

หลังจากการพัฒนามากว่ายี่สิบปี พันธุ์รัสเซียนวินเทอร์ได้กลายเป็นพันธุ์คลาสสิกที่ปลูกในเขตภูมิอากาศต่างๆ ของรัสเซีย การพัฒนานี้ดำเนินการที่ศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อการปลูกผัก

ข้อมูลภายนอก

ใบมีสีเขียวเข้ม ปลายแหลม และมีชั้นเคลือบขี้ผึ้งบางๆ ต่างจากพันธุ์ทั่วไป หัวหอมชนิดนี้ไม่มีหัวที่ชัดเจน แต่มีหัวเล็กหนาสีเหลืองที่โคนก้าน

ในปีที่สอง หัวหอมจะเริ่มมีก้านยาวขึ้น สูงถึง 45 ซม. ช่อดอกเป็นรูปร่ม การแตกหน่อจะเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายน และเมล็ดจะโตเต็มที่ในเดือนกรกฎาคม หลังจากหัวปลอมตายลง จะมีการงอกตาขึ้นมาใหม่แทนที่

ลักษณะรสชาติและวัตถุประสงค์

ใบของหัวหอมพันธุ์นี้มีรสชาติอ่อนๆ และเปรี้ยวเล็กน้อย หัวหอมรัสเซียฤดูหนาวส่วนใหญ่มักใช้สด บางคนนิยมใช้แบบต้นหอม หัวหอมรัสเซียฤดูหนาวไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในสลัด อาหารจานแรก และอาหารจานหลัก

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

หัวหอมพันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มหัวหอมเวลส์ช่วงกลางต้น และจะโตเต็มที่ประมาณ 70-75 วันหลังจากที่หน่อแรกงอกออกมา ส่วนการเจริญเติบโตทางเทคนิคจะโตเต็มที่ 30 วันหลังจากที่ใบเริ่มงอก

พันธุ์รัสเซียฤดูหนาวขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตสูง โดยสามารถให้ผลผลิตได้ 1.5-1.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตรจากการปักชำเพียงครั้งเดียว คิดเป็นผลผลิตรวม 3.6-3.7 กิโลกรัมตลอดฤดูกาล อย่างไรก็ตาม หากปลูกเชิงพาณิชย์ พันธุ์นี้สามารถให้ผลผลิตได้ 15-18 ตันต่อเฮกตาร์

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

หัวหอมพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและภัยแล้ง จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย ยกเว้นทางตอนเหนือสุด หัวหอมรัสเซียฤดูหนาวสามารถปลูกได้ทั่วรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลากหลายกลุ่ม ทั้งเกษตรกรรายใหญ่ ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน และผู้บริโภค พันธุ์นี้ได้รับการยกย่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

ข้อเสียได้แก่:

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการปลูก

หอมแดงพันธุ์รัสเซียนวินเทอร์เวลส์มีความพิเศษเฉพาะตัวอย่างแท้จริง สามารถปลูกได้ไม่เพียงแต่ในแปลงเปิดและเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังปลูกในร่ม (ในอพาร์ตเมนต์) ได้อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ในกรณีหลังนี้ หอมแดงพันธุ์นี้สามารถให้ผลได้ตลอดทั้งปี

ที่บ้าน

การปลูกกุ้ยช่ายในร่มมีสองวิธีหลักๆ คือ ปลูกบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียง การปลูกกุ้ยช่ายจะเจริญเติบโตได้ตลอดทั้งปี ส่วนการปลูกบนระเบียงสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน-ธันวาคม ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและฉนวนกันความร้อนของระเบียง

เงื่อนไขที่เหมาะสม

การปลูกกุ้ยช่ายบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาวนั้น จำเป็นต้องมีความอบอุ่นจากระบบทำความร้อนและอุณหภูมิประมาณ 18-22 องศาเซลเซียส เบื้องต้นหลังจากปลูกเมล็ดแล้ว ขอแนะนำให้สร้างภูมิอากาศขนาดเล็กใต้ฟิล์มพลาสติกเพื่อรักษาระดับความชื้นตามที่ต้องการ

