พริกหวานพันธุ์เบโลเซอร์กา (Beloserka) เป็นหนึ่งในพริกที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด บริษัทเกษตรกรรมขนาดใหญ่เกือบทุกแห่งปลูกพริกพันธุ์นี้ ชาวสวนและผู้ปลูกผักต่างทราบดีว่าเบโลเซอร์กามีข้อได้เปรียบเหนือพันธุ์อื่นๆ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับเหตุผลที่ทำให้พริกพันธุ์นี้ได้รับความนิยม รวมถึงข้อกำหนดการดูแลรักษาที่เฉพาะเจาะจงได้จากการอ่านบทความนี้
เมล็ดพริกเบโลเซอร์ก้า
ผลของพริกหวานเบโลเซอร์ก้ามีรูปร่างคล้ายกรวย
พริกหวานเบโลเซอร์ก้า
ลักษณะและลักษณะของพันธุ์
พริกพันธุ์เบโลเซอร์กา (Belozerka) ได้รับการเพาะพันธุ์ในรัสเซียในช่วงทศวรรษ 1990 หลายปีต่อมา พริกหวานพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย ชื่อเดิมของพริกพันธุ์นี้คือ "ลูมินา"
พันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่ท้าทายของประเทศเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ นักเพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จในการต่อกิ่งพันธุ์พืชนี้ให้ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ซึ่งเป็นเรื่องปกติในสภาพอากาศของรัสเซีย
บุช
'Belozerka' เป็นพันธุ์ผสม จึงมีลักษณะเด่นบางอย่างที่คล้ายคลึงกันกับพันธุ์อื่นๆ ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 100 วัน และต้องใช้เวลาอย่างน้อย 145 วันจึงจะโตเต็มที่
พริกเบโลเซอร์กามีความสูงสูงสุด 75 ซม. ดังนั้นพริกเบโลเซอร์กาจึงไม่จำเป็นต้องมีการค้ำยันหรือเสาค้ำเพิ่มเติม พริกเบโลเซอร์กามีใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ ลำต้นหลักแข็งแรง และราก (หากดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม) แข็งแรงและทนทานต่อแมลงที่เป็นอันตราย
ผลไม้
พริกเบโลเซอร์กาอาจมีลักษณะเหมือนกรวย ลักษณะเด่นที่แตกต่างจากพริกหวานชนิดอื่นคือปลายผลที่แหลม ก่อนที่จะถึงวัยเจริญพันธุ์ เปลือกของผลจะมีสีเขียวอ่อน หลังจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสองสี คือ สีแดงเข้มหรือสีเหลือง
เปลือกของพริกที่แข็งแรงจะมีความเงางามเป็นเอกลักษณ์ของพริกหวานทุกชนิด ความหนาของเปลือกไม่เกิน 7 มิลลิเมตร อย่างไรก็ตาม ความหนานี้อาจเปลี่ยนแปลง (หรือลดลง) ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของต้นพริก ไม่ว่าจะเป็นกลางแจ้งหรือในเรือนกระจก เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกพริกในเรือนกระจก ที่นี่-
ผลมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อยซึ่งสามารถเอาออกได้ง่าย พริกเบโลเซอร์กามีรสหวาน ไม่มีรสเปรี้ยวหรือขมติดค้างอยู่ในปาก เนื้อโดยทั่วไปจะแน่นและแน่น น้ำหนักสูงสุดของผลหนึ่งผลคือ 135 กรัม ในขณะที่น้ำหนักต่ำสุดคือ 80 กรัม
ความเร็วในการสุก
ผลของพริกหวานเบโลเซอร์กาออกผลช่วงกลางต้น ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 115 วันนับจากย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่ง ปัจจัยที่มีผลต่อระยะเวลาการสุกของพริกหวานมีหลายประการ ได้แก่
- ภูมิอากาศ;
- การมีแมลงที่เป็นอันตรายหรือโรคติดเชื้อ;
- การขาดแสงแดดเป็นเวลานาน
- อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ในการชลประทาน
ผลผลิต
เหตุผลหนึ่งที่ทำให้พริกหวานพันธุ์เบโลเซอร์กาได้รับความนิยมอย่างยาวนานคือผลผลิตที่สูง ที่สำคัญคือผลพริกทั้งหมดสุกพร้อมกันบนต้น ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น พริกหวานฉ่ำหนึ่งตารางเมตรให้ผลผลิตประมาณ 8-9 กิโลกรัม
ข้อดีและข้อเสียของพริกเบโลเซอร์ก้า
คำถามที่ว่าทำไมคนสวนและนักพืชสวนจึงชื่นชอบพริกพันธุ์นี้ สามารถตอบได้โดยการตรวจสอบข้อดีของมัน:
- พืชชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลมากนัก การดูแลก็ง่ายมาก แม้แต่คนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถดูแลได้ ยิ่งไปกว่านั้น พืชชนิดนี้ยังต้องการการดูแลน้อยมาก แม้จะดูแลไม่ดีนัก แต่ผลผลิตก็ออกมาดี
- ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นประจำ ในช่วงฤดูปลูก พืชจะต้องใส่ปุ๋ยสองครั้ง คือ เมื่อใบแรกสองใบเริ่มงอก และอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง สามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์ชนิดใดก็ได้
- ความสูงของพุ่มที่ต่ำทำให้ชาวสวนไม่ต้องใส่ปุ๋ยและมัดลำต้น ใบขนาดใหญ่ที่ส่วนใหญ่อยู่บริเวณยอดของต้นทำหน้าที่เป็น "ร่ม" ให้กับผลพริก ช่วยปกป้องพริกจากแสงแดดที่แผดเผา
- ผลไม้ทุกชนิดมีรูปลักษณ์ทางการค้าที่ยอดเยี่ยม
- พริกเบโลเซอร์กามีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ผลที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคสามารถขนส่งได้ระยะทางไกลโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่ขายได้
- พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคเชื้อราได้ดี
- พริกมีประโยชน์หลากหลาย เช่น การบรรจุกระป๋อง การใช้สด การแช่แข็ง หรือการดอง
ไม่พบข้อบกพร่องร้ายแรงในพันธุ์นี้
เมื่อเวลาผ่านไป ส่วนบนของพุ่มจะผิดรูปและต้นจะเริ่มเหี่ยวเฉา ผลจะดูไม่สวยงามนัก และตามความเห็นของชาวสวน ผลไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต
พริกหวานพันธุ์เบโลเซอร์กาสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก เพื่อให้พืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง จำเป็นต้องมีการเตรียมเมล็ดพันธุ์และการดูแลต้นกล้าอย่างละเอียดในระยะแรก ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกต้นกล้าคือปลายเดือนมีนาคม
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมในการปลูกต้นกล้าควรอยู่ที่อย่างน้อย +15°C
- ✓ ระยะห่างระหว่างต้นควรอย่างน้อย 60 ซม. เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของราก
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
สองสามวันก่อนถึงวันปลูก คุณควรเตรียมการง่ายๆ สองสามขั้นตอน ขั้นแรก แช่เมล็ดในภาชนะที่ใส่น้ำอุ่นไว้ลึกประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำเมล็ดที่ลอยอยู่บนน้ำออก เมล็ดจะไม่งอกและไม่เหมาะสำหรับการปลูก
แช่เมล็ดที่เหลือลงในน้ำสะอาดอุ่นๆ อีกครั้ง โดยเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงไปสักสองสามหยด อาจใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตได้
การปลูกเมล็ดพันธุ์
หลังจากเตรียมเมล็ดพันธุ์แล้ว ก็ถึงเวลาปลูก เจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูในดินในกระถางพีทหรือภาชนะอื่นๆ วางเมล็ดให้ลึกไม่เกิน 1.5 ซม.
ควรใช้ภาชนะแยกกันในการปลูกพริกหวาน เนื่องจากระบบรากของต้นไม้จะพัฒนาค่อนข้างเร็ว และไม่ช้าก็เร็วก็จะต้องเก็บเกี่ยว
การคัดเลือกและเตรียมดิน
เพื่อให้ต้นกล้างอกออกมาพร้อมกัน พยายามรักษาอุณหภูมิห้องให้คงที่ หลีกเลี่ยงลมโกรกหรือความร้อนสูงเกินไป อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมควรอยู่ที่อย่างน้อย 24 องศาเซลเซียส
เมื่อหว่านเมล็ดเสร็จแล้ว ให้ฉีดน้ำให้ดินชั้นบนสุดเปียกชุ่มด้วยขวดสเปรย์ จากนั้นห่อภาชนะด้วยพลาสติกแรปเพื่อสร้าง "ปรากฏการณ์เรือนกระจก"
เมล็ดพริกหวานต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ ดินผสมสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวนทั่วไปจะเหมาะสมที่สุด เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับรากของต้นกล้า ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน ควรใช้หลังจากใบสามใบแรกงอกแล้วเท่านั้น
โปรดทราบสัดส่วน: สำหรับน้ำ 4 ลิตร (น้ำอุ่น) ให้ใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต 10 กรัม และโพแทสเซียม 5 กรัม ใส่ปุ๋ยอีกครั้งหลังจาก 14 วัน โดยเพิ่มปริมาณธาตุอาหารที่ใช้เป็นสองเท่า
การปลูกต้นกล้า
ควรปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 60 ซม. และระหว่างแถว 70 ซม.
สองสามวันก่อนปลูก ให้ทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น โดยนำต้นกล้าไปวางไว้กลางแจ้งประมาณ 10-15 นาทีในครั้งแรก จากนั้นค่อยเพิ่มเวลาเป็น 5-7 นาทีในครั้งต่อๆ ไป
การทำให้แข็งแรงขึ้นช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วยิ่งขึ้นเมื่อปลูกในพื้นที่โล่ง
แนะนำให้เลื่อนการปลูกต้นกล้าไปเป็นช่วงบ่าย ในกรณีที่อากาศมีเมฆมาก การปลูกในตอนเช้าก็สามารถทำได้
คลายแปลงที่เตรียมไว้และเจาะรูตามจำนวนที่ต้องการ รดน้ำให้ชุ่ม อย่าใช้น้ำน้อยเกินไป แต่ละหลุมควรใช้น้ำอุ่นอย่างน้อย 1 ลิตร ค่อยๆ ดึงต้นกล้าออกจากกระถางแล้ววางลงในหลุม โรยดินที่อุดมสมบูรณ์ลงบนต้นกล้า
การดูแลต้นกล้าหลังปลูกลงดิน
เนื่องจากพริกหวานพันธุ์เบโลเซอร์กาเป็นพันธุ์ที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก การดูแลเบื้องต้นจึงประกอบด้วยการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยตามความจำเป็น พรวนดินตามแนวเส้นผ่านศูนย์กลางของพุ่ม แต่พยายามอย่าให้ลึกเกิน 7 ซม. เนื่องจากระบบรากส่วนใหญ่อยู่ในชั้นดินชั้นบน
นอกจากนี้ ควรกล่าวถึงผลกระทบของอุณหภูมิต่อพืชด้วย หากปลูกพืชผักในเรือนกระจกก็ไม่น่าจะมีปัญหาอะไร อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจปลูกต้นกล้าในแปลงเปิด คุณจำเป็นต้องติดตามสภาพของพืชอย่างใกล้ชิดมากขึ้น
แม้ว่าพันธุ์นี้จะทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายได้ดี แต่ควรพยายามปกป้องพืชจากปัจจัยภายนอกทุกครั้งที่ทำได้ ควรใช้วัสดุคลุมดินชนิดพิเศษสำหรับพืชผักหากอุณหภูมิภายนอกใกล้เคียง 5 องศาเซลเซียส
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำด้วยน้ำเย็น เพราะอาจทำให้ระบบรากช็อกและเจริญเติบโตช้าลง
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้
การรดน้ำ
รดน้ำพุ่มไม้ทุก 7 วัน หรือสองครั้งในช่วงอากาศร้อน ใช้น้ำอุ่น ควรเป็นน้ำนิ่ง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับน้ำนี้คือ 25°C (77°F) ควรใช้น้ำอย่างน้อย 13 ลิตรต่อตารางเมตร
การออกดอกและผลสุกเป็นช่วงที่พืชต้องการดินที่ชื้น ดังนั้น ควรรดน้ำสามครั้งทุกเจ็ดวัน โดยเพิ่มปริมาณน้ำเป็นสองเท่า
น้ำสลัด
พริกเบโลเซอร์กาไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นประจำ พริกเหล่านี้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นและธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากดินและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม หากต้องการ การใส่ปุ๋ยเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชก็เป็นที่ยอมรับได้ อย่างไรก็ตาม ควรทำในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มากเกินไป
สำหรับพันธุ์นี้ ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนเท่านั้น ควรหลีกเลี่ยงปุ๋ยคลอรีน เนื่องจากสารนี้และพริกหวานไม่สามารถต้านทานซึ่งกันและกันได้ดี
ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อหลุม โรยส่วนผสมลงบนระบบรากของต้นไม้ จากนั้นคลายดินให้ทั่วบริเวณเส้นผ่านศูนย์กลางของพุ่มไม้
จำไว้ว่าปุ๋ยทุกชนิดควรใส่เฉพาะกับดินที่ชื้นเท่านั้น ดังนั้น ควรรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำนิ่งก่อน
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใส่ปุ๋ยต้นกล้าพริก โปรดอ่านบทความ:ควรให้อาหารต้นพริกเมื่อไรและอย่างไรให้เหมาะสม-
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวมีอยู่ 2 วิธี:
- วิธีแรกเหมาะสำหรับผู้ที่วางแผนจะนำไปใช้ประโยชน์ทันที เช่น นำไปปรุงอาหารหรือทำแยมผลไม้ฤดูหนาวแบบโฮมเมด การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นเมื่อพริกโตเต็มที่ทางชีวภาพ เมื่อเปลือกมีสีแดงเข้มหรือเหลืองตามลักษณะเฉพาะ
- ตัวเลือกที่สองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขนส่งผลไม้ระยะไกลหรือสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเพื่อใช้ในภายหลัง ในกรณีนี้ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นเมื่อผลไม้สุกเต็มที่ทางเทคนิค
เก็บเกี่ยวพริกโดยใช้กรรไกรตัดกิ่งหรือกรรไกรตัดผลพริกออกพร้อมก้าน เก็บพริกให้ปราศจากรอยขีดข่วน รอยบุบ และความเสียหายทางกลไกอื่นๆ
เพื่อการเก็บรักษาที่ดีที่สุด ให้ห่อพริกจำนวนมากด้วยกระดาษทิชชู่แล้วใส่ลงในลังไม้ วิธีนี้จะช่วยให้พริกอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว ควรตรวจสอบพริกเป็นระยะๆ ว่าเน่าหรือไม่ และหากจำเป็น ควรนำพริกที่เสียหายออก
| วิธีการจัดเก็บ | อายุการเก็บรักษา | เงื่อนไข |
|---|---|---|
| ในกล่องไม้ | นานถึง 3 เดือน | อุณหภูมิ +5°C ความชื้น 85% |
| หนาวจัด | นานถึง 12 เดือน | อุณหภูมิ -18°C |
การแช่แข็งเป็นอีกวิธีที่ดีในการเก็บผักชนิดนี้ อย่างไรก็ตาม พริกทุกชนิดต้องสุกแล้ว ล้างผักในน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นนำก้านและเมล็ดออก หั่นพริกเป็นเส้นหรือลูกเต๋า ใส่ลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะใส่อาหาร แล้วนำไปแช่แข็ง
โรคและแมลงศัตรูพืช
ข้อดีหลักประการหนึ่งของพริกหวานพันธุ์เบโลเซอร์กาคือความต้านทานต่อโรคต่างๆ การติดเชื้อราที่พบบ่อยที่สุดในพริกหวาน เช่น โรคใบไหม้ โรคฟูซาเรียม และโรคเน่า ไม่เป็นอันตรายต่อต้นพริกหวานเบโลเซอร์กา เพื่อป้องกัน ให้ใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น แบริเออร์ และฟิโตสปอริน หนึ่งหรือสองครั้ง
ปัญหาเดียวในการดูแลผักพันธุ์นี้คือแมลงศัตรูพืช ผักอาจถูกเพลี้ยอ่อนหรือไรเดอร์โจมตีเป็นประจำ โชคดีที่มีวิธีกำจัดศัตรูพืชที่บ้านที่ได้ผลดีมาก
หนึ่งในวิธีรักษาที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือการฉีดพ่นกระเทียมลงบนใบของต้นหอม อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือการนำเปลือกหัวหอมผสมกับสบู่ซักผ้าขูดแล้วแช่ในน้ำเดือด
รีวิวพริกไทยเบโลเซอร์ก้า
พริกเบโลเซอร์กาผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพริกหวานหลากหลายสายพันธุ์ ดูแลและบำรุงรักษาง่าย ให้ผลผลิตพริกที่ฉ่ำและอร่อยอย่างอุดมสมบูรณ์ พริกพันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาดูแลสวนทุกวัน หากปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกขั้นพื้นฐาน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 2 เดือนครึ่ง