ลักษณะของหัวหอมตระกูลนี้และการเพาะปลูก

หัวหอมในวงศ์นี้มีหลายสายพันธุ์ แตกต่างกันที่ลักษณะดอกตูมหลายช่อ หัวหนึ่งหัวมีหัวย่อยขนาดเล็กหลายหัว (มากถึง 10 หัว) น้ำหนักของหัวจะอยู่ระหว่าง 150 กรัมถึง 300 กรัม หัวหอมพันธุ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยความต้านทานโรค ความชุ่มฉ่ำ รสชาติอ่อน และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม

ลักษณะเด่นของตระกูลหัวหอม

หัวหอมพันธุ์นี้จัดเป็นพืชผลที่พบได้ทั่วไป พบครั้งแรกในภาคเหนือของรัสเซีย นักเพาะพันธุ์พยายามปลูกต้นหอมที่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่เลวร้าย ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาพันธุ์หอมพันธุ์นี้จนได้ผลผลิตสูงขึ้น โตเร็ว และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ลักษณะเด่นของวงศ์หัวหอม :

• ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ยตั้งแต่ปลูกเมล็ดพันธุ์จนถึงการเก็บเกี่ยวคือ 60-70 วัน
• อายุการเก็บรักษา – 11-12 เดือน;
• เพิ่มความทนทานต่อความหนาวเย็น;
• การรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตลอดอายุการเก็บรักษา
• ความเป็นไปได้ในการปลูกในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ;
• สีของเปลือกมีสีทอง, สีน้ำตาล, สีม่วง, สีบรอนซ์ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง
• ส่วนแกนกลางมักเป็นสีขาวหรือชมพู แต่ส่วนน้อยจะเป็นสีม่วง
• ผลผลิตสูง;
• ขาดความสามารถในการยิงปืน;
• ความต้านทานโรค;
• ความไม่โอ้อวด;
• ความเป็นไปได้ในการเจริญเติบโตสำหรับหัวและขน

หัวหอมตระกูลนี้ใช้สำหรับการแปรรูป หมัก เตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น และสลัด

พันธุ์หอมในวงศ์นี้

หัวหอมมีหลายชนิด แต่ละชนิดก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

1. ริชิก พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลาง-ปลาย หัวมีลักษณะยาวรี เนื้อสีขาวราวกับหิมะและเกล็ดสีทองอร่าม รสชาติฉุน หัวหนึ่งมีหัวมากถึง 10 หัว แต่ละหัวมีน้ำหนัก 50-70 กรัม
   
2. พระสงฆ์ – หัวหอมพันธุ์พื้นเมือง มีถิ่นกำเนิดในแถบโคสโตรมา หัวมีลักษณะกลมรียาว มีน้ำหนักประมาณ 65-70 กรัม เปลือกสีชมพู เนื้อสีขาวอมชมพู หัวมี 8 หัว และมีรสชาติฉุนเล็กน้อย
   
3. ผู้ศรัทธาเก่า – รสชาติเผ็ดร้อน เพาะพันธุ์ในภูมิภาคโวล็อกดา หัวมีลักษณะกลมรี สีเหลืองทองแดง มีหัว 10 หัว น้ำหนักหัวละ 70-80 กรัม
   
4. เจ้าชาย – พันธุ์ใหญ่ หัวมีน้ำหนักหัวละ 80 กรัม มีหัวมากถึง 10 หัวต่อหัว เปลือกมีสีน้ำตาลอมชมพู เนื้อฉ่ำน้ำและมีรสชาติอร่อย
   
5. เวลิกี อุสตยุก มีสีน้ำตาลแดง จำนวนหัว 10 หัว น้ำหนัก 50-80 กรัม รสชาติค่อนข้างเผ็ด
   
6. โพรมีธีอุส มีรสชาติอ่อนๆ และมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เนื้อมีสีขาวราวกับหิมะ เปลือกมีสีน้ำตาลแดง รูปร่างกลม แต่ละหัวมี 8 หัว น้ำหนัก 70-75 กรัม
   
7. อัลบิก – หัวหอมพันธุ์ที่สุกเร็ว หัวกลมแบน มีเกล็ดสีเหลือง เป็นหัวหอมขนาดเล็ก มีหัวหลายหัว น้ำหนัก 30-50 กรัม ลักษณะเด่นคือปลูกเพื่อเก็บใบเป็นหลัก
   
8. ยินยอม – หัวหอมใหญ่ที่สุด มีหัว 12 หัว แต่ละหัวมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม มีรสชาติฉุนและเนื้อฉ่ำน้ำ
   
9. เปซานดอร์ – มีรสชาติอ่อนๆ และมีจำนวนหัวต่อรังสูงมาก คือ 15-20 หัว เนื้อมีสีม่วง
   

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์อื่นๆ ที่เหมาะสำหรับละติจูดทางตอนเหนือ ได้แก่ ไซบีเรียนเยลโลว์, คูซเนชิก, เครปิช, สปรินท์ และสำหรับภูมิภาคทางใต้ ได้แก่ รอสตอฟ, รัสเซียนไวโอเล็ต, คูบันเยลโลว์

การขยายพันธุ์หัวหอมตระกูล

หัวหอมพันธุ์นี้ขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดินเท่านั้น เนื่องจากหัวเดียวมีหัวหลายหัว สำหรับการปลูก ควรใช้หัวขนาดกลาง โดยตัดส่วนเล็กๆ ออกก่อน ต้องปลูกอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อระบบราก

พันธุ์ไม้ชนิดนี้ปลูกลงในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจกเพื่อปลูกโดยใช้วิธีเพาะกล้า

การเตรียมต้นหอมสำหรับปลูกในครอบครัว

พืชหัวเช่นเดียวกับผักอื่นๆ จำเป็นต้องเตรียมการก่อนปลูก ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิต เร่งกระบวนการงอกและการเจริญเติบโตของต้นกล้า

กิจกรรมการเตรียมการประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ได้แก่ การแปรรูปวัสดุปลูก การเลือกสถานที่ปลูกตามการหมุนเวียนพืช และการเตรียมแปลงปลูก

การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

ก่อนที่จะปลูกหัวพืช ควรปฏิบัติดังนี้:

1. ลอกเปลือกชั้นนอกออก ซึ่งอาจเป็นแหล่งสะสมของจุลินทรีย์ก่อโรค จุลินทรีย์เหล่านี้สามารถก่อให้เกิดโรคได้ โดยเฉพาะโรคที่เกิดจากเชื้อรา
2. ฆ่าเชื้อหัวด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟต แช่หัวไว้ในสารละลายเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง น้ำยาฆ่าเชื้อพิเศษ (เช่น Maxim) มีจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไป
3. ล้างหลอดไฟด้วยน้ำสะอาด
4. แช่วัสดุปลูกในปุ๋ยฮิวมิก อินทรียวัตถุ แร่ธาตุ หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ทิ้งไว้ในสารละลายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. วางหัวไว้ในภาชนะขนาดใหญ่และวางไว้ในบริเวณที่ไม่มีความร้อน รากจะงอกภายในไม่กี่วัน
6. ก่อนปลูกให้ตัดส่วนยอดออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของต้นกล้า

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมหัวหอมในบ้านของคุณสำหรับการปลูก รวมถึงวิธีป้องกันแมลงวันหัวหอม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้:

การเตรียมเตียง

ขั้นแรก เลือกสถานที่ที่มีแดดส่องถึงและลมแรง ควรทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากแปลงปลูกจะถูกเตรียมทันทีหลังการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน เนื่องจากจำเป็นต้องใช้ดินร่วน จึงขุดดินให้ลึกเท่าพลั่ว ขณะเดียวกัน ให้ใส่ปุ๋ย (ในอัตราต่อตารางเมตร):

1. เกลือโพแทสเซียม 15 กรัม และซุปเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัม
2. ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก – 5 กก.

กฎการหมุนเวียนพืชผล

การหมุนเวียนพืชผลเป็นแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากดินด้วยการเติมเต็มทรัพยากรที่หายไปตามธรรมชาติ

พืชแต่ละชนิดมีผลกระทบต่อองค์ประกอบและโครงสร้างของดินแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรปลูกผักหลายชนิดสลับกันไป มิฉะนั้น (หากปลูกพืชเพียงชนิดเดียวในแปลงเดียวกัน) ดินจะสูญเสียสารอาหารบางชนิดหรือสารอาหารเชิงซ้อน นอกจากนี้ ตัวอ่อนแมลงศัตรูพืชที่กินเฉพาะพืชตระกูลมะเขือ (เช่น พืชตระกูลมะเขือ) ก็สามารถสะสมอาหารได้

ไม่ควรปลูกหัวหอมในแปลงเดิมทุกปี สามารถนำกลับไปปลูกในแปลงเดิมได้หลังจากสามปีเท่านั้น

รุ่นก่อนที่ดีที่สุด สำหรับพืชตระกูลหัวหอม:

• มะเขือเทศ;
• ขึ้นฉ่าย;
• กะหล่ำปลีขาว, หัวผักกาด;
• สควอช, บวบ;
• มันฝรั่ง;
• ผักโขม, ผักกาดหอม;
• ฟักทอง;
• มะเขือยาว

บรรพบุรุษที่แย่ที่สุด:

• กระเทียมและหัวหอม;
• หัวไชเท้าและหัวไชเท้า;
• ถั่วและถั่วลันเตา;
• แตงกวาและผักชีลาว;
• ดอกทานตะวันและข้าวโพด;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้วพืชผักจะปลูกติดกันโดยพิจารณาจากประโยชน์ที่ได้รับ หัวหอมพันธุ์พื้นเมืองเจริญเติบโตได้ดีร่วมกับแตงกวา บีทรูท มะเขือเทศ แครอท สตรอว์เบอร์รี ผักโขม และผักกาดหอม

ไม่แนะนำให้ปลูกหัวหอมใกล้กับหัวผักกาดและบร็อคโคลี่ หัวผักกาดและผักชีลาว หัวไชเท้า ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีและผักกาดหอม

คุณสามารถปลูกหัวหอมไว้ข้างๆ พืชที่ต้องการปลูกโดยตรง หรือปลูกตามรูปแบบที่ต้องการก็ได้ เช่น ปลูกหัวหอม 2-4 แถว แครอท 1 แถว หัวหอมอีก 2-4 แถว มะเขือเทศ 1 แถว เป็นต้น

การปลูกต้นหอมประจำบ้าน

หัวหอมตระกูลนี้ปลูกตามรูปแบบที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับประเภทของพันธุ์ แต่ระยะห่างระหว่างหัวจะมากกว่าพันธุ์ที่มีดอกเล็กมาก

เนื่องจากหัวเดียวมีหัวย่อยหลายหัวที่เติบโตด้านข้าง หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ หัวจะเติบโตเล็กลง

วันที่ปลูก

ลักษณะทางชีววิทยาของหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองคือระบบรากจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าในอุณหภูมิเย็น ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับรากคือระหว่าง 2-20 องศาเซลเซียส ขณะที่ส่วนใบเขียวอยู่ที่ 15-25 องศาเซลเซียส ในระยะการสร้างรากและหัว หัวหอมจะทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -6-7 องศาเซลเซียส และความร้อนสูงเกินไปก็ไม่เป็นอันตรายเช่นกัน

พารามิเตอร์เหล่านี้ช่วยให้คุณปลูกพืชได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นต้นฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ หรือก่อนฤดูหนาว คุณสามารถปลูกหัวหอมได้ทุกเมื่อ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความต้องการในการปลูกของพันธุ์นั้นๆ

แผนการต่างๆ

ความลึกในการปลูกหัวหอมพันธุ์ต่างๆ จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 3 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวไม่ควรน้อยกว่า 30 ซม. และไม่เกิน 40 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นกล้าขึ้นอยู่กับขนาดของหัวเมื่อปลูก:

• พันธุ์เล็กต้องการ 10 ซม.
• ขนาดกลางถึงใหญ่ – 15 ซม.
• ใหญ่ – สูงสุด 30 ซม.

ขั้นตอนการปลูกหอมหัวใหญ่ในแปลงเปิด

การปลูกหัวหอมในครอบครัวในพื้นที่โล่ง:

• คลายชั้นดินโดยการเติมดินประสิว (7 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.)
• ปรับพื้นผิวให้เรียบเสมอกัน;
• ทำร่องหรือรูตามแบบที่เลือก;
• รดน้ำให้ชุ่ม;
• โรยด้วยขี้เถ้าไม้;
• ติดตั้งหลอดไฟ;
• โรยด้วยดินแล้วบดให้แน่น

ไม่แนะนำให้รดน้ำแปลงปลูกหลังจากปลูก แต่เพื่อรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสม ควรคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน

วิธีปลูกหอมหัวใหญ่โดยใช้ต้นกล้าทำอย่างไร?

