การถักมะเขือเทศแบบ Gartering: ทำไมจึงจำเป็นและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

มะเขือเทศต้องการการสนับสนุนเพื่อให้ผลผลิตเต็มที่ แม้ว่าบางพันธุ์จะได้รับประโยชน์จากการสนับสนุน แต่บางพันธุ์ก็ไม่สามารถเจริญเติบโตหรือให้ผลได้หากปราศจากการสนับสนุน บทความนี้จะอธิบายประเภทของการสนับสนุนต่างๆ ที่มีให้สำหรับมะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจกและในแปลง รวมถึงคุณสมบัติเฉพาะของแต่ละชนิด

ทำไมคุณต้องมัดมะเขือเทศ?

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ที่ปลูกมะเขือเทศมาหลายปีต่างรู้ดีว่าการปักหลักเป็นขั้นตอนสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต การปักหลักเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมะเขือเทศพันธุ์ขนาดกลางและสูง เนื่องจากต้นมะเขือเทศสามารถออกผลได้หลายกิโลกรัม ซึ่งน้ำหนักของผลอาจทำให้ต้นมะเขือเทศหักและตายได้

ทำไมคุณต้องมัดมะเขือเทศ?

• การขนถ่ายก้านและกิ่ง – น้ำหนักของผลส่วนหนึ่งจะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนรองรับ
• การปกป้องผลไม้จากทาก;
• การป้องกันโรคที่ติดต่อสู่พืชโดยผ่านการสัมผัสใกล้ชิดกับดิน
• ป้องกันผลไม้เน่าเสียเนื่องจากการติดเชื้อรา;
• ยิ่งแสงแดดส่องถึงผลไม้มากเท่าไหร่ ผลไม้ก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
• สะดวกในการเก็บผลไม้สุก

กฎการมัดมะเขือเทศ

มีหลายวิธีในการมัดมะเขือเทศ แต่ละวิธีมีวัสดุและอุปกรณ์เฉพาะของตัวเอง ไม่ว่าจะใช้วิธีใด กระบวนการก็ใช้กฎเดียวกัน

กฎการมัดต้นมะเขือเทศ:

• สิ่งสำคัญคือต้องยึดถือตามจังหวะเวลาของงาน การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการบรรทุกเกินพิกัดของพุ่มไม้เป็นสิ่งสำคัญ
• ติดตั้งโครงหรือฐานรองรับไว้ในดินชื้น เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแตกร้าว ซึ่งอาจทำให้รากที่บอบบางเสียหายได้
• การรัดผลไม้จะดำเนินการเป็นขั้นตอน ขั้นแรกให้มัดก้านกลาง จากนั้นเมื่อผลเริ่มก่อตัว ก็ให้มัดกิ่งที่ออกผลไว้
• กฎแยกสำหรับพันธุ์สูงคือต้องมัดให้แน่น 4-6 วันหลังจากย้ายต้นกล้าลงดิน
• พันธุ์ที่เติบโตต่ำจะถูกมัดไว้หลังจากรังไข่แรกปรากฏขึ้น
• สายรัดถุงเท้าควรทำแบบหลวมๆ ไม่ควรรัดก้านให้แน่น
• ห่วงที่ใช้ยึดบูชกับส่วนรองรับจะทำเป็นรูปเลข 8
• ก่อนอื่นให้ยึดพุ่มไม้สูงไว้ใต้กลุ่มด้านล่าง และเมื่อพุ่มไม้โตขึ้น จะต้องทำการยึดเพิ่มเติมอีกหลายๆ อัน
• พุ่มเตี้ยจะติดอยู่บริเวณกลางลำต้น
• วัสดุสายรัดถุงเท้าจะถูกใช้เพียงครั้งเดียว เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลจะถูกเก็บรวบรวมและกำจัดทิ้ง
• ก่อนมัดกิ่ง กิ่งจะถูกตัดแต่ง หน่อข้าง (side shoots) คือ หน่อข้างที่เติบโตในซอกใบ หน่อข้างจะลดความเข้มข้นของการติดผล ดังนั้นจึงควรตัดออก (เรียกว่า หน่อข้าง)
• เมื่อมัดพุ่มไม้ คุณต้องเว้นพื้นที่ว่างระหว่างพุ่มไม้กับส่วนรองรับเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเจริญเติบโตต่อไป
• จำนวนการ์เตอร์ขึ้นอยู่กับพันธุ์และอาจมีตั้งแต่ 2 ถึง 4 เท่า

วัสดุและอุปกรณ์

เมื่อมัดมะเขือเทศ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกวัสดุที่เหมาะสมเพื่อรองรับพุ่มไม้ด้วย

