วิธีปลูกมะเขือเทศช็อกโกแลตดำด้วยตัวเอง – การปลูกต้นกล้า การย้ายปลูก และการดูแลรักษา

มะเขือเทศดาร์กช็อกโกแลตดึงดูดใจชาวสวนด้วยรูปลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติเข้มข้น มะเขือเทศมีสีน้ำตาลอมม่วงเข้ม เนื้อแน่น หวาน และมีความเป็นกรดต่ำ พุ่มไม้แข็งแรง ต้านทานโรค และให้ผลผลิตสูง มะเขือเทศยังคงความชุ่มฉ่ำ มอบรสชาติและกลิ่นหอมอันน่ารับประทานให้กับอาหาร

ประวัติความเป็นมาและภูมิภาคการเพาะปลูก

เป็นพันธุ์ที่ยังไม่ระบุชนิด นักเพาะพันธุ์ในประเทศจาก Agrofirma Poisk ได้ร่วมกันพัฒนาพันธุ์นี้ โดยมี N. S. Gorshkova, A. N. Khovrin, S. V. Maksimov และ T. A. Tereshonkova คอยช่วยเหลือ

งานวิจัยเกี่ยวกับพันธุ์นี้เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2553 และในปี พ.ศ. 2558 หลังจากการทดสอบที่จำเป็น พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนของรัฐ พืชผลชนิดนี้ได้รับการปลูกอย่างประสบความสำเร็จในทุกภูมิภาคของรัสเซีย รวมถึงเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

ลักษณะของพันธุ์

มะเขือเทศดาร์กช็อกโกแลตเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่ที่มีลักษณะเด่นคือผลเล็ก สุกสม่ำเสมอ และมีรสชาติดีเยี่ยม พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากคุณสมบัติที่ดีมากมาย

ลักษณะของพุ่มไม้และผล

พุ่มไม้เติบโตได้ไม่จำกัด สูง 150-200 ซม. ลักษณะเด่นของพืช:

• ก้าน – แข็งแรง เจริญเติบโตดี สีเขียวเข้ม เมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นเนื้อไม้ กิ่งล่างมักจะถูกตัดทิ้งเพราะไม่มีประโยชน์
• ออกจาก - ขนาดกลาง รูปทรงมาตรฐาน สีเขียว.
• ช่อดอก – พันธุ์เรียบง่าย ดอกสีเหลืองอมส้มผสมเกสรเอง ผลออกเป็นกลุ่ม 10-12 ผล สุกพร้อมกัน รูปร่างสม่ำเสมอ มีผลน้อยที่กิ่งด้านบน ไม่มีดอกที่เป็นหมัน
• มะเขือเทศ - มะเขือเทศขนาดเล็กทรงกลม มักเรียกว่ามะเขือเทศค็อกเทล มีน้ำหนักผลละประมาณ 25 กรัม มะเขือเทศสุกมีสีน้ำตาลอมม่วง ส่วนมะเขือเทศดิบจะมีสีเขียว มีจุดสีจางๆ เล็กน้อยใกล้ก้าน เปลือกเรียบ แน่น และไม่แตก

เนื้อมีน้ำฉ่ำและนุ่ม มีน้ำเล็กน้อย ข้างในมีเมล็ดอยู่สองช่อง บรรจุเมล็ดจำนวนเล็กน้อย

รสชาติและขอบเขตการใช้งาน

มะเขือเทศดาร์กช็อกโกแลตมีรสชาติที่โดดเด่น แตกต่างกันไปตามความสุก:

• ความสุกของนม: รสผลไม้หวานพร้อมกลิ่นมะเขือเทศอันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับรับประทานสดๆ
• อายุครบกำหนด: รสชาติจะคลาสสิกมากขึ้น โดยมีความเป็นกรดที่เห็นได้ชัดแต่กลมกลืน ทำให้ผลไม้มีรสชาติเผ็ดร้อน

