ต้นกุ้ยช่ายเป็นไม้ประดับสำหรับแปลงสวนทุกแปลง

เพื่อผสมผสานธุรกิจเข้ากับความสุข คุณสามารถปลูกต้นกุ้ยช่ายในสวนของคุณได้ ต้นกุ้ยช่ายจะให้ใบเขียวขจีน่ารับประทานพร้อมสรรพคุณทางยา และเมื่อออกดอกก็จะประดับแปลงดอกไม้ได้อย่างสวยงาม หัวหอมชนิดนี้ดูแลง่ายและจะสร้างความสุขให้กับคนสวนไปอีกหลายปี

ลักษณะของคันธนู

ชื่อเรียกต่างๆ ของหัวหอมพันธุ์ชนิตต์ ได้แก่ "skoroda" "rezinetz" "sibulet" "winter bush" และ "restaurant" ซึ่งยังไม่หมดเพียงเท่านี้ หัวหอมพันธุ์นี้ยังมีชื่อเรียกอื่นๆ อีกว่า "Siberian chives" เนื่องจากมักพบในบริเวณที่ไกลจากเทือกเขาอูราล

ชนิตต์ แปลว่า "หัวหอมหั่น" ไม่ว่าจะชื่ออะไรก็ตาม มันคือพืชล้มลุกยืนต้นในวงศ์หัวหอม มีการปลูกเพื่อใช้เป็นยาและไม้ประดับมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 การนำมาใช้เป็นพืชอาหารยังค่อนข้างใหม่ ลักษณะเด่นของมันคือ:

พารามิเตอร์	คำอธิบาย
พื้นที่จำหน่าย	ต้นกุ้ยช่ายพบในป่าทางตอนเหนือของจีนและมองโกเลีย เติบโตในหุบเขาแม่น้ำและทุ่งหญ้าที่มีการระบายน้ำดี ซึ่งไม่ค่อยมีน้ำค้างแข็งรุนแรง พืชชนิดนี้ปลูกกันอย่างกว้างขวางในอินโดจีน ยุโรป และอเมริกาเหนือ ในรัสเซีย หัวหอมชนิดนี้พบมากที่สุดในตะวันออกไกล ภาคเหนือ และไซบีเรียตะวันตก
บลูม	เริ่มออกดอกในเดือนพฤษภาคมและต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน ช่อดอกรูปทรงกลมปรากฏบนก้าน ประกอบด้วยช่อดอกจำนวนมากภายในมีเมล็ด อาจมีสีใดก็ได้ ตั้งแต่สีม่วง สีม่วงอ่อน ไปจนถึงสีชมพู
ลักษณะของพืช	ต้นกุ้ยช่ายใช้ประดับสวนเพราะมีรูปลักษณ์สวยงามและมีโครงสร้างดังนี้: รากฐานหลัก - เป็นเส้นสีขาวที่ยื่นออกมาจากด้านล่างและสามารถลงไปในดินได้ลึก 0.5 เมตร ก้าน - มีลักษณะสูง เป็นท่อ เรียบ และมีรูปทรงกระบอก (ในต้นไม้ที่มีอายุ 3-4 ปี จำนวนลำต้นดังกล่าวอาจสูงถึง 100 กิ่ง) ช่อดอก – อยู่บนลำต้น มีรูปร่างคล้ายร่มเป็นกระจุกทรงกลมหรือกลม และมีเฉดสีขาวหรือม่วง ออกจาก - มีลักษณะเป็นท่อกลมเรียบ สีเขียวสดใส มีลักษณะเป็นหลอดทรงกระบอกบางๆ กว้างประมาณ 2-5 มม. ยาวประมาณ 45-50 ซม. (รวบรวมเป็นช่อแบบดอกกุหลาบที่โคนต้น) ดอกไม้ – มีรูปร่างคล้ายระฆังแคบ ก้านช่อดอกสั้นหรือยาว สีชมพูอมม่วงถึงขาวชมพู กลีบดอกรูปหอก เส้นตรงรูปหอก หรือรูปขอบขนาน ปลายแหลมหรือทู่ ดึงไปด้านข้างเล็กน้อย
