มะเขือเทศอะกาตาวางจำหน่ายมานานแล้ว และในช่วงเวลานี้ ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ปลูกผักในประเทศของเรา พันธุ์นี้มีพุ่มแน่นจึงไม่กินพื้นที่ในสวนมากนัก มะเขือเทศขนาดกลางทรงกลมมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้
พืชชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะ คือ การเจริญเติบโตจะหยุดลงหลังจากช่อดอกเริ่มก่อตัวที่ปลายยอดของลำต้น ช่อดอกเดี่ยวช่อแรกจะอยู่เหนือใบที่ 6 หรือ 7 และช่อดอกถัดไปจะแตกออกทุกๆ 2 ใบ
ลักษณะเด่น:
- ไม้พุ่มเตี้ย สูง 33-45 ซม. มีใบปานกลางหรือบางใบ
- ใบมีขนาดกลาง สีเขียวเป็นมัน เป็นลอนเล็กน้อย ไม่มีขน
- มะเขือเทศมีขนาดเล็ก สีแดง มีรูปร่างแบนกลม และมีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 77 ถึง 99 กรัม
- โดยทั่วไปแล้ว หนึ่งช่อจะให้ผลมะเขือเทศ 3-4 ผล แต่ละผลมีฝักเมล็ด 5-11 ฝัก
- ภายใต้ผิวที่เรียบและหนาแน่นมีเนื้อสีแดงที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
- ปริมาณวัตถุแห้งอยู่ที่ 5-5.5% คะแนนการชิมอยู่ระหว่าง 3.8 ถึง 5 คะแนน จากระดับ 5 คะแนน
- ✓ ความสูงของพุ่ม 33-45 ซม. ทำให้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกขนาดเล็กและใต้ที่พักชั่วคราว
- ✓ น้ำหนักผล 77-99 กรัม และจำนวนผลต่อพวง (3-4 ผล) ทำให้วางแผนปริมาณการเก็บรักษาได้ง่าย
ผักเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด ผักสด ผักดอง ผักกระป๋อง และผักสำหรับทำน้ำผลไม้ ซอสมะเขือเทศ ซอส ซุปข้น และน้ำพริก ส่วนผักขนาดเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งผล เปลือกจะไม่ย่นระหว่างการปรุง ทำให้ยังคงความสวยงามน่ารับประทาน
ลักษณะเด่น
นักวิจัยจากศูนย์วิจัยแห่งชาติ "สถาบันทรัพยากรพันธุกรรมพืชแห่งรัสเซียทั้งหมด ตั้งชื่อตาม เอ็น.ไอ. วาวิลอฟ" ใช้เวลากว่า 20 ปีในการพัฒนาพันธุ์มะเขือเทศพันธุ์นี้ งานวิจัยปรับปรุงพันธุ์ดำเนินการที่สถานีทดลองในเมืองคริมสค์ แคว้นครัสโนดาร์ พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการให้ใช้งานในปี พ.ศ. 2530
ลักษณะเด่นของวัฒนธรรม:
- การสุกของผลไม้จะเกิดขึ้นภายใน 98-113 วันหลังจากการงอก ซึ่งทำให้ Agatha สามารถจัดเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วได้
- พืชผลส่วนใหญ่จะสุกในช่วง 7 วันแรกของการออกผล และการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม
- พันธุ์นี้มีผลผลิตสูง โดยเก็บเกี่ยวได้ 583-676 เซ็นต์เนอร์จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์
- พันธุ์นี้จัดอยู่ในเขตภูมิอากาศที่หลากหลาย เช่น ภูมิภาคคอเคซัสตอนเหนือและโวลก้าตอนกลาง ตลอดจนไซบีเรียตะวันออกและตะวันตก ทำให้เหมาะกับการเพาะปลูกในสภาพอากาศทั้งอบอุ่นและหนาวเย็น
พืชชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคพืชส่วนใหญ่ในมะเขือเทศต่ำ มักเกิดโรคใบไหม้ปลายใบและมักถูกศัตรูพืชโจมตี การป้องกันและกำจัดอย่างสม่ำเสมอด้วยสารป้องกันเชื้อรา ยาฆ่าแมลง และวิธีการรักษาแบบพื้นบ้าน เป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องพืช
การปลูกมะเขือเทศพันธุ์อากาต้า
พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทั้งการเพาะกล้าและการปลูกโดยตรง วิธีการหลังช่วยให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผักจะสุกเร็วและสุกเร็ว แต่ในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นและอากาศเย็น ขอแนะนำให้เพาะกล้าไว้ล่วงหน้า
การคัดเลือก จัดเตรียมสถานที่และโรงเรือน
ในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน ให้กำจัดวัชพืชและเก็บเศษซากพืชออกไป ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- กระจายมูลวัวเน่า 5 กก. และเถ้าไม้ 500 กรัม อย่างสม่ำเสมอ ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. ทั่วแปลง
- ขุดดินให้ลึกถึงระดับใบพลั่ว
- ในฤดูใบไม้ผลิ หนึ่งเดือนก่อนปลูกต้นกล้าหรือหว่านเมล็ด ให้ใส่ส่วนผสมโพแทสเซียมซัลเฟตและซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ขุดดินอีกครั้ง ทุบดินเป็นก้อน และปรับระดับผิวดิน
การหว่านเมล็ดพันธุ์ลงในดิน
เมื่อหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง สิ่งสำคัญคือดินที่ความลึก 15 ซม. ต้องอุ่นขึ้นถึง +12°C หากมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำ ให้คลุมเมล็ดด้วยพลาสติกเพื่อสร้างเรือนกระจกขนาดเล็ก
ระยะเวลาในการเพาะปลูกขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาคโดยตรง:
- คอเคเซียนเหนือ – ตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ ถึง 1 มีนาคม
- แม่น้ำโวลก้าตอนกลางและไซบีเรียตะวันตก – ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม ถึง 20 มีนาคม.
- ไซบีเรียตะวันออก – ตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคม ถึง 10 เมษายน.
ข้อแนะนำการปลูกต้นกล้า :
- การจะได้ต้นกล้า ให้วางเมล็ดไว้ในถ้วยแยกกันหรือโดยการเด็ดเมล็ดออกมา
- ต้นกล้าสามารถทนต่อการย้ายปลูกได้ดี แต่ไม่ต้องตัดแต่งราก ซึ่งอาจทำให้การเจริญเติบโตช้าลง
เริ่มต้นการหว่านเมล็ดพันธุ์:
- ขุดร่องลึกถึง 3 ซม.
- วางเมล็ดที่งอกแล้วให้มีระยะห่างกันประมาณ 3 ซม.
- โรยด้วยดิน อัดให้แน่นเล็กน้อย และฉีดน้ำให้ชื้นด้วยขวดสเปรย์
จนกว่าต้นกล้าจะงอก ให้รักษาความชื้นของดินและรดน้ำอย่างพอเหมาะ ถอนต้นหลังจากใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น และถอนอีกครั้งหลังจากใบเริ่มงอก 5-6 ใบ หลังจากใบงอกแล้ว ให้รดน้ำต้นกล้าทุก 2-3 วัน
การย้ายปลูก
ขนาดการปลูกที่แนะนำสำหรับมะเขือเทศพันธุ์อากาต้าคือ 50x40 ซม. หากใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุระหว่างการเตรียมดิน ให้ใช้ยูเรียเป็นปุ๋ยเร่งราก (2.5-3 กรัมต่อต้น)
ข้อกำหนดเพิ่มเติม:
- เจาะรูให้ลึกพอให้ระบบรากของต้นกล้าพร้อมทั้งก้อนรากเข้าไปได้อย่างอิสระ และสามารถฝังต้นกล้าลงไปถึงใบเลี้ยงได้
- รดน้ำต้นกล้าให้ชุ่มสักสองสามชั่วโมงก่อนปลูก เพื่อให้นำออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้น
- เทยูเรียลงในแต่ละหลุม วางต้นไม้ คลุมด้วยดิน และอัดให้แน่นบางๆ
- เทน้ำอุ่นที่ตกตะกอน 1.5 ลิตรใต้พุ่มไม้แต่ละต้น หลังจาก 2 วัน ให้รดน้ำซ้ำโดยเพิ่มปริมาณเป็น 2 ลิตร
หากคาดว่าจะมีอากาศหนาวเย็น ควรคลุมแปลงปลูกด้วยวัสดุคลุมดินและคลุมด้วยพลาสติกในเวลากลางคืน พร้อมทั้งใช้ซุ้มโค้งเพื่อปกป้องต้นไม้
ดูแลมะเขือเทศอากาธาอย่างไร?