ด้วยสีสันที่สดใสและรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ มะเขือเทศจึงถูกนำมาใช้ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และตกแต่งจานอาหารต่างๆ มะเขือเทศไม่ค่อยนิยมนำมาใช้ในการบรรจุกระป๋อง แต่ด้วยเปลือกที่แน่นและขนาดเล็ก ทำให้มะเขือเทศเหมาะสำหรับการดองและการบรรจุผลไม้ทั้งผลในกระป๋อง

ดาร์กช็อกโกแลตได้รับความนิยมเนื่องจากมีความหลากหลาย จึงสามารถนำไปใช้ในการทดลองทำอาหารและเตรียมอาหารประจำวันได้

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

เป็นพืชที่สุกเร็ว โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 100-105 วันนับจากวันที่งอก แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เริ่มออกผลในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

พันธุ์นี้มีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 4.7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เป็นที่นิยมเนื่องจากสุกเร็ว ให้ผลสม่ำเสมอ และมีรสชาติดีเยี่ยม

ทนทานต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย โรคและแมลงศัตรูพืช

ดาร์กช็อกโกแลตมีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยในระดับปานกลาง พุ่มไม้สามารถปรับตัวได้ดีกับอุณหภูมิและความชื้นที่ผันผวน ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัสเซีย

พันธุ์นี้ต้านทานโรคส่วนใหญ่ที่พบได้ในสภาพเรือนกระจก รวมถึงโรคใบไหม้ปลายใบและโรคใบไหม้จากเชื้อรา (cladosporiosis) แต่ความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจะเพิ่มขึ้นหากใช้วิธีการทางการเกษตรที่ไม่ถูกต้อง เพื่อเพิ่มความต้านทาน ขอแนะนำดังนี้

• รักษาระบบการรดน้ำให้เหมาะสม หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
• ระบายอากาศในโรงเรือนเป็นประจำเพื่อป้องกันความชื้นตกค้าง
• ตัดใบล่างออกเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น

พืชต้องการการดูแลอย่างพอเหมาะเพื่อรักษาผลผลิตให้สม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้วพืชมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช แต่การป้องกันด้วยยาฆ่าเชื้อรา ยาฆ่าแมลง หรือยาพื้นบ้าน เป็นสิ่งสำคัญหนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายต้นกล้าลงเรือนกระจก หรือเจ็ดวันหลังจากนั้น

การปลูกต้นกล้าด้วยตัวเอง

การปลูกต้นกล้าที่บ้านเป็นกระบวนการที่สนุกและคุ้มค่า ซึ่งทำให้ต้นไม้แข็งแรงสมบูรณ์ วิธีนี้ช่วยให้คุณควบคุมทุกขั้นตอนได้ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงการปลูก เพื่อให้มั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเด็นสำคัญบางประการ

ระยะเวลาการหว่านเมล็ด การเตรียมดินและภาชนะ

ระยะเวลาของขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาค ควรหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า 55-60 วันก่อนย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งหรือเรือนกระจก สำหรับมะเขือเทศที่ชอบอากาศร้อน ควรปลูกในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม

สำหรับต้นกล้ามะเขือเทศ ควรเลือกภาชนะที่มีการระบายอากาศและระบายน้ำที่ดี เพื่อป้องกันน้ำขังและการเกิดโรค ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ:

• หม้อพีท – พวกมันย่อยสลายได้ง่ายในดิน ไม่ทำลายรากเมื่อย้ายปลูก และไม่จำเป็นต้องปลูกซ้ำอีก
• ภาชนะพลาสติกหรือไม้ – สามารถใช้ได้สำหรับต้นไม้หลายชนิดหากมีรูระบายน้ำ
• เซลล์หรือตลับเทป – เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นกล้าที่มีต้นเดียวต่อเซลล์ ซึ่งช่วยลดความเสียหายของรากเมื่อย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่โล่ง

ใช้ดินเบา อากาศถ่ายเทได้ดี อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ตัวเลือกที่เหมาะสม ได้แก่:

• ส่วนผสมของพีท ทราย และฮิวมัส – สร้างโครงสร้างที่ดี ไม่เป็นกรด และรักษาความชื้นได้ดี อัตราส่วน: พีท 2 ส่วน ทราย 1 ส่วน ฮิวมัส 1 ส่วน
• ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้า – มีขายตามร้านค้าและมีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลอยู่แล้ว
• พื้นผิวมะพร้าว - มีน้ำหนักเบาและหลวม มีคุณสมบัติกักเก็บน้ำได้ดี จึงเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับต้นกล้า

ฆ่าเชื้อในดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เพื่อป้องกันโรค เติมปุ๋ยแร่ธาตุหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับพืช

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ การหว่านเมล็ด และการดูแลต้นกล้า

ก่อนหว่านเมล็ด ควรดูแลเมล็ดให้ดีขึ้นและป้องกันโรค ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• แช่เมล็ดในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 20-30 นาที
• เพื่อให้เมล็ดแข็ง ให้วางเมล็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน จากนั้นจึงอุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• หว่านเมล็ดลงในดินชื้น ฝังลึก 1-2 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 3-4 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าเบียดกัน
• หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้บดดินให้แน่นเล็กน้อย แล้วคลุมด้วยพลาสติกหรือแก้วเพื่อสร้างบรรยากาศเรือนกระจก วางภาชนะไว้ในที่อุ่นและสว่าง
• หลังจากต้นกล้าปรากฏขึ้น ให้ถอดฝาครอบออก และย้ายต้นไม้ไปไว้ในที่ที่เย็นกว่าซึ่งมีอุณหภูมิ +18-20°C

รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่นเป็นประจำ แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป จัดหาแสงสว่างให้เพียงพอ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยใช้ไฟปลูกต้นไม้ เมื่อต้นกล้าเจริญเติบโต ควรใส่ปุ๋ยให้ครบถ้วน

การทำให้ต้นกล้าแข็งแรงและการย้ายปลูก

ก่อนย้ายต้นกล้าลงดิน ควรเริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น ค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ 10-14 วันก่อนปลูก ให้ย้ายกระถางต้นกล้าออกไปข้างนอกหรือเปิดหน้าต่าง เริ่มจากวันละ 1-2 ชั่วโมง แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ วิธีนี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเครียดระหว่างการย้ายปลูก

ย้ายมะเขือเทศเข้าเรือนกระจกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นขึ้นเพียงพอ รูปแบบการปลูกที่เหมาะสมคือ 3 ต้นต่อตารางเมตร โดยมีระยะห่างระหว่างต้น 45-50 ซม.

หลีกเลี่ยงการปลูกพืชหนาแน่นเกินไป เพราะการปลูกมากเกินไปจะทำให้ดินเสื่อมโทรมลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้คุณภาพของผลลดลง ผลจะเล็กลงและสูญเสียปริมาณน้ำตาล แสงที่ไม่เพียงพอจะทำให้การเจริญเติบโตของพืชช้าลง

ขั้นตอนการปลูกต้นกล้ามีดังนี้:

1. ใช้พลั่วสวนขุดหลุมตื้นๆ
2. ใส่ปุ๋ย เช่น ไนโตรฟอสกา ไม่เกิน 1 ช้อนชา ที่ก้นหลุมแต่ละหลุม คลุกเคล้าให้เข้ากับดินและรดน้ำให้ชุ่ม
3. ติดตั้งตัวรองรับสูง 1-1.5 ม. ไว้ที่ด้านหนึ่งของหลุม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากในระหว่างการตอกครั้งต่อไป
4. ค่อยๆ หยิบต้นกล้าออกจากภาชนะ โดยจับก้อนรากไว้
5. วางต้นกล้าลงในหลุมและกลบด้วยดิน ปรับปรุงดินโดยการเพิ่มพีท ฮิวมัส และทราย

ความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีการเกษตร

การดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของต้นกล้า เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าแข็งแรงและสมบูรณ์ การดูแลทุกขั้นตอนจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของต้นกล้า เพิ่มความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ และวางรากฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

มะเขือเทศเชอร์รี่ต้องการการรดน้ำบ่อยขึ้น แต่การรดน้ำมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโต ควรรดน้ำทุก 3 วัน คลุมดินเพื่อรักษาความชื้นจนกว่าจะรดน้ำครั้งต่อไป

พุ่มไม้ต้องการปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ พันธุ์ดาร์กช็อกโกแลตตอบสนองได้ดีกับการให้ปุ๋ยทางใบด้วยเถ้าและซุปเปอร์ฟอสเฟต อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยอินทรีย์สดและมัลเลน เพราะอาจเป็นอันตรายต่อพืชได้

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและรังไข่ ให้เตรียมปุ๋ยเองจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ 10 ลิตร;
• เวย์ 1 ลิตร;
• ไอโอดีน 15 หยด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วฉีดพ่นพุ่มไม้ในตอนเย็น

การบีบ การมัด และการขึ้นรูป

มะเขือเทศดาร์กช็อกโกแลตแนะนำให้ปลูกบนโครงตาข่าย ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ปักหลักที่ก้านกลางต้นเพื่อป้องกันไม่ให้ใบสัมผัสพื้น เพราะอาจทำให้เกิดโรคเน่า โรคใบไหม้ และโรคเน่าที่ปลายดอก นอกจากนี้ ควรยึดกิ่งผลให้แน่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีมะเขือเทศจำนวนมาก เพราะกิ่งผลอาจหักได้เนื่องจากน้ำหนัก
• ตัดกิ่งข้างที่อยู่เหนือแปรงดอกออกเป็นประจำ
• ตัดใบล่างออกเพื่อป้องกันไม่ให้ใบและกิ่งข้างเติบโตมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้การออกดอกและการผลิตผักช้าลง

พุ่มไม้พันธุ์นี้ต้องได้รับการฝึกฝน โดยปลูกต้นที่มีลำต้น 1-2 กิ่ง โดยเหลือกิ่งข้างที่แข็งแรงที่สุดไว้ และตัดกิ่งอื่นๆ ออก วิธีนี้จะเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงคุณภาพของมะเขือเทศ

การป้องกันโรคและแมลง

เพื่อป้องกันโรคเชื้อรา ควรฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราในต้นพันธุ์ดาร์กช็อกโกแลตช่วงปลายเดือนพฤษภาคม วิธีการรักษาที่ได้ผลดีที่สุดคือ:

• ส่วนผสมบอร์โดซ์;
• บุษราคัม;
• ออร์ดัน;
• สัก.

ใช้ยารักษาแบบสากลที่ช่วยต่อสู้กับทั้งการติดเชื้อและแมลง:

• นำยีสต์แห้ง 1 ซอง หรือยีสต์ธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) ละลายในน้ำ 10 ลิตร
• เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• นำสารละลายที่ได้ไปบำบัดต้นไม้ปลูกเดือนละ 1-2 ครั้ง

หากการระบาดของแมลงศัตรูพืชรุนแรงเกินไป ให้ใช้ยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพ:

• ฟิโตเวอร์ม;
• อัคทารา;
• คอนฟิดอร์;
• สบู่สีเขียว

วิธีการรักษาแบบพื้นบ้านประกอบด้วยเบกกิ้งโซดา เศษสบู่ ขี้เถ้าไม้ น้ำแช่เปลือกหัวหอม น้ำแช่กระเทียม และวิธีรักษาอื่นๆ ควรทาในช่วงเย็นเมื่อไม่มีฝนหรือลม

การรวบรวมและจัดเก็บ

เก็บมะเขือเทศเมื่อสุก เริ่มตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เถาเสียหาย เก็บมะเขือเทศไว้ในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

วางผักลงในกล่องเป็นชั้นเดียว เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10-15°C สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้นำมะเขือเทศไปแช่แข็งหรือใช้เป็นอาหารดองฤดูหนาว

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกต้นกล้า สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อดีและข้อเสียของพืชพันธุ์นี้อย่างรอบคอบ พันธุ์ดาร์กช็อกโกแลตมีข้อดีหลายประการ:

บทวิจารณ์

มะเขือเทศดาร์กช็อกโกแลตไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ แต่ยังโดดเด่นด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมอีกด้วย มะเขือเทศพันธุ์นี้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมชวนรับประทาน โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ต้านทานโรค และปลูกง่าย เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

คำถามที่พบบ่อย