การปลูกและดูแลพริกหวานในเรือนกระจก

พริกหวานมีวิตามินมากมาย ถือเป็นยาแก้ซึมเศร้าและช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บมากมาย เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีวิตามินชนิดนี้อยู่ตลอดปี คุณสามารถปลูกพริกหวานในเรือนกระจกของคุณเองได้ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้รายละเอียดและขั้นตอนการดูแลพืชที่บอบบางชนิดนี้อย่างละเอียด

การเตรียมดินสำหรับการปลูก

เนื่องจากพริกเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนมาก จึงควรปลูกต้นกล้าเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันอยู่ที่ 10 องศาเซลเซียส เรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพริก เพราะช่วยป้องกันความผันผวนของอุณหภูมิ

ควรปลูกต้นกล้าในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน หลีกเลี่ยงการปลูกพริกในดินเย็น เพราะดินต้องอุ่น คุณสามารถใส่ปุ๋ยคอกลงในดินเพื่อช่วยให้ดินอุ่นขึ้นได้

ควรเริ่มเตรียมแปลงปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแข็งตัว ควรฝังหญ้าแห้งหรือหญ้าให้ลึกประมาณ 30 เซนติเมตรในฤดูใบไม้ร่วง วิธีนี้ยังช่วยให้ดินอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิด้วย

ก่อนปลูกพริก ต้องเตรียมดินให้เรียบร้อยเสียก่อน ขุดดินให้ลึกเพื่อให้ดินร่วนซุย จากนั้นใส่ปุ๋ย โดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขี้เถ้า 1 แก้ว;
• ฮิวมัส;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 1 แก้ว
• ดินประสิว 25 กรัม ต่อดิน 1 ตารางเมตร

คุณต้องใส่ปุ๋ยในดิน 24 ชั่วโมงก่อนปลูกพริก และก่อนปลูกคุณควรขุดดินอีกครั้ง

ดินพริกไม่ควรเป็นกรด แป้งโดโลไมต์สามารถช่วยปรับสภาพความเป็นกรดได้ วิธีใช้ง่ายมาก: โรยแป้งโดโลไมต์ 100 กรัมต่อตารางเมตรของแปลงพริกก่อนปลูก 15-20 วัน

หากคุณไม่ทราบความเป็นกรดของดิน ก็สามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ เพียงนำดินหนึ่งช้อนชา (ไม่ใช่ดินชั้นบนสุด) วางลงบนพื้นผิวที่มืดและเรียบ แล้วรดน้ำด้วยน้ำส้มสายชู 9% หากมีฟอง แสดงว่าดินเป็นด่างมากขึ้น หากมีฟองน้อย แสดงว่าดินเป็นด่างและเป็นกรด และหากไม่มีฟองเลย แสดงว่าดินเป็นกรด

การปลูกพริก

ก่อนปลูก ควรรดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม (2-3 ชั่วโมงก่อนปลูก) ควรปลูกพริกในช่วงเย็น และควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้ขณะปลูก:

• อย่าปลูกพริกในบริเวณที่เคยปลูกมะเขือเทศมาก่อน ดินที่ดีที่สุดสำหรับปลูกพริกคือดินรองจากกะหล่ำปลี
• ไม่ควรปลูกพริกหลายพันธุ์ติดกัน ไม่ว่าจะเป็นพริกหวานหรือพริกเผ็ด เพราะพริกทุกชนิดอาจจะกลายเป็นพริกขมได้
• เมื่อปลูก ควรแน่ใจว่ามีเพียงรากของต้นพริกเท่านั้นที่ฝังอยู่ในดิน หากลำต้นยังฝังอยู่ในดินด้วย อาจทำให้พริกเติบโตช้าลงได้
• ก่อนปลูกให้ใส่พีทลงในแต่ละหลุมในโรงเรือน เพื่อช่วยให้รากแข็งแรง
• ควรปลูกพริกให้ห่างกันอย่างน้อย 30 เซนติเมตร สำหรับพริกสั้น 20-25 เซนติเมตรก็เพียงพอ
• ระยะห่างระหว่างเตียงควรอยู่ที่ประมาณ 80 เซนติเมตร
• หลังจากปลูกแล้ว ควรใส่ปุ๋ยฮิวมัสลงบนผิวดิน โดยเฉพาะบริเวณรอบๆ ต้นพริก เพื่อช่วยให้พริกปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้เร็วขึ้น

ข้อผิดพลาดในการลงจอดที่สำคัญ

• • เจาะคอรากให้ลึกกว่า 2 ซม.
• • ปลูกในดินเย็น (ต่ำกว่า +12°C)
• • การใช้ปุ๋ยคอกสดแทนฮิวมัส
• • การละเมิดการหมุนเวียนพืช (หลังจากพืชตระกูลมะเขือเทศ)
• • การผสมพันธุ์ในโรงเรือนเดียวกัน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปลูกต้นกล้าพริกหยวกในเรือนกระจกอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอ:

น้ำสลัด

ทันทีหลังจากปลูกพริก แนะนำให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในดินเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่เร็วขึ้นและลำต้นที่แข็งแรงขึ้น ในการเตรียมปุ๋ยนี้ ให้ผสม:

• แอมโมเนียมไนเตรท 10 กรัม;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟตสองชั้น 30 กรัม
• แคลเซียมไนเตรท 20 กรัม

สัดส่วนนี้คำนวณสำหรับน้ำ 10 ลิตร

รดน้ำต้นไม้ทุกต้นด้วยสารละลายนี้

นอกจากปุ๋ยนี้แล้ว คุณควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ด้วย เพราะจะช่วยเร่งการสุกของพริก ในการเตรียมปุ๋ย ให้ผสมมูลเลนกับน้ำในอัตราส่วน 1:4 แช่ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำในปริมาณเท่ากันแล้วคนให้เข้ากัน ควรใช้ปุ๋ยนี้ในตอนเย็นขณะรดน้ำ

การดูแล

อุณหภูมิในเรือนกระจกสำหรับปลูกพริกควรอยู่ที่อย่างน้อย 16 องศาเซลเซียส พริกหวานเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 35 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ควรให้ร่มเงาแก่พริก

พริกต้องรดน้ำบ่อยๆ ในปริมาณน้อยๆ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้

พริกปลูกง่าย โตและสุกได้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมพิเศษในการปลูก อย่างไรก็ตาม พริกก็ต้องการการดูแลที่เหมาะสม เช่น การปักหลัก การใส่ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช และการคลุมดิน

หลังจากให้อาหารครั้งแรกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว จะมีการให้อาหารครั้งที่สองในอีกสองสัปดาห์ต่อมา ทำจากส่วนผสมเดียวกัน แต่ปริมาณแร่ธาตุเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

การใส่น้ำแช่ตำแยให้กับพริกก็มีประโยชน์เช่นกัน การเตรียมน้ำแช่ตำแยให้ผสมน้ำในอัตราส่วน 1:10 แล้วแช่ทิ้งไว้สองวัน ใส่ปุ๋ยขี้ไก่สี่ครั้งต่อฤดูกาล โดยผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:10 ควรใส่ปุ๋ยชนิดนี้สลับกับการใส่ทางใบ เช่น ปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น ไนโตรฟอสกา เจือจางน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในถังน้ำ

ในสภาพอากาศร้อนชื้น ให้ตัดกิ่งข้างออก โดยเฉพาะกิ่งล่าง อย่างไรก็ตาม หากอากาศแห้ง ควรหลีกเลี่ยงการทำเช่นนี้ นอกจากนี้ ควรตัดดอกกลางที่งอกออกมาจากกิ่งแรกด้วย วิธีนี้จะช่วยให้ได้ผลผลิตมากขึ้น

ในช่วงฤดูปลูกพริก จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง โดยตัดยอดที่ยาวที่สุดออก ซึ่งอยู่ใต้กิ่งหลักของลำต้นและภายในทรงพุ่ม ทำตามขั้นตอนนี้ทุก 10 วัน

ควรคลุมพริกด้วยฟางหนาประมาณ 10 เซนติเมตร วิธีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการรดน้ำและป้องกันโรคพืช ฟางจะบังแสงแดด ดังนั้นควรใช้ฟางในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนหลังจากน้ำค้างแข็งเท่านั้น หากเรือนกระจกของคุณมีเครื่องทำความร้อน คุณสามารถคลุมพริกได้ทุกเมื่อหลังจากปลูก

พริกก็ต้องการการค้ำยันเช่นกัน เพราะเปราะบางมาก ควรทำหลังจากคลุมดินแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือผูกพริกไว้กับโครงตาข่าย แต่คุณสามารถใช้ไม้ค้ำยันแทนก็ได้ ระวังอย่าให้ต้นพริกเสียหาย

พริกไม่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่แน่น ดังนั้นจึงควรพรวนดินสัปดาห์ละครั้ง ควรทำอย่างระมัดระวังโดยใช้คราดเล็กๆ โดยไม่รบกวนรากของต้น

ศัตรูพืชและโรค

ศัตรูพืชที่พบบ่อยที่ส่งผลกระทบต่อพริกในเรือนกระจก ได้แก่ ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด เพลี้ยอ่อน ตัวอ่อนของแมลงหวี่ จิ้งหรีดตุ่น และไรเดอร์ เพื่อป้องกันสิ่งเหล่านี้ ควรตรวจสอบต้นพริกของคุณเป็นประจำ

หากคุณพบไรเดอร์บนพริกไทยของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในการกำจัดคือ Fitoverm และ Lepidocide

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับพริกคือเพลี้ยอ่อน ซึ่งมีจำนวนเพิ่มขึ้นถึง 35 เท่าในหนึ่งวัน คุณสามารถทำเหยื่อเพลี้ยอ่อนเองได้ โดยคุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• กรดบอริก 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วโรยไปรอบๆ เรือนกระจก

เพื่อป้องกันไม่ให้จิ้งหรีดตุ่นทำลายพริกของคุณ ให้เติมน้ำสะอาดลงในหลุมพริกหนึ่งชั่วโมงก่อนปลูก หลังจากปลูกแล้ว ให้ฉีดน้ำใส่พริกด้วยขวดสเปรย์ ฉีดพ่นต้นพริกด้วยขี้เถ้าไม้สามครั้งในแต่ละฤดูกาล วิธีนี้จะช่วยปกป้องพริกจากโรคและแมลงศัตรูพืช

โรคพริกที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ โรคใบไหม้จากเชื้อรา โรคเน่าดอก โรคเน่าขาว โรคขาไหม้ และโรคใบไหม้ปลายยอด

การก่อตัวของพุ่มไม้

การฝึกปลูกแบบพุ่มเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการเพิ่มผลผลิต พริกบางพันธุ์ไม่จำเป็นต้องฝึก เช่น พริกกิ่งต่ำและพริกลูกผสม เช่น ลาสโทชกา โทโพลิน โซดิแอค ฟลอริดา บาร์กูซิน โดบรียัค และอื่นๆ

หากต้นพริกของคุณเตี้ย ประมาณ 50 ซม. เพียงแค่ตัดยอดที่อ่อนแอออกก็เพียงพอแล้ว ต้นที่โตแล้วจะมีน้ำหนักมากและใหญ่เกินไป และไม่มีสารอาหารเพียงพอที่จะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของผล

พุ่มไม้สูงคือพุ่มไม้ที่มีความสูงมากกว่าหนึ่งเมตร สภาพเช่นนี้จะส่งเสริมให้เกิดโรคและแมลงศัตรูพืช เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรตัดแต่งพุ่มไม้และปรับปรุงสภาพแวดล้อม เช่น แสงสว่าง อุณหภูมิ และความชื้น

การก่อตัวของพุ่มไม้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

• หากคุณปลูกต้นกล้าเอง ควรเริ่มตัดแต่งทรงพุ่มเมื่อลำต้นสูงประมาณ 15 ซม. เมื่อถึงความสูงนี้ ลำต้นจะเริ่มแตกกิ่งก้าน มีตาปรากฏขึ้นที่รอยต่อ ควรตัดตานี้ออก
• เมื่อย้ายต้นกล้าลงเรือนกระจกแล้ว ให้ปลูกให้ต้นพริกสามารถแตกกิ่งได้หลายกิ่ง โดยทั่วไปพริกประเภทนี้จะปลูก 4-6 ต้นต่อตารางเมตร
• เพื่อจัดทรงพุ่ม ให้ตัดยอดที่ไม่ติดผลส่วนเกินออก แล้วตัดแต่งกิ่ง ตัดยอดและใบที่อยู่โคนต้นออกจนถึงกิ่งแรก
• กิ่งที่แตกแขนงออกมาเรียกว่า กิ่งข้าง (lateral branch) กิ่งเหล่านี้เจริญเติบโตเป็นลำต้นที่มีใบ ตรงซอกใบเหล่านี้จะมียอดที่เรียกว่า หน่อข้าง (side shoot) เกิดขึ้น ควรตัดยอดเหล่านี้ออกโดยการบีบ
• กิ่งกลางของต้นลำดับแรกแบ่งออกเป็นสองกิ่ง กิ่งที่แข็งแรงกว่าควรเหลือไว้พร้อมกับใบและตา ส่วนกิ่งที่อ่อนแอกว่าควรตัดออก
• จะต้องดำเนินการแบบเดียวกันนี้กับสาขาลำดับที่สามด้วย
• เมื่อตรวจสอบต้นไม้ ควรตัดยอดที่ไม่มีตาและใบเหลืองออกเสมอ

ต้องดำเนินการทั้งหมดนี้จนกว่าพุ่มไม้จะสูง 1-1.2 เมตร

จากนั้นคุณต้องตัดแต่งส่วนยอดของต้น ซึ่งจะช่วยเปลี่ยนเส้นทางวิตามินทั้งหมดจากลำต้นไปยังผล และหกสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว คุณต้องตัดแต่งส่วนยอดของทุกแถว

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มต้นได้เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง พริกในเรือนกระจกไม่ไวต่อน้ำค้างแข็ง แต่น้ำค้างแข็งจะขัดขวางการเจริญเติบโตและการสุกของพริก

เพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากที่สุด ควรเก็บพริกทันทีที่สุก ทำเช่นนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าพริกสุกควรรับประทานทันที ในขณะที่พริกที่ยังไม่สุกเล็กน้อยจะดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง

พริกจะใช้เวลาตั้งแต่ไม่กี่วันไปจนถึงไม่กี่สัปดาห์กว่าจะโตเต็มที่ ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและอุณหภูมิของอากาศ อุณหภูมิที่พอเหมาะจะช่วยให้พริกสุกเร็วขึ้น การเก็บเกี่ยวควรทำอย่างระมัดระวัง ควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดกิ่งตัดแต่งกิ่ง รวมถึงก้านด้วย

การเก็บรักษาพริก

หากคุณต้องการเก็บรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้สักระยะหนึ่ง คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อดังต่อไปนี้:

• ตัดผลไม้ที่เสียหายออก
• พริกที่ยังไม่สุก (ในระยะสุกเต็มที่ทางเทคนิค) ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส เพื่อเร่งการสุก ควรนำพริกไปไว้ในที่อุ่น
• เมื่อพริกโตเต็มที่ ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิศูนย์องศาเซลเซียส วิธีนี้จะทำให้พริกสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองเดือน
• ควรเก็บไว้ในกล่องไม้หรือพลาสติก โดยรองก้นกล่องด้วยกระดาษหรือห่อผลไม้แต่ละผลแยกกัน
• พริกสีแดงและสีส้มสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าพริกสีเขียว

อายุการเก็บรักษาตามพันธุ์

สีผลไม้	อุณหภูมิ	อายุการเก็บรักษา
สีเขียว	+7…+9°C	3-4 สัปดาห์
สีเหลือง	0…+2°C	6-8 สัปดาห์
ส้ม	0…+2°C	8-10 สัปดาห์
สีแดง	-1…+1°C	10-12 สัปดาห์

พริกหวานปลูกง่ายและไม่ต้องการสภาพแวดล้อมในเรือนกระจกเป็นพิเศษ แต่ก็ต้องอาศัยความพยายามพอสมควร หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด คุณจะพอใจกับผลผลิต และโต๊ะอาหารของคุณจะเต็มไปด้วยผักสด รสชาติอร่อย และเป็นธรรมชาติ

คำถามที่พบบ่อย