พันธุ์พริกที่ดีที่สุดพร้อมลักษณะและรูปถ่าย

หากคุณต้องการปลูกพริกขี้หนู ควรเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม การเลือกพันธุ์ขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก ผลผลิตที่ต้องการ และรสนิยมของเจ้าของสวน พริกขี้หนูมีหลากหลายสายพันธุ์ ลองมาดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกัน หากดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์

พันธุ์พริกที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในดินเปิด

เมื่อปลูกพริกในสวนเปิด สิ่งสำคัญคือความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง การดูแลที่ง่าย และสภาพแวดล้อมตามฤดูกาล การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนกรกฎาคมและต่อเนื่องไปจนถึงเดือนตุลาคมหรือช่วงที่มีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลพริกรวมถึงก้านพริกจะไม่เก็บเกี่ยวทั้งหมดในคราวเดียว แต่จะค่อยๆ เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ รสชาติที่เข้มข้นที่สุดจะเกิดขึ้นเมื่อพริกเผ็ดสุกเต็มที่ตามธรรมชาติ

อัดจิกา

พริกพันธุ์หนึ่งที่พบได้ทั่วไป ออกผลหลังจากปลูก 100-120 วัน ทรงพุ่มสูง 0.5-1 เมตร กิ่งก้านแผ่กว้างและฟู ผลสีแดงเข้มยาว 25 ซม.

ต้นนี้ไม่จำเป็นต้องปักหลักและให้ผลดีอยู่หลายปี ฝักเป็นรูปกรวย แน่น และมีสีแดงเข้ม พันธุ์ Adjika มีกลิ่นพริกไทยที่น่ารื่นรมย์และรสเผ็ดปานกลาง

ลิ้นมังกร

พริกพันธุ์นี้สุกเร็ว มีอายุ 110 วันหลังปลูก เป็นพุ่มแผ่กว้าง สูง 60-70 ซม. มีใบเล็กสีเขียวและทรงพุ่มฟู ให้ผลขนาดกลาง

ต้นหนึ่งสามารถผลิตฝักสีแดงได้มากถึงร้อยฝัก ยาว 10-12 ซม. ต่อฤดูกาล มีกลิ่นหอมของพริกไทยและรสชาติฉุนมาก พันธุ์นี้ดูแลง่าย แต่ต้องการแสงแดด ความอบอุ่น และการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ นิยมใช้ปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง

ราชินีโพดำ

ไม้พุ่มเตี้ย กลางฤดู เจริญเติบโตเต็มที่ทางชีวภาพ 100-115 วันหลังหว่าน ต้นสูง 20-30 ซม. ทรงพุ่มกลม ใบเล็กสีเขียว

ผลสุกยาว 10-12 ซม. รูปทรงกรวย น้ำหนักผลละไม่เกิน 15 กรัม รสชาติเผ็ดร้อน หอมหวาน เก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง (สิงหาคม-กันยายน) แต่ละพุ่มให้ผลผลิตพริกไทยมากถึง 50 เม็ดต่อฤดูกาล

สำหรับแม่สามี

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ผลสุกภายใน 110-120 วันหลังปลูก มีความยาว 10-12 ซม. ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม และเติบโตเพียงด้านบน

พุ่มไม้เตี้ย สูงถึง 50 ซม. ทรงพุ่มกลมมน ใบเล็กสีเขียว พุ่มไม้เดียวสามารถให้พริกสุกได้มากถึง 50 ลูกต่อฤดูกาล ขึ้นอยู่กับการดูแลอย่างดี

ข่มเหงรังแก

พันธุ์กลางฤดูที่โตเต็มที่ภายใน 110-120 วัน พุ่มไม้สูงไม่เกิน 70 เซนติเมตร ใบมีสีเขียว ขนาดกลาง และย่น ผลสีแดงเมื่อสุกจะชี้ลงและมีรูปร่างคล้ายลำต้น

พื้นที่สวนหนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตฝักสุกได้มากถึง 3 กิโลกรัม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นอ่อนๆ พันธุ์นี้ปรับตัวได้ดีกับทุกสภาพอากาศและให้ผลผลิตสูง นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและยาแผนโบราณ

พันธุ์สุกเร็วที่นิยม

ผักเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ฉุนและสุกเร็วในเรือนกระจกหรือสวน พริกที่สุกเร็วทางชีวภาพจะเกิดขึ้นสามเดือนหลังจากการงอก พริกพันธุ์ที่สุกเร็วมีความทนทานต่อศัตรูพืชและน้ำค้างแข็งรุนแรง แต่ก็ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ (การใส่ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช การรดน้ำ และการเก็บเกี่ยวตรงเวลา)

วันครบรอบ VNIISSOK

เป็นไม้พุ่มประดับที่มีความสูงได้ถึง 130 ซม. ควรปลูกโดยใช้โครงระแนงที่มีก้านสองก้าน การกำจัดวัชพืช การพรวนดิน และการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอจะช่วยเพิ่มผลผลิต

ผลสีแดงเข้มมีน้ำหนักมากถึง 30 กรัม ผิวมันวาว และรูปร่างคล้ายลำต้น สามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้หลังจาก 100 วัน โดยเก็บฝักได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร มีกลิ่นหอมของพริกไทย รสชาติเผ็ดเล็กน้อย

ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก

พันธุ์นี้เจริญเติบโตเต็มที่ทางชีวภาพภายใน 95-110 วัน พริกชูโด พอดโมสโคฟยา เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ และทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดี

ลำต้นแข็งแรง ยาวได้ถึง 120 ซม. มีใบน้อย และผลจะออกเดี่ยวๆ ฝักสุกพร้อมกันสูงสุด 20 ฝัก และมักจะเก็บโดยติดก้านไว้ เมื่อผลสุก สีของผลจะเปลี่ยนจากสีส้มเป็นสีแดง และมีรูปร่างคล้ายลำต้น ฝักสุกมีน้ำหนักฝักละไม่เกิน 50 กรัม

หนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตผลไม้สีแดงได้มากถึง 4 กิโลกรัม ผลผลิตมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน พันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในมอสโก จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ที่โดดเด่น

ความอุดมสมบูรณ์สองเท่า

พริกพันธุ์นี้ให้ผลดีกว่าในเรือนกระจกเมื่อเทียบกับในที่โล่ง โดยรวมแล้วพริกพันธุ์นี้ดูแลง่าย ให้ผลผลิตมาก และนิยมนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านและปรุงอาหาร

ต้นพริกเพียงต้นเดียวสามารถผลิตฝักรูปลำต้นสุกได้มากถึง 50 ฝัก แต่ละฝักยาวได้ถึง 20 ซม. พริกมีผนังหนา ทำให้มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ต้นที่โตเต็มที่จะมีความสูง 50-80 ซม. และไม่ต้องการการรองรับเพิ่มเติม

พริกพันธุ์นี้นิยมนำมาใช้ในการบรรจุกระป๋องมากกว่าพันธุ์อื่น เนื่องจากยังคงรสชาติและรูปร่างเดิมไว้ได้แม้จะผ่านการให้ความร้อนซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ช่อดอกไม้ที่ร้อนแรง

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกและสวนกลางแจ้ง และทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอย่างฉับพลัน หากปลูกเมล็ดในช่วงปลายฤดูหนาว จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้ในเดือนสิงหาคม-กันยายน

ไม้พุ่มขนาดกะทัดรัดนี้สูงได้ถึง 70 เซนติเมตร และเริ่มออกผลหลังจากปลูก 95-110 วัน ผลมีสีแดงเข้มหรือเขียวเข้ม รูปทรงกรวย ยาวได้ถึง 15 เซนติเมตร สามารถเก็บฝักสุกได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น

ไฟจีน

พริกชนิดนี้จัดเป็นพริกที่เผ็ดร้อนที่สุดในบรรดาพริกทั้งหมด นิยมปลูกกันเฉพาะในสวนเท่านั้น พุ่มโตเต็มที่สูง 60 ซม. กิ่งก้านแผ่กว้าง เรือนยอดเขียวชอุ่มปกคลุมด้วยใบสีเขียวเล็กๆ

ผลสุกยาว 30 ซม. แต่มีลักษณะแคบ ผนังบาง และมีเมล็ดจำนวนมาก เมื่อโตขึ้น ฝักของต้นไฟจีนจะชี้ขึ้นฟ้า คล้ายกับลิ้นเปลวไฟ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้

ช้างอินเดีย

ไม้พุ่มสูง ใบย่น ยาวได้ถึง 140 ซม. เพื่อเพิ่มผลผลิต ปลูกในเรือนกระจก ไม่จำเป็นต้องมีเสาค้ำยันหรือหลักค้ำยันกิ่งที่แผ่ขยายออกไป

ผลสุกมีรูปร่างคล้ายงวงช้างและมีน้ำหนักผลละไม่เกิน 35 กรัม พริกมีสีแดง แม้ว่าจะมีสีส้มให้เลือกด้วย ระยะเวลาการสุกอยู่ระหว่าง 120 ถึง 130 วัน โดยให้ผลผลิตสูงถึง 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พริกฮาลาปิโน

พริกพันธุ์นี้มีความเผ็ดปานกลาง สุกเต็มที่ทางชีวภาพภายใน 80 วัน เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อฝักยาว 5-9 ซม. และยังมีสีเขียวอยู่ ฝักสีแดงแสดงถึงสุกเต็มที่ทางชีวภาพ

คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 35 ผลจากพุ่มเดียวต่อฤดูกาล ฮาลาปิโนเป็นพืชยืนต้นที่เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัด การรดน้ำอย่างเพียงพอ และการดูแลอย่างสม่ำเสมอ ควรพรวนดินให้พรวนดินอย่างสม่ำเสมอ ให้ออกซิเจนแก่ระบบราก และหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

สวมถุงมือขณะเก็บเกี่ยว พริกจะสร้างน้ำยางเฉพาะที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรงในบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องเข้ารับการรักษากับแพทย์ผิวหนังเป็นประจำ

อิมพาลา

เป็นพันธุ์ผสมที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง ไม้พุ่มสูงได้ถึง 80 ซม. ปลูกง่าย ต้านทานโรคเชื้อราได้ดี

เมื่อผลสุก สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงเพลิง ฝักยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร และหนัก 80-100 กรัม รสชาติขมปานกลาง มีกลิ่นเปรี้ยว สามารถเก็บผลสุกได้มากถึง 40 ผลจากพุ่มเดียวตลอดฤดูกาล (กรกฎาคม-กันยายน) พันธุ์นี้ไม่ค่อยมีการปลูกในรัสเซีย เนื่องจากหาเมล็ดได้ยากในเชิงพาณิชย์

ปัญญา

พันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกในเรือนกระจกและสวน ผลสีแดงเข้มรูปทรงกรวยมีผิวมันวาวและรสชาติเข้มข้นฉุน ต้านทานศัตรูพืชได้ดี และหากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะคงอยู่ได้นานถึงสี่ปี

ผลมีลักษณะเรียวยาว สูงได้ถึง 30 ซม. ลำต้นให้ผลดกมาก สามารถเก็บฝักสุกได้มากถึง 4 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร การให้แสงสว่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพิ่มผลผลิต (การรดน้ำสม่ำเสมอไม่สำคัญ)

ตูลา

พริกพันธุ์นี้เริ่มออกผลหลังจากปลูกได้ 90-100 วัน เป็นไม้พุ่มประดับ สูงได้ถึง 70 ซม. ผลเป็นรูปกรวย ยาว 15-20 ซม. ฝักเล็ก ๆ ที่ยังไม่สุกมีสีเขียวอ่อน ส่วนฝักที่สุกจะมีสีแดง ข้างในมีเนื้อรสฉุนและเมล็ดจำนวนมาก

ต้นเดียวสามารถให้ผลได้มากถึง 20-30 ผล ต้นนี้ปลูกง่ายและให้ผลดีเมื่อปลูกกลางแจ้ง จุดเด่นคือความอ่อนตัวที่ดีเยี่ยม ฝักยังคงรูปทรงและไม่สลายตัวเมื่อนำไปปรุงสุก ดังนั้น พริกตูลาจึงมักถูกนำมาใช้ในอาหารดองและอาหารรสเลิศ

ตรินิแดด เชอร์รี่เล็ก

ลักษณะภายนอกเป็นไม้พุ่มประดับ สูง 50-90 ซม. เรือนยอดมีผลสีแดงสดและสีส้ม ยาว 2.5 ซม. จำนวนมาก เรือนยอดปกคลุมไปด้วยเม็ดพริกไทยเม็ดเล็กๆ ทำให้ดูสะดุดตาเป็นพิเศษ

หากดูแลอย่างเหมาะสม ต้นจะสุกงอมภายใน 70-80 วันหลังปลูก หากรดน้ำ พรวนดิน และใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ผลผลิตจะสูงถึง 50 ลูก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือรสเปรี้ยวเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงเชอร์รี่สุก จึงเป็นที่มาของชื่อ

เครื่องปรุงรสฮาบาเนโรโตเบโก

ไม้ยืนต้นชนิดนี้ชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและอากาศอบอุ่น แต่ไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลัน ลมโกรก หรือแสงแดดโดยตรง หากคุณปลูกต้นกล้าในช่วงปลายฤดูหนาว คุณสามารถเก็บเกี่ยวฝักรูปหัวใจสุกงอมได้มากถึง 1,000 ฝัก น้ำหนักฝักละไม่เกิน 15 กรัมตลอดฤดูเก็บเกี่ยว

พุ่มไม้ต้องการน้ำเป็นประจำและแสงแดดเพียงพอ มิฉะนั้นผลผลิตจะลดลง พริกฮาบาเนโร รากจะเจริญดีขึ้นในพื้นที่โล่งและต้องกำจัดวัชพืชและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

พริกมีรสเผ็ดและมีส่วนประกอบที่ฉุนที่เรียกว่ามาฟรา ควรรับประทานในปริมาณน้อย มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและปัญหาการย่อยอาหารได้

ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ย

พริกพันธุ์เหล่านี้ทนอุณหภูมิได้ดี มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และให้ผลผลิตสูง เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ด้านล่างนี้คือพริกพันธุ์ที่นิยมนำมาประกอบอาหารและมีรสชาติดีเยี่ยม

สีแดงคาเยนน์

ลักษณะเด่นของพริกพันธุ์นี้คือความหลากหลายของสีสันของผล ในระยะสุกแก่ทางชีวภาพจะพบฝักสีเขียว ดำ แดง ส้ม และเหลือง พริกพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มและไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือความชื้นอย่างฉับพลัน

ผลสุกจะมีสีแดงเข้ม ยาวได้ถึง 20 ซม. และหนักได้ถึง 30 กรัม ผลผลิตขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก แต่โดยเฉลี่ยจะสูงถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

อัสตราข่าน 147

ระยะเวลาการสุกเต็มที่คือ 122-148 วัน ผลมักปลูกกลางแจ้ง เพื่อเพิ่มผลผลิตจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ พริกไม่ชอบอากาศร้อน แต่ก็ให้ผลไม่ดีในที่ร่มเช่นกัน

ความสูงของพุ่มเมื่อโตเต็มที่อยู่ที่ 70 ซม. ผลยาวได้ถึง 10 ซม. น้ำหนักผลสูงสุด 20 กรัม สีแดงเข้ม ผิวมันวาว พุ่มเดียวสามารถให้ฝักสดได้มากถึง 3 กก. คุณสมบัติเด่นของพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อศัตรูพืชและยังคงรสชาติไว้ได้แม้ตากแห้งอย่างเหมาะสม

เขาแกะ

พริกหวานสีเหลืองที่ให้ผลผลิตดีเท่าเทียมกันทั้งในเรือนกระจกและในที่โล่ง ต้นโตเต็มที่สูงได้ถึง 60 ซม. ฝักยาวได้ถึง 35 ซม. และหนักได้ถึง 30 ซม. ผลยาวม้วนเป็นเกลียว

การเจริญเติบโตเต็มที่ทางชีวภาพใช้เวลา 145-150 วัน ผลมีขนาดกลาง รูปทรงกรวย และมีความหนาแน่นปานกลาง ให้ผลผลิตสูงสุด 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พริกคัสคาเบล

พันธุ์นี้มีอายุครบกำหนด 120 วัน พุ่มโตเต็มที่ยาว 50-70 ซม. กิ่งก้านแผ่กว้าง ทรงพุ่มกลม ผลขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ฝักมีเสียงคล้ายเสียงกระดิ่งที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อเขย่า

พริกไทยมีสีเข้มและมันวาว รสชาติเผ็ดปานกลาง เปรี้ยว และเผ็ดร้อน พริก Cascabel เหมาะสำหรับการตากแห้งและใช้ในการปรุงอาหาร

ระยะสุกช้า

พริกชนิดนี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำ ให้ผลผลิตสูงในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ทนต่อน้ำค้างแข็ง และเหมาะสำหรับการอบแห้งและปรุงอาหารสด มีระดับความเผ็ดร้อนสูง ฤดูกาลปลูกยาวนาน 150 วันหรือมากกว่า รสชาติของพริกชนิดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล (เมล็ดพริกมีรสเผ็ดมาก)

มหาเสนาบดี

พริกพันธุ์นี้เติบโตได้สูงถึง 100 ซม. เพาะเมล็ดตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกรกฎาคม และเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ผลสุกมีสีแดงเข้ม รูปทรงคล้ายผ้าโพกศีรษะ น้ำหนักผลละ 30 กรัม

พริกไทยหนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตพริกไทยสดได้มากถึง 2 กิโลกรัม พริกไทยพันธุ์วิเซียร์ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงได้อย่างรวดเร็ว ทนต่อน้ำค้างแข็งและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันได้ดี ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมีน้อยมาก

ทาบาสโก

ไม้พุ่มประดับสูง 40-50 ซม. ทรงพุ่มแน่น ใบเล็กรอบขอบ ทาบาสโกสุกภายใน 90-110 วันหลังปลูก ต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

ในระยะแรกจะมองเห็นผลสีเขียวอ่อนระหว่างใบ เมื่อสุก เมล็ดพริกไทยเม็ดเล็กจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและมีกลิ่นฉุน ผลพริกไทยจะแตกออกเป็นกระจุก หงายขึ้น Tabasco มีความต้านทานต่อศัตรูพืช มีภูมิคุ้มกันที่ดี และให้ผลผลิตสูง มากถึง 100 เมล็ดต่อต้นต่อฤดูกาล

การจลาจล

เป็นไม้เลื้อยที่มีกิ่งก้านแผ่กว้าง ใบเขียว ผลเรียวยาว แตกกิ่งก้านสาขากว้าง ยาว 60-65 ซม. มีระบบรากที่แข็งแรง

ผลแรกเริ่มมีสีขาว แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ผลมีขนาดเล็ก ผนังบาง ยาว 5-7 ซม. และหนักได้ถึง 10 กรัมต่อผล พุ่มเดียวสามารถผลิตฝักขนาดเล็กได้มากถึง 300 ฝัก รสชาติเข้มข้นและฉุน

จาติ โจโลกียะ

พริกพันธุ์อินเดียที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ต้นมีขนาดกะทัดรัด สูงได้ถึง 40 ซม. ฤดูกาลปลูกยาวนาน 130 วัน ให้ผลดี ให้ผลผลิตสูงถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล

พริกไทยเม็ดเล็กๆ ในระยะแรกมีสีเขียวอ่อน แต่ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มและรสขมตามแบบฉบับของพริกเผ็ด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ผิวมันวาว และกลิ่นหอมอ่อนๆ ระดับความเผ็ดร้อนสูง

สายพันธุ์เบรน 7 หม้อ สีแดง

พันธุ์นี้จะเจริญเติบโตเต็มที่ทางชีวภาพภายใน 120 วันหลังปลูก พันธุ์ไม้พุ่มนี้ปลูกจากต้นกล้าและต้องการการดูแลและควบคุมอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ได้ผลดี ควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของดินเป็นพิเศษ ปัจจัยเพิ่มเติมที่จำเป็น ได้แก่ แสงสว่างที่เหมาะสม การรดน้ำสม่ำเสมอ ปุ๋ยที่เหมาะสม และการพรวนดินอย่างเป็นระบบ

ต้นกล้าปลูกในช่วงปลายฤดูหนาว ขณะที่ต้นพุ่มออกผลในฤดูใบไม้ร่วง ต้นเดียวสามารถออกฝักสุกได้มากถึง 35 ฝัก ซึ่งโดดเด่นด้วยรูปทรงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ฝักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเผ็ดปานกลาง

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในบ้านในชนบท

พริกขี้หนูสามารถปลูกได้ในสวนของคุณ ตั้งแต่สวนจนถึงโต๊ะอาหาร พันธุ์ที่แนะนำสามารถปลูกในเรือนกระจกหรือใต้พลาสติกกลางแจ้งได้ พันธุ์พริกขี้หนูอย่างเช่น ซูเปอร์ชิลี และ โอโกนย็อก เหมาะสำหรับปลูกในสวน

ซุปเปอร์ชิลี

พันธุ์ลูกผสมนี้มีกลิ่นฉุนมาก ไม่ควรปลูกใกล้กับผักชนิดอื่น เพราะจะทำให้ผักมีรสขมและสูญเสียรสชาติดั้งเดิม

ต้นซูเปอร์ชิลีมีความสูงได้ถึง 100 ซม. เมล็ดพริกไทยยาวได้ถึง 30 ซม. และหนักได้ถึง 50 กรัมต่อเมล็ด ผลห้อยลงมาใต้ใบสีเขียวเข้ม คล้ายดอกแคทกินส์ โดดเด่นด้วยสีเชอร์รีและรสชาติฉุน

พริกขี้หนูสวนมักใช้ในการปรุงอาหาร เช่น ทำซอสหรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่จะไม่ใช้ในการบรรจุกระป๋องเนื่องจากมีรสขมตามธรรมชาติ

โอโกญอค

มีผลดีในกระถางหรือในแปลงสวน พริกไทยโอโกญอคไม้พุ่มประดับชนิดนี้สูง 40 ซม. และออกฝักสุกได้มากถึง 100 ฝักต่อปี ผลมีน้ำหนักสูงสุด 50 กรัมต่อผล และยาวได้ถึง 5 ซม.

เมื่อพริกสุก สีจะเปลี่ยนไป จากสีเขียวเป็นสีแดงเข้ม และมีรสชาติเผ็ดร้อน พริกเผ็ดมักถูกนำมาใช้ทำแยมและยารักษาโรค แต่การรับประทานพริกในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและปัญหาการย่อยอาหารได้

พันธุ์พริกขี้หนูสำหรับปลูกในร่ม

หากคุณกำลังวางแผนปลูกผักสวนครัวบนระเบียงบ้าน ลองพิจารณาเพิ่มพริกขี้หนูลงในรายการผักที่ขาดไม่ได้ พริกทุกชนิดไม่เหมาะกับการปลูกในบ้าน และการเลือกพริกที่ผิดอาจทำให้ผลผลิตออกมาไม่ดี เลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งด้านล่างนี้

โกลด์ฟิงเกอร์

พืชที่สุกเร็วชนิดนี้ให้ผลดีเมื่อวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ พุ่มสูง 25 ซม. ผลยาว 5 ซม. พริกสีเหลืองมีรูปร่างสวยงามแต่รับประทานไม่ได้ พริกพันธุ์โกลด์ฟิงเกอร์มักถูกนำมาใช้เพื่อความสวยงามและไล่แมลงที่เป็นอันตราย

ฟิลิอัส บลู

เพื่อให้พันธุ์ไม้ชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีบนขอบหน้าต่างและให้ผลผลิตมากมาย จำเป็นต้องได้รับน้ำปานกลาง แสงสว่างเพียงพอ อากาศชื้น และไม่มีแสงแดดโดยตรง

พุ่มโตเต็มที่สูงได้ถึง 20 ซม. หากดูแลอย่างเหมาะสม ฟิลิอัส บลูจะออกผลตลอดปี ผลสีม่วงเล็กๆ รับประทานไม่ได้ (ถือว่ายังไม่สุก) มีเพียงพริกไทยแดงเท่านั้นที่รับประทานได้

ฤดูร้อนของอินเดีย

พืชชนิดนี้ปลูกง่าย สามารถปลูกในที่ร่มบนขอบหน้าต่างได้ และไม่จำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ เป็นไม้พุ่มเตี้ยแต่แข็งแรง สูง 30-40 ซม. มีใบเล็กๆ สีเขียวบนยอด

ผลมีสีสันสะดุดตา มีขนาดเล็ก กระจายตัวสม่ำเสมอทั่วทั้งผล พริกมีรสเผ็ด เปรี้ยวเล็กน้อย นิยมนำมาปรุงอาหารและรับประทานสด

สีเหลืองฮังการี

ผักที่ทนอุณหภูมิและให้ผลดีทั้งในสวนและบนขอบหน้าต่าง การรดน้ำและแสงเพียงเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์

พุ่มที่โตเต็มที่จะมีความสูง 20-30 ซม. ผลมีสีเหลืองในระยะสุกทางเทคนิค และสีแดงสดในระยะสุกทางชีวภาพ พริกทรงกรวยห้อยลงมา มีลักษณะเด่นคือความเผ็ดปานกลางและรสหวานเล็กน้อย

เมื่อเลือกพริกขี้หนูและก่อนปลูก ควรพิจารณาสถานที่ปลูก เช่น ในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจก หรือแม้แต่ปลูกริมหน้าต่าง หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการปรุงอาหารรสเลิศ

คำถามที่พบบ่อย