มะเขือเทศกูร์เมต์เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมายาวนานด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับปลูกทั้งในแปลงเปิดและในเรือนกระจก มะเขือเทศพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศเนื้อฉ่ำน้ำที่ทนต่อการแตกร้าว สิ่งสำคัญคือการดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม
ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับความหลากหลาย
พัฒนาโดย A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova และ I. Yu. Kondratieva ที่ศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อการปลูกผัก และได้รับการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2543 พันธุ์ที่กำหนดนี้มีการนำไปใช้ได้สากลและมีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยม
คำอธิบายมะเขือเทศกูร์เมต์
พันธุ์กูร์เมต์เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ให้ผลผลิตดีเยี่ยม เหมาะแก่การนำไปขายต่อ และขนส่งได้สะดวก ทนทานต่อความแห้งแล้ง โรคโคนเน่า และการแตกร้าว สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคุณสมบัติสำคัญของพันธุ์อย่างละเอียดก่อนปลูก
ลักษณะของพุ่มไม้
ต้นมีขนาดกะทัดรัด สูง 45-55 ซม. เหมาะสำหรับปลูกทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก รวมถึงพันธุ์ที่คลุมด้วยพลาสติก ใบมีขนาดกลางและสีเขียว ช่อดอกเป็นแบบเรียบง่าย ช่อดอกแรกจะขึ้นเหนือใบที่หกหรือเจ็ด และช่อดอกถัดไปจะแตกใบห่างกันหนึ่งหรือสองใบ หรือไม่แตกใบก็ได้
ผลไม้
มะเขือเทศมีน้ำหนักระหว่าง 150 ถึง 200 กรัม มีลักษณะกลมแบนและมีห้องเมล็ดสี่ห้อง เมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนมีจุดใกล้ก้านเป็นสีแดงเข้ม เนื้อแน่น อวบอิ่ม และมีสีแดงสด ปริมาณวัตถุแห้งอยู่ที่ 7.1%
วัตถุประสงค์และการใช้ในการประกอบอาหาร
มะเขือเทศพันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร รสชาติหวานฉ่ำและมีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู:
- สลัด: เพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำ ทำให้ทุกเมนูมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
- อาหารร้อน: เข้ากันได้ดีกับพาสต้า พิซซ่า สตูว์ และอาหารอื่นๆ ทำให้มีรสชาติที่สดใส
- ซอสและซอสบด: มะเขือเทศ Gourmet มีเนื้อแน่น จึงสามารถนำไปทำซอสหรือซอสบดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
ผลไม้เหล่านี้ใช้สำหรับการบรรจุกระป๋อง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้ ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำหมักสำหรับดอง
ลักษณะของพันธุ์
พันธุ์กูร์มองด์โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้มากถึง 10-12 กิโลกรัมต่อพุ่มเดียว พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสุกที่สม่ำเสมอ ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน ระยะเวลาการสุกอยู่ที่ 110-115 วัน
ด้วยเนื้อที่แน่นและรูปทรงแบนกลม ผลจึงพกพาและเก็บรักษาได้ง่าย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรมัดและตัดแต่งทรงพุ่มให้สวยงาม
พันธุ์นี้ทนทานต่อการเน่าและการแตกของดอก ทนแล้ง จึงเหมาะกับการปลูกแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
ภูมิภาคสำหรับการปลูกอาหารกูร์เมต์
ต้นมะเขือเทศพันธุ์กูร์เมต์ชอบแสงแดดและทนแล้ง ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง +8°C ในพื้นที่ภาคใต้ สามารถปลูกกลางแจ้งได้ แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ควรคลุมต้นในเวลากลางคืน
หลักการปลูกและการดูแลเบื้องต้น
พืชชนิดนี้ไวต่อความหนาวเย็น ควรปลูกต้นกล้าในดินหลังจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปและดินอุ่นขึ้นถึง 10-12°C ในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซีย ควรวางแผนปลูกต้นกล้าไว้ในช่วงสิบวันแรกของเดือนมิถุนายน ควรหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม เพื่อให้ต้นกล้ามีอายุ 65-70 วันก่อนปลูก
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมต่อการงอกของเมล็ด: +22-25°C
- ✓ อุณหภูมิอากาศขณะงอก: +20-23°C.
- ✓ ความลึกการหว่านเมล็ด : 0.8-1 ซม.
ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:
- ใช้ดินเพาะกล้าสำเร็จรูปหรือดินปลูกที่ผสมอินทรียวัตถุและแร่ธาตุ อุ่นดินหรือเคลือบด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แล้วแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
- ปลูกเมล็ดให้ลึก 0.8-1 ซม. แล้วคลุมด้วยกระจกหรือฟิล์มเพื่อสร้างบรรยากาศเรือนกระจก การงอกจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิดิน 22-25°C และอุณหภูมิอากาศ 20-23°C
- เมื่อมีใบจริง 3 ใบ ให้ย้ายต้นกล้าลงในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 8 ซม. รดน้ำดินด้วยสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต และหลังจาก 10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยฮิวเมต
- ปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนในช่วงต้นเดือนมิถุนายน และในเรือนกระจกที่ได้รับความร้อนและมีแสงเพิ่มเติมเร็วกว่านั้นหนึ่งเดือน
การดูแลพืชอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ในอนาคต ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน:
- การรดน้ำ พุ่มไม้มีความอ่อนไหวต่อความแห้งแล้ง ดังนั้นควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ (ไม่เกิน 10 ลิตรต่อต้น) รดน้ำโดยตรงที่ราก หลีกเลี่ยงความชื้นสูง การคลุมดินจะช่วยรักษาความชื้น
- ปุ๋ย เมื่อปลูก ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสลงในหลุมปลูก ระหว่างการออกดอก ให้ใส่ไนโตรเจนเหลว ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เมื่อต้นพืชเริ่มสุกงอม จำเป็นต้องใส่ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ควรใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมโดยใส่ตำแยและแอช
- การก่อตัวของพุ่มไม้และการบีบยอดด้านข้างออก ฝึกให้พุ่มไม้มียอดอ่อน 1-2 ยอด โดยตัดช่อดอกแรกออกเพื่อให้ผลมีขนาดใหญ่ขึ้น ตัดยอดอ่อนด้านข้างออกทุก 5-7 วัน โดยอย่าให้สูงเกิน 5 ซม. ต้นไม้ต้องการการพยุง ให้ใช้หลักหรือโครงระแนงช่วยยึดลำต้น
- การคลายและกำจัดวัชพืช สิ่งเหล่านี้เป็นมาตรการสำคัญในการรักษาสุขภาพของพืช การพรวนดินจะช่วยปรับปรุงการถ่ายเทอากาศ ช่วยให้รากได้รับออกซิเจนและความชื้น ช่วยป้องกันการเกิดคราบแข็งบนผิวดิน ช่วยให้น้ำถูกดูดซึมได้ดีขึ้น
การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดวัชพืชที่แย่งชิงสารอาหารและน้ำกับพุ่มไม้
- • ตัดช่อดอกแรกออกเพื่อเพิ่มขนาดผล
- • ย้ายลูกเลี้ยงออกทุก 5-7 วัน โดยไม่ปล่อยให้สูงเกิน 5 ซม.
บทวิจารณ์ความหลากหลาย
มะเขือเทศกูร์เมต์ให้ผลผลิตสูง รสชาติเยี่ยม และขนส่งได้ไกล เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทั้งผู้ปลูกผักมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำในการเพาะปลูก คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยได้ตลอดฤดูร้อน และเก็บรักษาไว้สำหรับเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว