พันธุ์หัวหอมที่ดีที่สุด

หัวหอมเป็นพืชสองปีและอยู่ในวงศ์ Liliaceae มีการเพาะปลูกมานานกว่า 6,000 ปีแล้ว ปัจจุบันมีพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากมาย หัวหอมถูกจำแนกตามระยะเวลาการสุก รสชาติ และลักษณะอื่นๆ อ่านต่อเพื่อดูว่าพันธุ์เหล่านี้คืออะไร

การคัดเลือกพันธุ์ตามระยะเวลาการสุก

เกณฑ์นี้มักเป็นกุญแจสำคัญในการเลือกพันธุ์หัวหอม ตามเกณฑ์นี้ พืชจะถูกแบ่งออกเป็นสามประเภท ซึ่งเราจะพิจารณาแต่ละประเภทแยกกัน

การเจริญเติบโตเร็ว

กลุ่มนี้ประกอบด้วยพันธุ์ที่มีฤดูกาลปลูก 65-80 ถึง 100 วัน พันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่:

• เบสซอนอฟสกีท้องถิ่นพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในภูมิภาคเพนซา และเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่น รวมถึงภูมิภาคมอสโก หัวมีขนาดเล็ก มีน้ำหนักระหว่าง 40 ถึง 65 กรัม มีลักษณะกลมและแบนเล็กน้อย คอบาง และเกล็ดแห้งสีทอง เนื้อแน่น กรอบ มีกลิ่นฉุนและเผ็ดร้อน แปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร ให้ผลผลิตหัวขนาดเล็กมากถึง 1.1-2.6 กิโลกรัม อายุการเก็บรักษานานถึง 8 เดือน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการปลูกเพื่อเก็บใบเขียว ข้อเสียคือ อ่อนแอต่อโรคและเน่าเสีย และจำเป็นต้องฉีดพ่นยาป้องกันในช่วงฤดูปลูก
  
• เฮอร์คิวลีสพันธุ์นี้ให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สามารถเก็บเกี่ยวหัวได้มากถึง 8 กิโลกรัมจากแปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร พืชมีระบบรากที่เจริญเติบโตอย่างดี ทำให้ทนทานต่อช่วงแล้ง เฮอร์คิวลิสยังทนทานต่อโรคและโรคเน่า หัวมีน้ำหนัก 120-160 กรัม มีลักษณะยาวรี ปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองทองหนาทึบ มีรสชาติเผ็ดแต่ไม่ขม ทิ้งรสเผ็ดร้อนติดปลายลิ้น
  
• ทิมิเรียเซฟสกี้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในเขตหนาว หัวกลมมีน้ำหนัก 60-70 กรัม เปลือกสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อนหุ้ม และมีคอสีน้ำตาล หัวที่หนาแน่นนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสีขาวนวล เนื้อแน่น และรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ให้ผลผลิตหัวมากถึง 3.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ในสภาพอากาศที่ดี อัตราการงอกจะเพิ่มขึ้นเป็น 98-100% ในขณะที่ในสภาพอากาศชื้น อัตราการงอกจะลดลงเหลือ 70% พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคราน้ำค้างต่ำ แต่มีความต้านทานโรคเน่าคอปานกลาง
  
• เออร์มัคพันธุ์นี้มักพบในภาคเหนือเนื่องจากทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคราน้ำค้าง เหมาะที่สุดที่จะปลูกแบบแยกหัว หัวมีรูปร่างกลม มีเกล็ดสีเหลืองปกคลุม มีน้ำหนักระหว่าง 100 ถึง 200 กรัม เนื้อแน่น รสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย ให้ผลผลิตดี สูงสุด 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หัว 80-90% สุกในสวน ต้องบ่มต่ออีก 10-14 วัน หลังจากนั้นสามารถเก็บไว้ได้นาน 8 เดือนหรือมากกว่า
  
• สตุ๊ตการ์เตอร์ รีเซนพันธุ์ต้นที่รู้จักกันดีจากผู้เพาะพันธุ์ชาวเยอรมัน ทนทานต่อสภาพอากาศ และเหมาะสำหรับการปลูกเป็นชุดในหลายภูมิภาคของรัสเซีย ให้ผลผลิตประมาณ 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลงปลูก หัว สตุ๊ตการ์เตอร์ รีเซน เชอร์รี่มีเปลือกหนาสีทองอร่าม เนื้อสีขาว รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน โดดเด่น เชอร์รี่แต่ละลูกมีน้ำหนักเฉลี่ย 90-130 กรัม รูปร่างกลมแบน และเนื้อแน่น เชอร์รี่พันธุ์นี้เสี่ยงต่อโรคเชื้อรา และในปีที่ผลผลิตน้อยอาจเกิดโรคคอเน่าหรือโรคราน้ำค้างได้
  
• คาร์เมนพันธุ์ดัตช์ที่ให้ผลผลิตปานกลาง สูงสุด 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลง หัวผักกาดแบนกลมเหล่านี้มีน้ำหนักตั้งแต่ 50-70 ถึง 120 กรัม เปลือกสีม่วง เนื้อสีขาวอมแดง รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับทั้งทำสลัดและประกอบอาหาร คาร์เมนต้านทานโรคและเก็บรักษาได้ดี
  
• ยูคอนพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งจากชุดหรือจากเมล็ด พันธุ์แรกมีระยะเวลาการเจริญเติบโต 62-73 วัน ในขณะที่พันธุ์หลังสามารถอยู่ได้นานถึง 90 วัน หัวมีลักษณะแบนและกลม น้ำหนักเฉลี่ย 100 กรัม ปกคลุมด้วยเกล็ดสีม่วงแห้งสดใส มีสีม่วงแดงอมม่วง แต่เนื้อมีสีขาวอมเปรี้ยว พันธุ์นี้มีอัตราการงอก 93% และแปลงปลูก 1 ตารางเมตรให้ผลผลิตประมาณ 3 กิโลกรัม สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือนโดยไม่สูญเสียปริมาณมากนัก
  
• คาราทัลสกี้พันธุ์นี้จะให้ผลผลิตที่ดีแม้ในสภาพอากาศแห้งแล้งและดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ โดยเฉลี่ยแล้ว แปลงปลูก 1 ตารางเมตรจะให้ผลผลิตหัวมากถึง 4.4 กิโลกรัม หัวมีรูปร่างกลมและมีน้ำหนักระหว่าง 50 ถึง 120 กรัม เกล็ดแห้งมีสีเหลืองหรือสีเหลืองทอง เนื้อมีสีขาวและมีรสชาติฉุนชัดเจน Karatalsky เป็นพันธุ์ที่มีตัวอ่อนหลายตัว และเมื่อถูกบังคับปลูกเพื่อเอาขน จะให้ผลผลิตขนสีเขียวที่ดีเยี่ยม
  
• โลกหากปลูกหัวหอมในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ภายในสิ้นฤดูร้อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวหัวหอมทรงกลม ทรงรี หรือทรงรียาวได้ประมาณ 5 กิโลกรัม จากแปลงขนาด 1 ตารางเมตร หัวหัวหอมมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาล เนื้อหัวหอมฉ่ำน้ำ รสชาติเข้มข้น หัวหอมใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกเป็นพืชล้มลุก เนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน
  
• ความแข็งแกร่งแบบวีรบุรุษหากคุณปลูกหัวหอมเพื่อสลัดเป็นหลัก หัวหอมพันธุ์นี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ให้หัวขนาดใหญ่ กลม สม่ำเสมอ หนักได้ถึง 500 กรัม รสชาติหวานอ่อนๆ ต้นหอมพันธุ์นี้ไม่เรื่องมากเรื่องดิน แต่ส่วนใหญ่ต้องการปุ๋ยอินทรีย์ หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมได้มากถึง 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  
• แรมโบ้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศแปรปรวนบ่อยครั้ง เนื่องจากทนต่ออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงบ่อยและไม่ค่อยเกิดโรคเชื้อรา หัวมีลักษณะกลมสวยงามสม่ำเสมอ น้ำหนักสูงสุด 150 กรัม สีน้ำตาลอ่อน เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ และรสชาติอ่อนๆ เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตและผลพลัมที่ดี ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในดินเมื่อปลูก Rambo ข้อเสียอีกประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือไม่สามารถเก็บหัวไว้ได้นานกว่าสี่เดือน
  
• เซมโก้ เอฟ1 สีแดงเป็นพันธุ์ผสมจากพ่อพันธุ์ชาวดัตช์ สามารถปลูกจากเมล็ดในพื้นที่ที่มีแสงแดดยาวนาน และจากชุดปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น แปลงขนาด 1 ตารางเมตร ให้ผลผลิตหัวกลมมากถึง 4-5 กิโลกรัม น้ำหนักประมาณ 80 กรัม เปลือกสีม่วง เนื้อสีขาวแน่น มีลายสีแดงเข้มเด่นชัด และรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
  
• สตริกูนอฟสกี ท้องถิ่นเหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วภูมิภาค Non-Black Earth ของรัสเซีย แปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร ให้ผลผลิตหัว 1.1 ถึง 3.2 กิโลกรัม น้ำหนักสูงสุด 90 กรัม หัวมีลักษณะกลมหรือแบน ปกคลุมด้วยเกล็ดแห้งหนาแน่นสีเหลืองหรือชมพู เกล็ดด้านในมีสีขาว รสชาติฉุน พันธุ์นี้ทนทานต่อความหนาวเย็นและต้านทานโรคไหมเน่า
  
• เซนทูเรียนพันธุ์อีกชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเนเธอร์แลนด์ที่สามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่หนาวเย็นและอบอุ่น เซนทูเรียน หัวพันธุ์นี้มีน้ำหนักมากถึง 100 กรัม มีลักษณะยาวเรียว คอแคบ และโคนเล็ก เปลือกหุ้มด้วยเกล็ดสีฟางสดใส แต่เนื้อมีสีขาวและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย หัวพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและรับประทานสด และยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานอีกด้วย
  
• จาโตบา เอฟ1หัวหอมพันธุ์ผสมดัตช์ ให้หัวกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 ซม. ปกคลุมด้วยเกล็ดแห้งสีบรอนซ์ หัวหอมชนิดนี้สามารถปลูกเพื่อเก็บใบได้ ส่วนบนสีเขียวเข้มสม่ำเสมอ เคลือบด้วยขี้ผึ้ง มีลักษณะเรียบ ตั้งตรง และสวยงาม ทำให้เป็นที่นิยมในตลาด
  

กลางฤดูกาล

พันธุ์เหล่านี้มีฤดูกาลปลูก 90-100-120 วัน หัวหอมเกือบทั้งหมดสามารถขนส่งและเก็บรักษาได้ดี แต่เหมาะสำหรับการบริโภคหลังจากการอบด้วยความร้อนมากกว่าการบริโภคสด หัวหอมกลางฤดูที่ได้รับความนิยม ได้แก่:

• อเลโก้สามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและจากชุด วิธีหลังนี้ให้ผลผลิตช้ากว่า แต่หนักกว่า 1.5-2 กิโลกรัม หัวมีลักษณะเป็นเซลล์เดียว กลม และมีน้ำหนักระหว่าง 80-120 กรัม มีเกล็ดแห้งสีม่วงเข้ม เนื้อแน่นสีขาวราวหิมะ มีลายสีม่วงไลแลค รสชาติเข้มข้น เกล็ดแห้งเกาะติดหัวแน่นและมีสีม่วงอมม่วง หัวมีอายุถึง 94% ของแปลง จึงต้องใช้เวลาในการบ่มให้สุกสั้นและเก็บรักษาไว้ได้นาน
  
• ไอซ์เพิร์ล เอฟ1 (ไอซ์เพิร์ล เอฟ1)ลูกผสมนี้มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 7-8 เดือน ผลกลมมีน้ำหนักมากถึง 350-400 กรัม ทนต่อการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาด้วยเกล็ดที่มันวาวและหนาแน่น เนื้อมีสีขาวนวล รสชาติเปรี้ยวอมหวานน่ารับประทาน มีระบบรากที่ดี ทำให้มีอัตราการงอกเกือบ 100% ลูกผสมนี้ยังสามารถปลูกเพื่อเก็บก้านช่อดอกที่สม่ำเสมอ สวยงาม และมีสีสันสวยงาม
  
• วาเลโร เอฟ1พันธุ์ลูกผสมดัตช์ยอดนิยมสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย หัวมีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มหนาแน่น รูปทรงกลมและมีขนาดปานกลาง เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 เซนติเมตร สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน 4-6 เดือน ไม่แตกกอ ทนทานต่อโรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียมและโรคเน่าสีชมพู พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร
  
• เกรทฟูล เรด เอฟ1พันธุ์ผสมสลัดดัตช์ มีคุณสมบัติทางการค้าที่ดีเยี่ยม ทนทานต่อเชื้อราฟูซาเรียม โรคราน้ำค้าง และโรครากเน่าสีชมพู ผลผลิตคงที่ ประมาณ 2.5-3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หัวมีลักษณะกลม ผิวสีแดงเบอร์กันดีหนาแน่น เนื้อสีขาวมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย น้ำหนักเฉลี่ย 130-250 กรัม แต่บางต้นมีขนาดใหญ่อาจหนักได้ถึง 600 กรัม พันธุ์นี้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมและปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้หลากหลาย
  
• ดานิโลฟสกี้ 301พันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกในประเทศ ได้รับอนุญาตให้ปลูกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 แนะนำให้ปลูกเป็นชุดสองปี ให้ผลผลิต 1.2-3.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หัวมีลักษณะแบนหรือกลมแบน น้ำหนักเฉลี่ย 80-150 กรัม เปลือกหุ้มด้วยเกล็ดสีแดงเข้มมีสีม่วงอ่อน เนื้อเป็นสีม่วงอ่อน ฉ่ำน้ำ รสชาติค่อนข้างเปรี้ยว เกือบหวาน เมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง พันธุ์นี้จะทนทานต่อการเน่าเสียและไม่งอก
  
• รุ้งหัวหอมพันธุ์นี้มีความหลากหลาย สามารถปลูกได้กลางฤดูในฤดูกาลเดียว ไม่จำเป็นต้องซื้อหรือปลูกเป็นชุด หัวหอมทรงกลมมีน้ำหนักเฉลี่ย 100 ถึง 150 กรัม แม้ว่าบางพันธุ์จะมีน้ำหนักมากถึง 250 กรัม หัวหอมมีเกล็ดสีแดงแน่นและเนื้อสีขาว มองเห็นวงสีม่วงเมื่อหั่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด หัวหอมมีรสชาติที่อร่อย กึ่งเผ็ด ใกล้เคียงกับรสหวาน หัวหอมเรนโบว์ต้านทานโรคและไม่สร้างรัง
  
• ลูซี่พันธุ์เช็กที่ให้หัวกลมสวยงามน่ารับประทาน มีเกล็ดหนาสีเหลืองบรอนซ์ด้านนอก คอบาง ทำให้แห้งเร็วและเก็บรักษาได้ดี เนื้อมีสีขาว ฉ่ำน้ำปานกลาง และมีรสเปรี้ยว หัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 130-150 กรัม
  
• ครัสโนดาร์ จี 35พันธุ์พื้นเมือง ปลูกเป็นพืชล้มลุกจากเมล็ดตั้งแต่ปี พ.ศ. 2486 หัวมีลักษณะกลม สม่ำเสมอ น้ำหนัก 90-114 กรัม ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเหลืองน้ำตาลอมชมพูเล็กน้อย เนื้อมีสีขาว รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ให้ผลผลิตสูงสุด 2-4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อัตราการงอก 50-95% ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ข้อเสียคือ พันธุ์นี้เสี่ยงต่อโรคราน้ำค้าง โรคเน่าคอ และโรคราน้ำค้าง
  
• สตูรอนพันธุ์ดัตช์ เหมาะสำหรับปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นหรืออบอุ่น ผลมีลักษณะกลม น้ำหนักประมาณ 110-180 กรัม เกล็ดสีทองเข้ม แห้งสนิท เนื้อสีขาวมีกลิ่นฉุน ให้ผลผลิต 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร และมีอายุการเก็บรักษานานถึง 9 เดือน สตูรอน มีความต้านทานต่อโรคและการเน่าเปื่อย และไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืช
  
• เซตตันพันธุ์พื้นเมืองดัตช์ เหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบมืออาชีพ หัวมีลักษณะยาวประมาณ 100-120 กรัม เปลือกสีเหลืองทอง คอสีน้ำตาลยาว เนื้อสีครีม มีกลิ่นฉุนเล็กน้อย หากปลูกอย่างเหมาะสม สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 5-6 กิโลกรัมจากแปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร ต้นไม่แตกกิ่งและอ่อนแอต่อโรคเชื้อราในระดับปานกลาง
  
• สตาร์ทเตอร์หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องจักร หัวหอมพันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม หัวมีน้ำหนักสูงสุด 130-140 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 เซนติเมตร รูปร่างกลมและมีเปลือกหนา ทำให้เก็บไว้ได้นาน 7-8 เดือน ใบสีเขียวเข้มของหัวหอมมีรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับนำไปขายในตลาดสด หัวหอมพันธุ์นี้ไม่ค่อยเป็นโรคและไม่แตกยอด
  
• ครีษมายัน เอฟ1พันธุ์ดัตช์กลางฤดูนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีเนื้อสีขาวนวลฉ่ำน้ำ และมีรสชาติจัดจ้าน หัวมีลักษณะกลม มีเกล็ดสีขาวแห้ง สามารถเก็บไว้ได้นาน 6-7 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางการตลาด พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียมสูง แต่มีความต้านทานโรครากเน่าสีชมพูในระดับปานกลาง
  
• โอดินต์โซเวตส์หัวพันธุ์นี้ผลิตหัวกลมที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร มีอายุการเก็บรักษาและการขนส่งที่ดีเยี่ยม หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักประมาณ 60-80 กรัม เนื้อสีขาวครีมมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย และมีเกล็ดสีบรอนซ์-อำพันหนาแน่นปกคลุมอยู่ ผลผลิตปานกลาง ประมาณ 1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ข้อเสียคือโรคเน่าคอและโรคราน้ำค้างก็ถือเป็นข้อเสียเช่นกัน
  
• เอลิสตาพันธุ์เช็กนี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่มีรูปร่างรีที่แปลกตา ทำให้ตัดเป็นวงได้แม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน หัวมีเกล็ดสีบรอนซ์สวยงาม มีน้ำหนักประมาณ 110-120 กรัม เนื้อสีขาวนวลฉ่ำน้ำ เหมาะสำหรับทำสลัดสดและอาหารจานหลัก
  

หัวผักกาดกลางฤดูมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง แต่ต้องใช้การดูแลเป็นพิเศษระหว่างการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว เนื่องจากปุ๋ยแร่ธาตุส่วนเกินหรือความเสียหายทางกลไกจะทำให้มีอายุการเก็บรักษาลดลงอย่างมาก

สุกช้า

พันธุ์ที่มีฤดูปลูกนานกว่า 4 เดือน ถือเป็นพันธุ์ที่สุกช้า เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดน้อยและอากาศอบอุ่น พันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่:

• แอมโฟราพันธุ์ที่มีรูปทรงหยดน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ที่มีลักษณะกลม หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 100-120 กรัม แต่ละหัวมีสีบรอนซ์สวยงามและมีสีแดงจางๆ เนื้อมีสีขาวนวล ฉ่ำน้ำ และกรอบ แอมโฟราเหมาะที่สุดที่จะปลูกเป็นไม้ล้มลุกจากเมล็ด แต่ก็สามารถปลูกจากต้นหอมได้เช่นกัน
  
• สเปน 313หัวหอมพันธุ์นี้ให้หัวกลม น้ำหนัก 150-200 กรัม เปลือกมีเกล็ดสีชมพูอ่อน เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ ความหนาแน่นปานกลาง หัวหอมมีรสหวาน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่หาได้ยากในพันธุ์ที่ต้านทานโรคและโรคหวัด หัวหอมพันธุ์ Spanish 313 ให้ผลผลิตสูงถึง 4.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  
• บัมเบอร์เกอร์หัวหอมพันธุ์ใหม่ล่าสุด Bamberger เหมาะสำหรับปลูกทั้งหัวและต้นหอม หัวมีขนาดเล็ก เรียวยาว รสชาติอ่อนๆ ขอบมีรสเปรี้ยว เกล็ดด้านนอกมีสีเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำสีขาวขุ่น Bamberger ทนทานต่อการแตกยอดและไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา
  
• สตาร์ดัสต์ F1หอมหัวขาวราวหิมะสำหรับฤดูหนาว สามารถปลูกได้ก่อนฤดูหนาวในหลายพื้นที่ หัวเล็กมีน้ำหนัก 40-50 กรัมต่อหัว เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น ให้ผลผลิตสูงสุด 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พันธุ์นี้ไม่ต้องการการดูแลมากและทนต่อน้ำค้างแข็ง เป็นพันธุ์ลูกผสมที่มีตัวอ่อนหลายตัว เหมาะสำหรับการปลูกต้นหอม
  
• ชาวนาผู้ล่วงลับหัวหอมพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกจำนวนมาก สามารถปลูกโดยการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงเพื่อให้ได้หัวกลมที่มีน้ำหนักสูงสุด 250 กรัม เมื่อปลูกจากต้นกล้าจะได้หัวที่มีน้ำหนักสูงสุด 350 กรัม หัวหอมพันธุ์นี้มีเกล็ดสีน้ำตาลอมเหลือง เนื้อสีขาวมีรสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน หัวหอมพันธุ์นี้เป็นที่นิยมเนื่องจากมีความหลากหลาย ทนทานต่อโรคเชื้อรา และมีอายุการเก็บรักษานาน
  
• เรดาร์พันธุ์ฤดูหนาวที่ให้ผลผลิตดี หัวใหญ่กลม หนักได้ถึง 300 กรัม เนื้อสีขาวและเกล็ดสีเหลืองทองหนาแน่น มีอายุการเก็บรักษานาน ทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -15°C ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกน้อย และต่ำถึง -23°C ในหิมะตกหนัก พันธุ์นี้ไม่ออกดอกและต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี แต่ดินร่วนซุยมาก จึงไม่ควรปลูกในพื้นที่เดียวกันติดต่อกันสองฤดูกาล
  
• สโนว์บอลหัวหอมขาวพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในหัวหอมขาวที่ดีที่สุด มีลักษณะเหมือนก้อนหิมะ หัวมีน้ำหนัก 145-160 กรัม มีสีขาวและกลม เนื้อมีน้ำมากและมีคมเล็กน้อย ซึ่งทำให้หัวสโนว์บอลแตกต่างจากหัวหอมพันธุ์อื่นๆ หัวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน ทนทานต่อการแตกยอดและโรคหลายชนิด
  
• เรดบารอนพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหลากหลาย หัวพันธุ์นี้ให้หัวสีแดง เนื้อแน่นสม่ำเสมอ เนื้อกรอบ หวาน ไม่ขม สีที่ตัดกันของหัวพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน ต้นพันธุ์นี้ทนทานต่อการเน่าและโรค แต่ต้องรดน้ำให้มากในช่วงฤดูแล้ง อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป เพราะจะทำให้หัวแตกได้
  
• คอสตันซ่า เอฟ1หัวมีลักษณะกลม น้ำหนักสูงสุด 150-170 กรัม ปกคลุมด้วยเกล็ดสีแดงเข้มหนาแน่น มีสีบรอนซ์ เนื้อสีขาวราวกับหิมะ ฉ่ำน้ำ เหมาะสำหรับการแปรรูปจำนวนมาก พันธุ์นี้ไม่ค่อยเป็นโรคและทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน พันธุ์ลูกผสมนี้สามารถเก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องจักร จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกขนาดใหญ่
  
• นิทรรศการหัวหอมพันธุ์ดัตช์ดั้งเดิม ให้ผลขนาดใหญ่ น้ำหนักสูงสุด 500 กรัม บางครั้งอาจถึง 800 กรัม หัวหอมมีรูปร่างโค้งมนและยาว เกล็ดแห้งสีทอง และเนื้อสีขาวหวาน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงสุด 3-4.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร นิทรรศการ สามารถเก็บได้นานถึง 4 เดือน.
  

หลากหลายพันธุ์ให้เลือกสรรตามรสนิยมของคุณ

หัวผักกาดสามารถแบ่งได้เป็นสามกลุ่มตามรสชาติ เราจะพิจารณาตัวแทนที่ดีที่สุดของแต่ละกลุ่มแยกกัน

คม

หัวหอมพันธุ์ที่มีรสชาติฉุนจัดเป็นพืชที่เติบโตเร็ว มีอายุการเก็บรักษานาน แต่ให้ผลผลิตต่ำ พันธุ์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ พันธุ์ที่กล่าวถึงข้างต้น:

• ทิมิเรียเซฟสกี้;
• สตุ๊ตการ์ท รีเซน;
• สตริกูนอฟสกีท้องถิ่น

สามารถเพิ่มพันธุ์ต่อไปนี้ลงในรายการนี้:

• อาร์ซามาส โลคอลพันธุ์ที่สุกเร็ว ให้รากขนาดกลาง น้ำหนักสูงสุด 70-90 กรัม รูปร่างกลมหรือยาวรี มีเกล็ดแห้งสีน้ำตาลอมเหลือง เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ พันธุ์นี้สร้างรังน้อย และเมื่อปลูกเป็นไม้สองปีจะให้ผลผลิตประมาณ 3.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลงปลูก ข้อเสียคือ อ่อนแอต่อโรคราน้ำค้างและแมลงหวี่หัวหอม
  
• โมราพันธุ์กลางฤดูที่ปลูกในมอลโดวา ให้ผลผลิตพืชรากหลากหลายชนิด โดยทั่วไปแล้วหัวจะประกอบด้วยหัวรูปวงรีหรือทรงกลมเพียงหัวเดียว มีเกล็ดสีน้ำตาลบรอนซ์ และเนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 90 กรัม ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผลผลิตสามารถสูงถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร คุณสมบัติพิเศษของพันธุ์นี้คือหัวจะลอยอยู่เหนือผิวดินระหว่างการเจริญเติบโต ช่วยเร่งการสุกและเอื้อต่อการเก็บเกี่ยว
  
• เซมโก้สีทองเป็นพันธุ์ลูกผสมที่มีกลิ่นฉุน ขนาดเล็ก สุกเร็ว ปลูกเป็นชุดใหญ่ในภาคเหนือ หัวมีน้ำหนักสูงสุด 80 กรัม หุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลอมเหลือง เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ ให้ผลผลิตสูงสุด 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร รากสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-7 เดือนโดยไม่เสียรูปลักษณ์ที่ขายได้ เซมโก้สีทอง จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคต่างๆ
  

กึ่งคม

พันธุ์เหล่านี้ให้ผลผลิตสูงกว่า แต่การเก็บเกี่ยวและเก็บรักษามีความท้าทายมากกว่า เนื่องจากหัวเสียหายและเน่าเสียได้ง่าย พันธุ์กึ่งร้อนที่ดีที่สุด ได้แก่ คาร์เมนที่กล่าวถึงข้างต้น และพันธุ์ต่อไปนี้:

