ลักษณะของพริกปาดรอน: รูปลักษณ์ การเพาะปลูก และความเผ็ดร้อน

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจดูแลพืชผลทุกชนิด พริกปาดรอนต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องเดินทางไกล พริกปาดรอนให้ผลที่อร่อย มีลักษณะเด่นเฉพาะตัวที่หลากหลาย และเปิดโอกาสให้ได้ทดลองทำอาหาร

คำอธิบาย

พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัด สูง 50-55 ซม. ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย ยาว 6-8 ซม. แต่สำหรับใช้ประกอบอาหาร มักเก็บเกี่ยวตั้งแต่ยังอ่อน โดยมีขนาด 2.8-3.8 ซม. พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและสามารถปลูกในกระถางริมหน้าต่างได้ดี

ฝักมีสีตั้งแต่เขียวเข้มไปจนถึงแดงสด พริกมีรสหวานอ่อนๆ แต่อาจมีรสเผ็ดเล็กน้อยบ้างเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของแต่ละพื้นที่

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับพืช: ประวัติศาสตร์

รู้จักกันในชื่อ Pimento de Padrón เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดจากเทศบาล Padrón ในจังหวัดกาลิเซีย ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศสเปน

ลักษณะเด่นของพริกปาดรอนในระยะแรกคือรสชาติเผ็ดร้อนแต่ไม่เผ็ดจัด เมื่อผลสุกจะยิ่งเผ็ดมากขึ้น

ลักษณะเฉพาะ

มีลักษณะสำคัญบางประการในการปลูก คือ ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ต่ำ ชอบอากาศอบอุ่น จึงชอบสภาพอากาศที่อุณหภูมิไม่ต่ำเกินไป

ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าจะทนต่อความแห้งแล้งได้ในช่วงสั้นๆ แต่การรักษาความชื้นของดินเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและสภาพแวดล้อม

จุดประสงค์และรสนิยม

ฝักถั่วเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิด ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ซอส และส่วนผสมหลัก ฝักถั่วเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผัก รสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน

เวลาสุก

มีลักษณะเด่นคือมีระยะเวลาการสุกที่สั้น โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 50 วันตั้งแต่งอกจนติดผล คุณสมบัตินี้จึงดึงดูดผู้ที่มองหาผลไม้สดโดยเร็วที่สุด

การเตรียมอาหาร

นิยมใช้กันในทาปาสแบบดั้งเดิม ทอดอย่างรวดเร็วและปรุงรสด้วยเกลือ Padrón เป็นที่นิยมในบาร์ทาปาสและเตรียมเองได้ง่ายที่บ้าน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานเคียง

มักเสิร์ฟแบบนี้: หั่นเป็นชิ้น ใส่ชีส แล้วนำไปอบ ย่าง หรือทอดในกระทะร้อน จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้ชีสละลาย ชีสแพะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเมนูนี้

ข้อดีและข้อเสีย

ให้ผลประโยชน์สำคัญหลายประการ

นอกจากนี้อาจเกิดปัญหาเรื่องแมลงหวี่ขาวและด้วงงวงได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคเน่าปลายดอก (Blossom-end rot) เป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถส่งผลกระทบต่อต้นปาดรอน เรือนกระจกมักถูกแมลงหวี่ขาวรบกวน ขณะที่แปลงปลูกกลางแจ้งมักถูกด้วงงวงโจมตี

โรคเน่าปลายดอก

ในเรือนกระจกที่อับชื้นหรือแม้แต่ในทุ่งโล่งในช่วงที่แห้งแล้งรุนแรง โรคเน่าที่ปลายดอกอาจเกิดขึ้นได้ มักปรากฏเป็นจุดสีดำแดงเปียกชื้น ส่วนใหญ่มักพบที่ใบด้านบนและยอดของผัก

เพื่อป้องกันไม่ให้โรคลุกลามและรักษาพุ่มไม้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะทางในการบำบัด นักปฐพีวิทยาแนะนำให้ใช้แคลเซียมอะซิเตทหรือเมกาฟอล

แมลงหวี่ขาว

ผีเสื้อตัวเล็กที่มีปีกสีขาวเทาชนิดนี้ชอบปลูกต้นไม้หนาแน่นและอากาศอบอุ่น ผลที่ติดเชื้อสามารถระบุได้ง่ายจากตัวอ่อนสีครีมที่อยู่ใต้ใบ

เพื่อป้องกันการเหี่ยวเฉา ให้ฉีดพ่นต้นปลูกด้วยยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษ เช่น Alatar หรือ Applaud สำหรับการป้องกัน ให้ใช้ยาต้มวอร์มวูดกับโคนต้น

ด้วงงวง

พวกมันมักอาศัยอยู่ในพุ่มไม้ดอก สังเกตได้จากรอยเจาะเล็กๆ บนใบ ล้อมรอบด้วยขอบสีดำ

วิธีการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ ได้แก่ การรักษาด้วย Komandor หรือ Fufanon เพื่อป้องกัน ให้ใช้สารละลายสบู่เขียว

การเก็บเกี่ยว: เทคโนโลยี

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเมื่อพริกมีขนาด 5.5-6 ซม. ก่อนที่จะเริ่มมีสีสัน ควรตัดพริกที่สุกแล้วออก รวมถึงก้านด้วย เก็บเกี่ยวทุกวันในตอนเช้า

การเจริญเติบโตและการดูแล

พริกสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและกลางแจ้ง บนระเบียง หรือในอาคาร เพื่อการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ ควรสร้างสภาพแวดล้อมเฉพาะ เช่น การให้แสงสว่างอย่างสม่ำเสมอ (โดยเฉพาะในอาคาร) การรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม (20-25°C) และการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เมื่อปลูกต้นกล้า ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30 ซม. เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและการระบายอากาศที่ดี
• เน้นการรดน้ำให้น้อย พืชชนิดนี้ชอบดินที่ชื้นเล็กน้อย แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป การรดน้ำสัปดาห์ละครั้งจะเหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์นี้ และในช่วงฤดูแล้งควรรดน้ำทุกสามวัน
  ปริมาณน้ำที่แนะนำต่อพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร คือ ไม่เกิน 13 ลิตร ควรรดน้ำให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง รดน้ำโดยใช้สายยางหรือบัวรดน้ำขนาดเล็กก็สะดวก
• จัดต้นไม้ให้เป็น 2 ลำต้น โดยตัดส่วนยอดที่แยกออกและส่วนยอดล่างทั้งหมดที่ปรากฏด้านล่างจุดนี้ออก

ตารางการให้ปุ๋ยมีบทบาทสำคัญในการดูแล:

• หลังจากปลูกต้นกล้า 4-5 วัน ใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ร่วมกับอะโซโฟสก้า
• ในระยะการสร้างรังไข่ใช้กรดบอริกร่วมกับโพแทสเซียมซัลเฟต
• ในช่วงเริ่มติดผล ให้ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตร่วมกับหญ้าขนเหลว

บทวิจารณ์

พริกพาดรอนเป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพืชผักหลากหลายชนิดทั่วโลก ด้วยฝักหลากสีสันที่สะดุดตา พริกพันธุ์นี้จึงได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้ปลูกมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ สิ่งสำคัญคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชผล เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดีในอนาคต

คำถามที่พบบ่อย