ลักษณะของการปลูกหัวหอมฝรั่งเศส Zebrune

หอมแดงพันธุ์ Zebrune เป็นชื่อพันธุ์หอมแดงฝรั่งเศสที่มีขนสีน้ำตาลยาว รู้จักกันในชื่อ "หอมหัวกล้วย" เป็นพันธุ์ที่เกษตรกรชาวยุโรปคุ้นเคยกันมานาน หอมแดงพันธุ์นี้ยังเป็นที่สนใจของชาวสวนในบ้านด้วยผลผลิตสีเขียวเข้ม หัวมีลักษณะที่แปลกตา รสชาติอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ โตเร็ว ปลูกง่าย และไม่มีแนวโน้มที่จะแตกยอด

ประวัติความเป็นมา

เซบรูนเป็นพันธุ์องุ่นโบราณของฝรั่งเศส เกษตรกรในแคว้นลองคลัวตร์รู้จักสายพันธุ์นี้มาตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2483 หลังจากเพาะปลูกในฟาร์มเอกชนในท้องถิ่นมานานสามสิบปี และได้รับความนิยมในหมู่พ่อค้า สายพันธุ์นี้จึงเริ่มมีการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม

พืชผักชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นๆ อีกด้วย เช่น

• La Cuisse de Poulet du Poitou (แปลว่า "ขาไก่ปัวตู") เปิดตัวในปี 1992;
• Echalion (Escalon) รู้จักกันในชื่อทางการค้าของพันธุ์องุ่นตั้งแต่ปี 1994 ซึ่งรวมอยู่ในแคตตาล็อกของยุโรป

ลักษณะของพืช

ผักพันธุ์นี้ให้หัวหลายหัว แต่ละต้นให้หัวย่อย 5-10 หัว มีลักษณะเหมือนน่องไก่อบ จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์นี้ว่า La Cuisse de Poulet du Poitou

หอมแดงพันธุ์เซบรูน มีลักษณะเด่นดังนี้:

• รูปร่างคล้ายกระสวยยาวหรือทรงตอร์ปิโด (ยาว 5 เท่าของความกว้างของหลอดไฟ)
• ขนาดเล็ก (ยาว - 10-13 ซม., กว้าง - 2-4 ซม.);
• น้ำหนัก - 40-70 กรัม (สามารถเพิ่มได้ถึง 100-130 กรัม ด้วยเทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูง)
• สีน้ำตาลอมชมพูของเกล็ดแห้งด้านนอก
• มีเกล็ดสีขาวอมชมพูฉ่ำน้ำ โปร่งใสเล็กน้อย และมีเนื้อละเอียดละเอียดอ่อน

พืชพันธุ์นี้ให้ใบที่แข็งแรงและงอกใหม่ได้อย่างรวดเร็วหลังจากการตัด ชาวสวนชื่นชอบพืชชนิดนี้ตลอดฤดูการเจริญเติบโต ใบที่อุดมสมบูรณ์ไม่ส่งผลกระทบต่อขนาดหรือรสชาติของหัว

ขนนกมีลักษณะเด่นดังนี้

• ความยาว - 50 ซม.;
• ความละเอียดอ่อน;
• สีเขียวเข้มที่เปลี่ยนเป็นสีขาวที่ฐาน

ลักษณะรสชาติและวัตถุประสงค์

ทั้งหัวและใบอ่อนของหอมแดงสามารถรับประทานได้ ใบอ่อนมีน้ำฉ่ำ นุ่ม และอร่อย เนื้อของหัวผักกาดนุ่ม ฉ่ำ ละเอียดอ่อน และเผ็ดร้อน ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ารสชาติของหัวผักกาดมีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย และมีความหวานที่โดดเด่น

พันธุ์ Zebrune มีวัตถุประสงค์การใช้งานสากล:

• ผักสามารถรับประทานสดได้ โดยไม่ต้องผ่านความร้อน
• เพิ่มผักสดสับลงในสลัดผัก
• ใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อน;
• หมัก;
• กระป๋อง;
• ใช้เป็นไส้ของคีช
• เพิ่มลงในซอส;
• ทำเครื่องปรุงรสสำหรับเมนูเนื้อสัตว์;
• พวกเขาทำแยมหัวหอมจากมัน

