การปลูกมะเขือเทศตั้งแต่ A ถึง Z

มะเขือเทศโดบรีเป็นพันธุ์ผสมยอดนิยมที่เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกและสวนครัว ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือ พุ่มไม้ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ผลมีรสหวานและเนื้อฉ่ำน้ำ หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณจะสามารถปลูกพืชที่มีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงได้

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต ประวัติศาสตร์

กลุ่มนักเพาะพันธุ์ได้พัฒนามะเขือเทศพันธุ์โดบรีขึ้นมา และผลปรากฏว่าประสบความสำเร็จ มะเขือเทศพันธุ์นี้วางจำหน่ายในปี พ.ศ. 2555 ผู้เขียนโครงการนี้ ได้แก่ เอส. เอฟ. กาฟริช, วี. วี. โมเรฟ, อี. วี. อัมเชสลาฟสกายา, โอ. เอ. โวล็อก และ เอฟ. เอส. กาฟริช

พันธุ์ผสมนี้ปรับตัวได้ดีกับการเจริญเติบโตในสภาพอากาศที่หลากหลาย แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับภาคกลางและภาคใต้ของรัสเซีย มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคมอสโก ภาคใต้ ภูมิภาคครัสโนดาร์ และพื้นที่อื่นๆ ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและปานกลาง ในภูมิภาคทางตอนเหนือ มักปลูกในเรือนกระจก

ลักษณะเด่นของพันธุ์

โดบรีเป็นพันธุ์ผสมที่ทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักทำสวนมืออาชีพต่างชื่นชอบ แม้ว่าจะเพิ่งปรากฏในรัสเซียได้ไม่นาน แต่ก็ได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนและผู้ประกอบการทางการเกษตรที่ผลิตโดบรีในปริมาณมากแล้ว

ผลไม้และพุ่มไม้ รสชาติและวัตถุประสงค์

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือรูปแบบการเจริญเติบโตที่ไม่แน่นอน ลำต้นเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและไม่มีข้อจำกัด ลักษณะเด่น:

• สูงถึง 1.5 เมตร
• ใบมีขนาดใหญ่จำนวนมากและมีสีเขียวเข้ม
• มะเขือเทศจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุกเต็มที่
• น้ำหนักของมะเขือเทศจะอยู่ระหว่าง 130 ถึง 170 กรัม
• เนื้อผักมีความหนาแน่นและฉุ่มฉ่ำ

โดบรีเป็นผักนานาชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับการประกอบอาหารหลากหลายประเภท สามารถรับประทานสด เติมลงในสลัด ซอส และน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำแยมในฤดูหนาว เช่น ซอสข้น น้ำผลไม้ ซอสมะเขือเทศ และแม้แต่แยมมะเขือเทศ

ผลผลิตและระยะเวลาการสุกของมะเขือเทศโดบรี

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลาง-ปลาย ผลสุกประมาณสี่เดือนหลังจากหว่านเมล็ด ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก เนื่องจากมะเขือเทศที่ปลูกกลางแจ้งอาจไม่มีเวลาสุกก่อนอากาศหนาว

ช่อดอกจะก่อตัวบนพุ่มไม้จนถึงเดือนตุลาคม พันธุ์ผสมนี้ให้ผลผลิตสูงมาก หากดูแลอย่างเหมาะสม ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตมะเขือเทศหวานคุณภาพสูงได้มากถึง 5 กิโลกรัม และให้ผลผลิต 10-13 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ความต้านทานต่อสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยของพันธุ์

พันธุ์ลูกผสมนี้ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดี และสามารถปลูกในเรือนกระจกที่มีสภาพแวดล้อมที่เสถียรกว่าได้อย่างดี พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรคทั่วไปหลายชนิด จึงทำให้ติดเชื้อน้อยลง

โดบรียีทนแล้ง ด้วยรากที่แข็งแรงและความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง จึงสามารถทนต่อภาวะขาดน้ำได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดและรักษาสุขภาพที่ดี การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่มากเกินไปจึงเป็นสิ่งสำคัญ

เทคโนโลยีการเกษตร

พืชผลปลูกโดยใช้ต้นกล้าเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง เพื่อให้ได้ต้นกล้าคุณภาพสูง จำเป็นต้องหว่านเมล็ดสองเดือนก่อนการปลูกในเรือนกระจกตามแผน

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดพันธุ์ลูกผสมนี้ไม่ได้ผ่านกระบวนการเตรียมผิวมาทั้งหมด ดังนั้นเมื่อซื้อพันธุ์ที่มีตราสินค้า สิ่งสำคัญคือต้องอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด บางครั้งผู้ผลิตอาจเตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้แล้ว ซึ่งทำให้ต้นทุนสูงขึ้น

หากยังไม่ได้เตรียมวัสดุปลูกไว้ล่วงหน้า ให้เตรียมด้วยตนเอง:

• เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าทนทานต่อโรค ให้ใส่เมล็ดพันธุ์ลงในถุงผ้าแล้วแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัมต่อน้ำ 1,200 มิลลิลิตร) เป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออก
• แช่เมล็ดในสารละลายชีวภาพที่ส่งเสริมการงอก เช่น เอพิน และเซอร์คอน แช่ไว้ 4-6 ชั่วโมง

ก่อนหว่านเมล็ดให้ทำให้เมล็ดแข็งโดยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 วัน และวางไว้ในที่เย็นอีก 1-2 วัน

การเตรียมต้นกล้า

วางเมล็ดพันธุ์ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยผสมดิน ฮิวมัส และเถ้าเข้าด้วยกัน ปลูกให้ลึก 1.5 ซม. และเว้นระยะห่าง 2 ซม.

ต่อไปให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

• คลุมภาชนะด้วยพลาสติกหรือแก้วเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกและเร่งการงอก อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่อย่างน้อย 24°C ตรวจสอบสภาพดินชั้นบนและฉีดน้ำให้ชุ่มด้วยขวดสเปรย์
• เมื่อใบที่สามงอกออกมา ให้ย้ายต้นกล้าลงในถ้วยพลาสติกแต่ละใบ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก ให้ตัดรากหลักออก

ต้นกล้าจะเติบโตในกระถางประมาณหนึ่งเดือนก่อนย้ายปลูกในเรือนกระจก ในระยะนี้ต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยด้วยสารละลายไนโตรฟอสกา (15 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) หนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายปลูก ให้ฉีดพ่นต้นกล้าด้วยสารละลายกรดบอริก

การเตรียมโรงเรือนและการปลูกต้นกล้า

ก่อนเริ่มงาน ให้ฆ่าเชื้อสถานที่ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• รมควันโครงสร้างไม้ด้วยกำมะถัน และบำบัดเรือนกระจกโครงโลหะด้วยสารฟอกขาว เปลี่ยนดินทุกห้าปี และใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
• สองสัปดาห์ก่อนปลูก ให้นำต้นกล้าเข้ามาปลูกในร่มเพื่อปรับสภาพ สำหรับการปลูกต้นอ่อน ให้ขุดหลุมห่างกัน 50 ซม. ลึกประมาณ 15 ซม. ใส่ปุ๋ยเม็ดเชิงซ้อนที่มีไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ลงที่ก้นหลุมแต่ละหลุม
• ปลูกต้นกล้าให้ลึกพอที่จะถึงใบแรก และเอียงต้นกล้าเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการสร้างรากด้านข้าง หลังจากปลูกแล้ว ให้ค่อยๆ อัดดินรอบๆ ต้นกล้า

ในการรองรับต้นไม้ ให้ตอกหลักหรือเชือกจากหลักที่อยู่ใกล้ๆ ไปที่คานของเรือนกระจกที่จะใช้ยึดพุ่มไม้ที่กำลังเติบโต

การดูแล

มะเขือเทศโดบรีไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ เกษตรกรผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน

น้ำสลัด

ทุก 10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยสูตรผสมที่มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมในปริมาณที่เท่ากัน ใส่ปุ๋ยทั้งใต้ราก ละลายน้ำ และฉีดพ่นใบด้วยสารละลาย 0.2%

ให้อาหารทางใบในตอนเย็นเพื่อป้องกันการไหม้จากแสงแดดบนใบที่ชื้น หากใบมีจุด ให้ใส่ปุ๋ยแคลเซียมให้กับพุ่ม ใบซีดแสดงถึงการขาดไนโตรเจน การใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตของพืช

การบีบยอดด้านข้างและการ์เตอร์

พันธุ์โดบรีเป็นไม้สูงที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ในระยะแรก ควรตัดกิ่งข้างและยอดข้างออกเพื่อให้ผลเจริญเติบโตบนลำต้นหลัก เมื่อเด็ดใบออก ให้ตัดใบส่วนเกินที่กีดขวางการระบายอากาศออก

ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์สำคัญเหล่านี้:

• ตัดใบหลังจากที่ช่อแรกซึ่งอยู่ชิดโคนต้นเริ่มออกผลแล้ว ควรตัดใบที่อยู่ด้านล่างช่อนี้ออกเฉพาะในขั้นตอนนี้เท่านั้น ปล่อยใบด้านบนไว้ เพราะมันเป็นแหล่งอาหารสำหรับผักที่เติบโตอยู่ด้านล่าง
• เมื่อมะเขือเทศบนช่อดอกด้านล่างเต็มแล้ว คุณสามารถตัดใบถัดไปที่อยู่เหนือช่อดอกขึ้นไป จนถึงใบที่มะเขือเทศเริ่มเต็ม ทำซ้ำขั้นตอนนี้ไปเรื่อยๆ ขณะที่ต้นกำลังเจริญเติบโต พอถึงเดือนสิงหาคม-กันยายน ลำต้นจะเกือบเปลือย และเหลือเพียงส่วนบนของต้นที่มีใบเท่านั้น

ผูกพุ่มไม้กับโครงตาข่ายเป็นประจำเมื่อต้นไม้เติบโต สิ่งสำคัญที่ต้องดูแลคือการระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพืช ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอากาศบริสุทธิ์และการระบายอากาศที่ดีอยู่เสมอโดยการเปิดประตูทั้งสองด้าน

การรดน้ำและอุณหภูมิ

มะเขือเทศชอบให้รากมีความชื้นตลอดเวลา และควรรักษาใบไว้ในสภาพอากาศแห้ง ควรรักษาอุณหภูมิและความชื้นในเรือนกระจกให้เหมาะสม อุณหภูมิในตอนกลางคืนควรอยู่ระหว่าง 16-18°C (61-64°F) และอุณหภูมิในตอนกลางวันควรอยู่ที่ 25-27°C (77-80°F)

หากอุณหภูมิสูงขึ้นและห้องมีการระบายอากาศไม่ดี ละอองเรณูอาจเกาะกันหรือแห้งบนยอดเกสรตัวเมีย ส่งผลให้การผสมเกสรขาดประสิทธิภาพ หากผลเกิดเพียง 2-3 ผลหลังดอกบาน อุณหภูมิสูงอาจเป็นสาเหตุ

โรคและแมลงศัตรูพืช มาตรการป้องกัน

มะเขือเทศพันธุ์ลูกผสมมีความต้านทานสูงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคเหี่ยวฟูซาเรียมและโรคใบไหม้จากยาสูบ อย่างไรก็ตาม หากปลูกในเรือนกระจกที่มีความชื้นสูง มะเขือเทศอาจเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบได้:

• โรคนี้แสดงอาการเป็นจุดสีน้ำตาลขอบเขียวบนลำต้นและผล และมีคราบขาวปกคลุมใต้ใบ สปอร์จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังต้นข้างเคียง ส่งผลให้ช่อดอกและก้านดอกตาย
• เมื่อเริ่มมีอาการโรค ให้กำจัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบออกทันที และรักษาต้นด้วยยา Oxychom, Hom, Bordeaux หรือ Albit สำหรับการป้องกัน ให้ใช้ Fitosporin หรือยาที่มีส่วนผสมของทองแดง

มาตรการหลักในการป้องกันโรคใบไหม้ ได้แก่:

• การดูแลโรงเรือนและดินในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นประจำ
• การหมุนเวียนพืชผล
• การปลูกแบบเบาบาง
• การระบายอากาศภายในโรงเรือนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นตกค้าง
• การใส่ปุ๋ยดินด้วยปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• การปรับปรุงดินด้วยปูนขาวและแป้งโดโลไมต์
• การฆ่าเชื้อกรอบเรือนกระจกโดยใช้น้ำยาซักผ้าผสมน้ำ

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืช (ทาก ไรเดอร์ และด้วงมันฝรั่งโคโลราโด) ให้ใช้ทั้งสารเคมีและวิธีการรักษาแบบธรรมชาติ เช่น ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยน้ำสกัดจากดอกแดนดิไลออน กระเทียม และพริกขี้หนู

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์ผสมโดบรีมีข้อดีมากมายที่ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนในบ้าน ข้อดีของโดบรีมีดังนี้:

• ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -2°C จึงสามารถปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นได้
• ผลตอบแทนสูง ไม้พุ่มหนึ่งต้นสามารถให้ผลได้มากถึง 5 กิโลกรัม จึงเหมาะที่จะปลูกเป็นไม้ประดับในกระท่อมฤดูร้อน
• รสชาติดีเยี่ยม. เนื้อมีความฉ่ำมาก หวาน ไม่มีรสขมหรือเปรี้ยว จึงเหมาะกับการทำอาหารได้หลากหลาย
• ความอเนกประสงค์ ผลไม้ใช้ปรุงสลัด ซอส น้ำผลไม้ และสำหรับเตรียมอาหารฤดูหนาว
• อายุการใช้งานยาวนาน ผักสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ ทำให้สะดวกในการจัดเก็บ
• ทนทานต่อโรคและแมลง พืชผลแทบจะไม่ติดโรคเลยซึ่งทำให้การดูแลพุ่มไม้สะดวกมากขึ้น

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนมักพบคือ ส่วนของพืชเจริญเติบโตช้า มะเขือเทศสุกช้า ต้องมีการจัดแต่งทรงต้นและตัดกิ่งข้างออกตลอดเวลา ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมา และไม่สามารถปลูกในพื้นที่โล่งได้

บทวิจารณ์

มะเขือเทศโดบรีเป็นมะเขือเทศลูกผสมที่ปลูกง่ายและหลากหลาย ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์แม้จะดูแลเพียงเล็กน้อย มะเขือเทศรสหวานฉ่ำนี้เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารและแยมได้หลากหลายชนิด แม้จะต้องการการฝึกฝนบ้าง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความต้านทานโรคก็ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพาะปลูก

คำถามที่พบบ่อย