มะเขือเทศพันธุ์อลิซาส์ดรีม (Alisa's Dream) เป็นมะเขือเทศที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง มีลักษณะการเจริญเติบโตไม่แน่นอน ผลมีลักษณะเด่นคือรสชาติหวานแน่น สีสันสดใส สวยงามน่ารับประทาน มะเขือเทศปรับตัวได้ดีกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ไม่ค่อยเกิดโรค และแทบไม่มีศัตรูพืช หากปฏิบัติตามวิธีการเพาะปลูกที่ถูกต้อง
ประวัติความเป็นมาและภูมิภาคการเพาะปลูก
Zbigniew Pauluchko ผู้เพาะพันธุ์ชาวโปแลนด์ ซึ่งตั้งชื่อตามลูกสาวของเขา ได้ดำเนินการคัดเลือกพืชผลชนิดนี้ในปี 2558 โดยพันธุ์ที่ได้นั้นอิงจากมะเขือเทศพันธุ์ "Precious Stone" และ "Blue Gold"
ในรัสเซีย มะเขือเทศปลูกกันเป็นหลักในพื้นที่ร้อน เช่น ดินแดนครัสโนดาร์และแคว้นรอสตอฟ ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศเอื้ออำนวยให้มะเขือเทศเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ในภาคกลางและภาคเหนือ มะเขือเทศจะปลูกในเรือนกระจกเพื่อป้องกันสภาพอากาศที่เลวร้าย
ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้
เมื่อปลูกกลางแจ้ง พืชจะสูงได้ถึง 1.8 เมตร และในเรือนกระจกอาจสูงได้ถึง 2.2 เมตร เมื่อพืชเจริญเติบโต ควรยึดยอดด้วยอุปกรณ์ค้ำยัน เนื่องจากน้ำหนักของผักที่มีขนาดใหญ่และหนักอาจทำให้พืชล้มลงสู่พื้น ซึ่งไม่ควรทำอย่างยิ่งเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะสัมผัสกับดิน
ลักษณะและคุณสมบัติที่โดดเด่น:
- พุ่มไม้มีกิ่งก้านที่แข็งแรงและหนา ซึ่งสามารถรองรับน้ำหนักของมะเขือเทศได้มากโดยไม่เกิดความเสียหาย อย่างไรก็ตาม หน่อข้างจะงอกออกมาตลอดฤดูการเจริญเติบโต และจำเป็นต้องตัดออกอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้ช่วยให้พืชสามารถอุทิศทรัพยากรทั้งหมดให้กับการสร้างกลุ่มผลและรังไข่ได้
- ใบมีรูปร่างเหมือนมะเขือเทศมาตรฐานและมีสีเขียวเข้มเข้มข้น
- ในช่วงออกดอก พุ่มไม้จะปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีเหลืองสดใส รวมกันเป็นช่อดอกที่เรียบง่ายและซับซ้อน
- โดยทั่วไปกลุ่มแรกจะก่อตัวเหนือใบที่ 8 หรือ 9 และกลุ่มถัดไปจะก่อตัวขึ้นทุกๆ 2-3 ใบ กลุ่มเดียวสามารถมีผลไม้สุกได้ 8-10 ผลพร้อมกัน
มะเขือเทศสุกสามารถแยกแยะได้ง่ายจากมะเขือเทศชนิดอื่นด้วยสีที่เป็นเอกลักษณ์ คือ สีเหลืองดำ มีลายสีแดงเข้ม (น้ำตาล) ปกคลุมเกือบทั้งผล มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 400 กรัม รูปร่างกลมหรือแบนเล็กน้อย
ลักษณะเด่น
ในบรรดามะเขือเทศพันธุ์สลัด พันธุ์ Alisy's Dream โดดเด่นด้วยสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ พันธุ์นี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่นักเกษตรศาสตร์ชาวรัสเซีย
เวลาสุกและผลผลิต
อลิซาส์ ดรีม เป็นพันธุ์ที่ออกผลช่วงกลางต้น ให้ผลผลิตดีเนื่องจากติดผลสม่ำเสมอ แม้ในสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง ชาวสวนเก็บเกี่ยวมะเขือเทศขนาดใหญ่และสวยงามได้ 5-7 กิโลกรัมจากพุ่มโตเพียงพุ่มเดียว
เก็บมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 6°C และหลีกเลี่ยงแสงแดด ความชื้นปานกลางจะช่วยให้ผลมะเขือเทศสดได้นานถึง 10 วัน
รสชาติและขอบเขตการใช้งาน
มะเขือเทศสีสันสดใสมีรสชาติหวานอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานสดๆ นอกจากนี้ยังนิยมนำมาทำสลัดผักฤดูร้อนรับประทานคู่กับผักใบเขียวอีกด้วย
พันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปอีกด้วย มะเขือเทศเหล่านี้ให้รสชาติหอมหวาน รสชาติเข้มข้น ซอส และน้ำมะเขือเทศเข้มข้น
ความต้านทานต่อโรคและแมลง
พืชชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติและต้านทานโรคพืชตระกูลมะเขือได้สูง อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาสุขภาพของพืช แนะนำให้ใช้สารป้องกันเชื้อรา
แมลงศัตรูพืชที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชได้ ได้แก่ เพลี้ยแป้งในเรือนกระจก และด้วงมันฝรั่งโคโลราโดในระยะแรกของการเจริญเติบโตในพื้นที่โล่ง