เคล็ดลับการเลือกวัสดุสายรัดถุงเท้า:

• ห้ามใช้ลวด เชือกเส้นเล็ก หรือสายเบ็ดตกปลาเป็นวัสดุมัด เพราะอาจทิ่มแทงลำต้น ทำให้ลำต้นเสียหายและเสียรูปได้ แนะนำให้ใช้วัสดุที่มีความกว้าง 4-5 ซม.
• อย่าใช้สายรัดถุงเท้าของปีที่แล้ว เพราะอาจเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคที่ไม่ควรแพร่เชื้อไปยังต้นใหม่
• ไม่ควรใช้ผ้าธรรมชาติ เพราะผ้าเหล่านี้มักจะเน่าเปื่อยและเป็นแหล่งสะสมของแมลง เชื้อรา และแบคทีเรีย
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือวัสดุสังเคราะห์ที่มีค่าสัมประสิทธิ์ความแข็งต่ำ:
  • สายไนลอน;
  • การแยกขา;
  • เชือกกว้างและหนา;
  • ถุงน่องไนลอนเก่า
• สามารถใช้คลิปหนีบผ้า (ไม้หนีบผ้า) ยึดต้นไม้ไว้ได้ โดยจะยึดลำต้นและกิ่งแต่ละกิ่งไว้ด้วยกัน ตัวคลิปมีทั้งแบบไม้และพลาสติก สามารถใช้ยึดลำต้นกับเชือกที่แขวนจากเพดานเรือนกระจกได้ นอกจากนี้ ยังสามารถปรับคลิปหนีบเพื่อปรับระดับการยึดได้อย่างง่ายดาย

ก่อนใช้งานวัสดุพันแผลต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ล้าง และต้ม

นอกจากวัสดุผูกแล้ว คุณจะต้องมีอุปกรณ์รองรับเพื่อผูกพุ่มไม้เข้ากับโครงสร้างพลาสติกและโลหะ ซึ่งอาจรวมถึง:

• เงินเดิมพัน;
• กริด;
• เฟรม

กำหนดเวลา

การปักหลักเริ่มต้นเมื่อมีใบจริง 8-10 ใบปรากฏขึ้น และลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ที่โคนต้น ระยะเวลาในการปักหลักขึ้นอยู่กับความแก่ก่อนของพันธุ์

กำหนดเวลาการถักถุงเท้าครั้งแรกขึ้นอยู่กับกลุ่มความโต:

• ระยะเริ่มต้น – 35-40 วันหลังจากปลูกในดิน
• ค่าเฉลี่ย – ในวันที่ 50-60;
• สาย – วันที่ 70-80

จำนวนเสาค้ำยันที่ตามมาจะขึ้นอยู่กับขนาดของพุ่มไม้และความเร็วในการเติบโตและความแข็งแรงของพุ่มไม้ หากพุ่มไม้เตี้ยและแน่น เสาค้ำยันเพียงอันเดียวก็อาจเพียงพอ ในขณะที่บางพันธุ์อาจไม่จำเป็นต้องใช้เสาค้ำยันเลย

วิธีการมัดมะเขือเทศในเรือนกระจก

มะเขือเทศเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนและต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ปัจจุบัน แม้แต่ในภาคใต้ก็ยังนิยมปลูกมะเขือเทศใต้หลังคาพลาสติก เพื่อประหยัดพื้นที่ ชาวสวนจึงปลูกมะเขือเทศพันธุ์สูงในเรือนกระจก ซึ่งให้ผลผลิตมากกว่าประมาณห้าเท่า หรือประมาณ 10-12 กิโลกรัมต่อต้น

ต้นมะเขือเทศสูงได้ถึง 2 เมตร ไม่สามารถเติบโตได้หากไม่มีอุปกรณ์รองรับ มีหลายวิธีในการปักมะเขือเทศในเรือนกระจก และทางเลือกสุดท้ายขึ้นอยู่กับจำนวนต้นและความชอบของคนสวน

การใช้อุปกรณ์รองรับบนเพดาน/ผนัง

เพื่อรองรับพุ่มไม้ด้วยวิธีนี้ จำเป็นต้องติดตั้งคานขวางแบบแข็งในเรือนกระจกที่ผูกเชือกไว้ โครงสร้างรองรับอาจทำจากท่อโลหะ ราง หรือเหล็กฉาก แต่ละแถวควรมีส่วนรองรับเชิงเส้นของตัวเอง ซึ่งยึดติดกับคานขวางโลหะที่ยึดไว้ที่ปลายทั้งสองด้านของเรือนกระจก