• บรันสวิกหัวหอมสีแดงเชอร์รี่มีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และมีน้ำหนักมากถึง 120 กรัม เนื้อสีขาว หอมวงมีสีราสเบอร์รี่ รสชาติเผ็ดร้อนปานกลาง สามารถเก็บเกี่ยวได้ 130 วันหลังปลูก แปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร ให้ผลผลิตหัวประมาณ 3.2 กิโลกรัม ขอแนะนำให้ปลูกโดยใช้ชุดปลูกเพื่อป้องกันการเกิดโรคใบไหม้จากแบคทีเรีย
  
• คาบาได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สุกช้าที่สุด มีรสชาติหวานเล็กน้อย มักนำมาใช้สดในสลัด หัวมีขนาดใหญ่ (สูงสุด 200 กรัม) และมีเกล็ดแห้งสีเหลืองทองหุ้มด้วยสีน้ำตาล เนื้อค่อนข้างร่วน ดังนั้นควรระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวหัวเพื่อป้องกันไม่ให้หัวเสียหาย พันธุ์นี้เหมาะแก่การปลูกเป็นพืชล้มลุกตั้งแต่เพาะเมล็ดไปจนถึงต้นกล้า ควรเก็บเกี่ยวหัวเมื่อสุกและบริโภคทันที เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
  
• สปิริต เอฟ1ลูกผสมพันธุ์ดัตช์ ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ก่อนหน้า เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว และยังทนทานต่อการงอกและการเน่าเสีย (ทั้งแบคทีเรียและคอ) เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกแบบรายปีจากเมล็ด หัวมีลักษณะกลมแบน หนาแน่นปานกลาง มีราก 2-3 ราก ปกคลุมด้วยเกล็ดบรอนซ์แห้ง เนื้อสีขาวชุ่มฉ่ำ ผลผลิตของลูกผสมที่สุกเร็วนี้มีแนวโน้มที่ดี คือ 0.8-2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  

หวาน

พันธุ์หวานส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการบริโภคสด ให้ผลผลิตสูง และมีอายุการเก็บรักษาสั้น ภูมิภาคที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคือภาคใต้ ในบรรดาพันธุ์ที่กล่าวถึง พันธุ์เอ็กซิบิชั่นและเรดบารอนมีรสหวาน สามารถเพิ่มพันธุ์ต่อไปนี้ลงในรายการนี้ได้:

• ยัลตาหัวหอมสลัดยอดนิยม มีรสชาติหวานจัด ปราศจากความขมหรือกลิ่นฉุน หัวมีลักษณะแบนและมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม เปลือกหุ้มด้วยเกล็ดสีม่วงอมม่วงราสเบอร์รี่ และมีวงในหนาๆ สีไลแลค หัวหอมชนิดนี้เหมาะที่สุดที่จะรับประทานแบบดิบๆ เพราะการปรุงสุกจะทำให้สารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างหมดไป สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 4-5 เดือน โดยถักเปียไว้ก่อน
  
• คาราเมลพันธุ์นี้ให้หัวยาวคล้ายหัวสลัด ยาวได้ถึง 10 ซม. และหนักได้ถึง 60 กรัม เปลือกหุ้มด้วยเกล็ดสีม่วงหนา เนื้อสีขาวหวาน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คาราเมลเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกจากต้นกล้าในเดือนพฤษภาคม เพื่อให้เก็บเกี่ยวหัวหอมได้เร็วในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม หากคุณวางแผนที่จะเก็บผักไว้สำหรับฤดูหนาว ควรปลูกในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวหัวในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน
  
• เดนซิมอร์หัวหอมกลางฤดูสำหรับปลูกเป็นพืชล้มลุก เก็บรักษาและขนส่งได้ดีเยี่ยม หัวมีลักษณะกลมสม่ำเสมอ คอเรียว แต่ละหัวมีน้ำหนักประมาณ 120-130 กรัม เกล็ดสีทองอมบรอนซ์หรือเขียว เนื้อสีขาวมีรสชาติหวานละมุน สามารถเก็บรักษาหัวไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการหากเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
  

พันธุ์สีแดง

นอกเหนือจาก Red Baron และ Brunswick ที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ยังมีพืชผลชนิดอื่นๆ ที่ถือเป็นพันธุ์หัวหอมแดงยอดนิยมอีกด้วย

เรดบรันสวิก

พันธุ์กลางต้นที่โดดเด่นด้วยสีม่วงสดใส สามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและจากชุด ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูก เก็บเกี่ยวได้ภายใน 70-110 วัน

ต้นหอมชนิดนี้มีหัวกลมแบน น้ำหนักเฉลี่ย 100 กรัม เกล็ดด้านในเป็นสีขาวขอบม่วง หอมมีรสชาติกลมกล่อมแบบกึ่งเผ็ด

ผลผลิต 2.5-3 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร ต้นมีความต้านทานโรคเชื้อราสูงและต้องการการบ่มให้สุกในระยะสั้น

แคมปิโย เอฟ1

ลูกผสมกลางฤดู – หากปลูกในเดือนเมษายน หัวกลมสม่ำเสมอ น้ำหนัก 110-150 กรัม สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคม-กันยายน มีเกล็ดสีแดงราสเบอร์รี่ เนื้อหนาแน่น มีสีชมพูอมขาว

ควรตากหัวที่โตเต็มที่ในแปลงปลูก แล้วนำไปวางไว้ในห้องแห้งเพื่อให้สุกประมาณ 7-14 วัน กระบวนการนี้ช่วยให้เก็บรักษาได้ดีและต้านทานการเน่าและเชื้อราฟูซาเรียม

เจ้าชายดำ

หัวหอมพันธุ์พื้นเมืองชนิดนี้สามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในสภาพอากาศหนาวเย็น หัวหอมมีหัวกลมสีแดงเบอร์กันดี หนักได้ถึง 100 กรัม หัวมีเกล็ดแห้งสีม่วงเข้ม แต้มด้วยสีราสเบอร์รี่ เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน และมีปริมาณน้ำตาลสูง

แบล็คปรินซ์สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากหน่อแรกงอก 100-110 วัน แปลงปลูกขนาด 1 ตารางเมตร สามารถให้ผลผลิตหัวได้มากถึง 4-5 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว และทนทานต่อการขนส่งระยะไกล

พันธุ์ใหญ่

ในบรรดาหัวหอมพันธุ์ต่างๆ หัวหอมที่มีหัวขนาดใหญ่เป็นพิเศษจะโดดเด่นเป็นพิเศษ ตัวอย่างที่ได้รับความนิยม ได้แก่ หัวหอมพันธุ์ Exhibition ที่กล่าวถึงข้างต้น และหัวหอมพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย

โกลโบ

พันธุ์สลัดที่สุกช้า แนะนำให้ปลูกตั้งแต่ต้นกล้า โดยเริ่มเพาะเมล็ดตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม หากได้รับแสงเสริมและปุ๋ยแร่ธาตุ คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวหัวที่มีลักษณะดังต่อไปนี้ได้ภายในเวลาเพียง 120-130 วัน:

• มีรูปร่างคล้ายวงรีกว้าง
• โดยเฉลี่ยแล้วจะมีน้ำหนัก 700-800 กรัม แม้ว่าจะมีตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัมก็ตาม
• มีเปลือกสีเหลืองส้มและมีเกล็ดสีขาวภายใน
• มันมีรสชาติหวานและฉุ่มฉ่ำมาก แต่ไม่มีกลิ่นฉุนของหัวหอม

ผลผลิตต่อตารางเมตรของแปลงปลูกอยู่ที่ประมาณ 9-12 กิโลกรัม ควรรับประทานหัวทันที ไม่ควรเก็บไว้นาน เพราะหัวเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแตกหน่อ

ขนาดของรัสเซีย

หากคุณปลูกพืชจากต้นกล้าและหว่านเมล็ดในเดือนกุมภาพันธ์ คุณก็จะมีหัวขนาดใหญ่ที่หนักเป็นประวัติการณ์ถึง 3 กิโลกรัมภายในเดือนสิงหาคม-กันยายน หัวมีลักษณะกลม คอยาวเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเหลืองทองอมเขียว เนื้อมีสีขาวครีม รสชาติกลมกล่อม และไม่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว

หลอดไฟที่มีน้ำหนักหัวละ 3 กิโลกรัมจะมีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นจึงควรใช้ทันทีในสลัดหรือผลไม้ดอง

ปีกสีขาว

หัวหอมลูกผสมที่โดดเด่นด้วยรากและใบที่แข็งแรง ภายใน 90-100 วันหลังปลูก ต้นหอมจะผลิตหัวกลมสีขาวราวหิมะ ขนาดที่น่าประทับใจ โดยเฉลี่ย 400 กรัม เนื้อหัวหอมมีสีขาวและฉ่ำน้ำมาก

หัวพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในทุกสภาพอากาศ ดูแลรักษาง่าย ทนร้อนและแห้งแล้ง และทนทานต่อโรคเชื้อรา หัวพันธุ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือน เหมาะสำหรับรับประทานสดและบรรจุกระป๋อง

การปลูกหัวหอมในสวนของคุณ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของพืชชนิดนี้ได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ด้วยพันธุ์และพันธุ์ผสมที่หลากหลาย ชาวสวนทุกคนจึงสามารถหาพันธุ์ที่ใช่ได้

คำถามที่พบบ่อย