รายละเอียดของการปลูกและการเจริญเติบโตของมะเขือเทศโคฮาวา

มะเขือเทศโคฮาวาโดดเด่นด้วยรสชาติที่สุกเร็ว ทนทานต่อการแตกร้าวระหว่างการขนส่ง และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน รสชาติดีเยี่ยมและเนื้อแน่น เหมาะสำหรับทำแยมและบรรจุกระป๋องหลากหลายชนิด ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและมีความทนทานต่อโรคไวรัสสูง

แหล่งกำเนิดพันธุ์ ลักษณะต้นและผล

โคคาว่า (Kokhava) เป็นผลงานจากการทำงานหลายปีของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียและอิสราเอล พันธุ์ผสมนี้ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2553 และในปี พ.ศ. 2556 ได้ถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนความสำเร็จด้านการผสมพันธุ์ของรัฐ (State Register of Breeding Achievements) และได้รับการอนุมัติให้เพาะปลูก พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเรือนกระจก

ลักษณะเด่น:

• ต้นนี้ไม่มีกำหนดความสูง ความสูงจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 180 ถึง 300 ซม. แม้จะมีการเจริญเติบโตมาก แต่พุ่มก็ยังคงแน่น มีใบหนาแน่นสีเขียวเข้ม ลำต้นส่วนกลางแข็งแรง และกิ่งก้านมีความยืดหยุ่น
• ระบบรากแข็งแรง ช่อดอกเป็นแบบเรียบง่าย ช่อดอกแรกจะก่อตัวเหนือใบที่ 7 ถึง 9 โดยมีผล 5 ถึง 6 ผลต่อช่อ เมื่อปลูก จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็น 1-2 กิ่ง ผูกกิ่งกับโครงค้ำยันหรือโครงระแนง และตัดยอดข้างออกเป็นประจำ
• มะเขือเทศมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักผลจะอยู่ระหว่าง 105 ถึง 111 กรัม และแต่ละผลมีน้ำหนักถึง 150 กรัม ผลมีลักษณะแบนกลม มีลายนูนเล็กน้อย

ลักษณะเด่น

พันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดความสนใจจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อดีที่สำคัญหลายประการที่ทำให้ได้รับการยอมรับในหมู่ชาวสวนอีกด้วย พันธุ์ผสมนี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ภูมิคุ้มกันแข็งแรง และปรับตัวเข้ากับสภาพเรือนกระจกได้ดี

เวลาสุกและผลผลิต

โคฮาวาเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ใช้เวลาประมาณ 85-90 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนติดผลเต็มที่ ด้วยระยะเวลาการติดผลที่ยาวนาน ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสดได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง หากปลูกอย่างถูกวิธี ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้มากถึง 30 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ตัวเลขเหล่านี้ทำให้พันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกในเรือนกระจก

ขอบเขตการใช้งานของผลไม้

มะเขือเทศเหล่านี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบคลาสสิก มีกลิ่นหอมเข้มข้นและเผ็ดร้อน เนื้อผลอวบอิ่มและฉ่ำน้ำ แต่ไม่เหลว ไม่มีเนื้อสีขาวและมีเมล็ดน้อย

มะเขือเทศพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคสด การบรรจุกระป๋อง การแปรรูป และการดอง เปลือกมีความหนาปานกลาง เรียบ และทนทาน ป้องกันมะเขือเทศแตกร้าว เก็บรักษาได้ยาวนาน และคงสภาพดีแม้ขนส่งทางไกล

ความยั่งยืนและความเป็นภูมิภาค

โคคาว่ามีความต้านทานสูงต่อโรคร้ายแรงหลายชนิด ได้แก่ โรคเหี่ยวเวอร์ติซิลเลียม โรคคลาโดสปอริโอซิส โรคใบหงิกเหลือง โรคเหี่ยวฟูซาเรียม โรคใบไหม้จากเชื้อราโทโคโมเสก และโรคใบไหม้ปลาย อย่างไรก็ตาม หากได้รับการดูแลอย่างไม่ถูกต้องและอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย โคคาว่าอาจเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้ได้ และแทบไม่มีศัตรูพืชเข้ามาทำลาย