เมื่อหน่อสีเขียวปรากฏขึ้นแล้ว ก็สามารถถอดฝาครอบออกได้ ทิ้งไว้เฉพาะตอนกลางคืนเท่านั้น

ในการปลูกกุ้ยช่ายคุณจะต้องมีเครื่องมือและวัสดุดังต่อไปนี้:

• ภาชนะกระดาษแข็งหรือพลาสติก คุณยังสามารถใช้ภาชนะดินเผาได้ แต่ภาชนะเหล่านี้จะมีน้ำหนักมาก
• พาเลทขยายแบบสากลซึ่งพารามิเตอร์จะต้องสอดคล้องกับความจุของคอนเทนเนอร์
• อุปกรณ์สำหรับจัดดอกไม้ในร่ม เช่น พลั่วขนาดเล็ก เป็นต้น
• วัสดุระบายน้ำ - โดยทั่วไปจะใช้หินกรวดขนาดเล็ก หินบด ก้อนหิน เปลือกหอย ดินเหนียวขยายตัว และอื่นๆ (ใช้ให้ชั้นระบายน้ำในแต่ละกระถางสูง 1-1.5 ซม.)

เงื่อนไขสำคัญคือการมีรูระบายน้ำที่ก้นบ่อ

การเตรียมรองพื้น

หัวหอมต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีค่า pH เป็นกลาง มีดินผสมสำเร็จรูปให้เลือกใช้ แต่คุณสามารถทำเองได้ ซึ่งช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก ดินผสมแบบไหนจึงจะเหมาะสมที่สุด?

• นำปุ๋ยหมักปริมาณเท่ากันกับดินสนามหญ้า
• เทขี้เถ้าไม้ 200 กรัมและทรายในปริมาณเท่ากันลงในภาชนะขนาด 10 ลิตร
• เติมสารตั้งต้นที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ที่นี่ – ถังควรจะเต็มแล้ว
• ผสมให้เข้ากันจนเนียน;
• บำบัดส่วนผสมด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 3% เพื่อฆ่าเชื้อ

การเตรียมวัสดุ

การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีอัตราการงอกสูงเป็นสิ่งสำคัญ โดยนำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่นที่ลึกประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้น ให้นำเมล็ดที่กลวงออกจากผิวน้ำ นำเมล็ดที่จมลงไปเพาะในดิน

กิจกรรมเตรียมความพร้อมประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. วางเมล็ดพันธุ์ไว้ในชามเล็ก
2. ราดน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อย แต่ให้ไมโครบัลบ์แต่ละอันถูกปกคลุมด้วยของเหลว
3. ทิ้งไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมง
4. วันรุ่งขึ้นก็เทน้ำออก
5. เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน
6. ใส่วัสดุปลูกลงไป
7. เก็บไว้ประมาณ 30-45 นาที
8. นำออกมาเป็นกระดาษและผ้าเช็ดมือ
9. ตากเมล็ดให้แห้งเพื่อความสะดวกในการหว่าน

แผนงานและเทคโนโลยี

วางเมล็ดลงในวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ให้ลึก 1.2-1.6 ซม. หากใช้ภาชนะปลูกแบบยาว ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าแต่ละต้น 3 ซม. คลุมด้วยดิน ฉีดน้ำให้ชุ่มเล็กน้อยด้วยขวดสเปรย์ แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป วางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้เมล็ดงอก และรอให้ต้นกล้าสีเขียวงอกออกมาก่อน

กิจกรรมการดูแล

ในช่วงเดือนแรก ขณะที่ต้นกล้ากำลังเจริญเติบโตอยู่บนขอบหน้าต่าง พวกมันจำเป็นต้องได้รับสารอาหารและแสงประดิษฐ์ ในฤดูหนาว ขอแนะนำให้เพิ่มแสงอีก 4 ชั่วโมงต่อวันโดยใช้ไฟโตแลมป์หรือหลอดฟลูออเรสเซนต์

โปรดทราบรายละเอียดสำคัญอื่นๆ เกี่ยวกับการปลูกหัวหอมเวลส์ฤดูหนาวของรัสเซียที่บ้าน:

• หัวหอมชนิดนี้ชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้น ดังนั้นการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปโดยตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระบบระบายน้ำในถาดปลูก ใช้น้ำอุ่นที่แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเท่านั้น โปรดทราบว่าควรเพิ่มการรดน้ำในฤดูร้อนและลดปริมาณการรดน้ำในฤดูหนาว
• ต้นกล้าต้องมีการระบายอากาศ แต่หลีกเลี่ยงลมโกรกและอากาศหนาวเย็นฉับพลัน
• ในช่วงสัปดาห์แรกหลังปลูก ให้ใส่ปุ๋ยเริ่มต้นโดยใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟต จากนั้นใส่โพแทสเซียมซัลเฟต ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ปุ๋ย ทำซ้ำทุกสองสัปดาห์หลังจากนั้น สามารถใส่ปุ๋ยหมักไส้เดือนฝอยหรือขี้เถ้าไม้ได้ทุกเดือน เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับดินและป้องกันพืชจากศัตรูพืช
• เมื่อต้นกล้าตั้งตัวได้แล้ว ให้แกะพลาสติกห่อออก แล้วย้ายกระถางไปวางไว้บนขอบหน้าต่างที่สว่าง ที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส (64 องศาฟาเรนไฮต์) ที่อุณหภูมิอุ่นขึ้น ต้นกล้าจะโตเร็วขึ้น แต่สีจะซีดลง ใบจะเปราะและเปราะบาง
• เมื่อต้นสูง 15-17 ซม. คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตชุดแรกได้ โดยตัดใบชั้นนอกสุดออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกร ไม่แนะนำให้ดึงออกด้วยมือ

ที่กระท่อมฤดูร้อน

คนที่มีที่ดินของตัวเองมักจะปลูกต้นเวลช์รัสเซียนวินเทอร์ลงในแปลงปลูก ในกรณีนี้ สภาพแวดล้อมจะแตกต่างจากการปลูกในร่มเล็กน้อย

ควรปลูกเมื่อไหร่?

การปลูกต้นหอมเวลส์กลางแจ้งมีสองวิธี คือ การใช้เมล็ด ซึ่งปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ หรือใช้ต้นกล้า ซึ่งปลูกเฉพาะหลังฤดูหนาว ชาวสวนแต่ละคนต้องประเมินความพร้อมของดินสำหรับการปลูก โดยคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศในพื้นที่ของตน

สถานที่และดิน

หากยังไม่ได้เลือกพื้นที่ปลูก ทิศทางการปลูกหัวหอมที่เหมาะสมที่สุดคือทิศตะวันออกเฉียงใต้ ควรปลูกหัวหอมเวลส์ในบริเวณที่เคยเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี ผักใบเขียว หรือมะเขือเทศมาก่อน

เพื่อฟื้นฟูสภาพดิน ขอแนะนำให้นำดินปกติครึ่งหนึ่งมาผสมกับฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักหนึ่งในสาม พร้อมกับขี้เลื่อยและทรายเล็กน้อย ข้อควรระวังคือไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยเคมี

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูกเมล็ดหัวหอม ให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น เช็ดเมล็ดให้แห้งจนไม่ติดมือ

กฎการหว่านเมล็ด

เพื่อลดความเสี่ยงจากศัตรูพืช ควรปลูกหัวหอมสลับกับแครอทและกระเทียม คลุมดินด้วยพีทเพื่อป้องกันวัชพืช ไม่ควรปลูกหัวหอมในที่เดิมที่เคยปลูก การปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ได้ผลผลิตสูง

แผนงานและเทคโนโลยี

ก่อนปลูกพืช สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินให้พร้อมและพรวนดินให้หลวมเพื่อให้มีออกซิเจนเพียงพอ จากนั้นทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขุดร่องดินโดยเว้นระยะห่างระหว่างร่อง 25-30 ซม. ปลูกเมล็ดที่ความลึก 1.5-1.8 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างร่อง 3 ซม.
2. คลุมต้นไม้ด้วยฟิล์มพลาสติก และเมื่อต้นอ่อนเริ่มแตกหน่อ ให้ลอกฟิล์มออก
3. หากจำเป็น ให้ถอนต้นกล้าออกทันที และกำจัดวัชพืช โดยให้แน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5-6 ซม.

ดูแลการปลูกต้นไม้อย่างไรให้ถูกต้อง?

เมื่อดูแลต้นไม้ที่สูงกว่า 15-18 ซม. แนะนำให้รดน้ำด้วยบัวรดน้ำ โดยรดน้ำโดยตรงที่รากสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดอื่นๆ ดังต่อไปนี้:

• ในช่วงปีแรก ให้ใส่ปุ๋ยต้นไม้ด้วยขี้เถ้า ซึ่งกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแปลง และขุดเบาๆ
• เมื่อหัวหอมเริ่มเติบโต ดินจะคลายตัวได้ยากขึ้น ดังนั้นเพื่อรักษาความชื้นจึงจำเป็นต้องคลุมดินด้วยวัสดุอินทรีย์อย่างหนา
• เพื่อดูแลกุ้ยช่ายให้ได้ผล ควรคลุมดินแปลงเป็นประจำ
• กำจัดวัชพืชบางๆออกไป
• ควบคุมประชากรศัตรูพืช

การจำศีลในฤดูหนาว

หัวหอมรัสเซียพันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นได้ดี และสามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวได้ต่ำถึง -40°C (-40°F) แม้ไม่มีหิมะปกคลุม อย่างไรก็ตาม ก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว ขอแนะนำให้ปกป้องดินด้วยวัสดุคลุมดิน ซึ่งอาจเป็นวัสดุจากพีทหรือปุ๋ยหมักก็ได้

วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกิดน้ำแข็งและปกป้องหัวหอมรัสเซียฤดูหนาวจากลมแรง เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้กิ่ง กิ่ง และฟิล์มพลาสติกคลุมได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับต้นหอมเวลส์ที่ปลูกมานานหลายปี ควรเริ่มเก็บเกี่ยวใบในปีที่สองของการเพาะปลูก เมื่อตัดใบ ควรเว้นระยะจากโคนต้นอย่างน้อย 5 ซม. เพื่อป้องกันความเสียหาย ควรเก็บเกี่ยวให้เสร็จสิ้นหนึ่งเดือนก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว

หากคุณไม่ต้องการปลูกผักในพื้นที่นี้ต่อ หรือหมดช่วงติดผลแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวทั้งต้นได้โดยการขุดขึ้นมา ในเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยว สามารถเก็บต้นหอมไว้ในตู้เย็นชั้นล่างที่มีความชื้น หลังจากนั้น ควรบรรจุต้นหอมลงในภาชนะและนำไปแช่แข็ง

ศัตรูพืชและโรค

แม้จะดูแลรักษาง่าย แต่หัวหอมเวลส์ก็มักถูกศัตรูพืช เช่น ด้วงหัวหอม แมลงวันหัวหอม และไรรากโจมตี แนะนำให้ใช้ยาฆ่าแมลงชนิดใหม่ล่าสุดเพื่อควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้ ผักที่ปลูกในแปลงปลูกสามารถป้องกันได้ด้วยการใช้ผ้าสปันบอนด์ ผงไม้ หรือผงยาสูบ

ในบรรดาโรคที่สามารถส่งผลกระทบต่อพืชได้นั้น โรคราน้ำค้าง ราขาว และเชื้อราชนิดอื่นๆ ถือเป็นโรคที่อันตรายอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันการเจริญเติบโต ควรฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายฟิโตสปอริน-เอ็ม ซึ่งเตรียมโดยการผสมสารเข้มข้น 15 มิลลิลิตร ต่อน้ำ 10 ลิตร เป็นประจำ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ให้เติมคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ 1% ส่วนผสมบอร์โดซ์ และคอปเปอร์ซัลเฟต

บทวิจารณ์บทวิจารณ์

หัวหอมรัสเซียฤดูหนาว เป็นหัวหอมเวลส์ที่ได้รับการพัฒนาและคิดค้นขึ้นใหม่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย หัวหอมพันธุ์นี้ดูแลง่าย ปลูกได้หลากหลายวิธี ให้ผลยาวนาน และแทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ เพียงปลูกพืชหมุนเวียน เลือกซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูง และปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่เหมาะสม