พริกบัลแกเรียนเป็นพริกพันธุ์กลางฤดูที่ได้รับความนิยม มีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก พริกบัลแกเรียนได้รับความนิยมเนื่องจากผลมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น และรสหวาน เหมาะสำหรับการรับประทานสด การบรรจุกระป๋อง และการปรุงอาหาร การดูแลและเก็บรักษาพริกบัลแกเรียนอย่างทันท่วงทีเป็นสิ่งสำคัญ
ลักษณะของพันธุ์
พริกหยวกเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในเรื่องรสชาติอันยอดเยี่ยม ทำให้เป็นหนึ่งในพันธุ์พริกหยวกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด พริกหยวกมีลักษณะเด่นคือผลใหญ่ สวยงาม และใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย
- ✓ ผลไม้มีความทนทานต่อการแตกร้าวอันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงความชื้นสูง
- ✓ พืชมีความต้านทานต่อโรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อรา Verticillium เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น
ลักษณะภายนอกของต้นและผล
เจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและมีใบดกหนา พุ่มไม้แน่นหนา สูง 50-70 ซม.
พริกไทยเม็ดมีขนาด 20-25 ซม. มีรูปร่างคล้ายกรวยทรงกระบอก น้ำหนัก 150-250 กรัม ผิวเมล็ดมีโครงสร้างเป็นสัน และผนังเมล็ดหนา 4-5 มม. ลักษณะเด่นคือผนังเมล็ดมีโครงสร้างละเอียด
จุดประสงค์และรสนิยม
ผลไม้สารพัดประโยชน์ชนิดนี้สามารถรับประทานสดๆ ได้ เพลิดเพลินกับเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารอีกด้วย โดยสามารถใส่ในสลัด อบ หรือทอด ด้วยคุณสมบัติที่คงรสชาติไว้ได้แม้จะบรรจุกระป๋อง
เวลาสุก
โดดเด่นเรื่องการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยจะโตเต็มที่ภายในเวลาเพียง 95-98 วันหลังจากการงอก
ข้อดีและข้อเสีย
ก่อนปลูกพืชในสวนของคุณ ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียก่อน พันธุ์นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย:
เฉดสีของการลงจอด
การปลูกต้นกล้าไม่จำเป็นต้องยุ่งยากหรือมีประสบการณ์ใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกต้นกล้าให้แข็งแรงและดูแลให้ต้นกล้าได้รับการปลูกอย่างถูกต้องเพื่อให้รากงอกงามในสวน
- ✓ ระดับ pH ของดินควรอยู่ที่ 6.0-6.8 อย่างเคร่งครัด เพื่อการดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด
- ✓ ดินจะต้องมีปริมาณอินทรียวัตถุในเปอร์เซ็นต์สูง (อย่างน้อย 4%) เพื่อให้มีความชื้นและคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็น
การเตรียมแปลงปลูกก่อนปลูก
ควรเลือกดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และมีค่า pH เป็นกลาง เตรียมแปลงพริกในฤดูใบไม้ร่วง โดยขุดลึก 20 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยหมัก ฮิวมัส)
การปลูกต้นกล้า
หว่านเมล็ดต้นกล้าในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ปลูกลึกลงไปในดิน 1-1.5 ซม. คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกหรือแก้ว แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น (25-28°C) เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้แกะพลาสติกออกและดูแลให้มีแสงสว่างเพียงพอ
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราและรากเน่าได้
- × หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลันในห้องที่ต้นกล้ากำลังเติบโต เพราะอาจทำให้ต้นไม้อ่อนแอลงได้
รดน้ำต้นกล้าในปริมาณปานกลาง เนื่องจากดินจะแห้ง 10-14 วันก่อนปลูก ให้เริ่มทำให้ต้นไม้แข็งแรง โดยวางภาชนะไว้ที่ระเบียงหรือชานพักเป็นเวลาสองสามชั่วโมงต่อวัน จากนั้นค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ
เวลาและรูปแบบการลงจอด
ปลูกต้นกล้าลงดินเมื่อพ้นช่วงอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว และดินอุ่นขึ้นถึง 15°C ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน สำหรับพันธุ์เตี้ย ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถว 30-40 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 50-60 ซม.
ก่อนปลูกต้นกล้า ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์อินทรีย์) และปุ๋ยแร่ธาตุ (ซุปเปอร์ฟอสเฟต เกลือโพแทสเซียม) ลงในหลุมหรือร่องปลูก ปลูกต้นกล้าในความลึกเดียวกับที่ปลูกในภาชนะ หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำให้ชุ่ม
เงื่อนไขการดูแล
พรวนดินเป็นประจำเพื่อให้อากาศเข้าถึงราก กำจัดวัชพืชที่อาจแย่งสารอาหารและน้ำจากพริก คลุมดินด้วยฟาง ขี้เลื่อย หรือวัสดุอินทรีย์อื่นๆ ปฏิบัติตามแนวทางการทำสวนมาตรฐานอื่นๆ
วิธีการชลประทาน
พืชไม่ชอบน้ำมากเกินไป ดังนั้นควรรดน้ำอย่างประหยัด กำหนดการรดน้ำที่เหมาะสมคือทุก 5-7 วัน ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ควรเพิ่มการรดน้ำเป็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็นเมื่อแดดไม่แรง ควรใช้น้ำที่ตกตะกอนหรือน้ำฝน
ลักษณะเด่นของการแต่งหน้าดิน
เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนให้กับพุ่มไม้เป็นประจำ ใส่ปุ๋ยครั้งแรก 2-3 สัปดาห์หลังปลูก ใช้ปุ๋ยมูลฝอย (อัตราส่วน 1:10) หรือมูลไก่ (อัตราส่วน 1:20)
ให้ปุ๋ยครั้งที่สองหลังจากครั้งแรก 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็น ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน เช่น ไนโตรฟอสกา (20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) ให้ปุ๋ยครั้งที่สามในช่วงออกดอก โบรอนและโมลิบดีนัมมีความสำคัญในช่วงนี้
โรคและแมลงศัตรูพืช
พริกบัลแกเรียมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชในระดับปานกลาง หากสภาพการเจริญเติบโตไม่เหมาะสมหรือได้รับการดูแลที่ไม่เหมาะสม พืชอาจได้รับผลกระทบ ตารางแสดงคำแนะนำในการควบคุมโรคและแมลง:
| โรค/แมลงศัตรูพืช | คำอธิบาย | การป้องกันและการรักษา | การเยียวยาพื้นบ้าน |
| โรคใบไหม้ระยะท้าย | โรคเชื้อราที่มีผลต่อใบ ลำต้น และผัก มีลักษณะเป็นจุดสีน้ำตาลมีคราบขาว | สำหรับการป้องกัน ให้ใช้สารเตรียมทางชีวภาพหรือเคมี เช่น Fitosporin-M หรือ Ridomil Gold การรักษาประกอบด้วยการกำจัดใบและผลที่ได้รับผลกระทบ ใช้สารฆ่าเชื้อรา เช่น ควอดริส และออร์แดน เพื่อรักษาพืช | พ่นด้วยสารละลายเวย์นม (1 ลิตร ต่อน้ำ 10 ลิตร)
ใช้กระเทียมแช่เพื่อการรักษา (กระเทียมบด 200 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) |
| นกฮูก | หนอนผีเสื้อจะกัดกินใบพริกและสามารถแทรกซึมเข้าไปในต้นพริก กัดกินเนื้อพริก เมล็ดพริกไทยที่เสียหายจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากเชื้อราและแบคทีเรีย | เพื่อเป็นการป้องกัน ให้คลายดิน กำจัดวัชพืช และดึงดูดนกเข้ามาในพื้นที่เป็นประจำ เก็บแมลงศัตรูพืชด้วยมือ ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง Inta-Vir และ Decis เพื่อควบคุมแมลง | พ่นด้วยผงสมุนไพรวอร์มวูด (1 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร)
รักษาด้วยการชงสมุนไพรเซแลนดีน (สมุนไพรแห้ง 1 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร) |
| หอยทากตัวใหญ่ | หอยทากที่กินใบและผลไม้ พวกมันทิ้งร่องรอยเหนียวๆ ไว้ | การป้องกันคือการกำจัดวัชพืชและเศษซากออกจากพื้นที่ คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินและใช้กับดัก เช่น ถังเบียร์หรือถังควาส เก็บทากด้วยมือและกำจัดพืชด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของเมทัลดีไฮด์: Groza, Slizneed | โรยเปลือกไข่บดหรือขี้เถ้าไม้
พ่นด้วยสารละลายแอมโมเนีย (10 มล. ต่อน้ำ 10 ลิตร) |
เงื่อนไขและข้อกำหนดในการเก็บรวบรวม
พริกจะมีสีเขียวอ่อนเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค เมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพ พริกจะมีสีเฉพาะตัว (แดง เหลือง หรือส้ม)
สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรวบรวม:
- อากาศแห้งและมีแดด;
- อุณหภูมิอากาศสูงกว่า +10°C;
- สุกเต็มที่แล้ว
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตัดพริกออกจากพุ่มไม้อย่างระมัดระวังโดยใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
- ห้ามดึงที่ก้านเพราะอาจทำให้พุ่มไม้เสียหายได้
- เก็บพริกเป็นประจำเมื่อสุก
การปลูกพริกบัลแกเรียเป็นกระบวนการง่ายๆ แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างคล่องแคล่ว ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำสวน พริกพันธุ์นี้จะให้ผลตอบแทนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยผลผลิตที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