พริกกล้วยที่มีชื่อน่าสนใจว่า "กล้วยของหวาน" พันธุ์นี้มีอะไรพิเศษและปลูกยังไง?

พริกหวานกล้วย (Banana Dessert) ดึงดูดความสนใจด้วยผลขนาดใหญ่ สีสดใส รูปทรงแปลกตา และรสชาติที่ยอดเยี่ยม พริกพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากทนทานต่อความหนาวเย็นและดูแลรักษาง่าย จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จแม้ในพื้นที่ภาคเหนือ ด้วยผลผลิตสูงและความหลากหลาย ทำให้พริกชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวนและมืออาชีพ

ลักษณะของพันธุ์

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ไซบีเรียในปี พ.ศ. 2560 มีลักษณะเด่นคือทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ความหนาวเย็น และลมแรง แม้ในดินมีความชื้นไม่เพียงพอ แต่ต้นก็ยังคงให้ผลผลิตได้อย่างมั่นคง

ลักษณะภายนอกของต้นและผล

พุ่มไม้มีโครงสร้างแข็งแรงและมีความสูงประมาณ 70 ซม. ลักษณะเด่นอื่นๆ:

• ออกจาก - สีเขียวเข้ม ขนาดกลาง มีรอยย่นเล็กน้อย
• ผลไม้ – มีลักษณะยาว เป็นรูปกรวยแคบ น้ำหนัก 100 ถึง 250 กรัม ยาวได้ถึง 35 เซนติเมตร
• สี - เมื่อถึงระยะสุกเต็มที่ทางเทคนิคแล้ว กล้วยจะมีสีเขียวอมขาวหรือสีครีม ทำให้ดูเหมือนพวงกล้วย ซึ่งเป็นเหตุผลที่กล้วยพันธุ์นี้มีชื่อแปลกๆ

เมื่อพริกสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด

จุดประสงค์และรสนิยม

พริกพันธุ์นี้มีรสชาติที่สมดุล หอมอร่อย และมีรสหวานเล็กน้อย เนื่องจากมีจำนวนห้องเก็บเมล็ดน้อย (เพียง 2-3 ห้อง) จึงปอกเปลือกง่าย รสชาติฉ่ำและหอม จึงเหมาะสำหรับรับประทานสดและบรรจุกระป๋อง

ผลไม้สามารถแช่แข็ง นำไปใช้ในอาหารร้อน สลัด ซุป และสูตรอาหารอื่นๆ ได้ แทบไม่มีข้อจำกัดในการนำไปใช้ประกอบอาหารเลย

เวลาสุกและผลผลิต

กล้วยหวานเป็นพันธุ์กลางต้น ใช้เวลาประมาณ 120-125 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงเก็บเกี่ยวผลแรก โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะสุกในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พริกหวานที่มีชื่อเฉพาะตัวนั้นสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของภาคกลาง ภาคเหนือ และภาคตะวันตกเฉียงเหนือได้เป็นอย่างดี พริกหวานเหล่านี้สามารถปลูกได้ดีในเขตอูราล วอลกา-เวียตกา และเขตดินดำตอนกลาง

พืชผลนี้ปลูกในภูมิภาคโวลก้าตอนกลางและโวลก้าตอนล่าง ในบางส่วนของตะวันออกไกล และในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก

การเตรียมดิน

เพื่อปลูกพริกพันธุ์กล้วยหวานให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องเตรียมดินล่วงหน้า คำแนะนำพื้นฐาน:

• ในฤดูใบไม้ร่วง ควรเลือกพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงและลมพัดผ่านได้สะดวก เนื่องจากพืชไม่ชอบลมโกรก ควรกำจัดเศษซากพืชออกจากแปลงปลูก และขุดดินให้ลึก 25-30 ซม.

• เติมอินทรียวัตถุ: ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 5-7 กก. ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30-40 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 15-20 กรัม ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. หากดินเป็นกรด ให้เติมปูนขาวหรือเถ้า (200-300 กรัม ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.)
• เมื่อหิมะละลาย ให้คลายชั้นดินด้านบนเพื่อเร่งการอบอุ่น
• ก่อนปลูก 10-14 วัน ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน เช่น แอมโมเนียมไนเตรต 15-20 กรัมต่อตารางเมตร
• ปรับระดับเตียงให้เท่ากัน สามารถสร้างสันนูนต่ำได้
• รดน้ำดินด้วยน้ำอุ่นแล้วคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ดินอุ่นขึ้น

โปรดจำไว้ว่าพริกจะไม่เจริญเติบโตดีหลังจากพืชตระกูลมะเขือเทศ (มะเขือเทศ มะเขือยาว) แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่เคยปลูกพืชต่อไปนี้:

• พืชตระกูลถั่ว;
• แครอท;
• หัวหอม;
• กะหล่ำปลี.

ดินควรจะร่วน อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี โดยดินร่วนปนทรายจะดีที่สุด

การลงจอด

ในการปลูกพริกพันธุ์กล้วยของหวาน สิ่งสำคัญคือการเตรียมแปลงปลูกอย่างเหมาะสม ปฏิบัติตามรูปแบบการปลูก และปลูกต้นกล้าอย่างระมัดระวัง

ปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• แปลงปลูกให้กว้าง 60-80 ซม. และสูง 20-25 ซม. หากดินหนักหรือเปียก ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสหนึ่งกำมือและขี้เถ้าไม้ 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละหลุม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนปลูก ให้รดน้ำหลุมด้วยน้ำอุ่น (1-1.5 ลิตรต่อหลุม)

• รักษาระยะห่างระหว่างต้นในแถวละ 35-40 ซม. และระหว่างแถวละ 50-60 ซม. ไม่ควรปลูกเกิน 4-5 พุ่มต่อตารางเมตร เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกและได้รับแสงเพียงพอ
• ปลูกต้นกล้าเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +15°C และอุณหภูมิในเวลากลางวันอยู่เหนือ +20°C อย่างสม่ำเสมอ
• ปลูกต้นกล้าให้ลึกถึงใบเลี้ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใบเลี้ยงยืดออก บดอัดดินรอบๆ ต้นเบาๆ
• ทันทีหลังจากปลูก ให้รดน้ำให้ชุ่ม (0.5-1 ลิตรต่อต้น) และคลุมผิวดินด้วยฮิวมัส พีท หรือดินแห้งเพื่อรักษาความชื้น
• ในช่วงไม่กี่วันแรก หากจำเป็น ให้คลุมด้วยวัสดุที่ไม่ทอเพื่อป้องกันแสงแดดหรือความหนาวเย็นในเวลากลางคืน

หากคุณชอบปลูกผักในเรือนกระจก ควรเรียนรู้รายละเอียดต่างๆ ของการปลูกผักในเรือนกระจก ที่นี่-

การดูแลต้นไม้

การดูแลพืชชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางบางประการ เพื่อให้มั่นใจว่าพืชแข็งแรงและผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ควรปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน:

• การรดน้ำ รดน้ำพริกด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน (22-25°C) เท่านั้น รดน้ำทุก 4-5 วันก่อนออกดอก ทุก 2-3 วันหลังจากเริ่มติดผล และทุกวันในช่วงอากาศร้อน รดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงใบและลำต้น

• น้ำสลัดหน้า ใส่ปุ๋ยครั้งแรกบนต้น 10-14 วันหลังปลูก โดยใช้ปุ๋ยมูลเลน (1:10) หรือปุ๋ยมูลนก (1:20) ระหว่างการแตกตา ให้ใช้ไนโตรฟอสกาหรือปุ๋ยขี้เถ้า และเมื่อเริ่มติดผลเป็นกลุ่ม ให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส เช่น ซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟต
  ปุ๋ยทางเลือก – อินทรีย์และแร่ธาตุ
• การคลายและคลุมดิน หลังรดน้ำทุกครั้ง ให้คลายดินเบาๆ โดยไม่ทำลายราก ใช้วัสดุคลุมดิน (หญ้าแห้ง ฟาง หรือปุ๋ยหมัก) เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันวัชพืช
• การก่อตัวของพุ่มไม้ ถ้าต้นเริ่มสูง ให้บีบยอดออกเพื่อกระตุ้นให้แตกกิ่งก้าน ตัดใบล่างและกิ่งข้างที่อยู่ใต้กิ่งแรกออก ตัดกิ่งที่เป็นโรค แห้ง และแน่นเป็นประจำ

การป้องกันโรคและแมลง

เมื่อปลูกพืชมีความเสี่ยงที่จะประสบปัญหามากมาย แม้จะมีภูมิคุ้มกันที่ดี แต่พืชก็อาจประสบปัญหา โรคต่างๆ และถูกแมลงเข้าโจมตี:

• อัลเทอร์นาเรีย มักพบในเรือนกระจก พบจุดสีน้ำตาลบนใบ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรระบายอากาศในห้องเป็นประจำและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เมื่อพบสัญญาณแรกของโรค ให้รักษาต้นด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์
• โรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม โรคนี้เริ่มจากใบล่างและยอดของต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วพุ่มและไม่สามารถรักษาได้ ควรตัดต้นที่ได้รับผลกระทบออกและเผาทิ้ง จากนั้นฉีดพ่น Fundazol บนต้นที่เหลือ
• โรคเน่าปลายดอก เกิดขึ้นเมื่อมีไนโตรเจนมากเกินไปและขาดแคลเซียม มักพบจุดเปียกน้ำบนยอดผล ซึ่งจะตายไปในที่สุด เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยแคลเซียมไนเตรต
• มะเร็งแบคทีเรีย อาการที่พบ ได้แก่ ลำต้นและรากหนาขึ้น หากการระบาดไม่รุนแรง ให้ตัดส่วนที่ได้รับผลกระทบออกและรักษาผิวที่ถูกตัด กำจัดพุ่มไม้ที่ติดเชื้ออย่างหนักออกจากบริเวณนั้น
• ราสีเทา ส่งผลกระทบต่อดอกไม้และผัก: ช่อดอกมีสีเข้มขึ้นและร่วงหล่น และมีคราบสีเทาปรากฏบนผล การป้องกันทำได้โดยการดูแลให้มีการระบายอากาศและแสงสว่างที่ดี สำหรับการรักษา ให้ใช้ฟันดาโซล โทแพซ หรือโพแทสเซียมไอโอไดด์
• จิ้งหรีดโมล ทำลายรากพืช ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดพื้นที่ให้ลึกและฉีดพ่นด้วย Medvetox
• ตัวอ่อนของด้วงเดือนพฤษภาคม ทำลายระบบราก เพื่อป้องกันความเสียหาย ให้แช่ต้นกล้าในสารละลายอักทาราก่อนปลูก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวผักจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม ขึ้นอยู่กับระยะเวลาปลูกและสภาพการเจริญเติบโต หากคุณต้องการเร่งการสุกของพืชผล เรียนรู้วิธีการ ที่นี่-

ข้อกำหนดพื้นฐาน:

• เก็บพริกที่สุกในระดับเทคนิค (ครีม ขาวอมเขียว) และที่สุกในระดับชีวภาพ (มีสีแดงสมบูรณ์)

• เก็บเกี่ยวในช่วงอากาศแห้ง โดยตัดผักอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรตัดกิ่งหรือมีด เพื่อไม่ให้ลำต้นเสียหาย
• เก็บเป็นประจำทุก 5-7 วัน เพื่อกระตุ้นการสร้างรังไข่ใหม่
• ผลไม้ในระยะสุกทางเทคนิคจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ +8…+10°C และความชื้น 85-90%
• พริกสุก (สีแดง) สามารถนำไปใช้เป็นอาหาร บรรจุกระป๋อง หรือแปรรูปได้ทันที โดยมีอายุการเก็บรักษาสั้น คือ ประมาณหนึ่งสัปดาห์

พันธุ์และลูกผสมที่คล้ายกัน

ในด้านลักษณะผล พันธุ์กล้วยหวาน (Banana Dessert) มีความคล้ายคลึงกับพริกหวานพันธุ์อื่นๆ และพันธุ์ลูกผสมอื่นๆ พันธุ์ที่คล้ายกัน:

• ยิปซีไฮบริด – หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ใช้เวลาเพียง 90 วันตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ พริกมีลักษณะเรียวยาว ยาว 10-15 ซม. และหนักได้ถึง 180 กรัม เมื่อโตเต็มที่ทางชีวภาพ พริกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
  ผลผลิตต่อต้นสูงถึง 1.5 กิโลกรัม พันธุ์ผสมนี้โดดเด่นด้วยรสชาติดีและต้านทานโรคใบไหม้ในมะเขือเทศ เช่น โรคใบไหม้ปลายใบและโรคใบไหม้ในยาสูบ

• บูราติโนลูกผสมที่สุกเร็ว – พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง หนึ่งตารางเมตรให้ผลผลิตมากถึง 14 กิโลกรัม ผลยาวได้ถึง 17 เซนติเมตร และหนักประมาณ 100 กรัม เมื่อสุกจะมีสีแดงเข้ม
  พืชชนิดนี้สามารถทนต่อทั้งความหนาวเย็นและความร้อนได้ดี ทนทานต่อโรค และไม่โอ้อวด จึงเหมาะกับการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยง

• ช้างแดง - พันธุ์กลางฤดู ผลจะโตเต็มที่ทางเทคนิค 110-115 วันหลังงอก ต้นแข็งแรง แผ่กิ่งก้านสาขาบางส่วน และสูงประมาณ 1 เมตร
  ผักขนาดใหญ่สามารถยาวได้ถึง 22 ซม. และหนักได้ถึง 200 กรัม ผลผลิตต่อตารางเมตรสูงถึง 7 กก. เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่โล่งและใต้พลาสติกคลุม

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี:

ชาวสวนคิดว่าข้อเสียประการเดียวของพันธุ์นี้คืออาจได้รับความเสียหายจากแมลงที่เป็นอันตรายได้

บทวิจารณ์

พริกหวานกล้วยเป็นพันธุ์ที่น่าเชื่อถือและให้ผลผลิตสูง ผสมผสานรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเข้ากับรสชาติที่เข้มข้น ความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและการปลูกง่าย ทำให้พริกชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศที่หลากหลาย ความหลากหลายนี้ทำให้สามารถนำไปใช้ได้ทั้งแบบสด ดอง และปรุงสุก