แตงกวาจีนพันธุ์นี้คืออะไรและปลูกอย่างไร?

แตงกวาพันธุ์งูจีนเป็นตัวเลือกที่สวยงามสำหรับสวน รสชาติและรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้แตงกวาชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานต่างๆ การดูแลที่ง่ายช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลผลิตได้แม้ในเวลาจำกัด อย่างไรก็ตาม การที่จะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และแตงกวาคุณภาพสูงนั้นต้องอาศัยวิธีการปลูกที่เรียบง่าย

การแนะนำความหลากหลาย

พันธุ์นี้เพิ่งได้รับการพัฒนาขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่ก็ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียแล้ว ข้อดีหลักๆ คือ รสชาติหวานของเนื้อที่นุ่ม และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ผู้ริเริ่ม

นักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียกำลังพยายามสร้างสายพันธุ์นี้ขึ้นมา สายพันธุ์นี้ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการในปี 2015 เดิมทีตั้งใจจะปลูกในสภาพแวดล้อมที่ได้รับการคุ้มครอง แต่ปัจจุบันสายพันธุ์นี้ประสบความสำเร็จในการปลูกกลางแจ้งแล้ว

ลักษณะภายนอกของพืชและแตงกวา

พุ่มไม้ชนิดนี้โดดเด่นด้วยใบสีเขียวเข้มที่แข็งแรง และสามารถสูงได้ถึง 3.5 เมตร มีหน่อข้างลำต้นยื่นออกมาจากลำต้นหลักบ้าง แต่นักจัดสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ตัดออก

เนื้อมีสีเขียวอ่อน นุ่มและน่ารับประทาน เมล็ดไม่มีเมล็ดหรือมีขนาดเล็กมาก แม้เมื่อโตเต็มที่ แตงกวาก็ยังคงเนื้อสัมผัสและรสชาติไว้ได้ และเมล็ดก็ไม่โตขึ้นหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผลหนึ่งผลอาจหนักได้ถึง 350-400 กรัม

รสชาติและจุดประสงค์

รากงูจีนมีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับรับประทานสด สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และผลไม้ดองฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม รากงูจีนไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเนื่องจากผลยาวและบาง ซึ่งจับยาก ผักชนิดนี้มีรสชาติเฉพาะตัว ละเอียดอ่อน และไม่ขม

องค์ประกอบและประโยชน์

แตงกวางูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ: แตงกวา 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 14 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.8 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัม แตงกวางูมีวิตามินบี เค ซี และเอ โคลีน และแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ ทองแดง โซเดียม โพแทสเซียม คลอรีน แคลเซียม และแมกนีเซียม

สรรพคุณของแตงกวา:

• การเติมน้ำให้ร่างกาย ปริมาณน้ำที่สูงช่วยรักษาสมดุลของน้ำ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน
• การย่อยอาหาร ไฟเบอร์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติ และป้องกันอาการท้องผูก
• ลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณน้ำสูงทำให้แตงกวาเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
• สุขภาพกระดูก วิตามินเคและแคลเซียมช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ผักมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับผลกระทบที่เป็นอันตรายจากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาบางกรณีแนะนำว่าแตงกวาอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้

พริกเขียวมักใช้ในเครื่องสำอางเพื่อบำรุงและให้ความเย็น ช่วยลดการอักเสบและอาการบวมของผิวหนัง

เมื่อสุกแล้วให้ผลผลิต

พืชชนิดนี้ให้ผลผลิตสูง แปลงปลูก 1 ตารางเมตร ให้ผลผลิต 8.2-9.3 กิโลกรัมต่อฤดูกาล มีลักษณะเด่นคือระยะเวลาการสุกที่เร็ว คือ ใช้เวลาประมาณ 30 วัน นับตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวครั้งแรก

ภูมิภาค

พันธุ์ผสมนี้ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของรัสเซียได้ดี และสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของประเทศ ทั้งทางตอนใต้และตอนเหนือ ระยะเวลาการสุกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ก่อนปลูกพันธุ์ลูกผสม สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทั้งด้านบวกและด้านลบของพันธุ์นี้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น พืชชนิดนี้มีข้อดีหลายประการ:

เมื่อขาดสารอาหารแตงกวาก็จะเหี่ยวและบางลง

ลักษณะเด่นของการฝึกฝนตนเอง

เลือกพื้นที่ปลูกที่มีร่มเงาบางส่วน เพราะแสงแดดอาจทำให้ผลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและขมอย่างรวดเร็ว หากปลูกได้เฉพาะในบริเวณที่มีแดดจัด ให้ปลูกพืชสูง เช่น ข้าวโพด ไว้สองข้างแปลง ซึ่งจะช่วยปกป้องพุ่มจากแสงแดดจัด

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• หลีกเลี่ยงการปลูกพืชชนิดนี้และแตงโมชนิดอื่นๆ ในแปลงเดียวกันติดต่อกันเกินห้าปี ในเรือนกระจกที่ปลูกเฉพาะแตงกวา ให้เปลี่ยนดินชั้นบนสุดก่อนปลูก พืชที่เหมาะที่สุดสำหรับพันธุ์ผสมนี้คือ มะเขือม่วง ข้าวโพด กะหล่ำปลี และพืชตระกูลถั่ว
• เตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดลึก 20 ซม. และกำจัดเศษซากพืชออก ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอก 6 กก. ต่อตารางเมตร พืชชอบดินร่วนซุยและเป็นกรดเล็กน้อย หากดินเป็นกรดมากเกินไปให้ใส่ขี้เถ้า หากเป็นกรดมากเกินไปให้ใส่ทราย
• ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปรับระดับแปลงปลูกด้วยคราดและกำจัดวัชพืช ผสมดินกับซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม และแอมโมเนียมไนเตรต 25 กรัมต่อตารางเมตร สำหรับการบำบัดดิน ให้ใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร)
• ขุดหลุมลึก 40 ซม. วางสลับแถวกัน ปลูกต้นกล้าไม่เกิน 3-4 ต้นต่อตารางเมตร ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ฮิวมัสหรือปุ๋ยคอก) หนา 5 ซม. ลงที่ก้นหลุม ตามด้วยดินปลูกชั้นเดียวกัน ผสมดินกับอินทรียวัตถุ แล้วเติมดินธรรมดาลงในหลุม

งูจีนให้ผลผลิตสูงกว่าเมื่อปลูกในเรือนกระจก แต่เนื่องจากทนความหนาวเย็นได้ จึงเหมาะกับการปลูกในพื้นที่โล่งด้วย

การลงจอด

แตงกวาปลูกโดยใช้ทั้งต้นกล้าและไม่ใช้ต้นกล้า แต่ทางเลือกที่สองเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากอัตราการงอกของเมล็ดต่ำ

เตรียมวัสดุปลูกไว้ล่วงหน้า:

1. วางเมล็ดพันธุ์ไว้ในบรรจุภัณฑ์ใกล้หม้อน้ำหรือสถานที่อบอุ่นอื่นๆ หนึ่งเดือนก่อนหว่าน วิธีนี้จะช่วยให้อัตราการงอกของเมล็ดดีขึ้น
2. แยกเมล็ดออก โดยเก็บเฉพาะเมล็ดที่แน่นและมีสีอ่อน อีกวิธีหนึ่งคือ แช่เมล็ดในน้ำอุ่น แล้วใช้เฉพาะเมล็ดที่จมลงไปก้นเมล็ด
3. แช่วัสดุปลูกในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หรือในสารละลายน้ำเย็น 100 มล. และเนื้อกระเทียม 30 กรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. แช่เมล็ดในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ใช้สารละลายสำเร็จรูปตามคำแนะนำ หรือสารละลายทำเอง (น้ำ 1 ลิตร ไนโตรฟอสกา 1 ช้อนชา และเถ้า 1 ช้อนชา) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. วางเมล็ดพันธุ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มความทนทานต่อความเย็น

ห่อต้นกล้าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้จนกว่าจะเริ่มงอก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2 วัน

วิธีการเพาะเมล็ด

หากใช้วิธีไม่เพาะเมล็ด การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นช้ากว่า ซึ่งวิธีนี้ไม่เหมาะกับพันธุ์ลูกผสม ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เตรียมหลุมไว้ล่วงหน้าและรดน้ำ
2. ในแต่ละหลุม ให้เจาะรูลึก 4 ซม. จำนวน 2 รู
3. วางเมล็ดพันธุ์ 1 เมล็ดลงในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยดิน
4. คลุมเตียงด้วยฟิล์ม โดยเปิดฟิล์มออกเป็นระยะเพื่อระบายอากาศ
5. หากเมล็ดทั้งสองงอก ให้ตัดก้านที่อ่อนแอออก

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทดลอง แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้วิธีการเพาะต้นกล้า

วิธีการเพาะต้นกล้า

สำหรับพันธุ์ลูกผสมจีนงู การปลูกจากต้นกล้าเหมาะสมและช่วยให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• สำหรับต้นกล้า ให้ใช้ดินสำเร็จรูป หรือเตรียมเองโดยผสมฮิวมัส 1 ส่วน ดินปลูก 1 ส่วน (หรือใช้พีทแทนได้) และทราย 0.5 ส่วน (หรือขี้เลื่อย) สำหรับดินทุกๆ 10 กิโลกรัม ให้เติมไนโตรฟอสกา 1.5 ช้อนโต๊ะ และเถ้า 2 ช้อนโต๊ะ
• หว่านเมล็ดในถ้วยสูง 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ควรใช้ภาชนะพีท แต่ภาชนะพลาสติกก็ใช้ได้เช่นกัน
• ฆ่าเชื้อในดินและภาชนะด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเข้ม
• ปลูกเมล็ดลึก 2 ซม. ถ้วยละ 2-3 เมล็ด รดน้ำให้ชุ่ม คลุมกระถางด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นและมีแสงแดดส่องถึง
• เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้เปิดฟิล์มคลุมต้นไว้ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้น 1 สัปดาห์ ให้ลอกฟิล์มออกให้หมด รดน้ำต้นกล้าสัปดาห์ละครั้งเพื่อรักษาความชื้นของดิน
• ตัดก้านที่อ่อนแอออก โดยเหลือต้นอ่อนไว้ในกระถางละต้น
• เมื่อต้นไม้มีใบจริง 2 ใบ ให้ใส่สารละลายน้ำ 2 ลิตรและไนโตรฟอสกา 2 ช้อนชา
• เมื่อต้นกล้าสูง 15 ซม. (ประมาณ 3 สัปดาห์) ให้ย้ายลงดิน รดน้ำให้ชุ่มและย้ายตำแหน่งปลูก หมั่นรักษาดินให้คงสภาพ เพื่อป้องกันความเสียหายต่อราก
• รดน้ำต้นไม้แต่ละต้นและเติมขี้เถ้า 0.5 ถ้วยและไนโตรฟอสกา 25 กรัม

วิธีการเพาะต้นกล้าช่วยให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นและเตรียมพุ่มไม้ให้พร้อมสำหรับสภาพพื้นที่เปิดโล่งได้ดีขึ้น

การดูแล

เทคนิคการเพาะปลูกงูจีนเป็นแบบดั้งเดิมและมีหลายขั้นตอน ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

• การรดน้ำ ในเรือนกระจก ให้ใช้ระบบน้ำหยด ในพื้นที่โล่ง ให้น้ำโดยตรงถึงราก รดน้ำต้นไม้ก่อนพระอาทิตย์ขึ้นหรือหลังพระอาทิตย์ตก ทุกสองวัน
  