เมื่อปลูกหัวหอมกลางแจ้ง จำเป็นต้องถอนต้นหอมออก เพราะหัวอาจไม่งอกทั้งหมด และต้องปกป้องต้นอ่อนจากฝนตกหนัก ปัญหาเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้นกับวิธีการเพาะต้นกล้า

วิธีการปลูกต้นหอมเพื่อเพาะต้นกล้า:

• ประมวลผลวัตถุดิบเมล็ดพันธุ์ในลักษณะมาตรฐาน
• ปลูกหัวลงในกล่องไม้ รดน้ำให้ชุ่ม
• คลุมด้วยฟิล์มพลาสติกจนกระทั่งยอดแรกปรากฏขึ้น

ในช่วงฤดูปลูก ควรรดน้ำดินให้ชุ่มเป็นระยะ และรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 14-25 องศาเซลเซียส สามารถใส่ปุ๋ยมูลไก่ผสมน้ำในอัตราส่วน 10:1 ได้เพียงครั้งเดียว

สามารถปลูกได้หลังจากสภาพอากาศคงที่ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ โดยต้นกล้าจะพร้อมย้ายปลูกภายใน 30-50 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์

ขั้นตอนการปลูกถ่าย:

• รดน้ำต้นกล้าในกล่องให้ทั่ว
• ขุดหัวด้วยเครื่องมือแล้วดึงหัวออกมา
• ตัดรากออกเล็กน้อย โดยเหลือไว้ประมาณ 4 ซม.
• เทสารละลายปุ๋ยคอกเหลวลงในหลุมที่เตรียมไว้
• ต้นกล้าปลูก;
• ปกคลุมด้วยดิน;
• รดน้ำให้ชุ่ม;
• ปูคลุมดิน

หลังจากปลูกแล้วให้คลายดินประมาณ 3 วันต่อมา

ลักษณะเด่นของการปลูกพืชฤดูหนาว

หัวหอมหลายเชื้อเกือบทุกสายพันธุ์เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาว เนื่องจากทนต่อน้ำค้างแข็งได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้หนึ่งประการคือระบบรากที่แข็งแรง ดังนั้นจึงต้องพิจารณาช่วงเวลาในการปลูกด้วย ดังนั้น ควรปลูกหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองก่อนน้ำค้างแข็ง 1.5-2 เดือน คือ ปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม

ขั้นตอนการเตรียมและปลูกจะเหมือนกับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่หัวหอมจะเกิดน้ำค้างแข็ง ควรคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน ควรคลุมดินให้ลึกอย่างน้อย 6-8 ซม.

ดูแลต้นหอมประจำบ้านอย่างไร?

หากต้องการให้ผลผลิตดี คุณจำเป็นต้องดูแลหัวหอมในบ้านของคุณอย่างถูกต้อง

การรดน้ำ

เมื่อปลูกหัวหอม ชาวสวนต้องการไม่เพียงแต่หัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบสีเขียวด้วย หัวหอมพันธุ์พื้นเมืองที่มีหัวหลายหัวต่อหัว ทำให้มีใบที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อให้ได้มาซึ่งสิ่งนี้ การรดน้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญ เริ่มรดน้ำหลังจากต้นกล้างอกออกมาและสูง 8 เซนติเมตร

กฎการรดน้ำ:

1. รดน้ำเพียง 6-7 วันครั้งก็เพียงพอ ใช้น้ำ 16-20 ลิตรต่อตารางเมตร
2. ใช้น้ำฝนเพื่อเพิ่มความชื้นให้ดิน หากไม่มีน้ำประปาก็ใช้น้ำประปาได้ แต่ต้องทิ้งไว้ 3-4 วัน
3. น้ำควรจะอุ่น (น้ำเย็นจะทำให้ต้นไม้ป่วยและตาย) ดังนั้นควรทิ้งของเหลวที่เก็บไว้ในภาชนะไว้กลางแดดโดยตรง

บางครั้งแม้จะรดน้ำเพียงพอแล้ว มวลสีเขียวก็อาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ดังนั้นชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์จึงเพิ่มปริมาณและความถี่ในการรดน้ำ ไม่ควรทำเช่นนี้เพราะสาเหตุมาจากการขาดแร่ธาตุ วิธีแก้ปัญหาคือใช้สารละลายแอมโมเนียมไนเตรตหรือโรยขี้เถ้าไม้ลงบนต้น

การคลุมดิน

การคลุมดินช่วยประหยัดเวลา น้ำ และแรง และป้องกันการเติบโตของวัชพืช วัสดุคลุมดินช่วยรักษาความชื้นไว้ได้นาน ลดความถี่ในการรดน้ำ วัสดุคลุมดินจะสร้างชั้นที่มีรูพรุนหนาแน่น ซึ่งวัชพืชแทรกซึมเข้าไปได้ยาก

