ความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกมะเขือเทศ Purple Heart

มะเขือเทศพันธุ์เพอร์เพิลฮาร์ท (Purple Heart) โดดเด่นสะดุดตาด้วยสีสันที่แปลกตา รูปทรงหัวใจ และขนาดที่ใหญ่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ เนื้อสัมผัสที่แน่น และความหวาน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่รักผักสดและผู้ที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสภาพอากาศที่หลากหลาย

ประวัติการปรากฏ ลักษณะต้นและผล

พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการให้ใช้งานในปี พ.ศ. 2564 แม้ว่าจะถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2562 ก็ตาม วาซิลี บลอกิน-เมคทาลิน เป็นผู้ก่อตั้งพันธุ์นี้ พันธุ์นี้จดทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียภายใต้หมายเลขทะเบียน 8057733

ลักษณะเด่นของวัฒนธรรม:

• เป็นพันธุ์ที่ไม่ทราบแน่ชัด พุ่มสูงได้ถึง 1.8 เมตร
• ใบมีขนาดกลาง สีเขียวมาตรฐาน ช่อดอกประกอบแบบรวม มีก้านช่อดอกแบบข้อต่อ
• มะเขือเทศมีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ มีซี่โครงปานกลาง และไม่หนาแน่นมาก
• เมื่อผักยังไม่สุกจะมีสีเขียว มีจุดสีเขียวเข้มใกล้ก้าน เมื่อสุกจะมีสีม่วงแดง ซึ่งจะค่อยๆ เข้มขึ้นและเข้มขึ้น
• มะเขือเทศแต่ละลูกจะมีฝักเมล็ดโดยเฉลี่ยประมาณ 6 ฝัก โดยมีเมล็ดจำนวนปานกลาง
• ช่อดอกแรกจะเกิดขึ้นเหนือใบที่ 6-7 และช่อดอกถัดไปจะปรากฏขึ้นทุกๆ 2 ใบ

เนื้อแน่น รสหวาน ผักแต่ละผลมีน้ำหนักระหว่าง 200 ถึง 350 กรัม

ลักษณะของมะเขือเทศพันธุ์เพอร์เพิลฮาร์ท

เมื่อไม่นานมานี้ ชาวสวนเริ่มให้ความสนใจมะเขือเทศพันธุ์ที่มีสีแปลกตามากขึ้นเรื่อยๆ หนึ่งในนั้นคือมะเขือเทศพันธุ์เพอร์เพิลฮาร์ท ซึ่งได้รับเสียงวิจารณ์เชิงบวกมากมาย และประสบความสำเร็จในการปลูกในหลายภูมิภาคของประเทศ

การสุกและการติดผล ผลผลิตของมะเขือเทศพันธุ์เพอร์เพิลฮาร์ต

มะเขือเทศพันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู มะเขือเทศจะสุกประมาณ 110-115 วันหลังจากยอดอ่อนสีเขียวแรกเริ่มปรากฏ แม้ว่าช่วงเวลานี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ มะเขือเทศแต่ละช่อสามารถเติบโตได้มากถึง 10 ลูก

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงมากถึง 18 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อย่างไรก็ตาม ผลผลิตขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพของการดูแลเป็นอย่างมาก ในดินที่ได้รับการปกป้อง ผลผลิตอาจสูงถึง 25 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ความต้านทานโรคและพื้นที่การเจริญเติบโต

พืชชนิดนี้มีความต้านทานต่อโรคพืชทั่วไปได้ดีและทนต่อสภาวะกดดันได้ดี อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาสุขภาพของพืช ควรปฏิบัติตามมาตรการป้องกันที่แนะนำสำหรับมะเขือเทศทุกสายพันธุ์อย่างสม่ำเสมอ

พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทั้งเรือนกระจก ใต้พลาสติกคลุม และในพื้นที่โล่ง พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก เขตสหพันธ์ตอนเหนือและตอนกลางของรัสเซีย และภูมิภาคตะวันออกไกล โวลก้าตอนล่าง และโวลก้าตอนกลาง

วิธีใช้และคุณค่าทางโภชนาการ

มะเขือเทศ Purple Heart ส่วนใหญ่มีไว้สำหรับบริโภคสด อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศชนิดนี้ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปและถนอมอาหาร ทำเป็นแยมแสนอร่อยได้ เช่น น้ำผลไม้ น้ำพริก และซอส การบรรจุกระป๋องในน้ำเปล่าจะช่วยรักษารสชาติที่เข้มข้นของมะเขือเทศไว้ได้

สรรพคุณของผัก:

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบอันเป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงโรคมะเร็ง
• ประกอบด้วยวิตามินเอ ซี และเค ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพผิว การมองเห็น และระบบภูมิคุ้มกัน
• มีวิตามินบีซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ในบรรดาแร่ธาตุที่พวกมันมี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ถือเป็นแร่ธาตุที่โดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบประสาท

พันธุ์นี้มีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและรักษาสุขภาพโดยรวม

เวลาและกฎการปลูก

ก่อนหว่านเมล็ดพันธุ์ต้นกล้า ควรดูแลต้นกล้าเพื่อป้องกันโรค โดยแช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฟโตสปอรินเจือจางเป็นเวลา 20-30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• หว่านเมล็ดลงในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ ลึก 1-1.5 ซม. รดน้ำให้ชุ่ม แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป วางถาดไว้ในที่อุ่นๆ จนกว่าจะงอก
• เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ ให้ถอนต้นออก ย้ายปลูกลงในกระถางแยกที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ค่อยๆ แผ่รากออกอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความเสียหายของราก
• ฝึกให้ต้นกล้าแข็งแรงเป็นเวลา 10-14 วันก่อนปลูกในสถานที่ถาวร เพื่อให้ต้นกล้าค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่เปิดโล่งหรือเรือนกระจก ลดอุณหภูมิลงและย้ายภาชนะที่มีต้นไม้ไว้ภายนอกบ้าน ซึ่งจะเพิ่มเวลาที่ต้นไม้ต้องอยู่ข้างนอก
• ควรปลูกต้นกล้าในพื้นที่ถาวรเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันสูงกว่า 16°C อย่างสม่ำเสมอ ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ คือปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ความหนาแน่นในการปลูกที่แนะนำคือไม่เกิน 3 ต้นต่อตารางเมตร เว้นระยะห่าง 40x70 ซม.
• ก่อนย้ายกล้า ควรปรับปรุงดินที่เคยใช้ปลูกพืชชนิดอื่นมาก่อน หนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายกล้า ควรใส่ปุ๋ยมูลไก่ ซึ่งเป็นปุ๋ยทดแทนปุ๋ยแร่ธาตุได้ดีเยี่ยม
• ก่อนเริ่มงานให้ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตทันที และเพื่อป้องกันโรคใบไหม้ ให้ใส่เปลือกไข่บดประมาณ 60 กรัมลงในแต่ละหลุม
• ในพื้นที่โล่ง ให้ปลูกต้นกล้าในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกคือดินร่วนปนทราย อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ

มะเขือเทศจะไม่ให้ผลและอาจตายได้ในดินที่เป็นกรดหรือดินที่ชื้นแฉะ แตงกวาและหัวหอมเป็นพืชที่เหมาะแก่การปลูกมะเขือเทศ ควรหลีกเลี่ยงการปลูกต้นกล้าในพื้นที่ที่เคยปลูกสตรอว์เบอร์รี มันฝรั่ง หรือพริก

จะดูแลรักษาอย่างไรให้ถูกต้อง?

มะเขือเทศพันธุ์เพอร์เพิลฮาร์ทโดดเด่นด้วยผลผลิตดีและรสชาติเข้มข้น แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องดูแลต้นมะเขือเทศให้ดี การปลูกอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ต้นมะเขือเทศเจริญเติบโตแข็งแรงและออกผลดก

การรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้ให้พอเหมาะและบ่อยครั้ง รดน้ำอุ่นๆ ให้ชุ่มใต้รากโดยตรง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ เพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา

ในช่วงแรกของการเจริญเติบโต ควรรดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง โดยเพิ่มความถี่ในการรดน้ำตามการเจริญเติบโตและสุกของผล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งหรือแฉะเกินไป

การใส่ปุ๋ย

พืชต้องการปุ๋ยที่เหมาะสม ปฏิบัติตามตารางการให้อาหารที่เฉพาะเจาะจง:

• 10-14 วันหลังการปลูกถ่าย เพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น การแช่มูลไก่ หรือมูลไก่
• ในช่วงออกดอกและติดผล ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

นอกจากนี้ ควรใช้ขี้เถ้าไม้และสมุนไพร ควรใส่ปุ๋ยสลับกันทุก 2-3 สัปดาห์ โดยคำนึงถึงสภาพของต้นไม้ด้วย

การบีบและมัด

มะเขือเทศเพอร์เพิลฮาร์ตเป็นพันธุ์ที่ไม่ทราบแน่ชัด จึงต้องตัดกิ่งข้างออกเป็นประจำ ตัดแต่งกิ่งส่วนเกินออก เหลือลำต้นหลักไว้ 1-2 กิ่งเพื่อสร้างโครงสร้างให้ต้น

