ทำไมแครอทพันธุ์เก่า Carotel ยังคงได้รับความนิยม และจะปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

แครอทคาโรเทลถือเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศของเรา มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าแครอทพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดจากผู้เพาะพันธุ์ชาวฝรั่งเศส แครอทพันธุ์คลาสสิกนี้มีปริมาณน้ำตาลสูง รสชาติดีเยี่ยม สีสันสดใส และให้ผลผลิตดีเยี่ยม รากคาโรเทลมีความทนทานต่อการแตกยอดและการออกดอกมากเกินไป

ลักษณะและลักษณะของแครอทพันธุ์ Karotel

แคโรเทลเป็นแครอทพันธุ์หนึ่งที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร รากมีความโดดเด่นด้วยสีส้มเข้ม มีปริมาณแคโรทีนสูง และรสชาติหวาน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งของพันธุ์นี้คือแครอทจะถูกฝังไว้ในดินอย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น โดยเพียงแค่ดึงผักออกจากดิน

ต้นทาง

ในช่วงทศวรรษ 1970 นักปรับปรุงพันธุ์พืชในฝรั่งเศสได้นำแครอทพันธุ์นี้ไปเผยแพร่สู่โลก เพื่อปรับปรุงคุณภาพให้ดีขึ้น ต่อมาได้มีการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์หลายครั้งโดยใช้ Carotel เป็นส่วนประกอบหลัก

แม้ว่าจะไม่ได้จดทะเบียนอย่างเป็นทางการในทะเบียนของรัฐของเรา แต่ก็ได้มีการนำไปใช้และได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภค เกษตรกร และเจ้าของที่ดินส่วนบุคคลในรัสเซีย

รูปลักษณ์ รสชาติ

แครอทฝรั่งเศสเป็นพืชผักที่มีใบเป็นรูปดอกกุหลาบหนาแน่น เรียงตัวกันเล็กน้อยจากส่วนกลาง มีลักษณะเด่นคือขนาดใบปานกลาง โครงสร้างขนนกที่ซับซ้อน และมีสีเขียวเข้ม จุดเด่นของแครอทคือกลิ่นใบที่แปลกตาและเป็นเอกลักษณ์

ลักษณะอื่นๆ ของพันธุ์ที่ทำให้สามารถจดจำ Carotel ได้ง่าย:

• ผักมีรูปร่างที่โดดเด่นและเป็นระเบียบเรียบร้อย อาจเป็นทรงกรวยหรือทรงกระบอกก็ได้ แต่ปลายมนเสมอ
• น้ำหนักของพืชหัวจะอยู่ระหว่าง 80 ถึง 150-160 กรัม
• แครอทสามารถมีความยาวได้ตั้งแต่ 9 ถึง 15 ซม. ในขณะที่ความกว้างไม่เกิน 2-3 ซม.
• แครอทที่โตเต็มที่เป็นผักที่มีสีส้มสม่ำเสมอ
• เปลือกของรากผักมีลักษณะบาง เรียบ และเป็นมัน และยังมีรากที่มีลักษณะคล้ายเส้นด้ายอยู่จำนวนหนึ่งด้วย
• เนื้อแครอทมีรสชาติกรอบนุ่มและฉ่ำมาก ไร้เส้นใย
• แกนกลางก็ละเอียดมาก
• แครอทมีรสหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมอันสดชื่น เนื้อของแครอทมีแคโรทีนและน้ำตาลในปริมาณมาก

ความมีประโยชน์และองค์ประกอบ

แครอทเป็นแหล่งเบตาแคโรทีน (10-13%), น้ำตาล (6-8%) โดยตรงและมีวิตามิน K, PP, E, C, กลุ่ม B, แร่ธาตุ: ฟอสฟอรัส, โซเดียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน และฟลูออรีน

การรับประทานแคโรทีนช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีผลดีต่อผิวหนัง ระบบหัวใจและหลอดเลือด การมองเห็น รวมถึงการทำงานของไตและตับ

คุณสมบัติของแอปพลิเคชั่น

พันธุ์นี้นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย เหมาะสำหรับทำอาหารร้อนและเย็น ดอง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋องผัก นอกจากนี้ยังนิยมใช้ทำน้ำผลไม้และซุปข้นสำหรับเด็กอีกด้วย

เมื่อสุกแล้วผลผลิต

พันธุ์คาโรเทลจัดอยู่ในกลุ่มพืชผลช่วงกลางต้น ระยะเวลาตั้งแต่ยอดอ่อนแรกจนถึงการสุกเต็มที่และเก็บเกี่ยวใช้เวลา 100 ถึง 110 วัน แม้จะมีค่าเฉลี่ยดังกล่าว แต่ระยะเวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศ ในภาคใต้ ผักสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 90 วัน และในสภาพอากาศที่เย็นจัด สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 120 วัน

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นหลัก โดยเฉลี่ยแล้วการปลูก 1 ตารางเมตรจะให้ผลผลิตแครอท 2-4.5 กิโลกรัม ภายใต้สภาพที่เหมาะสม พื้นที่เดียวกันสามารถให้ผลผลิตผักได้ 5.5-8 กิโลกรัม

ความต้านทานโรค

แม้ว่าแครอทจะมีภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม แต่แครอทก็มีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคโฟมา โรคจุดสีน้ำตาล โรคเน่า และโรคอัลเทอร์นาเรีย ศัตรูพืชที่ควรระวัง ได้แก่ เพลี้ยจักจั่นและแมลงวันแครอท

มีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ได้แก่ ความใกล้ชิดกับพืชที่ติดเชื้อ สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย และการละเมิดแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร

เหมาะกับภาคไหนบ้าง?

พันธุ์ Carotel มีความทนทานต่อความเครียดสูง จึงสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ช่วงอากาศหนาวระยะสั้น และช่วงที่ต้นไม้ไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ

แครอทเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม แครอทพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงสุดในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น

พันธุ์ที่คล้ายกัน

แครอทพันธุ์นี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึงครึ่งศตวรรษ แต่ปัจจุบันหาซื้อได้ยากตามร้านค้าทั่วไป เนื่องจากความก้าวหน้าด้านการผสมพันธุ์กำลังดำเนินไป แครอทพันธุ์ลูกผสมและพันธุ์ที่เหมือนกับ Carotelli จำนวนมากได้เข้ามาแทนที่แครอทพันธุ์นี้ ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันนี้ ได้แก่:

• ปารีเซียง แคโรเทล – เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด พันธุ์นี้ใช้เวลาบ่มเพียง 75-85 วัน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและรสหวาน เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับการบริโภคสด การแช่แข็ง และการบรรจุกระป๋อง อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือให้ผลผลิตต่ำ
  
• พันธุ์แครนเบอร์รี่โพลาร์ – สุกภายใน 55-60 วัน และชอบปลูกในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซียซึ่งมีฤดูร้อนสั้น นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น รากมีอายุการเก็บรักษาสั้น จึงแนะนำให้รับประทาน แช่เย็น หรือแช่แข็ง
  
• แครอท อลียงก้า – อเลนก้าเป็นแครอทพันธุ์ใหม่จากตระกูล Karotel แตกต่างจากแครอทพันธุ์อื่น ๆ ตรงที่มีความต้านทานโรคหลายชนิดและไม่แตกง่าย รากมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ยาวประมาณ 13-15 ซม. อเลนก้าจะโตเต็มที่ภายใน 80-85 วัน
  แต่การที่จะได้ผลผลิตที่ดีนั้นต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ มิฉะนั้นผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง
  
• คาโรเทล ซีเล็คท์ – แครอทพันธุ์ดัตช์นี้โดดเด่นด้วยความยืดหยุ่นเป็นพิเศษ รากยาว 12-14 ซม. และมีสีส้มสดใสเข้มข้น Carotel Select เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารและการบรรจุกระป๋อง
  ปัญหาเดียวคือความจำเป็นในการใช้ดินคุณภาพสูงและเงื่อนไขพิเศษในการสุก – พันธุ์นี้ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่แข็ง
  
• ความหวานของเด็กๆ - นี่เป็นพันธุ์แครอทที่มีผลผลิตใกล้เคียงกันและประสิทธิภาพเกือบจะเหมือนกับ Punisher ที่กำลังกล่าวถึง
  
• ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง – พันธุ์แครอทที่มีลักษณะคล้ายกับพันธุ์อเลนก้าและมีระยะเวลาสุกเท่ากัน
  

ข้อดีและข้อเสียหลักของพันธุ์

แครอทคาโรเทลได้รับความชื่นชมจากนักทำสวนด้วยคุณสมบัติอันเหนือชั้น ผู้บริโภคยังชื่นชอบอีกด้วย คุณสมบัติเด่นที่โดดเด่นมีดังนี้:

พันธุ์นี้ไม่มีข้อดีหรือข้อเสียใดๆ

ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต

แครอทพันธุ์นี้ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตเป็นพิเศษ สามารถเริ่มปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับการเตรียมเมล็ดพันธุ์ การหมุนเวียนปลูก และการเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสม

เตรียมพร้อมลงจอด

เพื่อกระตุ้นกระบวนการงอก เมล็ดพันธุ์จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 วัน หลังจากนั้นจะแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง

การเตรียมดินเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง:

• มันถูกทำความสะอาดจากเศษพืชตกค้าง
• กำลังถูกขุดขึ้นมา;
• เสริมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน

ความต้องการของดิน

เตรียมดินให้มีน้ำหนักเบา อุดมด้วยสารอาหาร น้ำและอากาศถ่ายเทสะดวก และมีความเป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด

รุ่นก่อนๆ

เพื่อการปลูกแครอทฝรั่งเศสให้ได้ผลดี ควรปลูกพืชต่อไปนี้: กะหล่ำปลี มันฝรั่ง บวบ ปุ๋ยพืชสด สมุนไพร และแตงกวา ไม่แนะนำให้ปลูกต่อจากแครอท ผักชีฝรั่ง และถั่วชนิดอื่น

เวลาและกฎการปลูก

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกแครอทคาโรเทลคือฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งอุณหภูมิจะอยู่ระหว่าง 15 ถึง 18 องศาเซลเซียสอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วงเดือนเมษายน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแครอทพันธุ์นี้โดดเด่นในเรื่องความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดีเยี่ยม จึงสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วง ประมาณเดือนตุลาคม แต่ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง

รูปแบบการลงจอดเป็นมาตรฐาน:

1. บนพื้นที่ที่เตรียมไว้ ให้สร้างแปลงปลูกแบบร่องลึก โดยเว้นระยะห่างระหว่างแปลงประมาณ 25-35 ซม.
2. วางเมล็ดพันธุ์ในร่องทุกๆ 2-4 ซม. โดยให้ลึกขึ้น 5-10 มม.
3. โรยด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์แล้วบดให้แน่นเล็กน้อย
4. พ่นละอองน้ำด้วยกระป๋องรดน้ำที่ติดตั้งหัวฉีดแบบตาข่ายละเอียด
5. คลุมพื้นที่ปลูกด้วยโพลีเอทิลีนหรือวัสดุที่ไม่ทอเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกซึ่งจะช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

ประเด็นสำคัญในการปลูกแครอท Carotel ที่ควรปฏิบัติตาม:

• ก่อนที่จะปลูกแครอท ควรหาสถานที่ที่ได้รับแสงแดดมากที่สุดตลอดทั้งวัน
• หลีกเลี่ยงการปลูกแครอทในพื้นที่ลุ่มต่ำซึ่งอาจมีน้ำแข็งละลายและน้ำใต้ดินสะสม ซึ่งอาจทำให้รากเน่าได้
• หลังจากปลูกแล้ว ให้เปิดฝาพลาสติกทุกวันเป็นเวลาไม่กี่นาที เพื่อให้ต้นกล้าได้รับออกซิเจนที่ต้องการ

การดูแลอย่างละเอียด

การดูแลแคโรเทลเป็นเรื่องง่าย ดังจะเห็นได้จากรีวิวมากมายจากชาวสวนและความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ สิ่งสำคัญคือการพิจารณาความต้องการของพันธุ์ผัก

โหมดการรดน้ำ

ความชื้นในดินที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการดูแลการปลูก:

• เมื่อดินชั้นบนเริ่มแห้ง จำเป็นต้องรดน้ำ โดยเฉลี่ยแล้วรดน้ำทุก 7-12 วัน
• ปริมาณน้ำที่ต้องใช้ในการรดต้นไม้แต่ละต้นนั้นขึ้นอยู่กับอายุของต้นไม้แต่ละต้น แต่ต้องให้ดินชื้นในระดับความลึก 25-35 ซม. เสมอ
• รักษาความสม่ำเสมอในการรดน้ำ: การรดน้ำไม่เพียงพอและการรดน้ำบ่อยเกินไปอาจส่งผลเสียได้

การกำจัดวัชพืชและการทำให้บางลง

เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2-4 ซม. ระหว่างต้น เมื่อวัชพืชงอก พวกมันจะดูดซับสารอาหารและความชื้นที่จำเป็นจากดิน จึงเป็นอุปสรรคต่อการเจริญเติบโตของแครอท

น้ำสลัด

เพื่อให้แครอทเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง จะมีการใส่ปุ๋ยเพียงสองชนิดในแต่ละฤดูกาล:

• อันดับแรก ใช้หลังจากเมล็ดตื่นและงอกแล้ว 20-30 วัน
• ที่สอง – สองเดือนหลังจากการให้อาหารครั้งแรก ใช้ปุ๋ยต่อไปนี้:
  • ไนโตรโฟสก้า (1-1.5 ช้อนชา ต่อน้ำ 5 ลิตร);
  • ผงไม้ (1-2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร)
  • สารละลายที่ประกอบด้วยโพแทสเซียมไนเตรต 20-25 กรัม ยูเรีย 15-20 กรัม และซุปเปอร์ฟอสเฟตสองเท่าในปริมาณเท่ากัน ต่อน้ำ 10 ลิตร

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

แม้ว่าแครอทจะมีภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติต่อโรคต่างๆ หลายชนิด แต่การพ่นป้องกันด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรือสารต้านเชื้อราอื่นๆ ถือเป็นความคิดที่ดี

ศัตรูพืชที่มักพบในผักมากที่สุดคือแมลงวันแครอทและเพลี้ยจักจั่น เพื่อป้องกันแมลงเหล่านี้ ให้ใช้สารละลายจากยอดมะเขือเทศหรือกระเทียมฉีดพ่นลงบนต้นผัก หากแมลงเข้าทำลายแล้ว ให้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เช่น อินตา-วิรอม หรือแอคเทลลิค

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เพื่อกำหนดว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวเมื่อใด ให้ตัดผักรากออกจากแปลงปลูกสักสองสามต้น หากผักมีขนาดเหมาะสมกับพันธุ์และมีสีส้มแดงที่เป็นเอกลักษณ์ แสดงว่าผักพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว

รับอย่างไร เมื่อไหร่ อย่างไร?

เก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงที่มีอากาศดี คุณสามารถขุดแครอทด้วยคราดหรือพลั่วได้ แต่ควรขุดแครอทออกจากดินอย่างระมัดระวัง โดยจับต้นแครอทไว้ที่ส่วนยอด

คุณสมบัติการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาของพันธุ์

หลังการเก็บเกี่ยว ให้ทำความสะอาดรากของดินที่เหลือ ตัดยอดออก และตากแดดหรือร่มเงาบางส่วนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรเก็บแครอทไว้ในที่เย็น อุณหภูมิ 0-2 องศาเซลเซียส และความชื้น 90-95% ในสภาวะเช่นนี้ ผักจะยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

เมื่อเจริญเติบโตจะมีปัญหาอะไรบ้าง?

ความท้าทายสำคัญที่ผู้ผลิตทางการเกษตรต้องเผชิญเมื่อปลูกพืชชนิดนี้ ได้แก่:

• ส่วนยอดผักที่เปลี่ยนเป็นสีบรอนซ์เป็นสัญญาณของการถูกแมลงวันแครอทโจมตี
• การแห้งและการตายของต้นกล้าเป็นผลจากอิทธิพลของเพลี้ยจักจั่น
• การที่พืชอ่อนตัวและเน่าเปื่อยเป็นผลมาจากความชื้นที่มากเกินไป

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดสวนยินดีแบ่งปันข้อสังเกตและประสบการณ์ให้กับผู้เริ่มต้น โปรดพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

• การปลูกเมล็ดพันธุ์ภายใต้สภาวะเฉพาะ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้วัสดุคลุมดิน อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการงอกอยู่ที่ 4-6 องศาเซลเซียส ในขณะที่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 18-25 องศาเซลเซียส
• เจาะรูเล็กๆ ในดินหลังรดน้ำทุกครั้งหลังปลูก เพื่อป้องกันการเกิดคราบแห้งเกาะบนผิวดิน และเพื่อเพิ่มความชื้นและการระบายอากาศให้กับพื้นผิวดิน

รีวิวแครอทพันธุ์ Carotel

คาโรเทลเป็นแครอทพันธุ์หนึ่งที่โดดเด่นด้วยข้อดีหลายประการและไม่มีข้อบกพร่องที่สำคัญ พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความหลากหลาย รสชาติอร่อย คุณภาพเชิงพาณิชย์สูง และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เหมาะแก่การปลูกทั้งเพื่อบริโภคในครัวเรือนและเพื่อจำหน่าย