การปลูกต้นกล้าไม้พุ่ม
มะเขือเทศพันธุ์ "Alice's Dream" เพาะเมล็ดสองเดือนก่อนย้ายปลูก ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ ในพื้นที่ภาคใต้ การปลูกมะเขือเทศจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม ในพื้นที่ภาคกลาง คือช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม และในพื้นที่ภาคเหนือ คือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
การเตรียมวัสดุปลูก
ก่อนหว่านเมล็ด ควรเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก กระบวนการนี้จะช่วยปรับปรุงการงอก เร่งการงอก และปกป้องพืชในอนาคตจากโรค
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- การคัดเลือก แยกเมล็ดออก โดยนำเมล็ดที่มีสีเข้มหรือสีไม่สม่ำเสมอออก แช่เมล็ดในน้ำเกลือ (เกลือ 5 กรัม ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) เป็นเวลา 20 นาที เมล็ดที่ลอยขึ้นมาถือว่าไม่เหมาะสม ให้ทิ้งไป
- การฆ่าเชื้อโรค เพื่อฆ่าเชื้อเมล็ดพืช ให้ใช้สารละลายที่เหมาะสม โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร) เหมาะสมที่สุด แช่ต้นกล้าไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แทนที่จะใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา (5 กรัม ต่อน้ำ 1 แก้ว) แช่เมล็ดในสารละลายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ฆ่าเชื้อวัสดุปลูกด้วยน้ำว่านหางจระเข้ (ผสมน้ำว่านหางจระเข้กับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วแช่เมล็ด) หรือฟิโตสปอริน (สารละลาย 1 หยด หรือผง 2.5 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร แล้วแช่เมล็ด) เวลาแช่ที่เหมาะสมคือ 12 ชั่วโมง - การงอกของเมล็ด หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้นำเมล็ดพืชไปแช่ในสารละลายกระตุ้น คุณสามารถใช้สารละลายสำเร็จรูป เช่น เอพิน หรือเตรียมเอง (น้ำผึ้ง 5 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร) แช่ผ้าในสารละลาย ห่อเมล็ดด้วยผ้า แล้ววางบนจานรอง คลุมด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
สารละลายโซดา น้ำว่านหางจระเข้ และไฟโตสปอริน ช่วยฆ่าเชื้อและกระตุ้นการงอกพร้อมกัน ทำให้การเตรียมเมล็ดพันธุ์ง่ายขึ้น
การเตรียมภาชนะและดิน
ภาชนะที่กว้างแต่ตื้นเหมาะสำหรับการเพาะเมล็ดมะเขือเทศ Alice's Dream อาจเป็นกล่องและถาดแบบพิเศษ หรือภาชนะที่ทำจากเศษวัสดุก็ได้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ใช้กล่องหรือถาดตื้นๆ
- เมื่อเปลี่ยนกระถางต้นไม้ ควรใช้ภาชนะที่มีความจุอย่างน้อย 300 มล. อาจเป็นกระถางพลาสติกหรือกระถางพีท ขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว แก้วน้ำแบบใช้แล้วทิ้ง หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม
- ทางเลือกที่สะดวกสำหรับพันธุ์ที่สะสมได้คือเม็ดพีท วิธีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการย้ายปลูก
ดินควรมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์โดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฮิวมัส 1 ส่วน;
- ทรายแม่น้ำ 1 ส่วน;
- หญ้าเทียม 1 ส่วน
เติมซุปเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม และเถ้าไม้ 200 กรัม ลงในส่วนผสม หาซื้อดินสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า ฆ่าเชื้อก่อนใช้: อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C หรือเทน้ำเดือดลงไป ฆ่าเชื้อภาชนะ: ล้างด้วยน้ำเดือดหรือแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเข้มเป็นเวลา 30 นาที
การหว่านเมล็ดพันธุ์
เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงในภาชนะขนาดใหญ่ และทำร่องลึก 1 ซม. ห่างกัน 3 ซม. จากนั้นทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- วางเมล็ดพันธุ์ลงในร่องโดยเว้นระยะห่าง 2 ซม.
- ฉีดน้ำให้ดินชื้นเล็กน้อยด้วยน้ำที่ตกตะกอนจากขวดสเปรย์
- คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปและวางไว้ในที่อุ่น อุณหภูมิ 23-27°C ยิ่งอุณหภูมิสูง เมล็ดจะงอกเร็วขึ้น
คุณสามารถใช้เม็ดพีทเพื่อผลิตต้นกล้าคุณภาพสูงได้ วิธีนี้ถือว่าง่ายกว่าและใช้แรงงานน้อยกว่า
การดูแลต้นกล้า
เพื่อให้ต้นมะเขือเทศ Alice's Dream ของคุณแข็งแรงและสุขภาพดี จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ ปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานเหล่านี้:
- ย้ายภาชนะไปไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ และรักษาช่วงเวลาแสงแดดเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงโดยใช้ไฟโตแลมป์
- ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +18…+20°C ในระหว่างวันและ +14…+16°C ในเวลากลางคืน เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ยืดออก
- รดน้ำอย่างพอเหมาะ โดยใช้น้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงการรดน้ำให้ดินมากเกินไป
- เมื่อมีใบจริงสองใบ ให้ย้ายต้นไม้แต่ละต้นไปไว้ในกระถางแยกกัน
- ใส่ปุ๋ยเคมีผสมสารละลายเจือจางให้ต้นกล้าทุกๆ 10-14 วัน
การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้ต้นกล้าของมะเขือเทศเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี
การทำฟาร์มในฝันของอลิซ
พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น ในพื้นที่ตอนเหนือและตอนกลางของรัสเซีย สามารถปลูกในเรือนกระจกได้ ส่วนในพื้นที่ตอนใต้สามารถปลูกกลางแจ้งได้ ช่วงเวลาในการย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่ถาวรขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ ในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซีย อลิซาส์ ดรีม จะปลูกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน
การปลูกต้นกล้าลงดิน
เริ่มเตรียมแปลงมะเขือเทศของคุณในฤดูใบไม้ร่วงด้วยการใส่ปุ๋ยอินทรีย์และขี้เถ้าลงในดิน ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ถ้าดินเป็นกรด ให้ใส่ชอล์กหรือปูนขาวแห้งลงไป ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดแปลงปลูกและกำจัดเศษซากพืช ฆ่าเชื้อโรคเพื่อป้องกันโรค
- ขุดหลุมลึก 25 ซม. เติมขี้เถ้า 20 กรัมต่อหลุม หลุมละไม่เกิน 4 หลุมต่อตารางเมตร สลับกัน
เมื่อปลูก ให้นำต้นกล้าออกจากภาชนะ แล้ววางให้อยู่กึ่งกลางหลุม เติมดินลงในหลุมและรดน้ำให้ชุ่ม
การดูแลรักษามะเขือเทศ
การดูแลพืชผลอย่างเหมาะสมคือกุญแจสำคัญสู่การเก็บเกี่ยวที่ดี คำแนะนำสำคัญสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ:
- รดน้ำต้นไม้บริเวณรากเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำโดนใบ เพราะจะทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากขึ้น
- หลังจากรดน้ำทุกครั้ง ควรคลายดินเพื่อป้องกันการเกิดเปลือกดินซึ่งจะขัดขวางการแลกเปลี่ยนอากาศ
- ให้ใช้น้ำที่ตกตะกอนเท่านั้นในการทำให้ชื้น หลีกเลี่ยงการใช้สายยางในสวน
- ฝึก Alice's Dream ให้แตกกิ่งหนึ่งหรือสองกิ่ง ตัดกิ่งข้างออกในวันที่อากาศแห้ง โดยเฉพาะช่วงเย็น
- มัดยอดไว้ให้แน่น เพราะถ้าไม่มีส่วนรองรับ พวงผลไม้ที่หนักๆ อาจทำให้ก้านหักได้
ใส่ปุ๋ยราก 3-4 ชนิดต่อฤดูกาล สลับปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ใส่ปุ๋ยใบ 2-3 ครั้ง โดยใช้ปุ๋ยที่มีโบรอนเป็นส่วนประกอบ
เฉดสีที่เติบโต
เมื่อปลูกมะเขือเทศ Alice's Dream สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยสำคัญหลายประการ การปฏิบัติตามกฎบางประการจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการดูแล:
- พันธุ์นี้ไวต่อการรดน้ำมากเกินไป ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้มะเขือเทศหวานน้อยลงและทำให้แตกร้าว ควรรดน้ำหลังจากดินแห้งสนิทแล้วเท่านั้น
- แอนโทไซยานินซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่มีสีม่วง จะกระจุกตัวอยู่ในบริเวณที่มืดของผล ยิ่งต้นไม้ได้รับแสงแดดมากเท่าไหร่ จุดสีม่วงเหล่านี้ก็จะยิ่งสว่างและใหญ่ขึ้นเท่านั้น
โรคและแมลงศัตรูพืช – การป้องกันและควบคุม
มะเขือเทศพันธุ์ Alice's Dream มีภูมิคุ้มกันโรคได้ดี แต่ไม่ควรละเลยมาตรการป้องกัน ปฏิบัติตามคำแนะนำทั่วไปเหล่านี้:
- เพื่อป้องกันการปนเปื้อน ควรฆ่าเชื้อเครื่องมือทำสวน ดิน และเมล็ดพันธุ์ก่อนใช้งาน
- การรดน้ำและเด็ดต้นไม้ให้ถูกวิธีจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเชื้อราและไวรัสได้
- ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วย Fitosporin หลาย ๆ ครั้งต่อฤดูกาล
แมลงที่เป็นอันตรายไม่เพียงแต่ทำลายพืชและผลไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นพาหะนำเชื้อไวรัสและเชื้อราอีกด้วย เพื่อป้องกันมะเขือเทศ ควรแช่ด้วยชาเซแลนดีน ส่วนแมลงขนาดใหญ่ (ด้วง หนอนผีเสื้อ และทาก) ควรเก็บด้วยมือ
ความแตกต่างระหว่างการปลูกในเรือนกระจกและพื้นที่เปิดโล่ง
ชาวสวนหลายคนนิยมปลูกมะเขือเทศพันธุ์ Alice's Dream ในสวนของตัวเอง เพราะให้รสชาติที่หวานกว่าและรสชาติอร่อยกว่า การปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้ในเรือนกระจกกับในแปลงปลูกมีความแตกต่างกันหลายประการ:
- ในพื้นที่โล่ง พุ่มไม้จะสูงได้ถึง 1.5 เมตร ในขณะที่ในเรือนกระจก ลำต้นสามารถสูงได้ถึง 2 เมตร
- ในแปลงเพาะต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยพลาสติกในช่วงสองสัปดาห์แรกและในวันที่อากาศเย็น ในเรือนกระจก การระบายอากาศทุกวันเป็นสิ่งสำคัญ
ในดินที่ไม่ได้รับการปกป้อง การคลุมแปลงปลูกมีบทบาทสำคัญ แต่ในเรือนกระจก ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น
การเก็บเกี่ยว
มะเขือเทศพันธุ์นี้จะเริ่มสุกในเดือนกรกฎาคม ในพื้นที่ภาคใต้ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน
เลือกผักเมื่อสุก แต่ให้เก็บก้านไว้เพื่อเก็บรักษาให้ได้นานขึ้น ในวันที่อากาศครึ้มและร้อนจัด ควรเลือกผักที่โตกว่าขณะที่ยังไม่สุก วิธีนี้จะทำให้ผักสุกที่บ้านและคงรสชาติไว้ได้
ข้อดีและข้อเสีย
พันธุ์ "Alice's Dream" พันธุ์ที่ไม่ทราบชนิด โดดเด่นด้วยราคาที่เข้าถึงตลาดได้สูง และระยะเวลาการติดผลยาวนาน จนกระทั่งถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก พันธุ์นี้มีข้อดีมากมาย:
ชาวสวนชี้ให้เห็นถึงข้อบกพร่องบางประการของต้นมะเขือเทศที่มีความสูง ซึ่งจำเป็นต้องมีการพยุง นอกจากนี้ ยังต้องตัดแต่งกิ่งข้างและใส่ปุ๋ยบ่อยครั้งเพื่อให้ติดผลอย่างอุดมสมบูรณ์ ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือมะเขือเทศไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งต้น
บทวิจารณ์
มะเขือเทศพันธุ์ Alisa's Dream เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนหลายคน เพราะมีลักษณะคล้ายลูกเนคทารีนฉ่ำน้ำ มะเขือเทศมีสีสันเฉพาะตัวที่ใกล้เคียงกับผลไม้ที่ใครๆ ต่างหลงรัก เนื้อมะเขือเทศฉ่ำน้ำ ลูกใหญ่ และมักจะกลมมนสวยงาม มะเขือเทศพันธุ์นี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับอาหารหลากหลายเมนู และเหมาะสำหรับการแปรรูป เหมาะสำหรับการนำไปดองในฤดูหนาว