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

หอมแดงพันธุ์นี้สุกเร็ว ใช้เวลา 2-3 เดือน (ไม่เกิน 150 วัน) นับจากต้นอ่อนแรกจนโตเต็มที่ ชาวสวนจะเริ่มขุดหอมแดงในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม

ตัวชี้วัดผลผลิตของพืชผักมีดังนี้:

• คนสวนเก็บหัวหอม 2.5 กิโลกรัมจากพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร
• แปลงหัวหอม 1 ตารางเมตร สามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 กิโลกรัม (หัวผักกาดมีขน)
• เกษตรกรจะได้รับผลผลิต 30,000 กิโลกรัมต่อ 1 ไร่จากการปลูกหัวหอมแบบอุตสาหกรรม

หอมแดงพันธุ์ซีบรูนแตกต่างจากหอมแดงพันธุ์อื่นๆ ตรงที่เก็บเกี่ยวได้ง่ายและเก็บรักษาได้ดี ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม หอมแดงสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนมีนาคม อายุการเก็บรักษาในร้านขายผักคือ 8-10 เดือน

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พืชพันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ไม่กลัวน้ำค้างแข็งและความชื้น แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ก็ไม่เสี่ยงต่อการเกิดโรครากเน่า และไม่ค่อยป่วย

หัวหอมพันธุ์ Zebrune ทนทานต่อแมลงหวี่ขาว แต่การปลูกก็เสี่ยงต่อแมลงวันหัวหอมเช่นกัน ศัตรูพืชชนิดนี้ทำให้เกิดโรคในพุ่มไม้ ซึ่งแสดงอาการดังนี้:

• อาการใบเหลือง;
• การซีดจางของมัน;
• หัวผักกาดเน่า

อย่าละเลยการป้องกัน ไล่แมลงวันหัวหอมออกจากแปลงหอมแดงด้วยขี้เถ้า พริกป่น และผงยาสูบ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

ผักพันธุ์ลา กุยส์ เดอ ปูเล ดู ปัวตู เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่นหรืออบอุ่น ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วจากน้ำค้างแข็งระยะสั้น แต่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่รุนแรงทางตอนเหนือของรัสเซีย

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยมเมื่อปลูกในภูมิภาคต่อไปนี้ของประเทศ:

• ส่วนกลาง;
• ภาคใต้

ความต้องการของดิน

หากต้องการเก็บเกี่ยวหัวและผักใบเขียวฉ่ำน้ำที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ ควรจัดสรรดินในแปลงปลูกหอมแดงที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• หลวม;
• ซึ่งประกอบด้วยทรายเป็นจำนวนมาก
• อุดมสมบูรณ์;
• ใส่ปุ๋ยฮิวมัสอย่างอุดมสมบูรณ์
• ความเป็นกรดเป็นกลาง

ข้อดีและข้อเสีย

กฎการลงจอด

ชาวสวนในบ้านปลูกพืชผักชนิดนี้ซึ่งมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสจากเมล็ดพืชด้วยวิธีการ 2 วิธีดังต่อไปนี้:

• หว่านลงในพื้นที่โล่งโดยตรง;
• โดยผ่านต้นกล้าแล้วนำไปปลูกในแปลงต่อไป

ในทั้งสองกรณี การหว่านเมล็ดจะเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน คือ เดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม เมื่อหว่านในพื้นที่โล่ง ต้นกล้าจะต้องได้รับการคลุมดินในช่วงแรก นอกจากนี้ยังสามารถหว่านเมล็ดในเรือนกระจกได้อีกด้วย

จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูก ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. วางเมล็ดพันธุ์ลงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เจือจาง
2. ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ทำให้เมล็ดแห้ง

ในการปลูกต้นกล้าหัวหอมฝรั่งเศส ให้ใช้ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผสมทรายและฮิวมัส หว่านเมล็ดตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เติมภาชนะด้วยดินที่เตรียมไว้
2. ทำร่องให้ห่างกันประมาณ 20 ซม.
3. วางเมล็ดพันธุ์ลงในร่องโดยเว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 2 ซม.
4. คลุมดินปลูกไว้ รดน้ำเล็กน้อยด้วยขวดสเปรย์
5. คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มพลาสติก เมื่อต้นกล้างอกแล้ว สามารถลอกวัสดุคลุมออกได้

รดน้ำต้นกล้าเมื่อดินชั้นบนแห้ง เก็บไว้ในห้องที่มีแสงสว่าง อุณหภูมิ 15-18°C หลังจากต้นกล้ามียอด 3-4 ยอดแล้ว ให้ถอนต้นที่อ่อนแอออก เว้นระยะห่างระหว่างต้น 8 ซม. ถอนซ้ำหลังจาก 30 วัน เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 20 ซม.

ย้ายต้นกล้าหอมแดงพันธุ์ Zebrune ลงแปลงปลูกแบบเปิดในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เลือกพื้นที่ที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีแสงสว่างเพียงพอ;
• ด้วยดินที่มีปุ๋ยอินทรีย์ที่มีค่า pH เป็นกลาง
• ตั้งอยู่ติดกับแปลงปลูกผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่นๆ

คุณสมบัติการดูแล

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และคุณภาพสูง ควรปฏิบัติตามกฎทั่วไปในการปลูกผัก การปลูกหอมแดงต้องอาศัยการดูแลดังต่อไปนี้:

• การรดน้ำรดน้ำพอประมาณแต่สม่ำเสมอ รดน้ำต่อไปจนกว่าลำต้นจะโตเต็มที่ ในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน ควรรดน้ำให้ดินชื้นอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง หากเป็นฤดูฝน ควรลดการรดน้ำลง
  หยุดใช้หัวผักกาดโดยสิ้นเชิงหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว วิธีนี้จะทำให้หัวผักกาดไม่เจริญเติบโตเป็นใบเขียว และหัวผักกาดจะเริ่มสะสมสารอาหารมากขึ้น
• การคลายดินหลังจากตัดส่วนยอดของหัวแล้ว ให้คลายดินรอบโคนต้น จำไว้ว่าหัวที่อยู่ในดินอัดแน่นจะเล็กลงมาก การคลายดินจะช่วยป้องกันปัญหานี้ได้
  ขั้นตอนนี้ช่วยให้ระบบรากของหัวหอมได้รับออกซิเจนอย่างเพียงพอต่อการสร้างและพัฒนาหัว ควรทำไม่เพียงแต่หลังจากตัดใบเขียวเท่านั้น แต่ควรทำหลังฝนตกและรดน้ำทุกครั้ง ควบคู่กับการคลายดินและกำจัดวัชพืช
• น้ำสลัดใส่ปุ๋ยพืชผักในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโต หลังจากที่ต้นหอมมีใบสามใบในแปลงแล้ว ใช้สารละลายยูเรีย หลังจากยอดหัวหอมห้ายอดขึ้นแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสเฟตลงบนหอมแดง

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

เพื่อกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวหัวผักกาดซีบรูน ให้ตรวจสอบสภาพของต้นผักกาดในสวน ตัวบ่งชี้ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดมีดังนี้:

• ผิวในหัวหอมสุกจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีสีชมพูเล็กน้อย
• ขนนกเมื่อหัวผักกาดสุกเต็มที่แล้ว พวกมันก็จะแห้งและนอนลงบนแปลงผัก

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์จะเก็บเกี่ยวหอมแดงในช่วงกลางเดือนสิงหาคม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของหัวหอมแดงเมื่อนำออกจากดิน พวกเขาจึงใช้คราดแทนพลั่ว

หลังเก็บเกี่ยว ให้นำหัวผักกาดที่ขุดขึ้นมาตากไว้ข้างนอกใต้หลังคาเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นจึงย้ายเข้าบ้าน (หรือเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้หลังคา) เพื่อตากต่อไป

เก็บหัวหอม Zebrune ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสูงสุด:

• ในกล่องกระดาษแข็งหรือในลังไม้;
• ที่มีความชื้นต่ำ;
• อุณหภูมิอากาศ - ไม่เกิน +18°С.

ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับหัวหอม Zebrune

หอมแดงพันธุ์เซบรูนเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและมีข้อดีมากมาย ดูแลรักษาง่ายและมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทำให้ปลูกง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติหวานละมุน เหมาะสำหรับทำเป็นเมนูอร่อยๆ อย่างแยมหัวหอมหรือซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม