รีวิวและเคล็ดลับการปลูกมะเขือเทศกีวี

มะเขือเทศกีวีเป็นพันธุ์ลูกผสมที่เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้งและในเรือนกระจก มีลักษณะเด่นคือพุ่มแน่นและต้านทานโรคได้ดี มะเขือเทศสีแดงมีขนาดกลางและรสชาติเข้มข้น จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกสลัดสด พันธุ์นี้ทนต่อสภาพอากาศที่หลากหลายได้ดี

แหล่งกำเนิดพันธุ์ ลักษณะต้นและผล

นักเพาะพันธุ์กำลังพัฒนาพันธุ์มะเขือเทศพันธุ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง มุ่งมั่นพัฒนารสชาติและคุณสมบัติอื่นๆ ให้ดีขึ้น ในบรรดาพันธุ์ทดลองเหล่านี้ มีพันธุ์ที่เรียกว่าพันธุ์สีเขียวด้วย หนึ่งในมะเขือเทศพันธุ์พิเศษเหล่านี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวไซบีเรีย

ไม่มีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับผู้สร้างกีวี เนื่องจากสายพันธุ์นี้เองยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนัก อย่างไรก็ตาม ความพยายามของผู้เชี่ยวชาญได้ประสบผลสำเร็จ พืชเหล่านี้ได้รับการปลูกอย่างประสบความสำเร็จในแปลงสวนหลายแห่ง และชาวสวนก็ได้แบ่งปันความคิดเห็นของพวกเขาแล้ว

ลักษณะเด่น:

• เป็นพันธุ์ที่ไม่ทราบแน่ชัด พุ่มไม้มีความสูงปานกลาง ในที่โล่งจะสูง 80-100 ซม. และในเรือนกระจกจะสูงได้ถึง 1.5 เมตร
• มะเขือเทศมีรูปร่างรี เนื้อแน่น และอุดมไปด้วยเมล็ด มีน้ำหนักระหว่าง 260 ถึง 300 กรัม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบผลไม้ มะเขือเทศค่อนข้างนิ่มและเก็บได้ไม่นาน ดังนั้นเพื่อคงความสดได้นาน ควรเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่

ลักษณะเด่น

กีวีเป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดึงดูดนักทำสวนที่ชื่นชอบการทดลองปลูกมะเขือเทศและพืชผลชนิดอื่นๆ รูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ของกีวีมักดึงดูดความสนใจมากขึ้น แต่คุณค่าหลักคือรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้กีวีเป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวน

เวลาสุกและผลผลิต

นี่คือมะเขือเทศกลางฤดู มีระยะเวลาสุกประมาณ 110 วัน เริ่มเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่

อุณหภูมิมีผลต่อสีของเนื้อ: ในสภาพอากาศร้อน สีของเนื้อมะเขือเทศจะออกเหลืองเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้ ในขณะที่สีแดงบ่งบอกถึงความสุกเกินไป การปลูกมะเขือเทศ 1 ตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตมะเขือเทศสีเขียวได้มากถึง 12-13 กิโลกรัม

ขอบเขตการใช้งานผลไม้ การเก็บรักษา

มะเขือเทศกีวีอุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เหมาะสำหรับรับประทาน:

• สดและกระป๋อง (ผลไม้ดิบ);
• ในสลัด;
• ในน้ำผลไม้และซอส

เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง เพราะมะเขือเทศเปราะบางและเสียหายได้ง่าย แม้แต่รอยช้ำเล็กๆ น้อยๆ ก็ลดอายุการเก็บรักษาลงอย่างมาก ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือเมื่อมะเขือเทศสุกเต็มที่ทางเทคนิค ก่อนที่จะสุกเต็มที่

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

มะเขือเทศอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดผลกระทบของจุลินทรีย์และไวรัส กีวีมีโทโคฟีรอลและวิตามินเอ ซึ่งหากขาดวิตามินเอ เล็บจะเปราะและแตกปลาย

กรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสำคัญต่างๆ ในร่างกาย ขณะที่ไพริดอกซีนช่วยทำให้ระบบประสาทสงบและช่วยเพิ่มการดูดซึมโปรตีน ผลไม้มีวิตามินบี 1 บี 2 และบี 3-บี 5 ในปริมาณเล็กน้อย

เนื้อมะเขือเทศฉ่ำๆ มีแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่:

• เหล็กและสังกะสี;
• ฟอสฟอรัสและโซเดียม
• โพแทสเซียมและคลอรีน

การดำเนินการหลัก:

• กำมะถัน – มีบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ;
• แคลเซียม – ลดการอักเสบและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง;
• แมกนีเซียม – มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ;
• ไอโอดีน - ควบคุมการสังเคราะห์ฮอร์โมน รักษาสุขภาพต่อมไทรอยด์
• แมงกานีส – เร่งการสมานแผลและสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• โมลิบดีนัม – ที่มีอยู่ในเปลือกและเนื้อช่วยส่งเสริมการพัฒนาเซลล์ของระบบทางเดินหายใจ

กีวีอุดมไปด้วย:

• ไฟเบอร์;
• โปรตีน;
• น้ำตาล;
• ฟลาโวนอยด์

100 กรัมมีพลังงานมากกว่า 60 กิโลแคลอรี แต่ปริมาณนี้ก็เพียงพอต่อความต้องการกรดแอสคอร์บิกต่อวันและโพแทสเซียม 1/4 ของความต้องการ

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

กีวีมีภูมิคุ้มกันโรคพืชตระกูลมะเขือได้ครอบคลุม การฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อรา 2-3 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอที่จะรักษาสุขภาพของพืชได้ อย่างไรก็ตาม ศัตรูพืชก็เป็นภัยคุกคามที่สำคัญ

ในพื้นที่โล่ง ภัยคุกคามหลักคือเพลี้ยแป้ง ส่วนในเรือนกระจก ทากมักสร้างความเสียหายให้กับพืช เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์แดงก็มีโอกาสสูงเช่นกัน ดังนั้นจำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง

ทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในแต่ละภูมิภาค

มะเขือเทศทนทานต่อการแตกร้าวแม้ในสภาพที่มีความชื้นสูง ทนแล้งได้ดีและไม่ต้องการการปกป้องในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งระยะสั้น

• พันธุ์นี้เหมาะกับการเจริญเติบโตในพื้นที่หนาวเย็น จึงสามารถปลูกได้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล
• ในพื้นที่ปิด พุ่มไม้จะเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคเลนินกราดและมอสโก รวมถึงในไบรอันสค์และโอเรล
• ในพื้นที่ภาคใต้และภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง สามารถปลูกในพื้นที่โล่งได้

ลักษณะการลงจอด

มะเขือเทศสามารถเจริญเติบโตได้ดีแม้ในสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนและฤดูร้อนที่อากาศเย็น หากปฏิบัติตามคำแนะนำทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ

สภาพการเจริญเติบโต

เช่นเดียวกับมะเขือเทศส่วนใหญ่ กีวีปลูกจากต้นกล้า ระยะเวลาการหว่านเมล็ดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ โดยทั่วไปจะปลูกในช่วงต้นถึงกลางเดือนมีนาคม แต่ในบางพื้นที่ ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือระหว่างวันที่ 1 ถึง 10 มีนาคม

มะเขือเทศสามารถปลูกได้หลากหลายสภาพพื้นที่ จะให้ผลผลิตดีหากเลือกพื้นที่ปลูกที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างระหว่างต้นให้เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียผลผลิต

พันธุ์นี้สุกค่อนข้างเร็วและได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด ดังจะเห็นได้จากบทวิจารณ์เชิงบวกมากมาย ผลไม้จะผ่านกระบวนการสุกสามขั้นตอน:

• ยังไม่สุกเต็มที่ – สีเขียวมรกต;
• เป็นผู้ใหญ่ – มีสีเหลืองอ่อนๆ;
• สุกเกินไป – ทาด้วยโทนสีแดง

ระยะห่างที่แนะนำคือไม่เกิน 3 ต้นต่อตารางเมตร การปลูกและดูแลอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ได้ผลผลิตดี ผลใหญ่ รสชาติอร่อย และมะเขือเทศสุกงอม

ความจุ

ชาวสวนใช้ภาชนะเพาะกล้าหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบที่ซื้อจากร้านค้าและแบบทำเอง จากวัสดุเหลือใช้ ขึ้นอยู่กับความสามารถและความชอบ ภาชนะที่นิยมใช้กันมากที่สุด ได้แก่

• กล่องพลาสติกหรือกล่องไม้;
• บรรจุภัณฑ์อาหาร;
• แก้วน้ำใช้แล้วทิ้ง;
• ตลับเทปที่มีเซลล์แยกกัน
• พีทแท็บเล็ตและกระถาง

ขนาดภาชนะที่เหมาะสมคือ 10x10 ซม. ไม่ว่าจะเลือกภาชนะแบบใด ควรมีรูระบายน้ำที่ก้นภาชนะเพื่อป้องกันรากเน่า

วัสดุปลูก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรแนะนำให้ซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง เพื่อให้มั่นใจว่ามีอัตราการงอกสูงและรับประกันผลผลิตที่ดี อย่างไรก็ตาม ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักจะเลือกเมล็ดพันธุ์จากผลไม้ที่ปลูกในแปลงของตนเองเพื่อนำไปหว่านต่อไป

เตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้ล่วงหน้า:

1. เทเมล็ดพืชลงบนผ้าขาวบางที่พับเป็นหลายชั้น
2. ห่อผ้าแล้ววางลงในชาม
3. เติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโต (เช่น Agat หรือ Epin) ตามคำแนะนำ
4. ทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง
5. นำออกแล้ววางให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

การเตรียมรองพื้น

สำหรับต้นกล้าแต่ละต้น ให้ใช้ดินปลูกสำเร็จรูป ชาวสวนหลายคนนิยมเตรียมดินผสมเอง โดยผสมส่วนประกอบต่อไปนี้ในปริมาณที่เท่ากัน:

• พีท;
• ทรายแม่น้ำ;
• ดินสนามหญ้า

ก่อนที่จะผสม ให้ร่อนส่วนผสมทั้งหมด กำจัดวัชพืช ราก และเศษต่างๆ จากนั้นผสมให้เข้ากันในภาชนะที่ลึก และทิ้งไว้สักครู่

สำหรับแปลงปลูกแบบเปิด ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ หลีกเลี่ยงร่มเงาของรั้วและต้นไม้สูง ก่อนปลูก ควรขุดดินและใส่ปุ๋ย ขี้เถ้าไม้ ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอก หลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือเทศในพื้นที่ที่มีการปลูกพืชต่อไปนี้เมื่อปีที่แล้ว:

• มันฝรั่ง;
• มะเขือยาว;
• พริกไทย;
• ฟิซาลิส;
• หัวหอม.

การหว่านและการเจริญเติบโต

วางวัสดุระบายน้ำที่ก้นบ่อ จากนั้นเติมดิน ปรับให้เรียบ คลายดิน และรดน้ำให้ชุ่ม ทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะซึมเข้าดินจนหมด จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เจาะร่องบนพื้นผิวให้มีระยะห่างกันประมาณ 3 ซม.
2. ใช้แหนบหรือไม้วางเมล็ดอย่างระมัดระวังให้ลึกประมาณ 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 2-3 ซม.
3. โรยดินด้านบนให้มีความสูง 1-1.5 ซม.

เมื่อทำการหว่านในรูปแบบรายบุคคล ควรปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

1. เติมน้ำและสารตั้งต้น รดน้ำ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. วางเมล็ดพันธุ์ 2-3 เมล็ดในแต่ละภาชนะและโรยดินเล็กน้อย
3. ฉีดน้ำอุ่นด้วยขวดสเปรย์
4. คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือแก้ว แล้วนำไปวางไว้ในห้องอุ่นๆ หลีกเลี่ยงการวางบนขอบหน้าต่าง เพราะแสงแดดโดยตรงอาจทำให้เมล็ดที่กำลังงอกเสียหายได้

ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร ต้นกล้าจะต้องเติบโตในกระถางประมาณ 55-60 วัน

การหยิบ

ต้นกล้าที่ปลูกในกล่องควรย้ายปลูกลงในภาชนะขนาดใหญ่ ปฏิบัติตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อระบบราก เพราะจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชในภายหลัง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือ เมื่อใบจริงใบที่สองเริ่มก่อตัวหลังจากใบแรก (ไม่รวมใบเลี้ยง) โดยปกติจะเกิดขึ้น 10-15 วันหลังจากการงอก แต่ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต
• สภาวะอุณหภูมิ สำหรับการหยิบ – +18-20°C.
• แสงสว่างเพิ่มเติม – เพื่อให้ต้นอ่อนเจริญเติบโตเต็มที่ ควรติดตั้งหลอดไฟฟลูออเรสเซนต์ โดยเฉพาะช่วงเย็นและกลางคืน

หากปลูกต้นกล้าในรูปแบบแยกกันในตอนแรก หลังจากนั้น 55-60 วัน ในช่วงปลายสิบวันที่สองของเดือนพฤษภาคม ให้ปลูกลงในแปลงโดยตรงโดยไม่ต้องเก็บเกี่ยว

การปลูกในสถานที่ถาวร

ก่อนปลูกในเรือนกระจก ควรเตรียมดินอย่างระมัดระวัง วางต้นกล้ามะเขือเทศลงในหลุมขนาด 50x50 ซม. ชาวสวนบางคนปลูกสองต้นในแต่ละหลุม แต่ไม่ควรเกินสามต้นต่อตารางเมตร

หากคุณตัดสินใจปลูกมะเขือเทศกลางแจ้งตั้งแต่เนิ่นๆ เช่น ต้นเดือนพฤษภาคม ควรคลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าสปันบอนด์ นำผ้าออกเมื่ออากาศอบอุ่นติดต่อกันหลายวัน การติดผลจะเริ่มที่อุณหภูมิอากาศเฉลี่ย 17°C

การดูแลมะเขือเทศเพิ่มเติม

กีวีไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย โดยปกติแล้วการรดน้ำดินทุกๆ 3-7 วันก็เพียงพอแล้ว เว้นแต่จะเกิดภาวะแห้งแล้งหรืออากาศร้อนจัด หากไม่เช่นนั้น ให้รดน้ำเพิ่ม

การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอก็สำคัญเช่นกัน ให้ใช้ปุ๋ยตามคำแนะนำของผู้ผลิต:

• เมื่อปลูกต้นกล้า – เติมส่วนผสมฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม 20 กรัมลงในแต่ละหลุม
• ก่อนและหลังการออกดอก – เติมไนโตรเจนคอมเพล็กซ์ แล้วจึงเติม Agricola หรือ Kemira
• เพื่อการสร้างผล – ใช้แมกนีเซียมซัลเฟต;
• ในระยะการเจริญเติบโตเต็มที่ – ซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียมมีประสิทธิผล

การบำรุงรักษาดินเป็นแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญ การไถพรวนช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดิน ช่วยให้รากได้รับออกซิเจนและป้องกันการเกิดคราบแข็งหลังการรดน้ำ การกำจัดวัชพืชช่วยกำจัดวัชพืชที่แย่งน้ำและสารอาหารจากพืช

การคลุมดินช่วยรักษาความชื้น ป้องกันรากจากความร้อนสูงเกินไป และลดจำนวนวัชพืช ใช้หญ้าแห้ง ฟางข้าว เศษหญ้า หรือใยพืช เพื่อเพิ่มผลผลิต ให้ตัดยอดส่วนเกินออก ช่อดอกจะเริ่มก่อตัวประมาณสองสัปดาห์หลังปลูก

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี

มะเขือเทศชอบอากาศอบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดคือ 20–25°C และสำหรับการติดผลคือไม่ต่ำกว่า 17°C ที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ การเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชจะช้าลง

จุดสำคัญ:

• พืชชนิดนี้ค่อนข้างทนแล้ง แต่การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้ตายได้ รดน้ำต้นไม้เมื่อดินแห้ง
• พันธุ์นี้ต้องการปุ๋ย โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงคุณภาพของผัก ในขณะที่ไนโตรเจนส่วนเกินจะชะลอการเจริญเติบโตของมะเขือเทศ แต่กระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ
• พุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่เคยใช้ปลูกกะหล่ำปลีหรือแตงกวา การเติมขี้เถ้าไม้และซุปเปอร์ฟอสเฟตลงในดินก็มีประโยชน์เช่นกัน ควรใช้ภาชนะที่มีรูระบายน้ำสำหรับต้นกล้า

หลังจากงอกแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าลงกระถางแยก วิธีนี้จะช่วยให้รากเจริญเติบโตได้ดีขึ้นและเพิ่มความมั่นคงของต้นกล้า ส่งผลให้ผลผลิตดี

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

การเยียวยาพื้นบ้านมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรค ตัวอย่างเช่น สลับการใช้เบกกิ้งโซดา (90 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) ร่วมกับฟูราซิลิน (10 เม็ด ต่อน้ำ 10 ลิตร) ชาวสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ยาเฉพาะทาง Fitosporin-M ซึ่งสามารถใช้ได้แม้ในช่วงที่ผลสุก

เริ่มกำจัดแมลงตั้งแต่เนิ่นๆ เช่นกัน น้ำสบู่หรือส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและแอมโมเนีย (ผสมแต่ละชนิด 40-60 มิลลิลิตร ต่อน้ำ 10 ลิตร) จะช่วยได้ หากมีแมลงเริ่มระบาดแล้ว ให้ฉีดพ่น Fitoverm ที่พุ่มไม้

ข้อดีและข้อเสีย

พิจารณาข้อดีข้อเสียของวัฒนธรรมอย่างรอบคอบ

โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่นำมาใช้ในการแปรรูปเป็นมะเขือเทศทั้งลูก แต่แม่บ้านบางคนจะดองผักดิบเป็นแว่นหรือทำเป็นน้ำมะเขือเทศและซอส

บทวิจารณ์

มะเขือเทศกีวีเป็นพันธุ์ที่แปลกตา มีผลใหญ่ เนื้อแน่น และรสชาติเข้มข้น ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย แต่ต้องการแสงแดดจัดและการดูแลที่เหมาะสม เหมาะสำหรับการรับประทานสด ทำซอส และแยม แม้ว่าผลจะนิ่ม แต่ผลผลิตและคุณภาพก็คุ้มค่ากับความพยายาม