ทำไมมะเขือเทศ Black Magic ถึงได้รับความนิยมมากที่สุด และจะปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี?

แบล็คเมจิกเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในหลายภูมิภาค เนื่องจากผลมีขนาดใหญ่และฉ่ำน้ำ พันธุ์นี้ยังโดดเด่นด้วยสีเข้มที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่เหมือนกับมะเขือเทศทั่วไป มะเขือเทศพันธุ์นี้ปลูกกลางฤดูและมีลักษณะไม่แน่นอน สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและสวนกลางแจ้ง

ลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิด

หลายแหล่งข้อมูลอ้างว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ผ่านการผสมเกสรโดยไม่ได้ตั้งใจของพันธุ์กัปตันลัคกี้ ผู้เชี่ยวชาญได้ใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อยืนยันและรักษาลักษณะเฉพาะที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญนี้ไว้ มะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่ปรากฏในรายชื่อพืชอย่างเป็นทางการของสหพันธรัฐรัสเซีย แม้ว่าผู้สร้างจะถือว่าเป็นชาวสวนชาวรัสเซีย O. Zhitnekovskaya และ V. Dederko ก็ตาม

มีอีกเวอร์ชันหนึ่งที่แตกต่างจากสายพันธุ์ Black Magic เดิม ตามเวอร์ชันนี้ สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในปี 2010 โดยบริษัท Wild Boar Farms ของอเมริกา หัวหน้าผู้เพาะพันธุ์และผู้เขียนคือ Tom Wagner ผู้บุกเบิกที่มีชื่อเสียงในการพัฒนาพันธุ์มะเขือเทศที่มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตเป็นพุ่มอย่างต่อเนื่อง สูงได้ถึง 1.70-190 ซม. พุ่มมีขนาดกะทัดรัด เส้นผ่านศูนย์กลาง 80-90 ซม.

ลักษณะเด่นอื่นๆ:

• ใบบนยอดมีขนาดเล็ก รูปร่างและโครงสร้างคล้ายใบมันฝรั่ง มีใบย่อยแคบ ยาว แหลม และมีประกายแวววาวเล็กน้อย แผ่นใบมีสีมรกตเข้ม
• ดอกตูมจะเรียงตัวเป็นกลุ่ม แต่ละกลุ่มอาจมีรังไข่ได้ถึง 7 รัง กลุ่มดอกแรกจะก่อตัวอยู่ใต้ใบที่ 7 หรือ 8 และแต่ละพุ่มจะออกดอก 7 กลุ่มและติดผล
• มะเขือเทศสุกมีรูปร่างเป็นรูปหัวใจและมีขนาดใหญ่ มะเขือเทศโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม แต่ผลแรกที่สุกบนช่อด้านล่างอาจมีน้ำหนักได้ถึง 500-600 กรัม
• เปลือกมะเขือเทศบางแต่แน่น ทนทานต่อการฉีกขาด และแทบมองไม่เห็นเมื่อเคี้ยว มีสีแดงเข้ม มีแอนโทไซยานินที่ไหล่เกือบดำ
• เนื้อมะเขือเทศมีความหนาแน่นปานกลาง มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อแน่น และมีสีแดงเข้มอ่อนๆ

ลักษณะเด่น

พืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วมีความทนทานต่อการขนส่งในระยะทางต่างๆ และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานที่อุณหภูมิประมาณ 10-12 องศาเซลเซียส เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บเกี่ยวเมื่อมะเขือเทศสุกเต็มที่ สถานที่ที่เหมาะสมคือที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน

การสุกและการติดผล ผลผลิต

พันธุ์นี้ปลูกในรัสเซีย มีลักษณะเด่นคือสุกกลางฤดู การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในช่วงกลางฤดูร้อนและต่อเนื่องไปจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

แบล็คเมจิกเป็นมะเขือเทศที่ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 14 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร และมากถึง 5 กิโลกรัมต่อพุ่มเดียว อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าสภาพอากาศมีผลต่อผลผลิต

รสชาติ จุดประสงค์ และการใช้งาน

พันธุ์ Black Magic เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลายสำหรับการทำอาหารรสเลิศ:

• รสชาติหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และเนื้อที่เข้มข้นทำให้เหมาะสำหรับสลัด ซอส และพิซซ่า
• เวทมนตร์ดำสามารถนำมาใช้ทำน้ำมะเขือเทศหอมๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเช้าหรือมื้อเที่ยงได้เป็นอย่างดี
• สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน พันธุ์นี้สามารถนำไปใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำแยมมะเขือเทศแบบโฮมเมดได้
• สามารถใช้ได้ทั้งแบบสด แบบกระป๋อง ในซอส สลัด และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

วิดีโอนี้จะอธิบายรสชาติของมะเขือเทศ Black Magic อย่างละเอียด:

ความต้านทานต่อปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวย ภูมิภาค

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความหนาวเย็นและการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี ไม่ชอบความแห้งแล้ง แต่ทนต่อฝนตกหนักเป็นเวลานานได้ดี ลมโกรกและบริเวณที่มีร่มเงาอาจเป็นปัญหาสำหรับมะเขือเทศ

เนื่องจากความหลากหลาย พันธุ์นี้จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก จึงเหมาะกับการทำฟาร์มในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ยกเว้นภูมิภาคทางเหนือสุด

พันธุ์นี้ให้ผลดีที่สุดในแปลงเปิดทางตอนใต้และตอนกลาง สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือ ควรปลูกพันธุ์นี้ในเรือนกระจก

ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต

สำหรับการปลูกมะเขือเทศพันธุ์แบล็คเมจิก แนะนำให้ใช้วิธีเพาะต้นกล้า พันธุ์กลางฤดูนี้ต้องหว่านเมล็ดในช่วงต้นเดือนมีนาคม

การปลูกเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า

สำหรับการเพาะปลูก จำเป็นต้องใช้ดินที่อุดมด้วยสารอาหาร สามารถหาซื้อวัสดุปลูกนี้ได้ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวนเฉพาะทาง หรือเตรียมเองโดยใช้วัสดุที่หาได้ในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ หญ้า ฮิวมัส พีทจากที่ราบสูง และทรายแม่น้ำ ในปริมาณที่เท่ากัน

อัลกอริธึมการทำงานมีดังนี้:

1. เตรียมภาชนะ (แก้วเดี่ยว, ภาชนะพีท, ภาชนะส่วนกลาง หรือตลับเทป)
2. เติมสารตั้งต้นลงในภาชนะ
3. สร้างร่องตื้นๆ
4. วางเมล็ดพันธุ์ลงไป จากนั้นคลุมด้วยดินอย่างระมัดระวัง และฉีดน้ำให้ชื้นด้วยขวดสเปรย์
5. คลุมด้วยพลาสติกแรป
6. เมล็ดมะเขือเทศแบล็คเมจิกจะเริ่มงอกภายในหนึ่งสัปดาห์ โดยมีอัตราการงอก 100% ในขั้นตอนนี้ ให้ลอกเปลือกออกทั้งหมด

ในระหว่างกระบวนการเพาะต้นกล้า ควรให้อาหารอย่างน้อย 2 ครั้ง ดังนี้

• ขั้นแรกดำเนินการประมาณสองสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ดโดยใช้ปุ๋ยไนโตรเจน
• ชิ้นที่สองนี้ผลิตด้วยส่วนผสมเดียวกันประมาณ 12-15 วันหลังจากชิ้นแรก

สองสัปดาห์ก่อนย้ายปลูกไปยังสถานที่ถาวร ขอแนะนำให้ปรับสภาพต้นไม้ให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่รุนแรงขึ้น โดยนำต้นไม้ไปวางไว้กลางแจ้ง 1-2 ชั่วโมง แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาให้ต้นไม้อยู่กลางแจ้งมากขึ้น

การย้ายต้นกล้าลงโรงเรือนหรือพื้นที่โล่ง

เพื่อเตรียมดินสำหรับการปลูกมะเขือเทศ จำเป็นต้องมีการดำเนินการล่วงหน้า:

• ในเรือนกระจก การฆ่าเชื้อโครงสร้างทั้งหมดและฟื้นฟูหน้าดินเป็นสิ่งสำคัญ หากไม่สามารถเปลี่ยนดินใหม่ทั้งหมดได้ ให้บำบัดพื้นที่ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง ตามด้วยปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุที่จำเป็น
• ในเตียงเปิด สิ่งสำคัญคือต้องเคลียร์เศษพืชออกจากพื้นที่ โรยฮิวมัสหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยบนพื้นผิว จากนั้นคลายดินพร้อมๆ กับเติมปุ๋ยแร่ธาตุลงในชั้นดิน

การย้ายกล้าไม้ในเรือนกระจกจะดำเนินการในช่วงต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม และในแปลงเปิดในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม หลังจากที่พ้นช่วงความเสี่ยงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิแล้ว การปลูกต้นกล้ามะเขือเทศแบล็คเมจิก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 45-55 ซม. และระหว่างแถว 70-80 ซม.

ขั้นตอนการปลูก:

1. ขุดหลุม หากจำเป็น ให้วางวัสดุระบายน้ำไว้ที่ก้นหลุม
2. ทำเป็นเนินไว้ข้างใน
3. วางต้นกล้าลงไปแล้วกระจายระบบรากของมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
4. เติมดินปลูกลงไป วางต้นไม้ให้อยู่ตรงกลางหลุมพอดี
5. บดอัดดินรอบๆ ให้แน่นเล็กน้อย
6. น้ำกับน้ำอุณหภูมิห้องโดยใช้ของเหลวที่ตกตะกอนประมาณ 1.2-1.6 ลิตร

เคล็ดลับการดูแล

เพื่อให้มะเขือเทศได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกขั้นพื้นฐาน วิธีมาตรฐานมีดังนี้:

• ต้นมะเขือเทศต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและตรงเวลา สัปดาห์ละสองถึงสามครั้ง ควรใช้น้ำอุณหภูมิห้อง เพราะน้ำเย็นอาจเป็นอันตรายต่อต้นมะเขือเทศได้ ควรรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น
• ใส่ปุ๋ย 2-4 ครั้งตลอดฤดูปลูก แบล็คเมจิกชอบส่วนผสมแร่ธาตุและอินทรียวัตถุ ซึ่งส่งผลดีต่อรสชาติของผลไม้:
  • ครั้งแรก – 1 ถึง 2 สัปดาห์หลังการปลูกถ่าย
  • ส่วนที่ 2 - ในระยะพืชพันธุ์;
  • ส่วนที่สามคือหนึ่งสัปดาห์ก่อนเริ่มการเก็บเกี่ยว

  ระยะการพัฒนา	ปุ๋ย	มาตรฐานสำหรับน้ำ 10 ลิตร
  2 สัปดาห์หลังปลูก	มัลเลน (1:10) + ซุปเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม	1 ลิตรต่อบุช
  เริ่มออกดอก	ไนโตรแอมโมโฟสกา	30 กรัม
  การก่อตัวของผล	โพแทสเซียมไนเตรต	25 กรัม
  การติดผลเป็นจำนวนมาก	การแช่เถ้า (200 กรัม/10 ลิตร)	1.5 ลิตรต่อบุช

• พยายามคลายช่องว่างระหว่างแถวบ่อยๆ เพื่อกระตุ้นการไหลของสารอาหารและปรับปรุงการแลกเปลี่ยนก๊าซ การใช้คราดขนาดเล็กก็เหมาะสม
• การปลูกพันธุ์แบล็คเมจิกต้องตัดแต่งกิ่งอย่างเป็นระบบให้กลายเป็นต้นที่มีสองหรือสามลำต้น เมื่อปลูกในเรือนกระจก เหลือกิ่งไว้เพียงกิ่งเดียวก็ถือว่าใช้ได้ ตัดแต่งกิ่งด้านข้างทั้งหมด
• ให้การรองรับโดยยึดยอดเข้ากับส่วนรองรับพิเศษ

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

แบล็คเมจิกมีคุณสมบัติต้านทานโรคต่างๆ ได้ดี ซึ่งโดยทั่วไปแล้วหมายถึงการควบคุมโรคได้ง่ายดาย ช่วยประหยัดเวลาและแรงงานของชาวสวน อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูฝนที่มีฝนตกต่อเนื่อง ควรใช้มาตรการป้องกันโดยใช้สารป้องกันเชื้อราเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

ศัตรูพืชที่สามารถรบกวนต้นมะเขือเทศแบล็คเมจิกได้ ได้แก่ ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและไรเดอร์ ในกรณีที่มีการระบาดเล็กน้อย สามารถใช้วิธีจับแมลงด้วยมือได้ หากจำนวนด้วงถึงขั้นวิกฤต ต้องใช้สารกำจัดไรเพื่อกำจัด

พันธุ์ที่คล้ายกัน

หากคุณไม่สามารถซื้อ Black Magic ได้ ให้ใช้เมล็ดพันธุ์อื่นที่มีความคล้ายคลึงกับพันธุ์ดั้งเดิม:

• แบล็กมัวร์ พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู มีระยะเวลาการสุกประมาณ 3.5 เดือน พุ่มมีลักษณะไม่แน่นอนและมีขนาดสูง 160-170 ซม. แต่ละช่อมีรังไข่จำนวนมาก 15-18 รัง
  ผลสุกเต็มที่มีลักษณะเป็นรูปไข่ มีน้ำหนักตั้งแต่ 40 ถึง 50 กรัม เปลือกมะเขือเทศมีความหนาแน่น เรียบ เป็นมัน สีน้ำตาลอมแดง และมีจุดสีดำที่ฐานผลเป็นเอกลักษณ์
  
• เจ้าชายดำ มะเขือเทศพันธุ์ใหม่นี้อยู่ในช่วงกลางฤดู ออกดอกและเก็บเกี่ยวได้ประมาณสี่เดือน ต้นสูง 170 ซม. ในสวน และอาจสูงได้ถึง 200 ซม. ในเรือนกระจก
  มะเขือเทศพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลขนาดใหญ่ โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 100-150 กรัม แต่บางต้นอาจมีน้ำหนักมากถึง 300-400 กรัม ผลมีสีน้ำตาลอมม่วงและผิวมันวาว
  
• เดอ บาราโอเป็นคนดำ พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์กลางฤดู คือตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผลสุก ใช้เวลาประมาณ 3.5-4 เดือน เดอ บาราโอ แบล็ก โดดเด่นด้วยพุ่มสูง สูงถึง 200 ซม. มีระบบใบและกิ่งก้านด้านข้างที่พัฒนาปานกลาง
  ผลเป็นมะเขือเทศค็อกเทล มีรูปร่างเป็นรูปไข่ มีผิวสีน้ำตาลเรียบเป็นมันและมีสีม่วงเล็กน้อย
  
• ช็อคโกแลต. พันธุ์นี้สุกเร็วภายในสามเดือน พุ่มไม้มีลักษณะการเจริญเติบโตไม่แน่นอน ก้านกลางสามารถสูงได้ถึง 180 ซม. ผลกลมขนาดใหญ่สีน้ำตาล ผิวเรียบ สม่ำเสมอ และค่อนข้างแน่น เนื้อมะเขือเทศฉ่ำน้ำและหวาน มีสีน้ำตาลอมส้ม
  
• ลูกแพร์สีดำ มะเขือเทศเหล่านี้เป็นมะเขือเทศที่มีรูปร่างแน่นอน ลำต้นหลักสูง 210 ซม. ผลมีลักษณะเฉพาะคล้ายลูกแพร์ ออกผลเป็นพวง แต่ละผลมีมะเขือเทศมากถึง 8 ลูก น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 60 ถึง 80 กรัม เปลือกมีสีน้ำตาลอมแดงที่โดดเด่น เนื้อของมะเขือเทศแบล็คแพร์อุดมไปด้วยความชุ่มชื้น หวาน และเนื้อแน่น
  
• อัญมณีอเมทิสต์ มะเขือเทศกลางฤดูนี้จะสุกหลังจากหว่านเมล็ด 3.5 เดือน พุ่มไม้มีขนาดกลาง สูงได้ถึง 180 ซม. มีลักษณะเด่นคือกิ่งก้านแข็งแรงและใบปานกลาง
  น้ำหนักเฉลี่ยของมะเขือเทศหนึ่งลูกอยู่ระหว่าง 400 ถึง 800 กรัม เปลือกมีความหนาแน่น มีสีชมพูอ่อนที่ปลายผล และสีไลแลคเข้มที่ก้านผล
  
• เสือไซบีเรียสีชมพู มีลักษณะเด่นคือผลสุกปานกลาง สูงได้ถึง 160 เซนติเมตร ผลแรกเป็นช่อมีน้ำหนักมากถึง 300 กรัม ส่วนผลที่เหลือมีน้ำหนักเพียง 100-150 กรัม ผลแบนและกลม เปลือกมีสีชมพูเข้ม มีลายสีม่วงที่ไหล่ เนื้อมีสีแดง
  

ข้อดีและข้อเสีย

มะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่พบข้อบกพร่องร้ายแรง

บทวิจารณ์

มะเขือเทศแบล็คเมจิกเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศสีสวย มะเขือเทศชนิดนี้ต้องการการดูแลน้อยมาก เหมาะกับการปลูกทั้งในพื้นที่เปิดและปิด ผลใหญ่และสีทูโทนที่เป็นเอกลักษณ์

คำถามที่พบบ่อย