พริก Dragon's Breath เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัด พริกชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคได้ดี สามารถปลูกได้ในทุกสภาพแวดล้อม แต่การดูแลเอาใจใส่เป็นสิ่งสำคัญ เพราะมีผลต่อภูมิคุ้มกันและผลผลิต
ลักษณะของพริก Dragon's Breath
ในโลกของพริก มีการแข่งขันกันอย่างต่อเนื่องเพื่อแย่งชิงความเผ็ดร้อน ผู้เพาะพันธุ์พริกมักจะผสมข้ามสายพันธุ์เพื่อสร้างสายพันธุ์ย่อยใหม่ๆ ที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น วิธีนี้ช่วยให้พริกขยายพันธุ์และเพิ่มระดับแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดความเผ็ดร้อน
ต้นทาง
พริกพันธุ์นี้เพาะพันธุ์โดย Mike Smith นักเพาะพันธุ์ชาวอังกฤษ เดิมทีตั้งใจให้เป็นพืชที่สวยงาม แต่กลับกลายเป็นพริกที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ความเผ็ดร้อนของพริกกลายเป็นผลข้างเคียงที่ไม่คาดคิดจากกระบวนการเพาะพันธุ์
ลักษณะของฝัก
ฝักมีขนาดเล็กมาก ยาวเพียง 1-2 ซม. มีลักษณะย่นและเป็นปุ่ม ฝักบางฝักอาจมีหางแมงป่องเล็กๆ ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีปริมาณแคปไซซินสูง
ระดับความเผ็ดของพริกลมหายใจมังกร
ระดับความเผ็ดนี้ได้รับการทดสอบอย่างไม่เป็นทางการและพบว่าอยู่ที่ 2,480,000 หน่วยสโกวิลล์ ซึ่งสูงกว่าพริกแคโรไลนา รีเปอร์ ซึ่งเคยถูกยกย่องว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก โดยมีความเผ็ดอยู่ที่ 2,200,000 หน่วยสโกวิลล์อย่างมาก ส่วนพริกฮาลาปิโนทั่วไปมีระดับความเผ็ดเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 5,000 หน่วยสโกวิลล์
จุดประสงค์และรสนิยม
ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือซอสสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ทำให้เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับการเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหารหลากหลายชนิด รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ
เวลาสุก
มีระยะเวลาการสุกค่อนข้างสั้น โดยทั่วไปจะเริ่มก่อตัว 90-100 วันหลังจากที่หน่อแรกงอกออกมา ผลสุกเต็มที่จะเกิดขึ้นภายใน 120-130 วัน
ผลผลิต
ผลผลิตขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สภาพภูมิอากาศ คุณภาพดิน การดูแล ฯลฯ โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นหนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตผักได้ 1-3 กิโลกรัม ในสภาพเรือนกระจก ผลผลิตอาจสูงกว่าในพื้นที่เปิดโล่ง
การเจริญเติบโตและการดูแล
เลือกสถานที่ปลูกที่เหมาะสม พืชชนิดนี้ต้องการพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ดินอุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ขุดดินลึก 20-30 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส
- หว่านเมล็ดให้ลึก 1-2 ซม. ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือแก้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการงอกคือ -25-28°C
- เมื่อต้นกล้ามีอายุ 6-8 สัปดาห์ ให้ย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจก ก่อนปลูก ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น และค่อยๆ ปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิที่เย็นลง
- ✓ อุณหภูมิของดินที่เหมาะสมต่อการงอกของเมล็ดพันธุ์ไม่ควรต่ำกว่า 25°C ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญต่อการงอกของเมล็ดพันธุ์
- ✓ จำเป็นต้องใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตสำหรับเมล็ดพันธุ์ เนื่องจากมีความฉุนสูง ซึ่งอาจทำให้การงอกช้าลง
การดูแลพืชผลเป็นสิ่งสำคัญ ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรเหล่านี้:
- การรดน้ำ รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนและแห้ง รดน้ำตั้งแต่โคนต้น หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ
- น้ำสลัดหน้า ใส่ปุ๋ยเคมีเชิงซ้อนทุก 2-3 สัปดาห์ ใช้ทั้งปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ
- การคลายดิน คลายดินรอบ ๆ พุ่มไม้เป็นประจำเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้
- การกำจัดวัชพืช กำจัดวัชพืชทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชแย่งสารอาหารและความชื้นไป
- การป้องกันจากแมลงและโรคต่างๆ ใช้การเตรียมการเฉพาะทาง ฝึกการปลูกพืชหมุนเวียน และหลีกเลี่ยงการปลูกพืชในพื้นที่เดิมติดต่อกันเกินสองปี
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้ โดยเฉพาะพริกที่ระบบรากแน่น
- × ห้ามใช้น้ำเย็นรดน้ำ เพื่อไม่ให้ต้นไม้เครียด
- ✓ ปริมาณแคปไซซินที่สูงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเมื่อเก็บเกี่ยวและจัดการพืช
- ✓ ความกะทัดรัดของพืชทำให้สามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด ซึ่งไม่ได้กล่าวถึงในบทความ
หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถปลูกไม้พุ่มที่แข็งแรงและให้ผลผลิตได้
บทวิจารณ์
พริก Dragon's Breath เป็นพริกสายพันธุ์ยอดนิยม โดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคได้ดีอีกด้วย รสชาติอร่อยถูกใจ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนทั้งในและต่างประเทศ