ลักษณะของหลอดไฟ	ส่วนที่อยู่ใต้ดินของพืชยืนต้นทำหน้าที่เป็นหัวปลอมขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นรูปไข่ ทรงกรวย หรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผลไม้เหล่านี้มีสีม่วงแดง (ในบางพันธุ์ - สีน้ำตาลขาว) มีเปลือกคล้ายกระดาษสีน้ำตาลและมีเหง้าสั้น หัวเหล่านี้มีกรดอะมิโน ไฟตอนไซด์ เกลือแร่ และวิตามิน (C, A, PP, B1 และ B2) จำนวนมาก คุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้: น้ำ – 82%; วัตถุแห้ง – 18%; ธาตุไนโตรเจน – 3.92% สกัดธาตุโดยไม่ใช้ไนโตรเจน – 9.08% ไขมัน – 0.88%; ไฟเบอร์ – 2.46%; เถ้า (อุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก เกลือฟอสฟอรัส ฯลฯ) – 1.66% น้ำตาล – ประมาณ 3%
วัสดุเมล็ดพันธุ์	ในเดือนสิงหาคม หลังจากออกดอก ช่อดอกจะผลิตเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นสีดำ เมล็ดเหล่านี้สามารถนำไปใช้เป็นเมล็ดพันธุ์ได้ในฤดูกาลถัดไป ก้านดอกจะก่อตัวจากหัวแต่ละหัวในปีที่สองหลังจากปลูก ในไม้ยืนต้น ก้านดอกจะงอกทุกปี
แอปพลิเคชัน	หัวผักกาดมีรสชาติอร่อย จึงนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารสลัดและน้ำหมัก มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหวัด ภาวะขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ และโรคหลอดเลือดแดงแข็ง ยิ่งไปกว่านั้น ผักชนิดนี้ยังส่งผลดีต่อการทำงานของไต ตับ และถุงน้ำดี น้ำคั้นจากใบสดสามารถช่วยบรรเทาอาการริดสีดวงทวารที่ไม่พึงประสงค์ได้ ไม้ประดับชนิดนี้ยังใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์เพื่อเพิ่มความเขียวขจีให้กับแปลงปลูกพืชผักสวนครัว นอกจากนี้ สารไล่แมลงหัวหอมชนิดนี้ยังช่วยไล่แมลงวันหัวหอมและแครอท และยับยั้งสปอร์เชื้อราที่เป็นภัยคุกคามต่อกุหลาบ ต้นไม้ผลไม้ และมะยม ดอกของมันยังดึงดูดเพลช (plechs) ซึ่งคอยดูดน้ำหวานจากช่อดอกที่มีกลิ่นหอมหวานของมัน

ประเภทของหัวหอม

ต้นหอมแบ่งเป็น 2 ชนิดย่อย:

• อัลไพน์ (รัสเซีย)ลำต้นแข็งแรงขึ้น พุ่มมีใบอ่อนจำนวนมากปกคลุม ซึ่งจะเริ่มงอกใหม่ทันทีหลังจากตัด
• ไซบีเรียนต่างจากพันธุ์ย่อยก่อนหน้านี้ พันธุ์นี้มีใบที่ใหญ่และหยาบกว่า ส่วนพุ่มมีกิ่งก้านที่แข็งแรงน้อยกว่าเล็กน้อย

หัวหอมทั้งสองพันธุ์มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่พันธุ์ไซบีเรียมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีกว่า

ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ใบของหัวหอมที่โตเต็มวัยสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -8…-6°C และยอดอ่อนสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -4…-2°C

พันธุ์ยอดนิยม

มีพันธุ์กุ้ยช่ายประมาณ 20 สายพันธุ์ที่อยู่ในทะเบียนความสำเร็จด้านการผสมพันธุ์ของรัฐ สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:

• โบฮีเมียพันธุ์นี้สามารถปลูกในพื้นที่เดียวกันได้นานถึงสี่ปี สามารถเก็บใบแรกได้สามสัปดาห์หลังจากเริ่มฤดูปลูก รสชาติกลมกล่อม กึ่งเผ็ดร้อน พันธุ์โบฮีเมียให้ผลผลิตใบเขียวสูงถึง 200 กรัมต่อพุ่ม พันธุ์นี้มีความต้านทานโรค
• ฤดูใบไม้ผลิสามารถตัดใบได้หลังจากเริ่มโตได้หนึ่งเดือน พุ่มไม้จะเติบโตสูงและแข็งแรง ใบตั้งตรงและปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้งบางๆ มีกลิ่นหอมฉุนเล็กน้อย พันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาวนี้ให้ผลผลิต 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตรหลังจากตัด 3-4 ครั้ง
• ต้นน้ำผึ้งใบพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากหลังจากเริ่มเติบโตได้สามเดือน อย่างไรก็ตาม สามารถตัดกิ่งได้ตลอดฤดูร้อน ใบสีเขียวเข้มเคลือบขี้ผึ้งจะมีรสชาติค่อนข้างแหลม ข้อเสียของต้นน้ำผึ้งคือมีความอ่อนไหวต่อโรคราน้ำค้างสูง
• ดอกโครคัสพันธุ์นี้สุกเร็ว สามารถตัดกิ่งใบแรกได้เร็วที่สุดภายในสองสัปดาห์หลังจากใบเริ่มงอก ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มและปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้ง พันธุ์นี้ไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตที่โดดเด่น ซึ่งจะลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากสามถึงสี่ปี โครคัสมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ
• ชาวปารีสพันธุ์ที่มีกลิ่นฉุน สุกเร็ว ใบยาวสีเขียวเข้ม เหมาะสำหรับใส่ในสลัดและน้ำหมัก
• เคมีต้นกุ้ยช่ายเป็นพืชที่มีขนาดกะทัดรัด ใบยาวได้ถึง 40 ซม. มีกลิ่นฉุน ข้อเสียของพันธุ์นี้คือมักเกิดโรคราแป้งได้ง่าย ให้ผลผลิตสูง สูงถึง 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ต้นเดียวสามารถให้ใบที่มีน้ำหนักได้ถึง 600 กรัม

วิธีการปลูกและระยะเวลาการปลูก

พืชล้มลุกชนิดนี้สามารถปลูกในสวนเป็นไม้ยืนต้น หรือปลูกใหม่ทุก 1-2 ปี สามารถปลูกได้สองวิธี:

• โดยการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงเทคนิคที่นิยมใช้ในการปลูกหัวหอมในแปลงปลูกผักสวนครัว ใช้เวลานานหลายปี สามารถหว่านเมล็ดลงในดินที่ไม่มีการคลุมดินได้โดยตรง
• ผ่านต้นกล้าเทคนิคนี้ใช้แรงงานมากขึ้น ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวใบอวบน้ำได้เร็วตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิในปีแรก ควรเตรียมต้นกล้าประมาณ 25-30 วันก่อนปลูก เพื่อให้ต้นกล้ามีใบสูงประมาณ 10 ซม. เมื่อย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร

ไม่ว่าจะปลูกด้วยวิธีใด ต้นกุ้ยช่ายสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาว ในกรณีแรก ควรปลูกหลังจากหิมะละลายหมด นั่นคือประมาณครึ่งแรกของเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายน หากปลูกในฤดูหนาว ควรหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม

กิจกรรมเตรียมความพร้อม

ก่อนปลูก ต้องเตรียมดินและวัสดุปลูกให้พร้อม มาดูวิธีการทำทีละขั้นตอนกัน

การเตรียมดิน

ต้นกุ้ยช่ายเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากเท่าต้นกุ้ยช่ายพันธุ์เดิม จึงสามารถปลูกได้เกือบทุกฤดู แนะนำให้ปลูกแครอทไว้ใกล้ๆ กัน เพราะพืชชนิดนี้จะป้องกันศัตรูพืชอันตรายที่อาจจะเกิดร่วมกันได้

พื้นที่ปลูกควรมีแสงปานกลาง หลีกเลี่ยงแสงแดดจัด มิฉะนั้นใบจะเหี่ยวเฉาเกินไป

สำหรับดิน หัวหอมชอบดินร่วนและระบายน้ำได้ดี ดินที่เหมาะสมที่สุดคือดินร่วนปนทรายที่ชื้นและอุดมไปด้วยปูนขาวหรือดินร่วนปนทราย หลีกเลี่ยงการปลูกหัวหอมในดินทราย เนื่องจากดินทรายจะกักเก็บความชื้นได้ไม่ดีและเป็นอันตรายต่อต้นหอม

ต้องเตรียมพื้นที่ที่กำหนดไว้บนแปลงไว้ล่วงหน้า: สำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาวในฤดูร้อน ขั้นตอนต่างๆ ที่จำเป็นมีดังนี้:

1. ขุดดินให้ทั่วบริเวณและกำจัดวัชพืชออกให้หมด ควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เพราะต้นกุ้ยช่ายมักปลูกกันมานานหลายปี
2. ดินที่เป็นกรดปูนขาว เติมทรายลงในดินเหนียวหนัก และใส่ฮิวมัส 1 ถัง หรือปุ๋ยหมัก 0.5 ลิตรต่อตารางเมตรลงในดินอื่นๆ ทั้งหมด สำหรับปุ๋ยแร่ธาตุ ให้ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตและยูเรีย 1 ช้อนโต๊ะต่อตารางเมตร
3. ในฤดูใบไม้ผลิ สองสามวันก่อนปลูก ให้ใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรตหรือยูเรีย (15-20 กรัมต่อตารางเมตร) ลงในแปลงปลูก จากนั้นรดน้ำแปลงปลูกให้ชุ่มในอัตรา 2-3 ลิตรต่อตารางเมตร แล้วจึงเริ่มหว่านเมล็ด

การแปรรูปวัสดุปลูก

เมล็ดพันธุ์ ไม่ว่าจะเก็บเกี่ยวเองที่บ้านหรือซื้อเอง จะต้องผ่านการบำบัดก่อนหว่าน ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทน้ำอุ่นลงบนเมล็ดแล้วแช่ไว้ 24 ชั่วโมง
2. เปลี่ยนน้ำเป็นประจำระหว่างการแช่ สามารถทำได้ 3-4 ครั้ง
3. เอาเมล็ดออก วางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าใดๆ แล้วเช็ดให้แห้ง

เมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้สามารถหว่านลงในดินได้โดยตรง หลังจากขั้นตอนนี้ เมล็ดพันธุ์จะงอกเร็วขึ้นมาก

เมื่อปลูกในฤดูหนาว ไม่ควรแช่เมล็ดไว้ เพราะจะต้องวางลงในดินในขณะที่แห้งสนิท

การปลูกกุ้ยช่าย

เมื่อเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว คุณสามารถเริ่มปลูกพืชโดยใช้วิธีที่เลือกได้ เราจะพิจารณาแต่ละตัวเลือกแยกกัน

การหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง

ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ลงในดินที่ขุดและคลายแล้วตามรูปแบบนี้:

• ความกว้างระหว่างแถว – 15 ซม.
• ระยะห่างระหว่างรู – 5 ซม.
• ความลึกในการปลูก – 1-2 ซม.

หากวางแผนเก็บเกี่ยวผลผลิตหลักในปีที่สองและต้องนำต้นที่ปลูกออก ก็สามารถหว่านเมล็ดแบบหลวมๆ โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30 ซม. สำหรับการปลูกแบบเป็นแถว ควรหว่านเมล็ดชิดกัน เนื่องจากเมล็ดมีอัตราการงอกต่ำ

หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ควรกลบร่องดินและบดอัดให้แน่นเล็กน้อย ก่อนน้ำค้างแข็ง ควรคลุมต้นกล้าด้วยวัสดุคลุมดินชนิดใดชนิดหนึ่งต่อไปนี้:

• ขี้เลื่อย;
• หนังสือพิมพ์เก่า;
• ใบไม้;
• ไม้ผุ;
• กิ่งสนและเศษผ้า

เมื่อหว่านเมล็ดในฤดูหนาว จะต้องกวาดคลุมดินออกทันทีในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากหิมะละลาย เพื่อให้เมล็ดสามารถงอกได้

เมื่อปลูกกุ้ยช่ายด้วยเมล็ดในปีแรก ควรปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ในฤดูกาลหน้ากุ้ยช่ายแข็งแรงขึ้นและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

วิธีการเพาะต้นกล้า

เทคโนโลยีนี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเพาะต้นกล้าให้แข็งแรงในช่วงต้นเดือนมีนาคม คำแนะนำทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. การเตรียมภาชนะและวัสดุพิมพ์เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ ลึกประมาณ 20 ซม. เติมส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร ได้แก่ ทราย ฮิวมัส และขี้เถ้าหญ้า เว้นช่องว่างด้านบนไว้ 3-4 ซม. ค่อยๆ ปรับระดับดิน บดอัดเบาๆ ด้วยฝ่ามือ และรดน้ำให้ชุ่มด้วยบัวรดน้ำ
2. การหว่านเมล็ดหว่านเมล็ดที่เตรียมไว้ตามปกติหรือแช่ในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโต (เช่น Epine) ลึก 1.5 ซม. ห่างกัน 2-2.5 ซม. จากนั้นโรยด้วยวัสดุปลูกบางๆ ฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์ แล้วคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์ม
3. การสร้างสภาพอากาศจุลภาคที่เหมาะสมที่สุดเมื่อต้นกล้าแรกเริ่มงอกในวันที่ 6-8 ให้เอาวัสดุคลุมออก ย้ายต้นกล้าไปวางบนขอบหน้าต่างที่มีแดดส่องถึง รักษาอุณหภูมิให้ไม่เกิน 18°C ​​และความชื้นไม่ต่ำกว่า 70% เจาะรูระบายน้ำในกล่องตามความจำเป็น หากเวลากลางวันสั้น (ไม่เกิน 12 ชั่วโมง) ให้เพิ่มแสงสว่าง
4. การรดน้ำรดน้ำต้นกล้าพอประมาณ เนื่องจากมีคราบแห้งเกาะบนพื้นผิวของวัสดุปลูก น้ำควรอุ่น
5. การทำให้บางลงในระยะที่ใบจริงมีหนึ่งใบ ควรแยกส่วนที่ปลูกออก แต่ควรหว่านเมล็ดในบางช่วงจะดีที่สุด

เมื่ออายุได้ 50-60 วัน ควรย้ายต้นกล้าที่มีใบจริง 2 ใบลงในพื้นที่โล่ง โดยปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้:

• ความกว้างระหว่างแถว – 35-40 ซม.
• ระยะห่างระหว่างต้นกล้าในแถว 20-25 ซม.

หากต้นหอมกำลังเจริญเติบโต คุณสามารถตัดได้ 1-2 ครั้งในปีแรก หลังจากนั้นในปีที่สอง หัวหอมจะเริ่มออกดอก และสามารถเพิ่มความถี่ในการตัดเป็น 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลได้

ต้นกุ้ยช่ายสามารถปลูกบนระเบียงได้ ไม่จำเป็นต้องย้ายต้นกล้าลงดิน หากใส่ปุ๋ยเคมีชนิดใดก็ได้เดือนละ 1-2 ครั้ง ก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบได้ตั้งแต่สองเดือนหลังจากต้นอ่อนงอก

หากต้องการเรียนรู้วิธีการหว่านต้นหอมเพื่อเพาะต้นกล้า โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้:

การดูแลการปลูก

หัวหอมเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่ต้องใช้มาตรการทางการเกษตรขั้นพื้นฐานอย่างทันท่วงที

การรดน้ำ

พืชต้องการน้ำที่สม่ำเสมอและเพียงพอ แม้ว่าจะทนต่อสภาพดินแห้งระยะสั้นได้ก็ตาม รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าให้น้ำขัง ใช้น้ำที่ตกตะกอนและปราศจากคลอรีน

หากรดน้ำช้า ใบหอมจะหยาบและเสียรสชาติ ในกรณีนี้ คุณต้องตัดส่วนที่เก็บเกี่ยวออกบางส่วน รดน้ำแปลงที่เหลือให้ชุ่ม จากนั้นใส่ปุ๋ยและรดน้ำอีกครั้ง

การคลายและกำจัดวัชพืช

เมื่อปลูกไว้หลายปี การดูแลเหล่านี้จะใช้เวลาประมาณ 1-2 ปีเท่านั้น หลังจากนั้น พืชจะเจริญเติบโต ก่อตัวเป็นสนามหญ้าหนาแน่น และเริ่มกำจัดวัชพืชได้เอง เพื่อป้องกันศัตรูพืช ควรพรวนดินและกำจัดวัชพืชเล็กน้อยหลังจากรดน้ำ เพื่อกำจัดวัชพืชทั้งหมด

การทำให้บางลง

เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 1-2 ใบ ควรถอนต้นออก โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 8-10 ซม. ต่อการปลูก ในรอบถอนต้นที่สอง เมื่อพร้อมปลูกใหม่ ควรเพิ่มระยะห่างเป็น 15-20 ซม.

หากคุณวางแผนจะปลูกหัวหอมไว้ในที่เดิมเป็นเวลา 3-5 ปี ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 25-30 ซม. ในกรณีนี้ สามารถเพิ่มระยะห่างระหว่างแถวเป็น 40-50 ซม. ได้เช่นกัน

น้ำสลัด

ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูแรก หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก คุณสามารถใส่ปุ๋ยต่อไปนี้ให้กับหัวหอมได้:

• การแช่หญ้าหางหมา (1:10)
• สารละลายมูลนก (1:10)
• เถ้าไม้ (แก้ว ต่อ 1 ตร.ม.)

ควรใส่ปุ๋ยนี้หลังการตัดทุกครั้ง จากนั้นล้างต้นให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด

หากไม่มีอินทรียวัตถุ สามารถใส่ไนโตรฟอสกาหรืออะโซฟอสกาลงบนต้นกุ้ยช่ายได้ในอัตรา 40-100 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร การใส่ปุ๋ยแร่ธาตุครั้งที่สองสามารถทำได้หลังจากปักชำไปแล้ว 2-3 ครั้ง

คุณสามารถหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยได้หากต้นไม้เติบโตอย่างรวดเร็วทุกปี

การป้องกันโรคและแมลง

การปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสมจะช่วยปกป้องพืชของคุณจากโรคต่างๆ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด โรคต่างๆ อาจได้รับผลกระทบจาก:

• โรคราน้ำค้าง (โรคเพโรโนสปอโรซิส)มันโจมตีทุกส่วนของต้น ทิ้งจุดสีเทาขนาดใหญ่ไว้ซึ่งเป็นที่สะสมของฝุ่นในสวน ใบจะแห้งอย่างรวดเร็ว และในที่สุดต้นก็ตายไปทั้งต้น เมื่อเริ่มมีอาการโรค ควรฉีดพ่นต้นด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% ผสมกับสบู่เหลว 50 กรัม ลงในถังน้ำ
• สนิมพบจุดสีเหลืองส้มผิดปกติบนต้นพืช ไม่นานต้นพืชก็จะอ่อนแอและหยุดการเจริญเติบโต ควรฉีดพ่นโทแพซหรือฟอลคอนเพื่อป้องกันโรคราสนิมในต้นพืชที่ได้รับผลกระทบ

หากหัวหอมมีร่องรอยความเสียหาย ให้ตัดส่วนที่เสียหายออกทันทีแล้วเผา แนะนำให้รดน้ำดินด้วยเกลือแกง 5% แล้วรดน้ำให้สะอาด ในกรณีที่รุนแรงที่สุด จำเป็นต้องฆ่าเชื้อให้หมดก่อน แล้วจึงปลูกใหม่

สำหรับศัตรูพืช ให้ฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายยาสูบและสบู่เหลวเพื่อขับไล่ศัตรูพืช นอกจากนี้ยังสามารถวางวัสดุที่ชุ่มครีโอโซตไว้ตามแปลงปลูกได้อีกด้วย

การขยายพันธุ์ต้นหอมโดยการแบ่ง

ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ต้นกุ้ยช่ายจะเติบโตอย่างรวดเร็วและปกคลุมดินอย่างมิดชิด ส่งผลให้ผลผลิตลดลง และต้นกุ้ยช่ายที่โตเต็มวัยจะเจริญเติบโตได้ยาก นอกจากนี้ ใบยังเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ จำเป็นต้องปลูกต้นกุ้ยช่ายใหม่ โดยแบ่งต้นออกเป็นหลายส่วน

ควรแบ่งต้นเมื่อต้นมีอายุ 2-4 ปี เนื่องจากต้นแม่มีการเจริญเติบโตที่แข็งแรง และการแยกต้นแม่สามารถให้ต้นลูกได้จำนวนมาก ขั้นตอนนี้ควรทำในฤดูใบไม้ผลิ (ไม่ควรช้ากว่าช่วงที่ใบเริ่มเจริญเติบโตเต็มที่) หรือต้นฤดูใบไม้ร่วง การขยายพันธุ์ตามลำดับดังนี้:

1. รดน้ำเตียงให้ทั่ว
2. ขุดต้นไม้ขึ้นมาด้วยพลั่วหรือส้อมและถอนออกจากพื้นดินทั้งหมด
3. ตัดใบและรากของพุ่มที่ขุดออกมาให้เหลือความยาว 12-15 และ 5-7 ซม. ตามลำดับ
4. หักพุ่มไม้ออกเป็นหลายชิ้นด้วยมือหรือมีด โดยเหลือหัวไว้อย่างน้อย 8-10 หัวในแต่ละชิ้น
5. นำเศษซากพืชที่ได้ไปปลูกในตำแหน่งใหม่ทันที ตามรูปแบบการปลูกปกติ ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างเศษซากพืชคือ 30 ซม.
6. รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกใหม่ให้ชุ่ม และในช่วงอากาศหนาวเย็นหรือก่อนน้ำค้างแข็ง ให้คลุมด้วยพีทหรือฮิวมัส

ต้นไม้ที่ย้ายปลูกจะแตกยอดใหม่ได้เร็ว

การตัดผักและการเก็บรักษา

ตั้งแต่ปีที่สองของการเพาะปลูก คุณสามารถเริ่มตัดใบได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถตัดยอดเพียงไม่กี่ยอดหรือตัดส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเกือบทั้งหมด ตลอดฤดูกาล คุณสามารถตัดใบให้ครบ 2-4 ครั้ง โดยตัดใบที่มีความสูง 25-40 ซม.

การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายควรดำเนินการไม่เกินกลางเดือนสิงหาคม เพื่อให้พืชสามารถสะสมสารอาหารที่จำเป็นได้ก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น

หากไม่ได้วางแผนที่จะเก็บเมล็ด ก็สามารถรับประทานยอดอ่อนพร้อมกับใบได้ เมื่อเก็บเกี่ยว ควรปล่อยก้านสั้นๆ ไว้บนต้น ในช่วงออกดอก ก้านจะแข็งเกินไปและไม่อร่อย ดังนั้นเมื่อปลูกหัวหอมเพื่อเป็นอาหาร ควรเด็ดดอกออกทันที

ผักใบเขียวที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ให้ใส่ผักใบเขียวลงในภาชนะหรือถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่แข็ง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปตากแห้งได้อีกด้วย

การออกแบบภูมิทัศน์

ต้นกุ้ยช่ายสามารถปลูกเป็นไม้ประดับ ปลูกเป็นแถวในแปลงดอกไม้ หรือปลูกเป็นขอบแปลงดอกไม้ก็ได้ การแบ่งต้นกุ้ยช่ายที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียวสามารถสร้างขอบแปลงได้ยาวถึง 2 เมตร ต้นกุ้ยช่ายจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวภายในเจ็ดวันหลังจากปลูก และหากตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ ก็สามารถรักษาความเขียวขจีสดใสของขอบแปลงได้

ต้นไม้ไม่เพียงแต่ใช้ประดับแปลงสวนเท่านั้น แต่กลิ่นหอมของต้นไม้ยังดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์เข้ามาในสวนอีกด้วย เช่น ผึ้ง ผึ้งบัมเบิลบี และผีเสื้อ

พืชชนิดนี้สามารถปลูกรวมกับไม้ดอกเตี้ยได้ เช่น:

• ดอกเดซี่;
• ไวโอล่า;
• ดอกพริมโรส

หากใบกุ้ยช่ายเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองระหว่างการออกดอก ควรตัดกิ่งให้เหลือความสูงไม่เกิน 5 ซม. หน่อใหม่จะงอกออกมาภายใน 5 วัน และต้นกุ้ยช่ายจะกลับมาสวยงามอีกครั้งอย่างรวดเร็ว

ต้นกุ้ยช่ายเป็นทั้งพืชผักและไม้ประดับ เหมาะสำหรับประดับสวน และเก็บเกี่ยวยอดอ่อนสีเขียวฉ่ำน้ำ รสหวานอมเผ็ด และมีกลิ่นหอมแรงในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แม้จะมีความหลากหลาย แต่ต้นกุ้ยช่ายก็ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย และสามารถเติบโตในจุดเดิมได้นานหลายปี

คำถามที่พบบ่อย