ขั้นตอนนี้จะดำเนินการทันทีหลังจากฝนตกหรือความชื้น ใช้เฉพาะวัสดุธรรมชาติเท่านั้น ได้แก่ หญ้า ยอดพืชผลอื่น ๆ หญ้าแห้ง ฟางข้าว ขี้เลื่อย และใบสน

น้ำสลัด

หัวหอมพันธุ์พื้นเมืองไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย เพราะต้องใส่ปุ๋ยก่อนปลูก อย่างไรก็ตาม หากคุณสังเกตเห็นว่าใบเหี่ยวหรือเหลือง หรือการเจริญเติบโตของหัวหยุดชะงัก ให้ใช้วิธีการต่อไปนี้:

1. สำหรับน้ำ 10 ลิตร ให้ใช้เกลือโพแทสเซียม 15 กรัม และแอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัม
2. เจือจางมูลไก่ในอัตราส่วน 1:15/20

การคลายตัว

คลายดินระหว่างแถวในวันรุ่งขึ้นหลังรดน้ำ สี่ครั้งต่อฤดูกาลภายใต้สภาพอากาศปกติก็เพียงพอแล้ว

หากฤดูร้อนแห้งแล้งมากและมีเปลือกดินแตกร้าวบนผิวดิน จำเป็นต้องคลายดินบ่อยขึ้น นอกจากการคลายดินแล้ว การกำจัดวัชพืชก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

หัวหอมตระกูลนี้ถือว่าต้านทานโรคได้ แต่ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย โรคเชื้อรามักเกิดขึ้นบ่อยที่สุด ศัตรูพืชก็เข้ามาทำลายต้นหอมเป็นครั้งคราวเช่นกัน

วิธีต่อสู้กับโรคและแมลงที่พบบ่อยที่สุด:

1. หากเกิดโรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม ซึ่งทำให้หัวเน่า ให้หยุดรดน้ำทันที ฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% หรือคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์
2. เพื่อป้องกัน ให้ใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 5 กรัม น้ำ 10 ลิตร สบู่ซักผ้าบด 50 กรัม
3. เพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืชจึงโรยผงยาสูบและพริกไทยดำป่นลงแปลง
4. รดน้ำช่องว่างระหว่างแถวด้วยน้ำเกลือ 200 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
5. แมลงวันหัวหอม ซึ่งโจมตีพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิม ถือเป็นภัยคุกคามอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ควบคุมแมลงวันหัวหอม: อิสครา อินตา-เวียร์ มูโคเอ็ด และเซมลิน
6. ควรปลูกดาวเรืองและแครอทไว้ใกล้แปลงปลูก
7. คุณสามารถต้มสะระแหน่และใบสนแล้วรดน้ำแปลงได้

การสร้างรังธนู

รังหัวหอมประจำตระกูลถูกสร้างขึ้นเพื่อผลิตหัวที่ใหญ่ขึ้น ควรเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน จำนวนหัวที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตคือ 4-5 หัว

ขั้นตอนดำเนินการเป็นอย่างไร:

• ตรวจสอบส่วนหัวโดยขยับดินออกไปเล็กน้อย
• แยกหัวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องดึงหัวออกจากหลุมและไม่ทำลายระบบราก
• ฝังหลอดไฟ

การเก็บเกี่ยว

เวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองนั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่คุณสามารถกำหนดได้ด้วยตัวเองโดยการสังเกตสัญญาณภายนอก เช่น หัวหัวหอมแห้งและร่วงหล่น การเก็บเกี่ยวควรทำในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย โดยควรทำในตอนเช้า เนื่องจากหลังการเก็บเกี่ยว หัวหัวหอมจะถูกนำไปตากแห้งในแปลงที่โดนแสงแดดโดยตรง

ในช่วงฝนตก ให้ย้ายหัวหอมไปไว้ในที่อุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก และวางบนผ้าเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ในกรณีนี้ ให้หมุนหัวหัวหอมวันละ 2-3 ครั้ง

วิธีการเก็บเกี่ยวหัวหอมประจำบ้านอย่างถูกวิธี?

เพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการเก็บเกี่ยว:

• ห้ามตัดหัวออกโดยการดึงหัวออกโดยดึงจากยอด
• ขั้นแรกคุณต้องขุดผักขึ้นมา
• จากนั้นดึงเบาๆ โดยจับฐาน (คอ) ไว้ด้วยมือ
• สะบัดสิ่งสกปรกออกเบาๆ โดยไม่กระทบกันหรือกระทบกับสิ่งอื่น
• วางไว้ให้แห้ง;
• ตัดส่วนที่เป็นสีเขียวออกเหลือคอไว้ประมาณ 3-4 ซม.
• ตากแห้งอีกครั้งจนแห้งสนิทในร่มเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับระดับความชื้น
• ตัดรากออก 1-2 ซม.
• ทิ้งหลอดไฟที่เสียหาย

กฎการจัดเก็บข้อมูล

เมื่อคุณรวบรวมและเตรียมหัวพันธุ์ไม้สำหรับครอบครัวเรียบร้อยแล้ว ก็จะถูกเก็บไว้เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว พื้นที่จัดเก็บนี้อาจเป็นอพาร์ตเมนต์ (ห้องครัว ห้องเก็บอาหาร ลิ้นชัก ระเบียง) หรือห้องใต้ดินก็ได้ ข้อกำหนดสำหรับสถานที่จัดเก็บมีดังนี้:

1. ที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิที่ยอมรับได้คือ 18-22°C โดยมีความชื้น 60-70% วิธีการเก็บรักษามีดังนี้:
   • ในกล่องกระดาษแข็ง;
   • ในถุงน่องไนลอนเก่า;
   • ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ;
   • ในตะกร้าหวาย;
   • ในถุงกระดาษ;
   • ในตาข่ายโพลีโพรพีลีน
   • ในรูปแบบของเปียซึ่งทอจากหัวที่ยังไม่ได้ตัดแต่งยอด
2. ในห้องใต้ดิน อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 4 องศาเซลเซียส โดยมีความชื้นสูงสุด 85% สามารถเก็บหัวไม้ไว้ในกล่องไม้หรือพลาสติกที่บรรจุทรายหรือขี้เลื่อย การเจาะรูเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและระบายอากาศเป็นสิ่งสำคัญ

การตากหัวหอมแห้ง

หากหัวหอมในบ้านไม่ได้รับการทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หัวหอมจะเสี่ยงต่อการเน่าเปื่อย ทำให้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

ครั้งแรกที่ทำการตากพืชผลในแปลง และครั้งที่สองที่ทำการตากต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ระยะเวลาการตากแห้ง : ต่ำสุด 10 วัน สูงสุด 20 วัน
2. สถานที่: ห้องใต้หลังคา, ห้องระบายอากาศ, ถนน (ใต้ชายคา)
3. วิธีการ: โรยลงบนวัสดุที่ทอแล้วแขวนเป็นพวง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ชาวสวนมือใหม่มักทำผิดพลาดจนทำให้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ลองทำตามคำแนะนำจากชาวสวนผู้มีประสบการณ์เหล่านี้:

1. อย่ากลัวที่จะปลูกพันธุ์ที่มีหลายเชื้อโรคในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เพราะมันไม่กลัวน้ำค้างแข็ง
2. เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ โปรดจำไว้ว่าหัวเล็กจะผลิตขนได้มากกว่า หัวขนาดกลางจะผลิตหัวได้มากกว่า และหัวขนาดใหญ่จะไม่ผลิตทั้งสองอย่าง เนื่องจากใบจะน้อยและหัวจะเล็กลง
3. หากไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล วัสดุปลูกสำหรับปีต่อไปก็จะไม่มีคุณภาพ
4. หากขนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองกะทันหัน แสดงว่าขนขาดไนโตรเจนหรือโพแทสเซียม วิธีแก้ปัญหาคือใช้ปุ๋ยที่เหมาะสม
5. แต่ก่อนใส่ปุ๋ย ควรตรวจสอบต้นไม้อย่างละเอียด ใบเหลืองอาจเกิดจากศัตรูพืช เช่น แมลงวันหัวหอมและตัวอ่อนของมัน
6. แปลกดีที่ต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อรดน้ำดินมากเกินไป
7. หากการเจริญเติบโตเกิดขึ้นเฉพาะที่ขน แสดงว่าปลูกหัวหอมช้าเกินไป เมื่ออากาศและอุณหภูมิของดินไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของระบบราก
8. หัวจะไม่สุกถ้ามีปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป
9. เพื่อให้แน่ใจว่าหัวจะเติบโตทันทีหลังจากปลูก พยายามอย่ารดน้ำดินเลยเป็นเวลาประมาณ 6-7 วัน

บทวิจารณ์

ผลผลิตและรสชาติของหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองขึ้นอยู่กับการดูแลรักษาอย่างดี ด้วยความเอาใจใส่และความพยายาม คุณจะได้ผักที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการ และหากคุณเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง คุณจะมีผักมากพอสำหรับใช้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า

คำถามที่พบบ่อย