หัวหอมบาร์บีคิวเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อหัวหอมเวลส์ เหมาะสำหรับการใช้งานหลากหลาย ทั้งการทอด การต้ม การแช่แข็ง และการรับประทานสด หัวหอมมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ สุกเร็ว และต้องการแสงแดดจัด หัวหอมชนิดนี้ไวต่อความชื้นในดินเป็นพิเศษ
ลักษณะของพันธุ์
หัวหอมบาร์บีคิวมีความโดดเด่นตรงที่สุกเร็ว ตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว ซึ่งใช้เวลาไม่เกินสองเดือน หัวหอมมีใบสีเขียวเข้มสวยงามน่ารับประทาน จุดเด่นคือรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม
ลักษณะเด่นอื่นๆของพันธุ์:
- การปลูกไม่ใช่เรื่องยาก - ข้อกำหนดหลักคือการรดน้ำสม่ำเสมอและส่วนผสมของดินที่มีคุณภาพดีเมื่อหว่านเมล็ด
- เนื่องจากมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำสูงจึงสามารถปลูกได้ในฤดูหนาว
- จากพื้นที่ 1 ตารางเมตร คุณสามารถเก็บผักได้มากถึง 1.5-2 กิโลกรัม
- หัวหอมชนิดนี้สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -30 องศาเซลเซียส จึงสามารถผ่านฤดูหนาวในดินได้ง่าย เหมาะสำหรับการปลูกในช่วงฤดูหนาว
- เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักใบเขียวสด อุดมไปด้วยไฟตอนไซด์ กรดแอสคอร์บิก แคโรทีน น้ำมันหอมระเหย น้ำตาล วิตามิน และธาตุอาหารรอง
- เหมาะสำหรับการปลูกเชิงพาณิชย์
ลักษณะภายนอกของต้นและหัว
หัวหอมบาร์บีคิว ซึ่งเป็นหัวหอมเวลส์ จึงไม่มีลักษณะเป็นหัวที่ใช้ประกอบอาหาร แต่จะมีสีขาวนวลอยู่ใต้หัวหอม ซึ่งใช้ประกอบอาหารได้ คุณสมบัติ:
- ขนมีความสูงถึง 40-45 ซม.
- สีของส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเป็นสีเขียวเข้มคลาสสิก แต่มีสีมรกตอ่อนๆ
- โครงสร้างใบอ่อนนุ่มและชุ่มฉ่ำ;
- พุ่มไม้ - เจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์;
- กลิ่นหอม – แสดงออกอย่างชัดเจน
หัวหอมชนิดนี้เหมาะมากสำหรับรับประทานสดและสามารถแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลังได้ รสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชาชลิก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใส่ในสลัดหรือเครื่องเคียงได้อีกด้วย
การเจริญเติบโตและการดูแล
หัวหอมเวลส์ปลูกลงดินโดยตรงโดยไม่ต้องใช้ต้นกล้า การปลูกเริ่มต้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาว เมื่อปลูกในฤดูหนาว หัวหอมเวลส์จะให้ผลผลิตค่อนข้างเร็วหลังจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไป พืชชนิดนี้สามารถปลูกในแปลงเดิมได้โดยไม่ต้องปลูกซ้ำนานถึง 3-5 ปี
สิ่งสำคัญที่ควรรู้เมื่อปลูกหัวหอมบาร์บีคิว:
- หากต้องการปลูกกะหล่ำปลี ให้เลือกสถานที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลี หัวไชเท้า แตงกวา พืชตระกูลถั่ว มะเขือเทศ หรือมันฝรั่งมาก่อน
- ขั้นตอนแรกคือต้องแช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (ควรมีสีชมพู) จากนั้นจึงแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
- ก่อนปลูกหัวหอม ดินจะต้องแช่ด้วยสารละลายฟิโตสปอริน
- หนึ่งเดือนก่อนปลูก ควรพรวนดินและเสริมอินทรียวัตถุด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 3-6 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยคอกสด
- ปลูกหัวเป็นร่องห่างระหว่างแถว 25-35 ซม. และ 5 ซม. สูงสุด 6 ซม. ในหนึ่งแถว
- หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำดินและคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน
- เมื่อปลูกในฤดูหนาว ควรคลุมแปลงให้มิดชิดด้วยกิ่งสนหรือวัสดุอื่นๆ ที่เหมาะสมเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง
- กำจัดวัชพืชตามการเจริญเติบโตของพืช
- รดน้ำตามความจำเป็น โดยใช้น้ำอุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงภาวะแห้งแล้งและรดน้ำมากเกินไป
- ต้นกระเทียมเวลส์ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบ่อย ในช่วงเริ่มต้นฤดูปลูก แนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูง เช่น ปุ๋ยมูลไก่ 1:20 หรือปุ๋ยมูลฝอย 1:10
กรดยูริกเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ในช่วงกลางฤดู ควรเติมซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟตในปริมาณเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการใช้เกินขนาด เพราะอาจทำให้เกิดการสะสมของสารเคมีอันตรายในขน - หลังจากรดน้ำแล้วอย่าลืมคลายดินด้วย
ข้อดีและข้อเสีย
พันธุ์ชัชลิกได้รับการยกย่องถึงข้อดีหลายประการ แต่ข้อดีที่โดดเด่นเป็นพิเศษมีดังต่อไปนี้:
จากคำวิจารณ์ของคนสวนและผู้บริโภค พบว่าพันธุ์นี้ไม่มีคุณสมบัติเชิงลบ
บทวิจารณ์
หัวหอมพันธุ์ชาชลิชนีเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักหัวหอม ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและสามารถปลูกได้ก่อนฤดูหนาว หัวหอมชนิดนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารหลากหลาย เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง การเจริญเติบโตเร็วช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์