มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองแสนอร่อย บิ๊กมาม่า ปลูกยังไง?

มะเขือเทศพันธุ์ Bolshaya Mamochka เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกได้หลากหลาย สามารถปลูกได้ในแทบทุกภูมิภาคของประเทศ ทั้งในพื้นที่โล่งและในที่ร่ม มะเขือเทศพันธุ์นี้เพิ่งได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนด้วยรสชาติมะเขือเทศแท้ๆ และคุณสมบัติทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยม

คำอธิบายของสายพันธุ์บิ๊กมัมมี่

ต้นมะเขือเทศบิ๊กมาม่าเจริญเติบโตแบบทรงพุ่ม ลำต้นแข็งแรง ใบขนาดกลาง ใบมีขนาดกลาง สีเขียวเข้ม สามารถรับแสงแดดได้เต็มที่ ความสูงของพุ่ม 60-75 ซม. ช่อดอกเป็นแบบช่อเดี่ยว

ผลกลุ่มแรกจะเริ่มงอกหลังจากใบที่เจ็ด หลังจากนั้น ผลจะงอกหลังจากใบที่สองทุกๆ หนึ่งกลุ่ม โดยทั่วไปแล้ว หนึ่งกลุ่มจะให้ผลมะเขือเทศขนาดใหญ่ได้มากถึงหกผล เนื้อมีความหนาแน่นปานกลาง และมีเมล็ดน้อยมาก

คำอธิบายผลไม้โดยย่อ:

• สี: แดงสด.
• รูปทรง : ผลมีลักษณะเป็นรูปหัวใจหรือกลม ปลายผลยาวออกไปทางโคน มีสันเล็กน้อย
• ผิวหนัง : บางและหนาแน่น
• น้ำหนัก: 200-250 กรัม แต่ละตัวมีน้ำหนัก 300-340 กรัม

ใครนำออกมาและเมื่อไร?

ความหลากหลายได้รับการอบรมโดยกลุ่มผู้เพาะพันธุ์จาก Gavrish Breeding Company LLC ผู้แต่ง: S.F., Gavrish, V.V. Morev. อี.วี. Amcheslavskaya, T. V. Degovtsova, O. A. Volok, G. M. Artemyeva, T. A. Redichkina

พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติให้ปลูกในปี 2558 แนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ รวมถึงภาคเหนือ ยูรัล และตะวันออกไกล

รสชาติและวัตถุประสงค์ของผลไม้

รสชาติเข้มข้น โดดเด่น มีรสหวานเล็กน้อย เปรี้ยวนิดๆ ผลไม้มีหลากหลายชนิด สามารถรับประทานสดได้ ใช้ในสลัดฤดูร้อน เนื้อเย็น ซอสมะเขือเทศ น้ำผลไม้ ซอสมะเขือเทศ และน้ำสลัดหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำแยมได้หลากหลายชนิดอีกด้วย

ลักษณะเฉพาะ

มะเขือเทศบิ๊กมาม่ามีคุณสมบัติทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยม ทนทานต่อความท้าทายหลากหลาย ช่วยให้ปลูกได้ในสภาพอากาศที่ท้าทายที่สุด

เวลาสุก

มะเขือเทศพันธุ์ Bolshaya Mamochka เป็นพันธุ์ที่ออกผลกลางต้น โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลา 85-95 วันนับตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงผลสุกแรก ระยะเวลาที่ผลสุกที่แน่นอนขึ้นอยู่กับระยะเวลาปลูก สภาพอากาศ และสภาวะอากาศ

ผลผลิต

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและการดูแลที่ดี สามารถเก็บเกี่ยวได้ 7-8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร มะเขือเทศหนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตได้ 4.5 กิโลกรัม

ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง

พันธุ์นี้ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรง เช่น อากาศหนาวจัด อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงฉับพลัน และภัยแล้ง สภาพอากาศที่เลวร้ายแทบไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของพุ่มไม้เลย

ความต้านทานโรค

พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันสูงและทนทานต่อโรคส่วนใหญ่ที่ส่งผลต่อพืชตระกูลมะเขือ มะเขือเทศบิ๊กมาม่ามีความทนทานต่อไวรัสใบยาสูบ โรคราแป้ง และโรคใบไหม้ปลายยอดสูง

ข้อดีและข้อเสีย

มะเขือเทศบิ๊กมาม่าดึงดูดคนทำสวนไม่เพียงแต่ด้วยชื่อที่แปลกตาและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

การลงจอด

มะเขือเทศบิ๊กมาม่าปลูกจากต้นกล้า ในภาคใต้ปลูกในพื้นที่โล่ง ส่วนทางภาคเหนือปลูกในที่กำบัง

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูก เมล็ดพันธุ์จะได้รับการบำบัดเพื่อให้มั่นใจว่าต้นกล้ามีคุณภาพสูงและแข็งแรง เมล็ดจะถูกคัดแยก อุ่นบนหม้อน้ำเป็นเวลา 1.5-2 วัน ฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ชุบแข็ง แช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต และงอกในผ้าขาวบางชื้น หากซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการบำบัดแล้ว สามารถหว่านลงในดินได้โดยตรง

จะเลือกและเตรียมเว็บไซต์อย่างไร?

เลือกพื้นที่ปลูกที่อบอุ่น มีแสงแดดส่องถึง และไม่มีน้ำขัง ไม่ควรปลูกพืชตระกูลถั่ว แตงกวา บวบ และผักชีลาว ถือเป็นพืชที่เหมาะที่สุดสำหรับมะเขือเทศ ขอแนะนำให้บำรุงดินด้วยฟิโตลาวินก่อนปลูก

ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการขุดดินเพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุ และหากจำเป็นก็ให้เพิ่มองค์ประกอบอื่นๆ ที่ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดินและปรับความเป็นกรดของดิน ดินควรมีสารอาหารและร่วนซุย ไม่เป็นกรด สามารถผสมขี้เลื่อยหรือขี้เถ้าไม้ลงไปได้

การปลูกต้นกล้า

ต้นกล้ามะเขือเทศบิ๊กมาม่าเพาะในเดือนมีนาคมและปลูกลงดินในเดือนพฤษภาคม การปลูกต้นกล้าใช้เวลา 55-60 วัน

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า:

• ต้นกล้าสามารถปลูกในภาชนะขนาดใหญ่หรือถ้วยแยกได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กระถางพีทได้อีกด้วย ภาชนะจะบรรจุดินปลูกอเนกประสงค์ (ประกอบด้วยทรายแม่น้ำ พีท และฮิวมัส) ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป
  หากต้องการ คุณสามารถเตรียมดินผสมสำหรับเพาะกล้าเองได้ โดยผสมดินปลูกกับพีทที่ไม่เป็นกรด เถ้าไม้ และทรายแม่น้ำที่ล้างสะอาดแล้ว ดินควรมาจากแปลงที่ปลูกบวบ แครอท ผักชีลาว หรือแตงกวา แทนที่จะใช้เถ้า คุณสามารถเติมแป้งโดโลไมต์ เข็มสน หรือมอสสแฟกนัมแทนได้
• ก่อนปลูกภาชนะจะต้องฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมดินลงไป
• ขุดร่องดินตื้นๆ (1-2 ซม.) แล้ววางเมล็ดลงไปโดยเว้นระยะห่าง 2 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 3 ซม. หรือปลูกเมล็ด 2-4 เมล็ดในถ้วย (แล้วเหลือต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดไว้หนึ่งต้น) คลุมเมล็ดด้วยดินและรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนจากขวดสเปรย์ คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกและวางไว้ในที่อุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ เมื่อต้นกล้าเริ่มแตกยอด ให้เอาวัสดุคลุมออก
• รดน้ำต้นกล้าเป็นประจำ ป้องกันไม่ให้ดินแห้งหรือมีน้ำขัง ขณะรดน้ำ ระวังอย่าให้ลำต้นและใบเปียก
• เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2 ใบ ต้นกล้าที่ปลูกในภาชนะจะถูกเด็ดออก โดยบีบรากออก 1-1.5 ซม. จากนั้นจึงย้ายปลูกลงในภาชนะแยกกัน
• ทุกสองสัปดาห์ ต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุ ปุ๋ยจะใส่หลังจากย้ายกล้าได้ 10 วันเท่านั้น ในช่วงเวลานี้ ต้นไม้จะได้รับแสงอย่างน้อย 12 ชั่วโมง โดยจะติดตั้งไฟโตแลมป์ไว้เหนือต้นกล้า
• เมื่อต้นกล้ามีอายุครบ 45 วัน ต้นกล้าจะเริ่มแข็งแรงขึ้นโดยการนำออกไปข้างนอก ในระยะแรกใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นค่อยๆ เพิ่มเวลาเป็นสี่ชั่วโมง แนะนำให้นำต้นกล้าออกไปข้างนอกข้ามคืนหนึ่งถึงสองวันก่อนปลูก