เพื่อให้พืชได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การดูแลพืชผลเป็นสิ่งสำคัญ การปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตรอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี
ถุงเท้ายาว
ในแปลงปลูก มะเขือเทศพันธุ์อากาต้าไม่จำเป็นต้องมัด แต่ในสวน สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ต้นมะเขือเทศสัมผัสกับดินภายใต้น้ำหนักของผล โดยวางหลักไม้หรือแท่งโลหะไว้ใกล้พุ่มไม้แต่ละต้นและยึดก้านให้แน่น
การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
สำหรับการรดน้ำ ให้ใช้น้ำอุ่นที่เติมลงในถังที่วางอยู่ในที่โล่ง รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้ง โดยให้น้ำไหลไปที่รากโดยตรงและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบเพื่อป้องกันการไหม้
ในช่วงฤดูปลูก ควรให้ธาตุอาหารที่จำเป็นแก่พืชในปริมาณปานกลาง (ไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส) และใช้น้ำหมักออร์แกนิกที่ทำเอง
การให้อาหารพื้นฐาน:
- ไนตริก - การแช่ด้วยมูลนก มูลนก หรือหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ นำส่วนผสมที่เลือกใส่ลงในถังน้ำ แช่ทิ้งไว้ 5-7 วัน กรองส่วนผสมเข้มข้นแล้วเจือจาง: เติมน้ำแช่ 2 ลิตร (หรือมูลนก 1 ลิตร) ลงในน้ำ 10 ลิตร รดน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อต้น
- โพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส – การแช่เถ้าไม้ ละลายเถ้าที่ร่อนแล้ว 3 ลิตรในน้ำ 10 ลิตร รดน้ำต้นไม้ด้วยเถ้า 1 ลิตรต่อต้นทุก 1-2 วัน สารละลายนี้ยังเหมาะสำหรับการให้อาหารทางใบอีกด้วย
ใส่ปุ๋ยพืช 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล โดยใส่ปุ๋ยแต่ละชนิดห่างกันสองสัปดาห์ หากไม่มีปุ๋ยอินทรีย์ สามารถใช้ยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต (30-40 กรัมต่อตารางเมตร) เป็นปุ๋ยไนโตรเจนได้ และสำหรับปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัส ให้ใช้โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (10-20 กรัมต่อตารางเมตร)
กำลังประมวลผล
เนื่องจากพันธุ์มะเขือเทศที่เก่ากว่าไม่มีความต้านทานต่อโรคเชื้อราเพียงพอ จึงขอแนะนำให้ทำการบำบัดป้องกันพืชด้วยสารละลายสารฆ่าเชื้อราชีวภาพ Fitosporin-M สำหรับมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันเชื้อราก่อโรค ไม่ก่อให้เกิดการเสพติด ปลอดภัยต่อมนุษย์ และสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ รวมถึงในระหว่างการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ ยังมีกรดฮิวมิกซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชและส่งเสริมผลผลิต
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
อะกาธาเป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ไม่ค่อยต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชมากนัก การป้องกันเบื้องต้นสำหรับโรคใบไหม้ปลายฤดูคือการเก็บเกี่ยวตั้งแต่เนิ่นๆ และเก็บเกี่ยวพร้อมกัน โรคอื่นๆ มักไม่มีเวลาที่จะลุกลามรุนแรงพอที่จะส่งผลกระทบต่อผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ
การป้องกันยังคงมีความสำคัญ พันธุ์นี้สามารถก่อให้เกิดปัญหาได้หลายประการ เช่น หากรดน้ำไม่สม่ำเสมอ มะเขือเทศขนาดใหญ่อาจแตกร้าว และบางครั้งต้นมะเขือเทศขนาดใหญ่อาจเกิดอาการเน่าที่ปลายดอกได้ แม้ว่าจะพบได้น้อยก็ตาม
โรคและแมลงศัตรูพืช
พืชที่แข็งแรงจะมีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชน้อยกว่า แต่การสูญเสียผลผลิตอาจสูงมาก ดังนั้น การป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ และหากตรวจพบความเสียหายบนพืช ควรหาสาเหตุโดยเร็วที่สุดและดำเนินการแก้ไขอย่างเหมาะสม
พันธุ์อากาธามีปัญหาหลายประการ:
- โรคใบไหม้ระยะท้าย โรคเชื้อราชนิดนี้โจมตีใบซึ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ และต่อมาก็ที่ผล มักเกิดจากความชื้นและอุณหภูมิที่ผันผวน รวมถึงการปลูกพืชหนาแน่น
เพื่อรักษาโรคใบไหม้ปลายใบ ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา เช่น Fitosporin, Ridomil Gold หรือ HOM ซึ่งมีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อรา ใช้สารละลายนี้รักษาต้นที่ได้รับผลกระทบ โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณใต้ใบและบริเวณราก - โมเสก. โรคไวรัสนี้มีอาการเป็นจุดและใบม้วนงอ ติดต่อผ่านเมล็ดที่ติดเชื้อ หรือเพลี้ยอ่อนและไส้เดือนฝอย ควรกำจัดต้นที่ติดเชื้อออกทันที ฉีดพ่นโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือสารฟอกขาว 1% ลงบนแปลงปลูกและอุปกรณ์ต่างๆ
- แบคทีเรียโอซิส พุ่มไม้เหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว การบำบัดด้วยทองแดงหรือการกำจัดต้นที่ติดเชื้อออกให้หมดจะช่วยได้
- รากเน่า เกิดจากเชื้อรา มีลักษณะเด่นคือรากและโคนลำต้นตาย รดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายซิเนบา กำจัดพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงและเผาบริเวณนอกพื้นที่
พันธุ์นี้อาจเสี่ยงต่อการถูกศัตรูพืชโจมตี ตัวอ่อนของหนอนกระทู้ผักทำลายราก ดังนั้นการใช้ไดอะซินอนจึงได้ผลดี จิ้งหรีดตุ่นอาจโจมตีต้นอ่อนและมะเขือเทศที่ล้มอยู่บนพื้น วางกับดักหรือฉีดพ่นด้วย Grom หรือ Medvetoks
พันธุ์ที่คล้ายกัน
มะเขือเทศสุกเร็วหลายสายพันธุ์ เช่น อะกาธา ให้ผลสีแดง แบนกลม และมีน้ำมาก ทางเลือกที่นิยม ได้แก่:
| ชื่อ | รายละเอียดและคุณสมบัติ |
| มาตรฐานอามูร์ | พุ่มไม้เตี้ย สูง 45-50 ซม. ระบบรากตั้งอยู่ใกล้ผิวดิน ลำต้นหนาแน่นและมั่นคง ผลดิบมีสีเขียวอ่อน เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง มะเขือเทศมีขนาดกลาง น้ำหนักระหว่าง 100-120 กรัม โดยทั่วไปมีรูปร่างกลมหรือแบนเล็กน้อย มีรอยหยักเล็กๆ
การสุกจะเริ่มขึ้นใน 85-95 วัน และการเก็บเกี่ยวครั้งแรกเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม ในสภาพเรือนกระจก ผลผลิตจะสูงถึง 4.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สายพันธุ์อามูร์มีความต้านทานต่อโรคเหี่ยวจากเชื้อราเวอร์ติซิลเลียม และแทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราฟูซาเรียมเลย |
| อัลฟ่า | พันธุ์ที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง 40-50 ซม. ลำต้นแข็งแรง ใบคล้ายมันฝรั่ง ทรงพุ่มมาตรฐาน ไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง ช่วยให้ดูแลง่าย ผลกลมแบนสวยงาม ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีแดง และเขียวอ่อนเมื่อยังไม่สุก มะเขือเทศมีน้ำหนักเพียง 60-80 กรัม
พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือสุกเร็ว ใช้เวลา 87-96 วัน ตั้งแต่ยอดแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกอยู่ในช่วงกลางฤดูร้อน และอัลฟ่ายังคงให้ผลต่อเนื่องจนกระทั่งเข้าสู่ช่วงอากาศหนาวเย็น ผลสุกสม่ำเสมอและให้ผลผลิตสูง หากดูแลอย่างเหมาะสม สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 6.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ทนทานต่อโรคใบไหม้และแมลงศัตรูพืช |
| มันใหญ่มาก | พันธุ์ที่มีรูปร่างแน่นอน พุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด สูง 25-35 ซม. ผลมีขนาดเล็กเท่าผลเชอร์รี่ น้ำหนัก 15-20 กรัม โดยผลที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 25 กรัม ผลมะเขือเทศมีลักษณะกลมและมีลายเล็กน้อย ผลดิบมีสีเขียวอ่อนและมีจุดเฉพาะ ส่วนผลสุกจะมีสีแดงเข้ม
พันธุ์นี้สุกเร็ว ใช้เวลา 90-95 วันจึงจะโตเต็มที่ เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ผลผลิตดี: 1.5-1.6 กิโลกรัมต่อต้น และสูงสุด 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร |
| ซังก้า | มะเขือเทศพันธุ์เตี้ย สูง 40-60 ซม. ในพื้นที่โล่ง และสูงถึง 100 ซม. ในเรือนกระจก ลำต้นอ่อนแอและหักง่าย ผลมีขนาดกลาง กลม มีลายหยักเล็กน้อยใกล้ลำต้น มีน้ำหนักระหว่าง 71-110 กรัม มะเขือเทศสุกมีสีแดงเข้ม ส่วนมะเขือเทศดิบมีสีเขียว เปลือกที่หนาช่วยป้องกันการแตก
พันธุ์นี้ให้ผลผลิตเร็วมาก โดยผลจะเริ่มสุกภายใน 79-85 วันหลังงอก ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวได้ 2.5-4 กิโลกรัมต่อพุ่มเดียว ผลผลิตจะยาวนานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ส่วนทางภาคใต้จะมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตสองครั้งต่อฤดูกาล |
ข้อดีและข้อเสีย
มะเขือเทศอะกาต้าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์เก่าแก่ ขึ้นชื่อเรื่องพุ่มเตี้ยและปลูกง่าย สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาไม่เพียงแต่ข้อดีของพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเสียด้วย
พันธุ์นี้มีข้อเสียเพียงข้อเดียว นั่นคือ เมื่ออยู่ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย มะเขือเทศอาจมีรสเปรี้ยวอย่างเห็นได้ชัด
บทวิจารณ์
อากาต้าเป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลายและยังคงได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกผักชาวรัสเซียมายาวนาน แม้แต่ผู้ปลูกมือใหม่ก็ยังสนใจ เพราะดูแลง่ายและใช้วิธีการเพาะเลี้ยงที่เรียบง่าย หากดูแลอย่างถูกต้อง จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก









