ลักษณะและประเภทของมะเขือเทศไบโชก

มะเขือเทศไบโชคเป็นพันธุ์ที่มีรสชาติดีและให้ผลผลิตสูง เป็นทางเลือกที่หลากหลายสำหรับชาวสวนที่ให้ความสำคัญกับการดูแลที่ง่ายและให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ ความทนทานและความต้านทานโรคของมะเขือเทศทำให้เหมาะสำหรับทั้งชาวสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ที่กำลังมองหาผลผลิตที่ดีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การดูแลที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญ

ประวัติความเป็นมา

พันธุ์มะเขือเทศนี้ได้รับการพัฒนาในรัสเซียในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยนักเพาะพันธุ์ N. I. Vavilov โดยเขาได้สร้างพันธุ์มะเขือเทศนี้ขึ้นมาโดยการผสมพันธุ์ระหว่างมะเขือเทศหลายสายพันธุ์ รวมถึง Petrovich, Black Prince และ Red Giant

พันธุ์ของ Bychok

วัฒนธรรมนี้มีหลายรูปแบบซึ่งมีสีแตกต่างกัน:

• พันธุ์สีชมพูให้ผลสีราสเบอร์รี่ มีเปลือกแข็ง ผลมีรูปร่างคล้ายหัวใจ มีน้ำหนักระหว่าง 200 ถึง 400 กรัม เนื้อมีรสหวานและเนย มีห้องเมล็ดจำนวนเล็กน้อย ประมาณ 4-5 ห้อง
  
• มะเขือเทศแบล็คบูลให้ผลสีน้ำตาลเข้ม เปลือกแข็ง ไม่แตกง่าย รสชาติกลมกล่อม ความหวานลงตัวอย่างลงตัว เปรี้ยวนิดๆ
  

ลักษณะของพืช

พันธุ์สูงไม่แน่นอนนี้มีพุ่มแข็งแรง สูงได้ถึง 1 เมตร และต้องการพื้นที่มาก แต่ละต้นจะออกผลเป็นช่อ 7-8 ช่อ ซึ่งโดยทั่วไปจะออกผลมะเขือเทศ 5-7 ลูก

ผลไม้และรสชาติของมัน

เมื่อสุก มะเขือเทศจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและมีรูปร่างคล้ายหัวใจ มีน้ำหนักระหว่าง 300 ถึง 400 กรัม ทำให้ผลค่อนข้างใหญ่ เนื้อแน่นและเปลือกหนา ทำให้พกพาและเก็บรักษาได้ง่าย จุดเด่นคือรสชาติหวานและกลิ่นหอม

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

มะเขือเทศเหมาะสำหรับทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งแบบสด ใช้ในสลัด และสำหรับทำซอสและซอสมะเขือเทศ เนื้อมะเขือเทศที่แน่นจึงเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและดอง

มะเขือเทศไบโชคอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึงวิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และเบตาแคโรทีน มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ลักษณะเฉพาะ

มะเขือเทศไบโชกเป็นพันธุ์กลางฤดู มีระยะเวลาตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ประมาณ 110-120 วัน พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวผลได้ 12-14 กิโลกรัมต่อตารางเมตร และ 4.5-5 กิโลกรัมต่อต้น

พันธุ์นี้โดดเด่นเหนือพันธุ์อื่นๆ ในเรื่องความทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย เช่น ภัยแล้งและอุณหภูมิต่ำ อีกทั้งยังต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดีเยี่ยม จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวน

การปลูกและการดูแลรักษา

เลือกสถานที่ปลูกที่มีแดดส่องถึงและลมพัดผ่านได้ดี ต้นกล้าควรปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี ก่อนปลูก ควรเตรียมดินโดยขุดดินและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• หว่านเมล็ดต้นกล้าในช่วงกลางเดือนมีนาคม ใช้ดินร่วนปนทรายที่มีสารอาหารสูง ฝังลึก 1-2 ซม. แล้วคลุมภาชนะด้วยพลาสติกหรือแก้วเพื่อสร้างบรรยากาศเรือนกระจก
• เมื่อต้นไม้เจริญเติบโตและมีใบจริง 2-3 ใบ ให้ย้ายต้นกล้าลงในกระถางแยกกัน
• ย้ายปลูกในพื้นที่โล่งหรือเรือนกระจกเมื่ออายุ 50-60 วัน เมื่อไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งอีกต่อไปและอุณหภูมิของดินอุ่นขึ้นถึง 15-18°C
• รดน้ำให้สม่ำเสมอแต่พอประมาณ ควรรดน้ำบริเวณโคนต้นด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ
• มะเขือเทศต้องการปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอตลอดฤดูกาล ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังปลูก ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบ จากนั้นจึงใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนเสริมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการติดผล
• เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นมะเขือเทศหนาแน่นเกินไปและสูญเสียความแข็งแรง ควรตัดกิ่งข้างออกเป็นประจำ วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้นและคุณภาพของมะเขือเทศดีขึ้น
• พันธุ์พุ่มพวงเป็นพันธุ์ที่มีความสูง ดังนั้นควรผูกยอดไว้กับเสาหรือโครงระแนง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นไม้เสียหาย และช่วยให้ได้รับแสงและการระบายอากาศที่สม่ำเสมอ
• พืชชนิดนี้มีความต้านทานโรคได้ดี แต่ควรตรวจสอบพืชเป็นประจำเพื่อป้องกัน ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา และใช้สมุนไพรพื้นบ้าน เช่น กระเทียมหรือยาสูบเพื่อควบคุมศัตรูพืช

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกพืชผลใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น มะเขือเทศไบโชกมีข้อดีมากมาย:

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนบางคนสังเกตเห็นคือต้องใส่ปุ๋ย มัด และตัดแต่งพุ่มไม้เป็นประจำ

บทวิจารณ์

มะเขือเทศไบโชคโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ผลใหญ่ และรสชาติเยี่ยม พิสูจน์แล้วว่าเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย ทนทาน ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศต่างๆ ได้ง่าย หากดูแลอย่างเหมาะสมและตรงเวลา คุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมะเขือเทศคุณภาพสูง

คำถามที่พบบ่อย