การย้ายปลูก

การย้ายต้นกล้าลงดินจะดำเนินการเมื่อดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย +13… +15 °C และอากาศถึง +12 °C

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า มะเขือเทศบิ๊กมัมมี่ :

• หนึ่งวันก่อนปลูก ให้รดน้ำดินด้วยน้ำเดือดหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เข้มข้น
• การปลูกควรทำโดยใช้แบบแผนขนาด 40x50 ซม. ไม่ควรมีต้นมะเขือเทศเกิน 6 ต้นต่อตารางเมตร ขุดหลุมให้มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับรากของต้นที่นำออกจากกระถางได้ เส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกของหลุมควรใหญ่กว่ารากของต้นกล้าประมาณ 5 ซม.
• วางต้นมะเขือเทศลงในหลุมในแนวตั้ง และคลุมรากด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์จนถึงใบจริงคู่แรก วางฐานรองรับสูงประมาณ 60 ซม. ไว้ใกล้ๆ หลังจากสองสัปดาห์ ต้นมะเขือเทศจะถูกมัดติดกับฐานรองรับนี้

ปลูกต้นกล้าในตอนเย็นหรือในวันที่อากาศครึ้ม เพื่อหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง หากอากาศแจ่มใส ให้ร่มเงาต้นกล้าในช่วง 10 วันแรก

คุณสมบัติการดูแล

เพื่อให้ต้นมะเขือเทศเจริญเติบโตได้ดีและมีพัฒนาการ โดยผลิตรังไข่และผลจำนวนมาก จำเป็นต้องให้น้ำและสารอาหารแก่ต้นมะเขือเทศ และยังต้องดำเนินการตามขั้นตอนอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกพืชอีกด้วย

การรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้ทุกครั้งที่ดินแห้ง ควรรดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงใบและลำต้น ความถี่ในการรดน้ำที่แนะนำคือประมาณสัปดาห์ละครั้ง ในสภาพอากาศร้อน ควรรดน้ำมะเขือเทศบ่อยขึ้น และรดน้ำน้อยลงในสภาพอากาศฝนตก สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันการติดเชื้อรา ในเรือนกระจก ควรรดน้ำมะเขือเทศเฉพาะตอนเช้าเท่านั้น

การใส่ปุ๋ย

ควรใส่ปุ๋ยทุก 10-12 วัน สลับระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ ก่อนออกดอก มะเขือเทศจะได้รับปุ๋ยไนโตรเจน และเมื่อดอกบาน มะเขือเทศจะได้รับปุ๋ยโพแทสเซียม

เพื่อเพิ่มผลผลิต ขอแนะนำให้ฉีดพ่นใบพุ่มไม้ด้วยสารละลายกรดบอริกและเถ้าไม้

การคลายและกำจัดวัชพืช

เมื่อดินแห้ง (หลังจากรดน้ำหรือฝนตก) จะต้องคลายดิน กำจัดวัชพืช และคลุมดินด้วยฟาง ฮิวมัส พีท หญ้าแห้ง ฯลฯ การคลุมดินจะช่วยลดปริมาณการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และการคลายดิน

การก่อตัว

ตัดแต่งพุ่มไม้ให้มีลำต้น 2-3 กิ่ง โดยให้กิ่งหลักแต่ละกิ่งเหลือกิ่งข้างไว้หนึ่งหรือสองกิ่ง และตัดกิ่งที่เหลือออก ตัดแต่งพุ่มไม้สัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม ห้ามตัดกิ่งข้างออกเกินสองกิ่งในแต่ละครั้ง

เมื่อพุ่มไม้เจริญเติบโต กิ่งก้านจะค่อยๆ ผูกติดกับโครงตาข่ายที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า เพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักจากน้ำหนักของผล

นอกจากนี้ ใบล่างของพุ่มไม้ยังถูกฉีกออกเป็นระยะๆ เนื่องจากใบเหล่านี้ดึงเอาสารอาหารออกไปและยังทำให้เชื้อโรคและแมลงที่เป็นอันตรายแพร่กระจายอีกด้วย

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

พันธุ์นี้มีระบบภูมิคุ้มกันที่ค่อนข้างแข็งแรง แต่ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสมและการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่ดี มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคใบไหม้ โรคราแป้ง และโรคอื่นๆ เมื่ออาการของโรคเหล่านี้หรือโรคอื่นๆ ปรากฏขึ้น ควรกำจัดต้นมะเขือเทศด้วยสารป้องกันเชื้อรา เช่น โทแพซ ฟิโตสปอริน ควาดริส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพ

พันธุ์นี้ต้านทานแมลงศัตรูพืชได้เกือบทุกชนิด แต่ในช่วงที่มีการระบาดอย่างกว้างขวาง แมลงหวี่ขาวอาจโจมตีได้ โดยทั่วไปแมลงหวี่ขาวจะพบในมะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจก แมลงชนิดนี้ชอบความชื้น ดังนั้นการระบายอากาศในเรือนกระจกทุกวันจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดก็อาจปรากฏบนพุ่มไม้ได้เช่นกัน หากพบศัตรูพืช ให้ใช้ยาฆ่าแมลง เช่น อินตา-เวียร์ คอนฟิดอร์ หรือ ฟิโตเวอร์ม บนมะเขือเทศ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

มะเขือเทศสุกจะเก็บเกี่ยวทุก 2-3 วัน โดยเก็บในขณะที่ยังมีก้านติดอยู่ หากต้องการขนส่งหรือเก็บรักษา ควรเก็บเกี่ยวในช่วงอากาศแห้ง หากอุณหภูมิอากาศลดลงเหลือ 10-11 องศาเซลเซียส แนะนำให้เก็บเกี่ยวมะเขือเทศทั้งหมด

มะเขือเทศสีแดงสามารถรับประทานได้ทันทีหรือแปรรูป ส่วนมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเล็กน้อยจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผลมะเขือเทศสามารถคงรูปลักษณ์และรสชาติที่พร้อมจำหน่ายได้นานหลายสัปดาห์

บทวิจารณ์

มะเขือเทศบิ๊กมัมมี่เป็นพันธุ์ที่น่าสนใจและน่าปลูกมาก ซึ่งชาวสวนทั่วประเทศสามารถสำรวจได้ เหมาะกับใครก็ตามที่ชอบพันธุ์มะเขือเทศที่แข็งแรง ผลใหญ่ และรสชาติแบบมะเขือเทศคลาสสิก

คำถามที่พบบ่อย