ประเภทหลักของมะเขือเทศ Brandywine และความละเอียดอ่อนของการเพาะปลูก

มะเขือเทศแบรนดีไวน์เป็นมะเขือเทศพันธุ์คลาสสิกที่ให้ผลใหญ่ ได้รับความนิยมเนื่องจากรูปลักษณ์และคุณสมบัติทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศพันธุ์นี้มีรสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับการรับประทานสดและแปรรูปเป็นแยม มะเขือเทศพันธุ์นี้ให้ผลผลิตดีและมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ต้นกำเนิดและประวัติ

มะเขือเทศพันธุ์นี้ปรากฏอยู่ในตลาดเมล็ดพันธุ์ในปี พ.ศ. 2525 เมื่อถูกเพิ่มเข้าไปในคอลเลกชัน Seed Savers Exchange เมล็ดพันธุ์นี้ได้รับบริจาคจากครอบครัวหนึ่งในโอไฮโอ ซึ่งต่อมาได้ตั้งชื่อสายพันธุ์นี้ว่า Brandywine หรือ Sudduth Strain เมื่อเวลาผ่านไป มะเขือเทศพันธุ์นี้ก็ได้พัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมามากมาย และวัสดุปลูกก็พร้อมจำหน่ายให้กับชาวสวนทั่วโลก

ปัจจุบันมะเขือเทศพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องต้องกันว่ามะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ นักเกษตรศาสตร์ในประเทศของเรายังประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้อีกด้วย

พันธุ์ต่างๆ

มะเขือเทศแบรนดีไวน์มีหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีสีผล ผลผลิต และรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ละสายพันธุ์มีคุณสมบัติที่ดีหลายประการ

แบรนดี้ไวน์สีชมพู

ต้นมีลักษณะไม่แน่นอนและแข็งแรง มีลำต้นส่วนกลางที่แข็งแรง ความสูงของพุ่มขึ้นอยู่กับจำนวนหน่อที่ออกผลและสภาพการเจริญเติบโต ในเรือนกระจกจะมีความสูง 2-2.7 เมตร

ลักษณะเด่น:

• ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม คล้ายมันฝรั่ง ให้ใบที่สวยงาม ลำต้นเป็นช่อยาวเรียบง่าย มีข้อต่อ ต้องใช้หลักค้ำยันหรือไม้ค้ำยัน
• หนึ่งช่อผลจะออกผล 3-5 ผล ขนาดของผลแตกต่างกันไป โดยหากไม่ได้ควบคุมรังไข่ ผลจะมีน้ำหนักระหว่าง 100-400 กรัม โดยผลที่ใหญ่ที่สุดจะเกิดที่โคนของช่อผล หากดูแลอย่างเหมาะสม น้ำหนักผลจะเพิ่มขึ้นเป็น 300-600 กรัม และมะเขือเทศแต่ละผลอาจมีน้ำหนัก 700 กรัมหรือมากกว่า
• มะเขือเทศสุกจะมีสีชมพูเข้มและแวววาวดุจไข่มุก มะเขือเทศที่ยังไม่สุกมักจะมีไหล่สีเขียวและลายทางสีเหลืองบนก้าน แต่ยังคงรสชาติดีและรับประทานได้ ผลมีเนื้อนุ่มและละเอียด

รูปร่างกลม แบนเล็กน้อยที่โคนผล มีไหล่ที่โดดเด่น มีลักษณะเป็นลายนูนปานกลาง มองเห็นได้ชัดเจนรอบก้าน เปลือกบาง ทำให้มะเขือเทศขนส่งยากและมีอายุการเก็บรักษาสั้น

สายพันธุ์ของแบรนดี้ไวน์ ซัดดูธ

พุ่มไม้สูงได้ถึง 1.7 เมตร มีใบคล้ายมันฝรั่ง เป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู เช่นเดียวกับมะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองอื่นๆ รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ลักษณะเด่นของมะเขือเทศ:

• น้ำหนัก - แตกต่างกันตั้งแต่ 200 ถึง 400 กรัม
• ร่มเงา – สีชมพู;
• เยื่อกระดาษ – เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ;
• รสชาติ - ความผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อย

มะเขือเทศมีกลิ่นหอมเข้มข้น

แบรนดี้ไวน์ เยลโลว์ แพลตฟัต

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู สูงโปร่ง พุ่มสูง 1.8 เมตร ลำต้นปกคลุมด้วยใบขนาดเล็กคล้ายมันฝรั่ง สีเขียวมรกต ผลผลิตมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง

ผลมีสีเหลืองส้มเข้ม เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมและรสชาติเยี่ยมยอด น้ำหนักเฉลี่ยของผักอยู่ที่ 300-400 กรัม

แบรนดี้ไวน์เยลโลว์ “เทรดวินด์สฟรุต”

ต้นสูงได้ถึง 1.5 เมตร กินพื้นที่ในสวนน้อย พันธุ์กลางฤดูนี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยม

ลักษณะเด่น:

• เนื้อฉ่ำและหวาน;
• รสชาติดีเยี่ยม;
• กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์;
• การกำหนดค่าแบบแบนกลม
• ผิวสีส้มสดใส;
• ไม่มีคราบหรือรอยแตกร้าว

น้ำหนักของมะเขือเทศจะอยู่ระหว่าง 280 ถึง 400 กรัม

สายพันธุ์แบรนดี้ไวน์ จอยซ์

สายพันธุ์ Brandywine หายากและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชนะเลิศการประกวด Maryland Tomato Trial ปี 2016 เป็นพันธุ์ปลูกกลางฤดู เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว สูงกว่า 1.5 เมตร

มะเขือเทศมีรสชาติดีเยี่ยมและมีรูปร่างแบนกลม มีสีชมพู และมีน้ำหนัก 230-250 กรัม แต่ก็มีขนาดใหญ่กว่านั้นซึ่งมีน้ำหนักถึง 750 กรัม

แอปริคอตแบรนดี้ไวน์

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง จัดเป็นมะเขือเทศกลางฤดู พุ่มสูงใหญ่ แข็งแรง สูงถึง 1.8 เมตร ลำต้นปกคลุมด้วยใบใหญ่สีเขียวเข้ม

คุณสมบัติหลักของผัก:

• แบนกลม;
• หวาน ฉ่ำ เนื้อแน่น;
• อาจมีแถบสีเขียวรอบหาง ซึ่งจะหายไปเมื่อสุกเต็มที่
• ผิวมีสีส้ม

น้ำหนักเฉลี่ยของมะเขือเทศอยู่ที่ 200-400 กรัม

แบรนดี้ไวน์ โควิคส์

พันธุ์นี้ได้รับมาโดย Mike Henry ในช่วงกลางทศวรรษ 2000 ต้นพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ ในสายพันธุ์นี้ ผลมีขนาดใหญ่ สวยงาม และอร่อย จึงได้ตั้งชื่อพันธุ์นี้ว่า Cowlick's Brandywine ตามชื่อเรือนเพาะชำที่ซื้อต้นกล้ามา ต้นสูง 1.5 เมตร

ลักษณะเด่นของมะเขือเทศ :

• สีชมพูเข้ม;
• โค้งมน-แบน;
• มิติเดียว;
• หนาแน่น;
• ฉ่ำ;
• เนื้อ
• ด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์

น้ำหนักผลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 180 ถึง 600 กรัม แต่โดยเฉลี่ยแล้วหนึ่งผลจะมีน้ำหนัก 300 กรัม มะเขือเทศจะสุกสม่ำเสมอในช่วงปลายฤดู

แบรนดี้ไวน์ โอทีวี

พันธุ์ที่โดดเด่นด้วยเปอร์เซ็นต์ของผลที่ขายได้สูง ปราศจากตำหนิ เกิดจากการผสมเกสรแบบเปิดของพันธุ์ Yellow Brandywine และพันธุ์ Beefsteak สีแดงที่ไม่ทราบชื่อ ชื่อ "OTV" ย่อมาจาก "Of The Vine"

ลักษณะเด่น:

• พิมพ์ - ไม่แน่นอน;
• พุ่มไม้ – ความสูง 1.8-2.4 ม.
• ออกจาก - สีเขียวเข้ม;
• มะเขือเทศ - สีแดงเข้ม เป็นมัน เนื้อเยอะ มีหลายช่อง ฉุ่มฉ่ำ มีเนื้อนุ่ม ครีมมี่
• รสชาติ - กลมกลืนด้วยความสมดุลของน้ำตาลและกรดอย่างเหมาะสมและมีกลิ่นหอม

พืชชนิดนี้ให้ผลผลิตมะเขือเทศได้ดีแม้ในอากาศร้อน และมีลักษณะเด่นคือให้ผลยาวนานและทนแล้ง

สายพันธุ์แบรนดี้ไวน์ พาวเวอร์

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในเรือนกระจก Maureen Latte ในปี พ.ศ. 2552 พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัด สูงไม่เกิน 1.3 เมตร ผลมีสีแดงอมชมพูเข้ม และมีน้ำหนักตั้งแต่ 320 ถึง 700 กรัม

มะเขือเทศมีเนื้อแน่น อวบอิ่ม และมีโพรงเมล็ดเล็ก พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู

Brandywine Black เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย

แบรนดีไวน์กำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนทั่วประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีผลผลิตสูง รสชาติเยี่ยม และมะเขือเทศขนาดใหญ่

ลักษณะของผลไม้และพืช

พุ่มมีขนาดกลาง ลำต้นแข็งแรง ในพื้นที่โล่งจะมีความสูง 120-150 ซม. และในเรือนกระจกจะมีความสูง 180-200 ซม. ใบมีสีเขียวเข้ม เนื่องจากพันธุ์นี้ไม่มีกำหนดอายุ การเด็ดยอดจึงจำเป็นเพื่อนำพลังงานทั้งหมดไปใช้ในการเจริญเติบโตของผัก

ลักษณะเด่น:

• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ แบนกลม มีสีน้ำตาลแดง
• น้ำหนักจะอยู่ระหว่าง 220 ถึง 450 กรัม
• มะเขือเทศมีเปลือกบางและเนื้อนุ่มฉ่ำ - มีรสหวาน
• ผลมีกลิ่นหอมมาก รสหวานอร่อย

ผักสุกเหมาะมากสำหรับรับประทานสดและใส่ในสลัด นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำแยมได้หลากหลายชนิด เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และน้ำผลไม้

คุณสมบัติหลัก

แบรนดีไวน์เป็นพันธุ์กลางฤดู มะเขือเทศสุกภายใน 110-120 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ลักษณะเด่นและคุณสมบัติสำคัญ:

• พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตสูง โดยชาวสวนเก็บเกี่ยวได้ 12-14 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• มะเขือเทศมีความทนทานต่อการแตกร้าว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อความชื้นและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
• พืชผลมีความต้านทานโรคต่างๆ ได้ดี รวมถึงโรคใบไหม้และการติดเชื้อไวรัส ซึ่งทำให้พืชมีความทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้ดีขึ้น

ศัตรูพืชไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามร้ายแรงต่อพืช แต่การเฝ้าระวังพุ่มไม้เชิงป้องกันและการใช้แนวทางการป้องกันแบบอินทรีย์จะช่วยรักษาสุขภาพของพืชผลได้

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร Brandywine

การปลูกพืชที่บ้านเป็นความท้าทายอย่างแท้จริง แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถฝึกฝนได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ และพิจารณาถึงคุณลักษณะและคุณสมบัติของพันธุ์พืชนั้นๆ

การเตรียมวัสดุปลูกและการหว่านเมล็ด

ขั้นแรก ฆ่าเชื้อเมล็ด: ใส่เมล็ดลงในถุงผ้า แช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที นำเมล็ดออก ล้างด้วยน้ำอุ่น และเช็ดให้แห้งสนิท

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• หว่านเมล็ดพันธุ์ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคมในดินที่เตรียมไว้ ซึ่งประกอบด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ 3 ส่วน ฮิวมัส 2 ส่วน พีท 1 ส่วน และเถ้าไม้ 2% ของมวลทั้งหมด
• ปลูกเมล็ดให้ลึก 1 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 3-4 ซม. วางลงในภาชนะที่มีดินปลูก แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

การดูแลต้นกล้า

เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2 ใบแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าที่แข็งแรงกว่าไปไว้ในภาชนะแยกกัน (กระถาง ถ้วย หรือขวด) และขุดให้ลึกถึงใบเลี้ยง

สำหรับการเจริญเติบโตปกติของต้นกล้า:

• ให้แสงสว่างเพิ่มเติม;
• รักษาอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสม;
• รดน้ำพอประมาณ

การปลูกมะเขือเทศแบรนดีไวน์

ต้นกล้าควรปลูกกลางแจ้งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนไม่เป็นอันตรายอีกต่อไป หากย้ายปลูกเร็วเกินไป มะเขือเทศอาจได้รับความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำ

โอนย้าย

เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของต้นกล้า ควรเตรียมดินไว้ล่วงหน้า ใส่ปุ๋ยที่จำเป็นทั้งหมดลงในพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วง โดยเพิ่มทรายแม่น้ำและพีท

กฎทั่วไป:

• รดน้ำดินด้วยสารละลายธาตุอาหารที่มีโพแทสเซียมและซุปเปอร์ฟอสเฟต ชาวสวนบางคนเติมฮิวมัสและเถ้าไม้ลงในดิน
• ปลูกมะเขือเทศในหลุมที่เตรียมไว้ หลุมไม่ควรลึกหรือใหญ่เกินไป
• วางต้นอ่อนในแนวตั้ง คลุมด้วยดินและอัดให้แน่นเบาๆ
• ติดตั้งตัวรองรับใกล้กับต้นกล้าแต่ละต้นเพื่อการรองรับเพิ่มเติม

การดูแล

การดูแลต้นมะเขือเทศประกอบด้วยขั้นตอนสำคัญหลายขั้นตอนที่จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะออกมาดี ในเรือนกระจก ควรรักษาระดับความชื้นและอุณหภูมิให้เหมาะสม

ดำเนินการด้านการเกษตรอื่น ๆ :

• การรดน้ำ รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่พืชกำลังเจริญเติบโตและติดผล รดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ เพื่อป้องกันโรคเชื้อรา
  ควรทำขั้นตอนนี้ในตอนเช้าหรือช่วงเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้ร้อนเกินไปในช่วงอากาศร้อน ในช่วงฤดูแล้ง ควรรดน้ำบ่อยขึ้น
• น้ำสลัดหน้า มะเขือเทศต้องการปุ๋ยมาก ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนหลังจากปลูก 2-3 สัปดาห์เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต หลังจากนั้นเมื่อเริ่มออกดอก ให้ใส่ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อช่วยให้ติดผลได้ดีขึ้น
  สูตรสลับระหว่างสารอินทรีย์และแร่ธาตุเพื่อรักษาสมดุลของสารอาหาร
• ถุงเท้ายาว เนื่องจากแบรนดีไวน์เป็นพันธุ์ที่ไม่ทราบแน่ชัด พุ่มจึงยังคงเติบโตต่อไปและสามารถสูงได้มาก เพื่อป้องกันไม่ให้ก้านหักเนื่องจากน้ำหนักของผล ให้ยึดก้านไว้กับเสาค้ำยัน ใช้โครงระแนง หลัก หรือโครงระแนงค้ำยันมะเขือเทศ
• การบีบลูกเลี้ยงออกไป เพื่อผลิตมะเขือเทศขนาดใหญ่และป้องกันไม่ให้ต้นมะเขือเทศแน่นเกินไป ควรตัดหน่อข้าง (หน่ออ่อน) ที่ปรากฏระหว่างลำต้นหลักและใบออกเป็นประจำ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นมะเขือเทศมีสมาธิกับการพัฒนามะเขือเทศมากขึ้น
• การคลุมดิน เพื่อรักษาความชื้นในดินและป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช ให้คลุมแปลงด้วยวัสดุอินทรีย์ เช่น ฟาง ปุ๋ยหมัก หรือหญ้าแห้ง

การควบคุมและป้องกันศัตรูพืชและโรค

เพื่อป้องกันปัญหาต่างๆ ควรตรวจสอบต้นไม้ของคุณเป็นประจำและใช้มาตรการป้องกันบางประการ ต้นไม้มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่ก็อาจเสี่ยงต่อปัญหาบางอย่างได้:

พันธุ์ที่คล้ายกัน

มีหลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะคล้ายกับแบรนดีไวน์ ชาวสวนสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันดังต่อไปนี้:

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีหลักของมะเขือเทศแบรนดีไวน์คือรสชาติที่นุ่มนวล มะเขือเทศสุกของพันธุ์นี้จะมีกลิ่นหอมสดชื่น

ข้อดีของพันธุ์นี้ได้แก่

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนสังเกตเห็นคือ จำเป็นต้องใช้สายรัด ต้องมีพุ่ม 2-3 กิ่ง และต้องเด็ดเป็นประจำ

บทวิจารณ์

แบรนดีไวน์เป็นที่ชื่นชอบในหมู่องุ่นพันธุ์ใหญ่ ผลสุกฉ่ำและมีกลิ่นหอมไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย แม้จะต้องดูแลและตัดแต่งทรงเป็นประจำ แต่พันธุ์นี้ก็คุ้มค่าแก่การเก็บเกี่ยว ให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอและคุณภาพผลไม้ที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งฤดูกาล