• น้ำสลัดหน้า ใส่ปุ๋ยครั้งแรก 7 วันหลังปลูกต้นกล้า โดยใช้แอมโมเนียมไนเตรต ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุครั้งต่อไปเมื่อติดผล ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หลังจาก 15 วัน
  
• การคลายและกำจัดวัชพืช ดำเนินการตามขั้นตอนเมื่อวัชพืชเจริญเติบโต
  

เพื่อรองรับต้นแตงกวา ให้ติดตั้งโครงตาข่าย ฝึกให้แตงกวามีก้านเดี่ยว ยึดเข้ากับโครงยึด และตัดกิ่งด้านข้างออก เมื่อถึงความสูงของโครงตาข่าย ให้งอยอดของต้นแตงกวา ตัดใบล่างที่แห้งออก และคลุมดินด้วยฟาง

ลักษณะการเพาะปลูกและความยากที่อาจเกิดขึ้น

การรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการปลูกแตงกวาจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ ได้มากมาย เมื่อปลูกพืชชนิดนี้ คุณอาจพบปัญหาต่อไปนี้:

• ความขมของผลไม้ ผักจะขมเมื่อไม่ได้รับความชื้นเพียงพอ ในวันที่อากาศร้อน ควรรดน้ำผักวันละสองครั้ง คือ เช้าและเย็น
• การบีบลูกเลี้ยงออกไป ตัดกิ่งข้างออกในตอนเช้าเมื่ออากาศแห้งเพื่อให้แผลหายเร็วขึ้น
• ขนาดเซเลนซี่ อย่ารอจนกว่าผักจะโตเต็มที่ ไม่เช่นนั้นผักอาจจะขมได้

หากส่วนหนึ่งของแตงกวาหักออกจากต้น ส่วนที่เหลือจะเติบโตต่อไปและกลายเป็นต้นที่หนาแน่น

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

เก็บเกี่ยวผักใบเขียวเป็นประจำ ประมาณทุก 2-3 วัน เพื่อป้องกันไม่ให้ผักโตเกินไปและขม ควรเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อผักมีขนาดตามต้องการ ซึ่งโดยปกติจะเก็บเกี่ยวก่อนโตเต็มที่ เพื่อรักษาคุณภาพ

ใช้กรรไกรคมๆ หรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งตัดแตงกวาออกจากต้นอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการเด็ดผลแตงกวา เพราะอาจทำให้ต้นแตงกวาเสียหายได้

ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• หากยังไม่ใช้แตงกวาทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็น แตงกวาสามารถคงความสดได้นานถึง 1-2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 7-10°C
• สำหรับการจัดเก็บในตู้เย็น ให้ใส่ผักไว้ในถุงหรือภาชนะพลาสติกเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นและรักษาความกรอบ
• หากใช้ในระยะยาว ให้แช่ในกระป๋องหรือดอง แต่โปรดจำไว้ว่าพันธุ์นี้อาจมีรสชาติแปลกๆ ที่ไม่เหมาะกับการเก็บรักษาในฤดูหนาวเสมอไป

หากคุณปลูกแตงกวาในเรือนกระจก ควรเก็บเกี่ยวเมื่อแตงกวาสุก เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาโตเกินไปและสูญเสียคุณภาพ

โรคและปรสิต

งูจีนมีความต้านทานโรคได้ดีมาก และไม่จำเป็นต้องมีการป้องกันเป็นประจำ เพื่อป้องกันจิ้งหรีดตุ่น ให้ฝังเปลือกไข่ลงในหลุม สบู่สามารถกำจัดศัตรูพืชขนาดเล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ: ขูดสบู่ซักผ้า 200 กรัม แล้วละลายในน้ำ 10 ลิตร

บทวิจารณ์

แตงกวาพันธุ์งูจีนได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม แตงกวาพันธุ์ผสมนี้ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังทนทานต่อโรคและสภาพแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย ด้วยเทคนิคการเพาะปลูกที่เรียบง่าย คุณสามารถปลูกพืชที่แข็งแรงและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมาย

คำถามที่พบบ่อย