วิธีการผูกนี้สะดวกทั้งในเรือนกระจกแคบๆ ที่มีพุ่มไม้แยกกันด้วยทางเดินเติบโตเป็นสองแถว และในโครงสร้างเรือนกระจกขนาดใหญ่ที่มีการปลูกหลายแถว (4-6 แถวขึ้นไป)

มีหลายวิธีในการผูกพุ่มไม้กับฐานรอง ลองดูวิธีผูกมะเขือเทศกับฐานรองที่ติดอยู่กับเพดาน:

1. ผูกปลายเชือกด้านหนึ่งไว้กับส่วนรองรับเพื่อให้สามารถรัดหรือคลายเชือกได้
2. ส่วนปลายที่ 2 ยึดไว้เหนือฐานของก้านเล็กน้อย
3. หากความตึงของเชือกเปลี่ยนแปลง ให้ปรับโดยการคลายและผูกปลายด้านบนใหม่
4. เมื่อพุ่มไม้มีกิ่งหลายกิ่งก็ให้มัดกิ่งแต่ละกิ่งแยกกัน

ตัวเลือกอื่นสำหรับการยึดกับตัวรองรับเชิงเส้นจะดำเนินการตามหลักการที่อธิบายไว้ข้างต้น:

1. ขั้นแรกให้ผูกเชือกกับก้าน จากนั้นยกขึ้นและยึดเข้ากับส่วนรองรับเชิงเส้น
2. นำปลายเชือกด้านล่างใส่ลงไปในรูเพื่อให้รากไม้พันรอบไว้
3. วางปลายด้านบนลงบนพื้นก่อน จากนั้นจึงยกขึ้นและยึดกับที่รองรับหรือผูกทันทีเพื่อไม่ให้รบกวนการดูแลพุ่มไม้

การใช้หมุด

นี่เป็นวิธีมัดต้นมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งก็คือการมัดต้นมะเขือเทศแต่ละต้นเข้ากับหลักแต่ละหลัก วิธีนี้อาจจะไม่ได้มีประสิทธิภาพที่สุดนัก แต่ก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด

ความยาวของส่วนรองรับขึ้นอยู่กับความสูงของพุ่มไม้และควรสูงกว่า 30-50 ซม.

ลำดับของสายรัดถุงเท้า:

1. ติดตั้งเสาค้ำยันก่อนปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก โดยจัดวางให้ห่างจากพุ่มไม้ประมาณ 10-15 ซม.
2. ผูกลำต้นเข้ากับหลักโดยใช้เชือกบิดเป็นรูปเลขแปด ลำต้นและกิ่งก้านจะไม่ถูกมัดแน่น แต่พันรอบหลัก ผูกเข้ากับฐานรองรับโดยไม่เกิดแรงตึง
3. เมื่อพุ่มไม้เจริญเติบโต การถักแบบการ์เตอร์ก็จะเกิดขึ้นซ้ำ

เมื่อมัดมะเขือเทศสูงทีละต้น จะต้องมีไม้ค้ำยันสูง 2.5-3 เมตร

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการมัดมะเขือเทศด้วยไม้หลักได้จากวิดีโอต่อไปนี้:

บนโครงตาข่ายแนวนอนและแนวตั้ง

วิธีการปลูกแบบโครงตาข่ายนี้ใช้กับพื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีมะเขือเทศสูง ข้อดีคือสามารถรองรับมะเขือเทศจำนวนมากได้โดยใช้แรงน้อยที่สุด นอกจากนี้ วัสดุและอุปกรณ์ต่างๆ สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ยกเว้นเชือก

วิธีการทำ โครงตาข่ายแนวนอน-

1. ติดตั้งฐานรองรับโลหะสองอันไว้ที่ขอบเรือนกระจก ขุดลงไปในดินให้ลึกประมาณ 0.5 เมตร
2. ขึงเชือกหรือลวดในแนวนอนระหว่างฐานรอง โดยเว้นระยะห่าง 30 ซม. แถวล่างควรอยู่ห่างจากพื้น 25 ซม.
3. หากระยะห่างระหว่างเสาค้ำยันกว้างมาก สามารถเพิ่มเสาค้ำยันกลางได้ โดยควรพันเชือกหรือลวดรอบเสาค้ำยันทั้งสองด้าน
4. ยึดพุ่มไม้เข้ากับตัวรองรับที่ยืดในแนวนอนโดยใช้คลิปหรือเพียงแค่สอดคลิปไว้ระหว่างลวดแนวนอนที่อยู่ติดกัน
5. เมื่อพุ่มไม้เจริญเติบโต ให้ผูกเสาค้ำแนวนอนเพิ่มเติมเข้ากับหลัก

โครงตาข่ายแนวตั้ง ใช้สำหรับปลูกมะเขือเทศทรงสูง วิธีทำโครงตาข่ายแนวตั้ง:

1. ติดตั้งฐานโลหะสูงสองอันไว้ตามขอบเตียง
2. ผูกลวดโลหะไว้ที่ด้านบนของตัวรองรับ
3. วางหลักไว้ใกล้พุ่มไม้แต่ละต้น
4. ผูกปลายเชือกด้านหนึ่งเข้ากับลวด และยึดปลายอีกด้านหนึ่งไว้กับเสาอีกต้นหนึ่ง ผูกพุ่มไม้แต่ละต้นเข้ากับฐานรองรับแนวตั้งของตัวเอง

คุณสามารถเรียนรู้วิธีสร้างโครงตาข่ายสำหรับมะเขือเทศสูงได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

บนกริด

เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการติดตั้งโครงระแนงและผูกลวดหลายสิบหรือหลายร้อยเส้นเข้ากับโครงโลหะ ชาวสวนจึงใช้วัสดุพิเศษที่เรียกว่าตาข่ายโครงระแนง มีจำหน่ายเป็นม้วนละ 100 เมตร และกว้าง 1.7 เมตร

โครงสร้างสามารถติดตั้งได้ภายในไม่กี่นาที:

1. วางฐานโลหะไว้ตามขอบเตียง
2. ขึงตาข่ายไว้ระหว่างจุดรองรับ
3. เพื่อให้โครงสร้างแข็งแรงและแข็งแกร่งยิ่งขึ้น จะมีการดึงลวดผ่านขอบด้านบนของตาข่ายและยึดไว้กับด้านบนของตัวรองรับ
4. คุณไม่จำเป็นต้องมัดพุ่ม แต่สามารถร้อยยอดผ่านตาข่ายขนาดใหญ่ได้ ตาข่ายและพุ่มจะกลายเป็นโครงสร้างเดียวกันที่แข็งแกร่ง สามารถรับน้ำหนักผลไม้ได้ทุกน้ำหนัก

บนลูกกรง

วิธีนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนนัก มีราคาแพง เพราะแต่ละพุ่มต้องใช้โครงลวดแยกกัน หรือที่เรียกว่า "กรง" ยิ่งไปกว่านั้น การเก็บเกี่ยวผลยังยากกว่า เพราะผลจำนวนมากติดอยู่ในโครงตาข่าย

โครงการ์เตอร์เกิดขึ้นได้อย่างไร:

1. มีการวางโครงลวดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ไว้รอบพุ่มไม้ โดยล้อมต้นมะเขือเทศไว้ใน "กรง"
2. ส่วนล่างของโครงจะถูกขุด (หรือกด) ลงไปในดินเพื่อให้โครงสร้างยึดแน่น
3. พุ่มไม้ที่ล้อมรอบด้วยโครงระแนงจะไม่บิดหรือล้ม ไม่จำเป็นต้องผูกยอด โครงทำหน้าที่เป็นโครงสร้างรองรับที่พึ่งพาตนเองได้

ข้อดีของการออกแบบคือสามารถเคลื่อนย้ายได้และสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

การใช้ตัวพิมพ์ใหญ่

เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้ วิธีการปลูกแบบครอบแปลงต้องใช้ทรัพยากรและความพยายามอย่างมาก และไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกขนาดใหญ่ วิธีนี้เหมาะสำหรับชาวสวนที่ปลูกมะเขือเทศสูงในปริมาณน้อย

ลายเหมือนหมวกเลยค่ะ วิธีทำ:

1. วางสิ่งรองรับ 3 อย่างรอบพุ่มไม้ เช่น เสาพลาสติกหรือท่อ
2. เชื่อมต่อปลายด้านบนของตัวรองรับเพื่อสร้างฐานของ "หมวก"
3. ถักโครงที่ได้โดยใช้เชือกหรือลวด เว้นระยะห่างระหว่างแถวแนวนอนที่อยู่ติดกัน 30-40 ซม.

การติดตั้ง "หมวก" ในขั้นตอนการปลูกต้นกล้า ระยะห่างระหว่างโครงสร้างที่อยู่ติดกันคือ 1 เมตร สามารถปลูกพุ่มไม้หลายๆ ต้นใกล้กรอบเดียวกันได้

ควรควบคุมการเจริญเติบโตของกิ่งก้านไม่ให้เติบโตเข้าไปในกรอบ ไม่เช่นนั้นจะเก็บผลไม้ได้ยาก

การมัดมะเขือเทศในพื้นที่โล่ง

ในพื้นที่โล่ง เกษตรกรรายใหญ่และชาวสวนหลายคนพยายามปลูกมะเขือเทศพันธุ์ที่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์รองรับ พันธุ์เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า พันธุ์ซูเปอร์ดีเทอร์มิเนต หรือพันธุ์ที่เจริญเติบโตจำกัด ข้อเสียของมะเขือเทศพันธุ์นี้คือให้ผลผลิตน้อย

ลักษณะของการ์เตอร์ในพื้นที่โล่ง:

• ในสวนผัก สามารถใช้กรรมวิธีมัดแบบเดียวกับที่ใช้ในเรือนกระจกได้
• หากมีพุ่มไม้เพียงไม่กี่ต้น ควรใช้กระโจมหรือโครงลวดจะดีกว่า สำหรับพุ่มไม้หลายร้อยต้น วิธีการเหล่านี้ไม่เหมาะสม ต้องติดตั้งโครงระแนง
• ข้อกำหนดสำหรับโครงระแนงในพื้นที่เปิดโล่งนั้นเข้มงวดกว่าในเรือนกระจก นอกจากน้ำหนักของพุ่มไม้แล้ว พุ่มไม้ยังต้องทนทานต่อลมกระโชกแรง ฝน และภัยพิบัติทางธรรมชาติอื่นๆ อีกด้วย
• การติดตั้งโครงตาข่ายจะใช้เวลาหนึ่งปี เนื่องจากไม่แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศในที่เดียว ด้วยเหตุนี้ ชาวสวนจึงใช้โครงตาข่ายน้อยมาก แม้จะมีแบบพกพาได้ แต่การก่อสร้างต้องใช้ความรู้ ทักษะ และค่าใช้จ่ายเฉพาะทาง
• ตาข่ายพลาสติกไม่เหมาะสำหรับการปักหลัก พุ่มไม้สูงจะทำให้ฉีกขาด ส่วนพุ่มไม้เตี้ยไม่จำเป็นต้องใช้ การติดตั้งตาข่ายทุกปีนั้นยากกว่าการติดตั้งโครงระแนงเสียอีก
• สำหรับชาวสวนที่ปลูกมะเขือเทศในพื้นที่โล่ง วิธีที่นิยมมากที่สุดยังคงเป็นการมัดมะเขือเทศเข้ากับไม้หลักแต่ละอัน

ข้อผิดพลาดในการมัดมะเขือเทศ

ชาวสวนหลายคนไม่เข้าใจเทคนิคการปลูกมะเขือเทศอย่างละเอียด จึงมักทำผิดพลาดเมื่อปักหลักปลูกมะเขือเทศ ส่งผลให้ต้นมะเขือเทศเสียหาย ผลผลิตลดลง และรสชาติแย่ลง

ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อมัดมะเขือเทศ:

• เขาผูกพุ่มไม้ด้วยวัสดุที่ไม่เหมาะสมวัสดุที่แข็งเกินไปจะทำลายลำต้นและยอด ต้นไม้จะเริ่มเหี่ยวเฉาและตายในที่สุด
• เขาใช้สายรัดถุงเท้าของปีที่แล้ว และอย่าฆ่าเชื้อ เพราะอาจทำให้ต้นอ่อนติดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้
• ผูกเชือกให้ต่ำกว่าที่จำเป็นและอย่าเปลี่ยนสายรัดในขณะที่พุ่มไม้เจริญเติบโตเมื่อปลูกพันธุ์ที่สูง การปักหลักเพียงครั้งเดียวไม่เพียงพอ ต้องทำซ้ำหลายๆ ครั้งตลอดฤดูการเจริญเติบโต
• ติดตั้งตัวรองรับที่ไม่ตรงกับลักษณะของพันธุ์ตัวอย่างเช่น ไม่มีประโยชน์ที่จะผูกต้นมะเขือเทศสูงไว้กับสิ่งรองรับที่ต่ำ และในทางกลับกัน
• มัดลำต้นและกิ่งด้วยเทป/เทปพันสายไฟวัสดุนี้จะยึดกิ่งก้านให้แน่นก็ต่อเมื่อพันแน่นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะป้องกันไม่ให้ลำต้นและยอดเติบโตหนา ส่งผลให้พืชได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและผลผลิตลดลง

แม้จะเรียบง่าย แต่การปักหลักก็ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตมะเขือเทศ เมื่อเลือกวิธีการปักหลักสำหรับมะเขือเทศ ควรพิจารณาถึงพันธุ์ วิธีการปลูก งบประมาณ และปัจจัยอื่นๆ

คำถามที่พบบ่อย