พริกกะปิยะ - พันธุ์และกฎการปลูก

การปลูกพริกกะปิยะเป็นเรื่องง่าย แม้แต่กับมือใหม่หัดปลูก พริกหวานพันธุ์นี้รสชาติเยี่ยมยอดและเนื้อฉ่ำน้ำ จะเป็นจุดเด่นของสวนและเป็นแหล่งแรงบันดาลใจสำหรับการทดลองทำอาหาร การดูแลต้นพริกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์

คาเปียสคืออะไรและมีพันธุ์อะไรบ้าง

พริกเคปได้รับการยอมรับทั่วโลกในด้านคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอันยอดเยี่ยม ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์มากมายที่ดึงดูดความสนใจของชาวสวน

พริกอากอนกากัว ประเทศอาร์เจนตินา

ต้นพริกหวานพันธุ์นี้มีความสูง 60-90 เซนติเมตร และถือเป็นพันธุ์กลางฤดู เป็นพริกหวานพันธุ์ใหญ่ที่สุดพันธุ์หนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในอาร์เจนตินา ผลมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-60 เซนติเมตร และหนัก 150-350 กรัม ความหนาของผนังผล 3-4 มิลลิเมตร

ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีสีส้มแดงเข้ม เผยให้เห็นรูปร่างที่ผิดรูป เนื้อพริกชนิดนี้มีรสหวานฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

พริกหวานเดลฟิน่า เซอร์เบีย

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก ผลมีเนื้อแน่น ยาว 12-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม.

เมื่อสุกเต็มที่จะมีสีเขียวอ่อน และเมื่อสุกจะมีสีแดงเข้ม น้ำหนักผลเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 130 ถึง 160 กรัม และความหนาของผนังผลประมาณ 7-8 มิลลิเมตร

พริกหวาน Ekstaza, เซอร์เบีย

พันธุ์ต้นนี้ให้ผลผลิตสูงและเหมาะสำหรับปลูกในร่ม ผลมีรูปร่างคล้ายเขาแพะ โดดเด่นด้วยรสชาติหวานอร่อย ผลยาว 25-30 ซม. หนักเฉลี่ย 130 กรัม และกว้าง 4-5 ซม.

เมื่อโตเต็มที่แล้ว ผลจะมีสีเขียวอ่อน และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในร่ม ช่วยให้สุกเร็วและได้คุณภาพผลไม้ที่ดีเยี่ยม

พริกหวาน Slonovo uvo, เซอร์เบีย

พริกพันธุ์ที่สุกช้านี้มีลักษณะเด่นคือผลเป็นรูปกรวยแคบ เมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคแล้วผลจะมีสีเขียว และเมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพจะมีสีแดงเข้ม แต่ละผลมีน้ำหนักระหว่าง 160 ถึง 250 กรัม และมีความหนาของผนังผล 7 มิลลิเมตร

ผลมีขนาดปานกลาง กว้างประมาณ 10-12 เซนติเมตร ยาวประมาณ 18-20 เซนติเมตร จุดเด่นคือปลายผลมีลักษณะเป็นตะขอเกี่ยว

พริกหวาน อแมนดา เซอร์เบีย

พริกพันธุ์นี้สุกเร็ว (สุกภายใน 85-90 วัน) น้ำหนักผลอยู่ระหว่าง 120-160 กรัม พริกมีรูปร่างคล้ายกรวยปลายแหลม เนื้อแน่น และแบ่งออกเป็น 3 ช่อง

ผลมีความยาวตั้งแต่ 9 ถึง 13 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 เซนติเมตร เมื่อสุกเต็มที่จะมีสีน้ำนม และเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีแดง

ไวน์เชอร์รี่พริกหวาน

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้เป็นของสะสมที่พัฒนาโดยการคัดเลือกแบบพื้นบ้าน ผลสุกเต็มที่มีสีเชอร์รีเข้ม รูปร่างยาว และผนังหนา เนื้อมีน้ำมาก กรอบ มีกลิ่นหอมและรสหวานเฉพาะตัว

พริกหวาน Dolce de Spain

ผลพันธุ์กลางฤดูนี้มีขนาดใหญ่มาก ยาว 20-25 ซม. กว้าง 6-7 ซม. ที่ก้าน ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอกกรวย ผิวเป็นสัน และปลายมน

ผนังผลมีความหนา 4-5 มม. เมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค พริกจะมีสีเขียว และเมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพจะมีสีแดงสด

พริกหวานดานูบ

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ให้ผลผลิตสูง ต้นสูงได้ถึง 90 เซนติเมตร แผ่กิ่งก้านสาขาออกไปบางส่วน และมีใบขนาดกลาง ผลมีรูปร่างสม่ำเสมอ แน่น และเคลื่อนย้ายง่าย เนื้อมีรสหวาน นุ่ม กรอบ และมีกลิ่นหอม

ในระยะสุกงอมทางเทคนิค ผลจะมีสีเหลือง และเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีแดง พันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม

พริกหวาน Capia lutea

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง โดยมีระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรก 90-100 วัน ผลมีลักษณะเด่นคือความยาวที่มาก สูงถึง 25 ซม. ความหนาของผนังผล 4-5 มม. และน้ำหนักเฉลี่ย 200-230 กรัม

พริกมีเนื้อแน่น เมื่อสุกจะมีสีเขียวอ่อน และเมื่อสุกจะมีสีเหลืองสดใส พริกมีรสชาติหวาน หอม และมีวิตามินซีสูง

พริกหวาน Kurtovska kapiya บัลแกเรีย

ต้นพันธุ์นี้สูง 50-70 เซนติเมตร ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี ทนต่อความร้อนในฤดูร้อนได้ดี ในบัลแกเรีย พันธุ์ Kurtovska Kapiya ถือเป็นพันธุ์ที่ปลูกในช่วงกลางฤดู

ผลมีขนาดใหญ่ เรียวยาว และแบนเล็กน้อย ยาว 12-16 ซม. บางครั้งยาวถึง 18 ซม. รสชาติและกลิ่นหอมดีเยี่ยม พริกเหล่านี้มีสีแดงสดเป็นมันเงา ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย

พริกหวาน พริกปาปริก้า

พริกหวานพันธุ์ใหม่นี้ มีรูปร่างคล้ายลำต้น จัดอยู่ในพันธุ์ "ปาปริก้า" ผลมีลักษณะยาวรีคล้ายพริกขี้หนู แต่มีผนังบางกว่า ประมาณ 3 มิลลิเมตร และมีเนื้อแห้งมากกว่าพริกหวานรูปร่างมาตรฐาน

พริกมีปริมาณแคปไซซินสูงกว่า ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวามากขึ้น ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบพริกโดยเฉพาะ

พริกหวานโรมัน

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้มีลักษณะเด่นคือพุ่มสูง 55-65 ซม. ผลหันขึ้นด้านบนมีรูปร่างคล้ายลำต้น เป็นมันเงา สีแดงเข้ม ยาวได้ถึง 14-16 ซม. หนัก 120-350 กรัม

พริกหวานโซเฟีย คาปิยะ

ผลของโซเฟีย คาเปีย โดดเด่นด้วยรูปร่างที่แปลกตา โดยผลจะเติบโตลงด้านล่าง ยาวประมาณ 12-16 ซม. รูปร่างคล้ายผลที่มี 2-3 ช่อง ฐานกว้าง 5-7 ซม. ปลายผลโค้งมนและเว้าเล็กน้อย

ปาฏิหาริย์ของปาลานิชโก้

ต้นพริกเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง สูงได้ถึง 70 เซนติเมตรในที่โล่ง และ 100 เซนติเมตรในเรือนกระจก ต้นพริกมีขนาดกะทัดรัดจึงดูแลและรักษารูปทรงได้ง่าย

ผลพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่มาก หนักได้ถึง 400 กรัม รูปทรงกรวยปลายแหลม สีแดงเข้มของผลดึงดูดผู้บริโภคอย่างมาก

ประวัติการคัดเลือกพันธุ์กะปิยะ

ผู้ปลูกผักหลายรายอ้างว่าพริกพันธุ์นี้สร้างขึ้นโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวบัลแกเรีย แต่ที่จริงแล้ว พริกพันธุ์นี้มาจากการคัดเลือกพันธุ์จากตุรกี และผู้สร้างก็คือบริษัทเกษตรกรรม May Tohumculuk

พริกพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนของรัฐรัสเซียในปี พ.ศ. 2553 และแนะนำให้ปลูกกลางแจ้ง คำอธิบายที่ผู้ริเริ่มพันธุ์นี้ให้ไว้ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกในเรือนกระจกหรืออุโมงค์พลาสติก

พื้นที่เพาะปลูก

ตามข้อมูลที่ให้ไว้ในทะเบียนของรัฐรัสเซีย พริกหยวก Kapia เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย รวมถึงภูมิภาคมอสโกว์และรัสเซียตอนกลาง

ลักษณะพุ่มไม้

ต้นพริกหวานคาเปียมีโครงสร้างที่แข็งแรง แข็งแรง และสามารถสูงได้ถึง 60-90 เซนติเมตรเมื่อปลูกในเรือนกระจกพลาสติก ในแปลงปลูกพริกหวานคาเปียมักสูงไม่เกิน 70 เซนติเมตร แต่ยังคงความกะทัดรัด

ยอดของพริกกะปิยะตั้งตรงและปกคลุมไปด้วยใบจำนวนมาก ใบมีขนาดกลาง เรียวยาวคล้ายรูปไข่ ปลายแหลมและขอบใบหยักเล็กน้อย แผ่นใบเรียบเป็นมันเงา มีเส้นใบเด่นชัดและสีมรกตเข้ม

ดอกจะออกเป็นกระจุกๆ ละ 3-5 ดอก เป็นดอกเพศเมีย ดังนั้น การมีแมลงผสมเกสรชนิดอื่นจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผสมพันธุ์พริกพันธุ์นี้

ลักษณะของผลไม้

พริกหวานกะปิยะสุกมีลักษณะเรียวยาว รูปทรงกรวย ปลายด้านล่างแหลม ผิวเรียบสม่ำเสมอ มีผิวมันเงาเป็นเอกลักษณ์ และค่อนข้างแน่น เนื้อในฉ่ำน้ำและนุ่ม มีเมล็ด 2-3 เมล็ด ซึ่งมีจำนวนเมล็ดปานกลาง

ผลพริกสามารถยาวได้ 14-15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ผนังของพริกค่อนข้างหนา หนาได้ถึง 6 มม. น้ำหนักผลสุกโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 65-100 กรัม พริกจะวางปลายผลลงบนต้น

ในระยะเริ่มแรกของการสุก พริกจะมีสีเขียวเข้ม และจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุก พริกสุกมีรสหวาน ไม่ขม และมีกลิ่นหอมเข้มข้น

ลักษณะเด่น

พริกกะปิยะที่ปลูกกลางแจ้งจะโตเต็มที่โดยเฉลี่ยภายใน 3-4 เดือนหลังจากต้นกล้างอก พันธุ์นี้มีความทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคและแมลง

ผลผลิต

เมื่อปลูกกลางแจ้ง พริกหวานพันธุ์กะปิยะสามารถให้ผลผลิตสุกได้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากปลูกในเรือนกระจกพลาสติก ผลผลิตอาจสูงกว่านี้ ความหนาแน่นในการปลูกที่แนะนำคือ 3-5 ต้นต่อตารางเมตร

การประยุกต์ใช้ผลไม้

ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้นั้นมีประโยชน์หลากหลาย: นำมาใช้เป็นไส้ ใส่ในคอร์สแรกและคอร์สที่สอง และในสลัด

พริกใช้ในการบรรจุกระป๋อง โดยจะดองทั้งลูกหรือสับ ใส่กับผักอื่นๆ และยังรวมไว้ในสูตรอาหารฤดูหนาวต่างๆ อีกด้วย

โรคและแมลงศัตรูพืช

พริกพันธุ์นี้มีความต้านทานสูงต่อโรคเกือบทุกชนิด รวมถึงโรคติดเชื้อรา ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับแมลงที่เป็นอันตรายที่สามารถทำอันตรายต่อพืชผักชนิดนี้

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

พริกหวานคาปิยะโดดเด่นด้วยรสชาติหวานโดดเด่นและกลิ่นหอมอันเข้มข้น จึงเป็นจุดเด่น รสชาติของพริกหวานคาปิยะปราศจากความขม

พันธุ์นี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการประยุกต์ใช้ในการทำอาหารประเภทต่างๆ แม้ว่าการใช้งานอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่การบริโภคสด การบรรจุกระป๋อง การย่างบนไฟ และการใช้ในเมนูอาหารเย็นต่างๆ ก็ตาม

ข้อดีอื่นๆของพันธุ์นี้:

• รูปทรงผลไม้ที่สะดวกสบาย ผลไม้ที่มีเนื้อแคบเหมาะสำหรับใส่ขวดในระหว่างการบรรจุกระป๋องและใส่ในหม้อในระหว่างการบรรจุ
• รูปลักษณ์ของการเก็บเกี่ยว ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมทำให้มีความน่าดึงดูด
• โครงสร้างของเปลือกผล โครงสร้างเนื้อที่ชุ่มฉ่ำของเปลือกช่วยให้เก็บผลไม้ได้นานขึ้นและขนส่งได้สะดวก
• แหล่งกำเนิดของเมล็ดพันธุ์ มันไม่ใช่พันธุ์ผสม ซึ่งจะช่วยให้ชาวสวนสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์และปลูกในฤดูกาลถัดไปได้
• การเพิ่มผลผลิต มีผลผลิตดี แม้ว่าจะไม่ถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ก็ตาม

ในบรรดาข้อเสีย นักเกษตรศาสตร์ชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการมัดพุ่มไม้ เนื่องจากการทำเช่นนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อผลผลิตที่ลดลง

การเจริญเติบโต

การดูแลพริก Kapia ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือขั้นตอนพิเศษใดๆ การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย พรวนดิน กำจัดวัชพืช และตัดแต่งทรงพุ่มเป็นประจำ

วิธีการปลูกต้นกล้าพริกหวานให้ถูกวิธี?

ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดพริกกะปิยะสำหรับต้นกล้าในถ้วยแยกกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการย้ายปลูก ซึ่งอาจทำให้การเจริญเติบโตของต้นล่าช้าไปสองสัปดาห์ การหว่านเมล็ดในถ้วยแยกกันจะช่วยให้เมล็ดงอกก่อนกำหนดบนผ้าชื้นได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ปลูกต้นกล้าพริกกะปิยะระหว่างวันที่ 20 กุมภาพันธ์ ถึง 10 มีนาคม อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการงอกอย่างรวดเร็วคือ 26-28°C โดยปลูกเมล็ดที่ความลึก 1 ซม.
• พริกจะงอกหลังจากหว่านเมล็ด 6-15 วัน เพื่อให้การงอกรวดเร็วและสม่ำเสมอ ควรตั้งอุณหภูมิห้องไว้ที่ 23-28 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส เมล็ดพริกจะไม่งอก
• เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ย้ายกระถางไปวางไว้ที่ขอบหน้าต่าง หรือเปิดไฟส่องสว่างเทียมวันละ 12 ชั่วโมง ใส่ปุ๋ยสูตรแรกด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

ตารางการทำงานกับต้นกล้า

1. วันที่ 1-5: รักษาอุณหภูมิไว้ที่ +26-28°C จนกระทั่งงอก
2. วันที่ 6-14: อุณหภูมิลดลงเหลือ +20-22°C ในระหว่างวัน
3. วันที่ 15-21: การให้อาหารครั้งแรกด้วยปุ๋ยเชิงซ้อน (NPK 10-10-10)
4. วันที่ 30-35: เริ่มแข็งตัวในที่โล่ง
5. วันที่ 45-50: ย้ายปลูกลงดินที่อุณหภูมิดิน +16°C

หลังจากหว่านเมล็ดแล้วสองเดือน สามารถย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่งได้ ก่อนปลูก ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงกลางแจ้งเป็นเวลา 14 วัน จุดเริ่มต้นของการขึ้นรูป

การดูแลรักษาพริกกะปิยะเพิ่มเติม

การดูแลพริกที่ปลูกต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรทั่วไป ได้แก่ การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย พรวนดิน และกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อการเก็บเกี่ยวที่ดีและต้านทานโรค

ระบบชลประทาน

รดน้ำพริกพันธุ์นี้ให้ชุ่มทุก 3-5 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป รดน้ำในตอนเย็นด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนโดยตรงบริเวณโคนต้น หลีกเลี่ยงการให้น้ำหยดลงบนใบและยอด

การคลายและกำจัดวัชพืช

หลังฝนตกและรดน้ำ ให้พรวนดินรอบรากพริกเพื่อเพิ่มออกซิเจนและความชื้นให้กับระบบราก อย่าลืมกำจัดวัชพืชทั้งหมด รวมถึงรากด้วย

การคลุมดิน

หลังจากรดน้ำและพรวนดินแล้ว ให้คลุมบริเวณรากด้วยชั้นฮิวมัสเพื่อใช้เป็นวัสดุคลุมดิน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยออกจากดินอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ชั้นวัสดุคลุมดินนี้ยังช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและมอบสารอาหารให้กับพริกอีกด้วย

น้ำสลัด

คุณสามารถใช้ปุ๋ยได้หลากหลายชนิดเพื่อบำรุงพริกกะปิยะของคุณ เพื่อให้พืชได้รับสารอาหารที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องดูแลดินและความต้องการของพืช ปุ๋ยบางชนิดที่คุณสามารถใช้ได้มีดังนี้:

• ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน ใช้เพื่อให้ธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองที่จำเป็นแก่พืช เหมาะสำหรับการใส่ลงในดินเป็นประจำตลอดฤดูการเจริญเติบโต
• ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอก, ฮิวมัส) แหล่งสารอาหารธรรมชาติที่ช่วยปรับปรุงโครงสร้างดินและเสริมอินทรียวัตถุให้อุดมสมบูรณ์
• ปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส สำคัญต่อการสร้างผลและเสริมสร้างความแข็งแรงของลำต้น ใช้ก่อนออกดอกและระหว่างการสร้างผล
• ปุ๋ยไนโตรเจน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบและการเจริญเติบโตโดยรวมของพืช ควรใช้ในช่วงต้นฤดูการเจริญเติบโต
• ธาตุขนาดเล็ก ปุ๋ยที่ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง สังกะสี และธาตุอาหารรองอื่นๆ อาจมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพพืช

ปฏิบัติตามปริมาณปุ๋ยและตารางการใช้ปุ๋ยที่แนะนำเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแฉะน้ำ

พริกกะปิยะ: รีวิวจากผู้ปลูกผัก

การปลูกพริก Kapia เป็นกิจกรรมที่ให้ทั้งความสุขและผลผลิตสูง ซึ่งไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขในการดูแลต้นพริกเท่านั้น แต่ยังได้ผลผลิตพริกที่ทั้งอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างอุดมสมบูรณ์อีกด้วย การปฏิบัติตามเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับพริกของคุณให้เจริญเติบโตและเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

คำถามที่พบบ่อย