ผูกยอดอ่อนไว้กับโครงหรือโครงระแนงเพื่อรองรับลำต้นสูง วิธีนี้ช่วยป้องกันความเสียหายและทำให้ผักกระจายตัวอย่างทั่วถึง

การดูแลเพิ่มเติม

เพื่อรักษาความสมบูรณ์แข็งแรงของพืช ควรพรวนดินรอบพุ่มไม้เป็นประจำเพื่อให้รากได้รับออกซิเจนมากขึ้น การกำจัดวัชพืชช่วยกำจัดวัชพืชที่แย่งชิงสารอาหารจากพืช

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

มะเขือเทศเพอร์เพิลฮาร์ทมีความต้านทานต่อโรคส่วนใหญ่ แต่การป้องกันยังคงเป็นสิ่งจำเป็น ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• เมื่อปลูกในเรือนกระจก ควรให้น้ำพืชด้วยโซเดียมและโพแทสเซียมฮิวเมตในช่วงที่พืชกำลังสร้างตาดอกและดอก ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มผลผลิตของพืช ควรใช้สารป้องกันเชื้อราเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา
• ระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้การผสมเกสรดีขึ้นและป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรค
• เมื่อปลูกต้นไม้กลางแจ้ง ควรฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทำสวนเป็นประจำ หลังจากเก็บเกี่ยวและกำจัดเศษซากพืชแล้ว ให้ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ด้วยสารละลายคลอโรเอทานอลหรือมาลาไธออน ปฏิบัติตามขั้นตอนเดียวกันนี้ในสวนและในเรือนกระจก

ไม่ว่าจะใช้วิธีการเพาะปลูกแบบใด ควรฆ่าเชื้อเมล็ดมะเขือเทศก่อนปลูก เนื่องจากเมล็ดมะเขือเทศมักเป็นแหล่งแพร่โรคหลัก

พันธุ์มะเขือเทศที่คล้ายกัน

สำหรับชาวสวนที่ชื่นชอบสีสันผักที่เป็นเอกลักษณ์ มีพันธุ์ต่างๆ ที่มีเปลือกสีม่วงให้เลือกสรร มะเขือเทศ Purple Heart มีหลายสายพันธุ์:

• กุหลาบอินดิโก้ พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผิวสีเข้มที่สุดและช่วงกลางของการสุกแก่ เมื่อปลูกในเรือนกระจก พุ่มจะสูง 2 เมตร และสูงประมาณ 1 เมตรในพื้นที่โล่ง พันธุ์นี้ต้านทานโรคร้ายแรง มีรสชาติดีเยี่ยม และให้ผลผลิตดี
• ความงามสีฟ้า ผลของมะเขือเทศพันธุ์นี้จะเปลี่ยนสีเมื่อสุก ในระยะสุกทางเทคนิค มะเขือเทศจะมีสีเขียวและมีไหล่สีน้ำเงิน ในขณะที่ผลที่สุกเต็มที่แล้วจะเปลี่ยนมาเป็นสีม่วงเกือบดำ
• นางฟ้าสีม่วง พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกหรือพื้นที่โล่ง เพื่อเพิ่มผลผลิต มะเขือเทศจะถูกตัดแต่งเป็นยอด 2-3 ยอด มะเขือเทศมีลักษณะยาวรีและมีเปลือกหนา ทนทานต่อการแตกร้าว

การปลูกมะเขือเทศพันธุ์เดียวกันหลายๆ พันธุ์พร้อมกันในแปลงเดียวกัน จะทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตมะเขือเทศคุณภาพดีได้เป็นจำนวนมาก

ข้อดีและข้อเสีย

นอกจากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และสีสันสวยงามแล้ว มะเขือเทศ Purple Heart ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย เกษตรกรผู้ปลูกผักควรทราบข้อมูลต่อไปนี้:

พันธุ์นี้มีข้อเสียเพียงข้อเดียว นั่นก็คือ มะเขือเทศจะต้องสุกเต็มที่บนต้นจึงจะได้รสชาติเต็มที่

บทวิจารณ์

มะเขือเทศพันธุ์เพอร์เพิลฮาร์ทผสมผสานรูปลักษณ์ที่โดดเด่นเข้ากับคุณสมบัติอันโดดเด่น ผลผลิตสูงรับประกันผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ รสชาติเยี่ยมยอดและขนาดผลที่ใหญ่ของมะเขือเทศทำให้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย การปลูกอย่างถูกวิธีจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชและยกระดับคุณภาพของผัก

คำถามที่พบบ่อย