ความซับซ้อนของการปลูกและขยายพันธุ์มะเขือเทศอลิซต่อไป

มะเขือเทศอลิซเป็นพันธุ์ยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยรสชาติดีเยี่ยมและให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อโรคและดูแลรักษาง่าย เหมาะสำหรับทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ มะเขือเทศพันธุ์นี้มีรสชาติหวานฉ่ำ เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

มะเขือเทศพันธุ์ Alisa ถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2551 โดยทีมนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย นักวิทยาศาสตร์ต่อไปนี้มีส่วนร่วมในการพัฒนา: Gavrish S. F., Volok O. A., Dmitrieva A. S., Kapustina R. N., Gladkov D. S. และ Sedin A. A.

นอกจากนี้ยังมี Grushanin A. I., Korostelev A. A., Semenova A. N., Artemyeva G. M., Filimonova Yu. A., Redichkina T. A. และ Kalugin A. V. เข้าร่วมด้วย ปัจจุบัน พืชผลนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวสวน

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

เมื่อปลูกในแปลงเปิด ต้นไม้สามารถสูงได้ถึง 1.8 เมตร ในสภาพเรือนกระจก ความสูงจะเพิ่มขึ้นเป็น 2.2-2.4 เมตร

ลำต้นหลักแม้จะมีความหนาค่อนข้างบาง แต่ก็แข็งแรงพอที่จะรองรับกิ่งก้านที่ออกผลขนาดใหญ่ได้ อย่างไรก็ตาม พุ่มไม้ยังคงต้องการการรองรับเพิ่มเติม จึงต้องผูกติดกับโครงตาข่ายหรือเสาไม้

ลักษณะสำคัญของพันธุ์

มะเขือเทศพันธุ์เด็ดเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน และพันธุ์อลิซาก็เป็นหนึ่งในนั้น พืชชนิดนี้น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะการเรียนรู้และการปลูกมะเขือเทศเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและน่าสนใจ

รสชาติและประโยชน์ของมะเขือเทศ

เนื้อมะเขือเทศมีความหนาแน่น ฉ่ำน้ำ และเนื้อแน่น รสชาติหวานกำลังดี ผสมผสานความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อยได้อย่างลงตัว มะเขือเทศเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย จึงเหมาะกับการทำอาหารหลากหลายประเภท:

• อาหารสด: เหมาะสำหรับสลัด, ชิ้นและเครื่องเคียง
• การบรรจุกระป๋อง: ด้วยสีสันสดใสและรูปทรงหัวใจจึงดูสวยงามเมื่อดองทั้งลูกในขวด
• การอบแห้ง: เมื่อตัดผลไม้เป็นวงแหวนแล้วจะยังคงรูปร่างเดิมไว้ ทำให้เหมาะกับการเตรียมอาหารประเภทนี้

เนื้อที่แน่นเหมาะสำหรับทำพาสต้าที่หนาและรสชาติเข้มข้น

การสุก การติดผล และผลผลิต

พันธุ์นี้สุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ 105-110 วันหลังงอก ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ผลผลิตจะยังออกผลต่อเนื่องไปจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

พืชผลชนิดนี้ให้ผลผลิตดี โดยเฉลี่ยสามารถเก็บเกี่ยวผักได้ 4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร แม้ว่าพันธุ์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ แต่ตัวเลขนี้ก็ถือว่าน่าพอใจเมื่อเทียบกับมะเขือเทศพันธุ์อื่นๆ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พันธุ์ Alisa แนะนำให้ปลูกในเขต Central Belt, ภูมิภาคตอนกลางของส่วนยุโรปของประเทศ และภูมิภาค Volga

ได้รับความนิยมในพื้นที่ต่อไปนี้:

• แคว้นเลนินกราดและดินแดนอื่น ๆ ของรัสเซียตะวันตกเฉียงเหนือ
• ภูมิภาคทางตะวันออกของเทือกเขาอูราล ยกเว้นบริเวณตอนเหนือสุด
• เทือกเขาอูราล (ยกเว้นบริเวณขั้วโลก)

วัฒนธรรมเติบโตได้ดีในคอเคซัสตอนเหนือและสาธารณรัฐที่อยู่ติดกัน

การดำเนินการปลูกพืช

แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศ Alice โดยใช้ต้นกล้า การปลูกต้นกล้าคุณภาพดีที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

กำหนดเวลาการปลูกต้นกล้าและย้ายปลูกลงดิน

ระยะเวลาการหว่านเมล็ดขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ ในพื้นที่ภาคใต้และภาคกลาง หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ควรหว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม ในพื้นที่ภาคเหนือ ควรเลื่อนการหว่านเมล็ดออกไปจนถึงต้นเดือนเมษายน โดยคำนึงถึงสภาพอากาศด้วย

ย้ายต้นกล้าลงดินในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคมหรือปลายเดือนพฤษภาคม และในบางกรณีอาจต้นเดือนมิถุนายนก็ได้

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมื่อเลือกวัสดุปลูก ควรให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของผู้ผลิตมากกว่าการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม อ่านรีวิวจากลูกค้าหรือขอคำแนะนำจากนักทำสวนผู้มีประสบการณ์ ซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้าเฉพาะทาง หลีกเลี่ยงร้านค้าปลีกที่ไม่น่าเชื่อถือ

เตรียมเมล็ดพืช:

• ฆ่าเชื้อโดยแช่ในน้ำว่านหางจระเข้ สารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• วางเมล็ดพืชลงบนผ้าแล้วเช็ดให้แห้งสนิท ขั้นตอนนี้สำคัญมากในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวของเมล็ดพืช
• ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ต้นไม้แข็งตัว นำต้นไม้ไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายๆ ครั้งเพื่อเพิ่มความทนทานต่อความหนาวเย็นที่อาจเกิดขึ้น

หลังจากเมล็ดแข็งตัวแล้ว ให้งอกเมล็ด โดยวางเมล็ดลงบนสำลีชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในที่มืดประมาณ 5-7 วัน การงอกจะช่วยประเมินความมีชีวิตของเมล็ดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ภาชนะและดิน

ดินคุณภาพดีจะต้องร่วนซุย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีค่า pH ที่เหมาะสม ควรระบายน้ำได้ดีและรักษาความชื้นไว้ได้ การผสมฮิวมัสและดินดำในอัตราส่วน 2:1 ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม หากต้องการปรับปรุงการระบายน้ำ ให้เติมทรายแม่น้ำหรือเศษไม้ลงในดินหนึ่งส่วน

สำหรับการหว่านเมล็ด ให้ใช้ภาชนะใดก็ได้ เช่น ถาดพลาสติก กระถางเพาะเมล็ดพีท ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้ง หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม ล้าง เช็ดให้แห้ง และบำบัดภาชนะด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ก่อน

การหว่านเมล็ด

ก่อนปลูก ควรสร้างชั้นระบายน้ำที่ก้นภาชนะเพื่อป้องกันรากเน่าและโรคเน่าดำ หลังจากวางชั้นระบายน้ำแล้ว ให้เติมดินที่เตรียมไว้ลงในภาชนะและรดน้ำด้วยน้ำอุ่น

จากนั้นทำตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

1. ปิดภาชนะด้วยฟิล์มหรือแก้วแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
2. ใช้ดินสอหรือไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กๆ ไว้สำหรับใส่เมล็ด
3. วางเมล็ดพันธุ์ลงในหลุม เติมดินลงในร่องแล้วกดเบาๆ

ทำให้พื้นผิวเปียกด้วยขวดสเปรย์และปิดภาชนะด้วยฟิล์มอีกครั้ง

การปลูกและการเก็บต้นกล้า

วางต้นกล้าไว้ในที่อุ่นและสว่าง ในสัปดาห์แรก อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่อย่างน้อย 23°C เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้แกะพลาสติกห่อออก รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำกรองอุ่นๆ ขณะที่ดินแห้ง แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา

ขั้นตอนการดูแลอื่น ๆ :

• ให้อาหารแก่ต้นกล้าของคุณด้วยปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ผสมกัน สำหรับปุ๋ยอินทรีย์ ให้ใช้น้ำแช่ตำแยหรือขี้เถ้าไม้ ส่วนปุ๋ยแร่ธาตุ ให้ใช้ปุ๋ยเชิงซ้อน เช่น ฟิโตสปอรินพลัส หรือไบคาล
• เมื่อใบจริงใบแรกเริ่มปรากฏบนต้น ให้ย้ายต้นกล้าลงกระถางแยกหรือใส่ในกองพีท ระวังอย่าให้รากเสียหาย
• จัดให้มีการป้องกันพุ่มไม้จากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและมีแสงสว่างและน้ำเพียงพอ

สองสัปดาห์ก่อนปลูกในพื้นที่โล่ง ให้เริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งแรงโดยนำออกไปที่ระเบียงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง และค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาในการอยู่กลางแจ้ง

การเลือกสถานที่

ขั้นตอนแรกในการปลูกพืชคือการเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสม พันธุ์นี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดด ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดมากที่สุดตลอดทั้งวัน

การเตรียมดินและการปลูกซ้ำ

ไม่ควรปลูกพืชชนิดนี้ในบริเวณที่มีไม้พุ่มในวงศ์เดียวกันเคยขึ้นอยู่ เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรค

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ก่อนปลูกให้ขุดและคลายดินออก
• กำจัดวัชพืช
• ใส่ปุ๋ยหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มสารอาหารให้ดิน

เริ่มปลูกต้นกล้า โดยวางต้นกล้าให้ลึกพอให้ใบแรกอยู่เหนือผิวดินเล็กน้อย รดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม

การดูแลมะเขือเทศอลิซ: รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และผูกไว้กับที่รองรับ

สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งในการดูแลพืชชนิดนี้คือความชื้น จำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงติดผล เพื่อให้ดินมีความชื้นปานกลาง อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า

ดำเนินการปฏิบัติทางการเกษตรดังต่อไปนี้:

• การใส่ปุ๋ยเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมะเขือเทศพันธุ์อลิซ ในช่วงระยะการเจริญเติบโตและการติดผล พุ่มไม้ต้องการสารอาหารเพิ่มเติม เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่มีธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองที่จำเป็นครบถ้วน
• เพื่อรองรับยอดและป้องกันความเสียหายของผล ควรวางอุปกรณ์รองรับให้มั่นคง ใช้วัสดุ เช่น เทปพันแผล หรือด้ายเส้นเล็ก ยึดก้าน ตรวจสอบการปักหลักเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ก้านบิดและผลร่วงหล่น

ศัตรูพืชและโรคของมะเขือเทศอลิซ: ป้องกันและรักษาอย่างไร?

อลิซามีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่พันธุ์นี้อาจเสี่ยงต่อแมลงและโรคต่างๆ ได้ง่าย ซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม

ศัตรูพืชและโรคที่พบได้บ่อยที่สุดที่ส่งผลต่อพุ่มไม้ ได้แก่:

• เพลี้ยแป้ง แมลงชนิดนี้วางไข่บนใบ ตัวอ่อนจะดูดน้ำจากต้นมะเขือเทศ ซึ่งอาจทำให้ใบเหลืองและเหี่ยวเฉาได้ เพื่อป้องกันการระบาด ควรตรวจสอบต้นมะเขือเทศเป็นประจำ และกำจัดศัตรูพืชด้วยมือหากพบ
• ไรเดอร์ แมลงขนาดเล็กจิ๋วที่สร้างใยเล็กๆ บนทุกส่วนของต้นมะเขือเทศ กินน้ำเลี้ยงจากต้นมะเขือเทศ ซึ่งอาจทำให้เกิดจุดขาวบนใบได้ เพื่อควบคุมไรเดอร์แดง ให้ใช้ยาฆ่าแมลงหรือล้างต้นมะเขือเทศในห้องอาบน้ำ
• โรคใบไหม้ระยะท้าย โรคเชื้อราที่ทำให้เกิดจุดและราบนใบและมะเขือเทศ เพื่อป้องกันการเกิดโรคใบไหม้ ควรรักษาการระบายอากาศที่ดีในเรือนกระจกหรือพื้นที่กลางแจ้ง และหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
• โมเสกมะเขือเทศ โรคไวรัสที่ทำให้ผักใบเหลือง ใบผิดรูป และใบด่าง มีเพียงเมล็ดที่แข็งแรงเท่านั้นที่สามารถป้องกันโรคใบด่างได้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับพืชที่ติดเชื้อ

เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชในมะเขือเทศ ให้ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันดังต่อไปนี้:

• รดน้ำบริเวณรากโดยหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหยดลงบนใบเพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา
• ใช้ปุ๋ยสมดุลเพื่อเสริมความแข็งแรงให้ต้นไม้และเพิ่มความต้านทานต่อโรค
• จัดให้มีการหมุนเวียนของอากาศที่ดีในเรือนกระจกและแปลงเพาะปลูกเพื่อลดความชื้นและป้องกันการเกิดโรคใบไหม้และโรคเชื้อราอื่นๆ
• ดำเนินการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ กำจัดใบและผลที่ได้รับผลกระทบทันที

ใช้สารที่ปลอดภัยเพื่อป้องกันโรคและป้องกันแมลง เช่น ฟิโตสปอริน หรือสมุนไพรสกัด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลผลิตมะเขือเทศอลิซ

เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อมะเขือเทศสุกเต็มที่และมีสีแดงสด หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้น ใช้กรรไกรตัดกิ่งที่คมหรือมีดตัดผลออกจากก้านอย่างระมัดระวัง

หลังเก็บเกี่ยว ควรตรวจสอบผักอย่างละเอียดเพื่อหาความเสียหายหรือสัญญาณของโรค ควรนำผลไม้ที่เน่าเสียหรือเป็นโรคออกทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ส่งผลกระทบต่อส่วนอื่น ๆ จากนั้นล้างผักเบา ๆ ใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

เลือกสถานที่จัดเก็บที่แห้งและเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 12-15°C หลีกเลี่ยงความชื้นสูง เพราะอาจทำให้เน่าเสียได้ เก็บในตะกร้าหรือภาชนะพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อป้องกันการสะสมของความชื้น หมั่นตรวจสอบมะเขือเทศเป็นประจำ

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่จะเริ่มปลูกพืชใดๆ ควรศึกษาข้อดีข้อเสียอย่างละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

พันธุ์อลิซมีข้อดีหลายประการ:

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนสังเกตเห็นคือ ความจำเป็นในการใส่ปุ๋ยเป็นประจำ ความจำเป็นในการให้แสงสว่าง และความเป็นไปได้ที่จะเกิดโรคใบไหม้หากไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง

บทวิจารณ์

มะเขือเทศอลิซาเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและรสชาติดีเยี่ยม เจริญเติบโตได้ดีทั้งในเรือนกระจกและกลางแจ้ง ต้านทานโรคได้ดี และต้องการการดูแลน้อยมาก การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จต้องอาศัยวิธีการทางการเกษตรที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและรสชาติอร่อย

คำถามที่พบบ่อย