พันธุ์ผสมนี้ทนทานต่อความเครียดและให้ผลผลิตได้ดีแม้ในสภาวะอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน ทนต่อความแห้งแล้ง ความร้อน และร่มเงาบางส่วนได้ดี พื้นที่ตอนกลางของประเทศถือเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูก แต่ก็ให้ผลผลิตได้ดีในสภาพอากาศที่หนาวเย็นภายใต้สภาพเรือนกระจก

ลักษณะการลงจอด

ควรหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า 55-60 วันก่อนย้ายปลูกลงในเรือนกระจก ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม

เตรียมวัสดุปลูก:

• กำลังประมวลผล. เพื่อฆ่าเชื้อ ให้แช่เมล็ดไว้ในส่วนผสมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เจือจางหรือสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 1% เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง
• การงอกของเมล็ด ห่อเมล็ดพืชด้วยผ้าก๊อซชื้นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น (ประมาณ 25°C) จนกระทั่งถั่วงอกปรากฏขึ้น
• การหว่านเมล็ด เติมภาชนะด้วยดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และเบาบาง หว่านเมล็ดลึก 1-1.5 ซม. ห่างกัน 2-3 ซม. กลบด้วยดินบางๆ และฉีดน้ำ คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปหรือแก้วเพื่อรักษาความชื้น และย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 23-25°C

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• 1-2 สัปดาห์ก่อนปลูก ขุดแปลงปลูก ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ขี้เถ้าไม้ และปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
• เว้นระยะต้นกล้าเป็น 50x60 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าแออัดเกินไป ปลูกในหลุมที่เตรียมไว้แล้ว เจาะให้ลึกถึงใบเลี้ยงใบแรก แล้วรดน้ำอุ่นให้ชุ่ม
• ติดตั้งโครงค้ำหรือโครงระแนงทันที เนื่องจากพุ่มไม้จะโตขึ้นได้ 2-3 เมตร

หลังจากย้ายกล้าแล้ว ต้นกล้าจะใช้เวลา 10 วันในการออกราก ในช่วงเวลานี้ ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปและลมโกรก

การดูแลมะเขือเทศเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ถูกต้องและดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี พันธุ์โคฮาวาเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย แต่เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะออกมาสม่ำเสมอ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• การรดน้ำ รดน้ำปานกลางแต่สม่ำเสมอ รดน้ำอุ่นๆ ให้รากสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ในช่วงที่ติดผล ให้รดน้ำบ่อยขึ้น โดยหมั่นตรวจสอบระดับความชื้นในดิน
  
• เติมเงิน ใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมอย่างน้อยสี่ครั้งต่อฤดูกาล:
  • 10-14 วันหลังปลูก – สารไนโตรเจนเพื่อการเจริญเติบโต
  • ในช่วงออกดอก – ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อปรับปรุงการสร้างรังไข่
  • ในระหว่างการเจริญเติบโตของมะเขือเทศ – สารละลายแร่ธาตุที่ซับซ้อน
  • ก่อนการสุกเป็นกลุ่ม – การแช่ขี้เถ้าหรือฮิวเมตเพื่อเพิ่มรสชาติ
  แผนการใส่ปุ๋ยมะเขือเทศ

  1. หลังจากปลูก 10-14 วัน ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว
  2. ในช่วงออกดอกควรใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมเพื่อเร่งการติดผล
  3. ในช่วงออกผล ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนเพื่อรักษาสุขภาพของพืช
  4. ก่อนที่จะนำผลไม้ไปทำให้สุกเป็นกลุ่ม ควรใช้การแช่เถ้าหรือฮิวเมตเพื่อปรับปรุงรสชาติของมะเขือเทศ
• การก่อตัว ฝึกให้ต้นมีลำต้น 1-2 กิ่ง โดยตัดกิ่งที่เหลือออก ตัดกิ่งข้างออกทุก 7-10 วัน เพื่อความมั่นคง ให้ผูกต้นไว้กับโครงตาข่ายหรือหลัก

คลายดินหลังรดน้ำทุกครั้งเพื่อป้องกันการแข็งตัวของดิน คลุมแปลงด้วยหญ้าแห้งหรือพีทเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันวัชพืช

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

พันธุ์ลูกผสมนี้มีลักษณะเด่นคือภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง แต่หากดูแลไม่ดีหรือสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม อาจเกิดปัญหาการติดเชื้อและแมลงได้ สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินมาตรการป้องกันและรับมือกับภัยคุกคามเหล่านี้อย่างทันท่วงที เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะออกมาดีและมีคุณภาพ

โรคและปรสิตหลักๆ:

• โรคใบไหม้ระยะท้าย มักพบจุดสีดำบนใบและผล มักพบในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิผันผวน ควรระบายอากาศในเรือนกระจกเป็นประจำและดูแลต้นไม้ด้วยสารบอร์โดซ์หรือฟิโตสปอริน
• ฟูซาเรียม อาการนี้แสดงออกมาโดยใบเหลืองและเหี่ยวเฉา ซึ่งอาจทำให้พุ่มสูญเสียความสามารถในการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรใช้วัสดุปลูกที่ดีต่อสุขภาพ พรวนดินก่อนหว่านเมล็ดและปลูกต้นกล้า และโรยท็อปซินหรือฟันดาโซล
• โรคคลาโดสปอริโอซิส จุดสีน้ำตาลปรากฏบนใบ ค่อยๆ แพร่กระจายขึ้นไปด้านบน ควรตรวจสอบความชื้นในเรือนกระจก กำจัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ และฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อรา Horus หรือ Quadris
• เพลี้ย. แมลงขนาดเล็กดูดน้ำเลี้ยงจากต้น ทำให้ใบผิดรูปและการเจริญเติบโตชะงักงัน ยาฆ่าแมลงเช่น Aktara หรือ Confidor รวมถึงน้ำสบู่ก็ช่วยได้
• ไรเดอร์ เนื่องจากแมลงศัตรูพืชทำใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง ใยแมงมุมปรากฏอยู่ทั่วไป ฉีดพ่นน้ำบริเวณพุ่มไม้เป็นประจำเพื่อลดจำนวนไร และใช้สารกำจัดไร เช่น Fitoverm หรือ Neoron
• ด้วงโคโลราโด ปรสิตกินใบไม้เป็นอาหารและสร้างความเสียหายต่อการเจริญเติบโตของใบไม้ เก็บแมลงด้วยมือ ใช้ยาฆ่าแมลงหรือผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เช่น ไบโอตลิน

แม้ว่ามะเขือเทศ Kohava จะมีความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี แต่การบำรุงรักษาป้องกันและใส่ใจสุขภาพพืชอย่างสม่ำเสมอจะช่วยป้องกันและทำให้มั่นใจได้ว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมาย

ข้อดีและข้อเสีย

จัดอยู่ในประเภทพันธุ์สูง และแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก แม้ว่าชาวสวนบางคนจะปลูกในพื้นที่โล่งก็ตาม ทนทานต่อสภาพอากาศหลากหลาย จึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับชาวสวน

หลายๆ คนชื่นชอบพันธุ์นี้เพราะข้อดีดังต่อไปนี้:

ยังไม่มีการระบุข้อเสียที่สำคัญ แต่โคคาว่ามีลักษณะเด่นคือพุ่มที่แข็งแรง ต้องใช้โครงระแนง พยุง และตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะเพิ่มต้นทุนแรงงาน แต่สุดท้ายแล้วรับประกันผลผลิตสูงสุด

บทวิจารณ์

โคคาว่า (Kokhava) เป็นมะเขือเทศลูกผสมที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านการดูแลที่ง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้วยผลผลิตสูง ทนทานต่อโรค และทนต่อสภาพอากาศ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจก มะเขือเทศเนื้อแน่น รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับปลูกทั้งสลัดสดและแยมฤดูหนาว หากดูแลอย่างเหมาะสม ภูมิคุ้มกันของพืชจะแข็งแรงขึ้น

คำถามที่พบบ่อย