มะเขือเทศพันธุ์สับปะรดแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร และจะปลูกอย่างไรให้เหมาะสม?

มะเขือเทศสับปะรดเป็นพันธุ์ยอดนิยม มีผลใหญ่ เนื้อแน่น รสชาติเยี่ยม มะเขือเทศพันธุ์นี้มีรสชาติหวานสดใส เนื้อแน่น เหมาะสำหรับทำสลัดและแยม ทนต่อการแตกร้าว เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย แต่ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

ลักษณะของพันธุ์สับปะรด

การปรับปรุงพันธุ์พืชผลไม้กลายเป็นเรื่องปกติธรรมดา นักปรับปรุงพันธุ์ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อนำเสนอพันธุ์พืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับผู้ปลูกผัก หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมคือมะเขือเทศสับปะรด

ลักษณะการเพาะพันธุ์ ลักษณะพุ่มและผล

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน แม้จะยังค่อนข้างใหม่ แต่ก็ได้รับความนิยมในหลายภูมิภาคของรัสเซียแล้ว ชื่อของพันธุ์นี้มาจากสีที่แปลกตาของผล

ลักษณะเด่น:

• ความสูงของพุ่มไม้จะแตกต่างกันออกไป โดยในเรือนกระจก ต้นไม้จะสูงได้ถึง 2 เมตร ในขณะที่ในพื้นที่เปิดโล่ง ต้นไม้จะเติบโตได้จำกัดเพียงประมาณ 1.5 เมตร
• มะเขือเทศสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส ชวนให้นึกถึงผลไม้เมืองร้อน
• ผลมีขนาดใหญ่ โดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 250 ถึง 300 กรัม แม้ว่าบางผลอาจหนักได้ถึง 350 กรัมก็ตาม
• ผักมีรูปร่างกลมแบนเล็กน้อย เปลือกเรียบมันและเนื้อมีน้ำฉ่ำ

รสชาติและขอบเขตการใช้งาน

ผักสุกมีรสชาติที่โดดเด่นและละเอียดอ่อน ในตอนแรกจะมีรสหวานเข้มข้นและเปรี้ยวเล็กน้อย ก่อนจะพัฒนาเป็นรสผลไม้อ่อนๆ เนื้อแน่นทำให้หั่นง่าย รสชาติอร่อยเต็มคำของผักสุกงอมเท่านั้น

มะเขือเทศลูกใหญ่มักใช้ทำสลัดสด ส่วนมะเขือเทศลูกเล็กจะใช้ทำแยมฤดูหนาว เช่น ดองทั้งลูก หั่นเป็นชิ้นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้เป็นเครื่องเคียง

ระยะเวลาการสุกและผลผลิต

สับปะรดเป็นพันธุ์ที่ออกผลช่วงกลางต้น ระยะเวลาตั้งแต่ต้นอ่อนจนถึงสุกเต็มที่คือ 90-105 วัน จุดเด่นคือระยะเวลาการติดผลที่ยาวนาน โดยเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม

ชาวสวนสังเกตว่าพุ่มไม้ยังคงออกผลจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตมะเขือเทศได้ประมาณ 5 กิโลกรัม แต่ละต้นให้ผลผลิตสูงสุด 5 ช่อ แต่ละช่อมีจำนวนรังไข่แตกต่างกัน

การเจริญเติบโต

แนะนำให้ปลูกต้นกล้าแล้วย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง ควรหว่านเมล็ดในดินที่เตรียมไว้ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

ส่วนผสมดินและภาชนะสำหรับปลูก

ในการปลูกมะเขือเทศพันธุ์สับปะรด ให้เตรียมวัสดุปลูกเอง ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ดินจากพื้นที่ที่วางแผนจะปลูกพืช (จากเรือนกระจกหรือพื้นที่โล่ง)
• พีท;
• ทรายแม่น้ำที่ถูกชะล้าง
• ขี้เถ้าไม้

คุณสามารถซื้อดินผสมสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง ก่อนหว่านเมล็ด ให้ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง วิธีนี้จะช่วยปกป้องต้นกล้าจากโรคและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้า เพื่อเร่งการงอกของเมล็ด ให้ฉีดพ่นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงในดิน

ภาชนะปลูกต้นกล้าเป็นทางเลือกที่สะดวกที่สุด เพราะช่วยให้ต้นกล้ามีพื้นที่งอกและเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงมากขึ้น

การเตรียมและการหว่านเมล็ดพันธุ์

เตรียมเมล็ดก่อนปลูกโดยแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเพื่อป้องกันโรคที่อาจเกิดขึ้น ห่อเมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ สำลี หรือผ้าก๊อซที่ชุบสารกระตุ้นการเจริญเติบโต แล้ววางไว้ในที่อุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้ายังคงชื้นอยู่ตลอดเวลา

การปลูก ให้ขุดร่องดินลึก 1-1.5 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 2 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 4 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ให้กลบเมล็ดด้วยดินบางๆ แล้วฉีดน้ำให้ชุ่มเล็กน้อยด้วยขวดสเปรย์

การดูแลต้นกล้า สภาพและการทำให้แข็งแรง

หลังจากปลูกเมล็ดพันธุ์แล้ว สิ่งสำคัญคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกอย่างรวดเร็วและการเจริญเติบโตของต้นกล้าอย่างสมบูรณ์ ดูแลต้นกล้าอย่างครอบคลุม:

• วางภาชนะเพาะต้นกล้าไว้ในที่อุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ คลุมด้วยฟิล์มแก้วหรือพลาสติก รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 25–27°C จนกระทั่งต้นกล้างอก เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 17–20°C
  เพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ พืชต้องการแสงประมาณ 12 ชั่วโมงต่อวัน หากแสงไม่เพียงพอ ให้ใช้ไฟปลูก
• รดน้ำดินในขณะที่ดินแห้ง โดยใช้ขวดสเปรย์เพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายต้นอ่อน
• เมื่อต้นไม้มีใบจริงสองใบ ให้ย้ายต้นกล้าแต่ละต้นลงในภาชนะแยกกัน เช่น ถ้วยพลาสติก หลังจากย้ายต้นกล้าแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยเร่งรากลงในดินเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก
• ใส่ปุ๋ยตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 5 ใบ ให้รดน้ำด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันแมลง

หนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายปลูกกลางแจ้ง ให้เริ่มทำให้ต้นแข็งแรงขึ้น นำต้นไม้ออกไปข้างนอกทุกวัน เริ่มจากเพียงไม่กี่ชั่วโมง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อใบที่บอบบาง ค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาของ "การได้รับแสงแดด" เหล่านี้ เพื่อให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอกได้

การปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร

ก่อนย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่ง ควรปรับสภาพให้เข้ากับสภาพธรรมชาติ เนื่องจากพันธุ์นี้เจริญเติบโตสูง จึงควรหลีกเลี่ยงการปลูกชิดกันเกินไป เพื่อให้มั่นใจว่าต้นกล้ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและเจริญเติบโตอย่างเต็มที่

เวลาและการเลือกสถานที่

ควรปลูกต้นกล้ากลางแจ้งเฉพาะเมื่อพ้นช่วงน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนแล้ว และดินอุ่นขึ้นถึง 15–18°C สำหรับพันธุ์อานานัสนีช่วงกลางฤดู ควรปลูกกลางเดือนพฤษภาคม

พื้นที่ปลูกควรมีแสงสว่างเพียงพอ จัดแถวมะเขือเทศให้มีการระบายอากาศที่ดี และไม่สะสมความชื้นหรือน้ำค้างยามเช้า ซึ่งจะช่วยปกป้องพืชจากโรคพืช พิจารณาการปลูกพืชหมุนเวียน

สารตั้งต้นที่ดีสำหรับมะเขือเทศ ได้แก่:

• พืชตระกูลถั่ว;
• กะหล่ำปลี;
• แครอท;
• พืชสีเขียว

หลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือเทศหลังพืชตระกูลมะเขือเทศอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง พริก และมะเขือยาว เนื่องจากพืชเหล่านี้อาจมีโรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไปได้

โครงร่างและอัลกอริทึมของการดำเนินการ

วางพุ่มไม้ไม่เกินสามพุ่มต่อตารางเมตร เพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี ควรติดตั้งโครงตาข่ายให้กิ่งก้านเลื้อยและมัดไว้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• สองสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ขุดดินและใส่ปุ๋ยให้ทั่วถึงเพื่อเพิ่มออกซิเจนและสารอาหารในดิน หากดินเป็นกรดมากเกินไป ให้ใส่ปุ๋ยที่มีฤทธิ์เป็นด่าง
• หลังจากขุดพื้นที่แล้ว ให้เตรียมแปลงปลูกและขุดหลุมให้ลึกประมาณ 7 ซม. ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 50 ซม. และระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 60 ซม.
• วางต้นกล้าที่ปลูกไว้ตรงกลางหลุม โดยเติมดินที่ด้านข้างอย่างระมัดระวัง

หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้แต่ละต้นให้ชุ่มทั่วถึงเพื่อให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นเพียงพอ รดน้ำในตอนเช้าหรือเย็นเพื่อให้ต้นไม้มีเวลาปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่

ดูแลอย่างไรเมื่ออยู่ในพื้นที่โล่งแจ้ง?

สับปะรดพันธุ์นี้ดูแลง่าย แต่เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดีและมีรสชาติดี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญเหล่านี้:

• การรดน้ำ ดินไม่ควรเปียกเกินไปเพื่อป้องกันโรคราก รดน้ำเมื่อดินแห้ง ประมาณทุก 5-7 วัน ระวังอย่าให้ดินแห้งระหว่างการติดผลและสุก
• น้ำสลัดหน้า เมื่อพุ่มไม้เริ่มสร้างรังไข่ มันต้องการสารอาหารเพิ่มเติม ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน (ทุก 14 วัน) รดน้ำควบคู่กับปุ๋ยอินทรีย์ก็เหมาะสมเช่นกัน
• การบีบลูกเลี้ยงและมัดไว้ การตัดยอดข้างออกเป็นส่วนสำคัญของการดูแลพันธุ์พืชที่มีลักษณะไม่แน่นอน เนื่องจากจะช่วยส่งเสริมการสร้างรังไข่ที่เหมาะสมและการพัฒนาของผลขนาดใหญ่ การตัดยอดข้างออกช่วยให้คุณมุ่งเน้นไปที่การติดผลได้
  พุ่มไม้ต้องการการดูแลลำต้น ควรปลูกให้มีลำต้น 1-3 กิ่ง โดยยึดลำต้นไว้กับโครงค้ำหรือโครงระแนง วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโต ได้รับแสงแดดมากขึ้น ระบายอากาศได้ดีขึ้น ป้องกันการสะสมของความชื้น
  เนื่องจากต้นสูง ควรเด็ดใบที่ระดับใบที่ 14-15 วิธีนี้จะช่วยให้ต้นมีสมาธิในการออกผล
• การดูแลดิน มะเขือเทศชอบดินที่ร่วน ดังนั้นการพรวนดินเป็นประจำจะช่วยให้มีการถ่ายเทอากาศดีขึ้นและทำให้รากได้รับออกซิเจนอย่างเพียงพอ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลไม้

พืชผลชนิดนี้ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูกาล มะเขือเทศจะสุกอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาหลายสัปดาห์ เพื่อรักษาคุณภาพของผล ควรเก็บรักษาอย่างเหมาะสม

หลังเก็บเกี่ยว ให้ล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้งสนิท ใส่ผักลงในกล่องหรือถุงกระดาษคราฟท์ โดยเจาะรูระบายอากาศหลายๆ จุด อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาคือประมาณ 10°C ภายใต้สภาวะเช่นนี้ มะเขือเทศจะยังคงความสดและพร้อมจำหน่ายได้นาน 1-2 สัปดาห์

โรคและแมลงศัตรูพืช

สับปะรดมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกสับปะรดพันธุ์นี้

โรคพืชหลักๆ

โรคใบไหม้ปลายมะเขือเทศที่พบบ่อยที่สุดโรคหนึ่งคือโรคใบไหม้ปลายราก เชื้อราชนิดนี้โจมตีรากและลำต้นของต้น ซึ่งอาจทำให้ต้นตายได้ เพื่อป้องกันโรคนี้ ควรใช้สารฆ่าเชื้อราและรดน้ำให้สม่ำเสมอ

ปัญหาที่พบบ่อยอีกอย่างหนึ่งคือโรคราแป้ง โรคราแป้งนี้จะปรากฏเป็นคราบขาวๆ บนใบและลำต้น การใช้ยาฆ่าเชื้อราและสารป้องกันกำจัดโรคพืชเป็นประจำสามารถต่อสู้กับโรคราแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สับปะรดพันธุ์นี้ไวต่อโรคเชื้อราแบล็กเลก ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อราที่ทำให้ต้นอ่อนตายได้ เพื่อป้องกันโรคนี้ ควรรดน้ำให้เหมาะสม ใช้ดินคุณภาพดี และควบคุมระดับความชื้น

ศัตรูพืชและวิธีการควบคุม

แม้ว่าพุ่มไม้จะต้านทานโรคได้เกือบทุกชนิด แต่ศัตรูพืชบางชนิดก็อาจโจมตีได้ ศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

• เพลี้ยแป้งมะเขือเทศ ทำลายใบและลำต้น ตัวอ่อนกินน้ำเลี้ยงพืช กำจัดแมลงด้วยเครื่องจักรหรือใช้สารควบคุมทางชีวภาพ
• เพลี้ยแป้งหลากสี กินใบและดอกเป็นอาหาร ทิ้งฟิล์มสีเทาคล้ายขี้ผึ้งไว้ เก็บปรสิตด้วยมือและฉีดสารเคมี
• ไรเดอร์ มันดูดน้ำจากมะเขือเทศ ทำให้เกิดใยแมงมุมขึ้นบนใบและผล การฉีดพ่นสารกำจัดไรทุก 14 วันจะช่วยได้

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรตรวจสอบต้นไม้เป็นประจำ กำจัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ดำเนินการป้องกัน และใช้การเตรียมการพิเศษ

ข้อดีและข้อเสีย

มะเขือเทศสับปะรดเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดึงดูดชาวสวนด้วยมะเขือเทศลูกใหญ่และคุณสมบัติพิเศษอื่นๆ คุณสมบัติเด่นของมะเขือเทศสับปะรด ได้แก่:

พืชชนิดนี้แทบจะไม่มีข้อเสียที่สำคัญเลย อย่างไรก็ตาม เมื่อเจริญเติบโต พุ่มไม้จำเป็นต้องได้รับการปักหลักและตัดแต่งรูปทรงเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นเสียหายหรือผักเน่าเสีย

บทวิจารณ์

มะเขือเทศสับปะรดเป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลายและให้ผลผลิตสูง ไม่เพียงแต่จะสร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวนด้วยผลที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูแลง่ายอีกด้วย มะเขือเทศพันธุ์นี้มีความทนทานต่อปัจจัยรบกวนมากมายและแทบไม่เป็นโรค การปลูกมะเขือเทศอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ได้ผลผลิตมะเขือเทศคุณภาพสูงในปริมาณมาก

คำถามที่พบบ่อย