ลักษณะเด่นของแครอทวิกตอเรียและรายละเอียดการเพาะปลูก

แครอทวิกตอเรียเป็นแครอทพันธุ์ชานเทน มีถิ่นกำเนิดในเนเธอร์แลนด์ แครอทลูกผสมนี้มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับทำสลัดสดและสลัดปรุงสุก รวมถึงอาหารจานแรกและจานที่สอง แครอทเนื้อฉ่ำน้ำนี้ยังใช้ทำน้ำผลไม้และแยมที่อุดมไปด้วยวิตามินได้อีกด้วย หรือจะเลือกแช่แข็งรากแล้วนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์มัดรวมก็ได้

การแนะนำความหลากหลาย

แครอทพันธุ์นี้ต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี เพราะต้องปลูกในดินชื้นและดูแลอย่างพิถีพิถัน รวมถึงการพรวนดินบ่อยๆ รดน้ำสม่ำเสมอ และใส่ปุ๋ย อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่มีคุณภาพสูงก็ชดเชยความพยายามทั้งหมดได้อย่างเต็มที่

ข้อมูลจำเพาะ:

• เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดพันธุ์วิกตอเรียคือเดือนเมษายน-พฤษภาคม ระยะห่างระหว่างแถวและภายในร่องควรอยู่ที่ 20-25 ซม. และ 4-6 ซม. ตามลำดับ และควรปลูกเมล็ดพันธุ์ 600,000-800,000 เมล็ดต่อเฮกตาร์
• พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อ Alternaria ได้ดี แต่ยังคงต้องติดตามสภาพของต้นไม้และดำเนินการป้องกันในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนอย่างใกล้ชิด
• แครอทพันธุ์นี้มีความต้านทานการแตกยอดสูงกว่าค่าเฉลี่ยอย่างเห็นได้ชัด
• ระยะเวลาตั้งแต่เกิดจนเก็บเกี่ยวคือ 80-85-90 วัน
• ความสามารถในการทำตลาดที่ยอดเยี่ยมของพันธุ์นี้ช่วยชดเชยอายุการเก็บรักษาที่สั้น ดังนั้นควรใช้พืชหัวภายในระยะเวลาสั้นๆ หลังการเก็บเกี่ยว

ลักษณะภายนอกและรสชาติ วัตถุประสงค์

พืชชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือใบเรียงตัวเป็นรูปดอกกุหลาบแนวตั้ง ใบมีความหนาปานกลาง ลักษณะอื่นๆ ของพันธุ์:

• ผักรากทรงกระบอกโดดเด่นด้วยเนื้อในและเปลือกสีส้มสดใส
• ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือขนาดแกนที่ค่อนข้างเล็ก
• น้ำหนักของรากจะอยู่ระหว่าง 90 ถึง 200 กรัม และมีความยาวได้ถึง 20 ซม.
• เนื้อมีความแน่นและฉ่ำน้ำ จึงเหมาะเป็นส่วนผสมในการทำน้ำแครอทแสนอร่อย

เทคโนโลยีการปลูกเมล็ดพันธุ์

เริ่มปลูกทันทีที่พ้นช่วงอากาศหนาว ชาวสวนหลายคนหว่านเมล็ดพืชเป็นสองหรือสามระยะ คือ ระยะแรกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลายเดือนพฤษภาคม และเดือนมิถุนายน ซึ่งจะทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดฤดูเพาะปลูก

ลักษณะพิเศษ:

• แครอทไม่ทนต่อการย้ายปลูก ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ปลูกตั้งแต่เนิ่นๆ พื้นที่ปลูกที่ดีที่สุดคือพื้นที่ที่โปร่งและมีการระบายอากาศที่ดี มีดินโปร่ง ระบายน้ำได้ดี ปราศจากหินและเศษแข็งอื่นๆ หากดินอัดแน่นเกินไป ให้เติมทรายและปุ๋ยหมัก
• การเตรียมแปลงปลูกต้องขุดให้ลึกอย่างน้อย 1.5 ของความลึกที่ใช้พลั่ว
• เมื่อหว่านเมล็ดระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30-45 ซม. กระจายเมล็ดให้ทั่วถึงในความลึก 1-1.5 ซม. และฝังอย่างระมัดระวัง
• รักษาความชื้นในดินให้อยู่ในระดับปานกลาง หลีกเลี่ยงการรดน้ำต้นไม้มากเกินไป ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งก่อนที่ต้นกล้าจะงอก
• พยายามปลูกแครอทและหัวไชเท้าพร้อมกัน เพราะแครอทและหัวไชเท้ามีระยะเวลาการสุกที่ต่างกันและมีสภาพการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน ต้นกล้าหัวไชเท้าจะงอกเร็วกว่า ทำให้ดูแลแปลงแครอทได้ง่ายขึ้น หลังจากเก็บเกี่ยวผักได้เร็ว แครอทจะเริ่มเจริญเติบโตเต็มที่
• หากปลูกแบบหนาแน่น ให้ตัดต้นส่วนเกินออกเมื่อต้นสูงประมาณ 7-9 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 2-5 ซม.

การดูแลในช่วงการเจริญเติบโต

ขั้นตอนการดูแลเป็นมาตรฐาน:

• การดูแลแปลงแครอทอ่อนให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ จำเป็นต้องไถพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยกำจัดวัชพืชที่แย่งน้ำ สารอาหาร และแสงจากราก
• การคลุมดินระหว่างแถวสามารถใช้เป็นมาตรการเพื่อกำจัดพืชที่ไม่ต้องการได้
• สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงที่มีภัยแล้งและอุณหภูมิอากาศสูง โดยใช้ระบบน้ำหยด เป็นต้น
• หากเลือกฉีดพ่น ควรทำในตอนเช้า ควรรดน้ำดินให้ชุ่มในระดับความลึกที่เพียงพอ แต่ไม่ควรเกินระดับที่กำหนด คือ 2-15-20 ซม.
• เมื่อจำเป็นจะต้องให้อาหารและปกป้องพืชจากแมลงและโรคต่างๆ

การเก็บเกี่ยวและการถนอมอาหาร

เพื่อการเก็บเกี่ยวพืชหัวที่ดีที่สุด ควรรดน้ำแปลงปลูกให้ชุ่มก่อนขุด ประมาณ 2-3 วัน แครอทมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากน้ำค้างแข็งแรกของฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาผักรากอย่างถูกต้อง:

• ทิ้งส่วนเล็กๆ ของลำต้นไว้ที่รากเพื่อให้เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น ตัดส่วนที่เหลือออกด้วยเครื่องมือมีคม
• จากนั้นนำแครอทไปวางในห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 3-5°C และมีความชื้นสูงประมาณ 96-98%
• วิธีทางเลือกสำหรับการเก็บรักษาผักรากในระยะยาวคือการใช้ถุงพลาสติกหนาแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น
• หากคุณต้องการเก็บผักรากจำนวนมาก ให้จัดเรียงไว้ในกล่องไม้และเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน สามารถโรยทราย ขี้เลื่อย หรือพีทลงบนแครอทได้
• สามารถแช่แข็งแครอทไว้ล่วงหน้าได้

แครอทมักใช้ทำอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัดสด อาหารดอง และของว่างรสเผ็ด

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์นี้ไม่มีข้อบกพร่องที่สำคัญ

บทวิจารณ์

แครอทวิกตอเรียเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับผลไม้แสนอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามิน ผักชนิดนี้ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินและสภาพอากาศที่หลากหลาย เพียงปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรง่ายๆ ไม่กี่ข้อในช่วงฤดูปลูกก็มั่นใจได้ว่าจะเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว