มะเขือเทศฮันนี่ (Honey Tomato) เป็นมะเขือเทศพันธุ์กลางฤดูที่มีผลสีชมพูขนาดใหญ่ สมชื่อจริงๆ มะเขือเทศสุกมีรสชาติอร่อยและสวยงาม เนื้อสีชมพูหวานอมน้ำตาล
ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์
มะเขือเทศพันธุ์เมโดวีได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ของบริษัทเดเมตรา-ซิเบียร์ อะโกรเฟิร์ม จำกัด (บาร์นาอุล) ซึ่งพัฒนาพันธุ์มะเขือเทศที่ต้านทานต่อสภาพอากาศแบบอูราลและไซบีเรีย มะเขือเทศพันธุ์เมโดวีได้รับการอนุมัติให้ใช้ในเชิงพาณิชย์ในปี พ.ศ. 2550 จดทะเบียนในทะเบียนของรัฐ และแนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย
พันธุ์เมโดวีเป็นพันธุ์ที่ไม่ทราบแน่ชัด ดังนั้นจึงปลูกกลางแจ้งได้เฉพาะในพื้นที่ทางตอนใต้เท่านั้น ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล สามารถปลูกได้เฉพาะในเรือนกระจกเท่านั้น ไม่เช่นนั้นผลจะไม่มีเวลาสุก
ลักษณะของพันธุ์น้ำผึ้ง
พุ่มไม้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตและการติดผลที่ไร้ขีดจำกัดตลอดฤดูกาล สูงได้ถึง 1.2 เมตร แข็งแรงและแน่นหนา
ใบมีขนาดใหญ่และสีเขียวเข้ม มีพื้นที่ปกคลุมใบปานกลาง ระบบรากแข็งแรงและแข็งแรง ช่อดอกเป็นแบบเรียบง่าย มีก้านช่อดอกแบบข้อต่อ
คำอธิบายผลไม้โดยย่อ:
- สีของผลสุก/ยังไม่สุก: สีแดงเข้ม/เขียว.
- รูปทรง : กลม แบนเล็กน้อย มีลายนูนเล็กน้อยจนแทบมองไม่เห็น
- เนื้อ: หนาแน่น มีหลายช่อง มีเมล็ดจำนวนน้อย
- ผิว: เรียบเนียน.
- น้ำหนัก: 300-400 กรัม แต่ละตัวอาจหนักได้ 600-800 กรัม
ผลจะออกเป็นกลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มจะมีมะเขือเทศ 4 ถึง 6 ลูก
- ✓ มีความไวสูงต่อองค์ประกอบของน้ำในระหว่างการชลประทาน จึงต้องการน้ำอ่อน
- ✓ จำเป็นต้องตัดใบล่างออกเพื่อให้ผลสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
รสชาติและวัตถุประสงค์ของผลไม้
ผลสุกมีรสหวานมาก เนื้อนุ่มละมุน ไม่มีเนื้อไม้ภายในผล ไม่ว่าจะอยู่ในสภาวะใด
มะเขือเทศสุกมีรสชาติดีเมื่อทานสดๆ ใช้ในสลัดฤดูร้อน และยังใช้ทำแยมฤดูหนาว น้ำผลไม้ และซอสมะเขือเทศอีกด้วย
ลักษณะของมะเขือเทศน้ำผึ้ง
พันธุ์ในประเทศ "Medovy" โดดเด่นไม่เพียงแต่คุณภาพทางการค้าและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ช่วยให้สามารถปลูกในพื้นที่โล่งและเรือนกระจกได้สำเร็จ
ผลผลิต
มะเขือเทศน้ำผึ้งเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวผลได้ 7-8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากปลูกอย่างถูกต้อง รดน้ำอย่างถูกวิธี และเสริมธาตุอาหาร ผลผลิตอาจสูงถึง 15 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
เวลาสุก
มะเขือเทศน้ำผึ้งเป็นพันธุ์กลางฤดู ใช้เวลาประมาณ 110-115 วันตั้งแต่งอกจนผลสุก
ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง
มะเขือเทศฮันนี่ได้รับการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศแปรปรวน ซึ่งทำให้ทนทานต่อความหนาวเย็นและความผันผวนของอุณหภูมิ
พันธุ์นี้มีความแข็งแรงและทนทานต่อสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยเกือบทั้งหมด รวมถึงความร้อนและภัยแล้ง
ภูมิคุ้มกันต่อโรค
มะเขือเทศน้ำผึ้งมีระบบภูมิคุ้มกันที่ค่อนข้างแข็งแรงและแทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะเขือเทศสุกปานกลาง จึงยังคงมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและแมลงรบกวน
ในช่วงที่มีอากาศมืดครึ้ม ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวไม่เพียงแค่ผลมะเขือเทศสุกเท่านั้น แต่รวมถึงผลสีเขียวขนาดใหญ่ด้วย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคใบไหม้ได้
ข้อดีและข้อเสีย
พันธุ์ฮันนี่มีข้อดีสำคัญมากมายและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน แต่ก่อนที่จะปลูกพันธุ์ฮันนี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ในสวนของคุณ ควรทำความคุ้นเคยกับทั้งข้อดีและข้อเสียของมันเสียก่อน
ลักษณะการลงจอด
พันธุ์เมโดวีสามารถปลูกได้โดยการหว่านลงในดินโดยตรง แต่วิธีนี้ไม่ค่อยนิยมใช้กันและปลูกเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น ในภูมิภาคอื่นๆ จะปลูกเฉพาะต้นกล้าเท่านั้น
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมต่อการปลูกต้นกล้า: +14°C ที่ความลึก 15 ซม.
- ✓ จำเป็นต้องมีแสงสว่างตลอด 24 ชั่วโมงในเรือนกระจกเพื่อป้องกันละอองเรณูเป็นหมัน
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
ก่อนปลูก ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ (หากยังไม่ได้ผ่านการบำบัดเบื้องต้นจากผู้ผลิต) เมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แล้วจึงนำไปแช่แข็งสักครู่เพื่อให้แข็งตัว นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต (เช่น เอพิน เซอร์คอน) เพื่อให้เมล็ดงอก
การเลือกไซต์
เลือกพื้นที่ปลูกที่มีแดดจัด แสงสว่างที่ดีไม่เพียงแต่ช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผลผลิตมีคุณภาพอีกด้วย ยิ่งต้นมะเขือเทศได้รับแสงแดดมากเท่าไหร่ ผลก็จะยิ่งใหญ่ สว่าง และอร่อยมากขึ้นเท่านั้น พื้นที่ที่มีน้ำขังไม่เหมาะสำหรับการปลูก
มะเขือเทศพันธุ์ฮันนี่ เช่นเดียวกับมะเขือเทศทุกชนิด ไม่แนะนำให้ปลูกหลังปลูกพืชตระกูลมะเขือ และไม่ควรปลูกใกล้กับมันฝรั่ง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ควรปลูกมะเขือเทศในจุดเดิมไม่เกินสามปี พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมะเขือเทศคือ ผักชีฝรั่ง บวบ และแตงกวา
การเตรียมดิน
มะเขือเทศน้ำผึ้งเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และมีค่า pH ใกล้เคียงศูนย์ หากดินเป็นกรด ให้ใส่ปูนขาว เถ้าไม้ หรือแป้งโดโลไมต์
ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการไถพรวนดินโดยใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอก (5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) ปุ๋ยขี้ไก่ป่น (ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) และขี้เถ้า (200 กรัมต่อตารางเมตร) ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนผู้มีประสบการณ์จะหว่านมัสตาร์ดในบริเวณที่จะปลูกมะเขือเทศ ดินหลังจากนั้นจะนุ่ม ร่วน และไม่เหนียว
เมื่อปลูกต้นกล้า ควรรดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพู หรืออบในเตาอบก่อน ต้นกล้าสามารถปลูกได้ไม่เพียงแต่ในดินที่อุดมด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังปลูกในใยมะพร้าว พีทเม็ด หรือในกระถางได้อีกด้วย
การหว่านเมล็ดพันธุ์ลงในดิน
หว่านเมล็ดลงในดินเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 18°C ที่ความลึก 5 ซม. วางเมล็ดลงในร่องหรือหลุมที่ขุดไว้ล่วงหน้า โดยหลุมละ 2-3 เมล็ด เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 2 ซม. ปลูกที่ความลึก 8-10 มม.
เมล็ดจะถูกคลุมด้วยดินร่วน อัดแน่นเล็กน้อย และรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน ต้นกล้าต้องคลุมด้วยพลาสติกหรือวัสดุคลุมอื่นๆ เพื่อป้องกันพืชจากความผันผวนของอุณหภูมิและอากาศหนาวเย็นฉับพลัน เปลือกหุ้มจะถูกนำออกเมื่ออุณหภูมิในตอนกลางวันอยู่ที่ 18–20°C
การย้ายปลูก
การปลูกต้นกล้าขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เมื่อถึงเวลาปลูก ดินควรอุ่นขึ้นอย่างน้อย 14°C ที่ความลึก 15 ซม.
คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศน้ำผึ้ง:
- สามารถขุดหลุมเป็นแถวหรือสลับแถวได้ วางต้นมะเขือเทศได้ 3-4 ต้นต่อตารางเมตร ระยะปลูกที่เหมาะสมคือ 40 ซม. ระหว่างต้น และ 60 ซม. ระหว่างแถว
- เติมขี้เถ้าไม้หรือปุ๋ยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะลงที่ก้นหลุม จากนั้นรดน้ำหลุมละ 3-5 ลิตร รอ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงเพื่อให้ดินยุบตัว
- วางต้นกล้าลงในหลุมพร้อมกับถ้วยพีท หากต้นกล้าปลูกในถ้วยธรรมดา จะต้องนำต้นกล้าออกจากถ้วยอย่างระมัดระวังพร้อมกับดินที่อัดแน่น เพื่อให้ง่ายต่อการนำต้นกล้าออกจากภาชนะปลูก ควรรดน้ำต้นกล้าก่อน
- รากของต้นกล้าจะถูกปกคลุมด้วยดินและอัดแน่นให้มีแอ่งเล็กๆ รอบลำต้น ซึ่งจะทำให้คุณสามารถใช้น้ำอย่างประหยัดเมื่อรดน้ำต้นมะเขือเทศ
- รดน้ำต้นกล้าที่ปลูกแล้วอีกครั้ง และไม่ต้องให้ความชื้นเป็นเวลา 10-12 วัน เว้นแต่จะมีความร้อนที่ผิดปกติ
การดูแลเรือนกระจก
การดูแลมะเขือเทศในเรือนกระจกและในแปลงโล่งแต่ละแห่งล้วนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เมื่อปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและปฏิบัติตามตารางการให้น้ำและแสงที่เหมาะสม
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำด้วยน้ำเย็น เพราะอาจทำให้พืชช็อกได้ และผลผลิตลดลง
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป โดยเฉพาะในเรือนกระจก เพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
คุณสมบัติการดูแลเรือนกระจก:
- เมื่อปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจก ควรเปิดไฟตลอด 24 ชั่วโมง อุณหภูมิอากาศควรอยู่ระหว่าง 18°C (ตอนกลางคืน) และ 22°C-24°C (ตอนกลางวัน) ในช่วงอากาศร้อน จำเป็นต้องมีการระบายอากาศแบบไขว้เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นมะเขือเทศร้อนเกินไป
- หากอุณหภูมิในเรือนกระจกลดลงเหลือ 13°C มะเขือเทศจะหยุดเจริญเติบโต และหากเกิน 30°C ต้นไม้จะไม่ได้รับการผสมเกสร เนื่องจากละอองเรณูจะกลายเป็นหมัน
- ควรรดน้ำให้เพียงพอแต่ไม่มากเกินไป ก่อนเริ่มติดผล ควรรดน้ำต้นไม้ให้ดินบนผิวดินมีความชื้นปานกลางตลอดเวลา น้ำควรอุ่นแต่เย็นกว่าอากาศในเรือนกระจก
- รดน้ำมะเขือเทศในเรือนกระจกเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกก่อนค่ำ หลีกเลี่ยงการปล่อยให้อากาศภายในเรือนกระจกชื้นในเวลากลางคืน
การดูแลกลางแจ้ง
การดูแลอย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอคือกุญแจสำคัญสู่ผลผลิตที่ดีและผลผลิตคุณภาพสูง การปลูกมะเขือเทศให้โตและอร่อยนั้น จำเป็นต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงการมัดและจัดทรงต้นด้วย
โหมดการรดน้ำ
รดน้ำต้นไม้เมื่อดินแห้ง อัตราการรดน้ำที่แนะนำต่อต้นคือ 2 ลิตร สำหรับพื้นที่โล่ง รดน้ำสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง หลีกเลี่ยงไม่ให้ความชื้นเข้าใบและลำต้น
การใส่ปุ๋ย
มะเขือเทศพันธุ์น้ำผึ้งตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี โดยใส่ปุ๋ย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล โดยทั่วไปแล้วปุ๋ยจะใส่ที่ราก ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยทางใบ เนื่องจากใบมะเขือเทศไม่ควรสัมผัสกับความชื้น
การให้อาหารทางรากจะดำเนินการทันทีที่ต้นกล้าตั้งตัวได้ ปุ๋ยเคมีละลายน้ำเชิงซ้อนที่มีธาตุอาหารรองจะได้รับความนิยมมากกว่า ในบรรดาปุ๋ยเคมี มะเขือเทศต้องการโบรอน แมกนีเซียม และแคลเซียมมากที่สุด
สายรัดถุงเท้าและการขึ้นรูป
พันธุ์นี้ต้องอาศัยการปักหลักและการฝึกหัด เมื่อพุ่มเจริญเติบโต พวกมันจะถูกผูกเข้ากับฐานรองรับด้วยเส้นใยสังเคราะห์ การปักหลักช่วยพยุงยอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ออกผล ซึ่งมะเขือเทศขนาดใหญ่อาจดึงยอดลงมามากเกินไป จนบางครั้งอาจทำให้ยอดหักได้
ต้นมะเขือเทศถูกสร้างขึ้นโดยมีลำต้น 2 ลำต้น โดยเหลือเพียงลำต้นเดียวที่อยู่ใต้พุ่มไม้ดอกแรก ส่วนลำต้นอื่นๆ จะถูกเด็ดออกทั้งหมด
การคลายและกำจัดวัชพืช
เพื่อป้องกันการก่อตัวของคราบดินแข็งที่ปิดกั้นออกซิเจนไม่ให้เข้าถึงราก ดินรอบลำต้นจะถูกคลายออกอย่างระมัดระวัง การกำจัดวัชพืชจะดำเนินการควบคู่ไปกับการคลายดิน ความลึกสูงสุดของการคลายดินคือ 3 ซม.
การคลุมดิน
การคลุมดินช่วยปกป้องรากต้นมะเขือเทศจากความร้อนสูงเกินไป ชะลอการระเหยของน้ำ และลดการเจริญเติบโตของวัชพืช นอกจากนี้ยังช่วยลดความจำเป็นในการพรวนดินและรดน้ำอีกด้วย
การคลุมดินสามารถทำได้ทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก ฟาง หญ้า และหญ้าแห้งสามารถนำมาใช้เป็นวัสดุคลุมดินได้
โรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์นี้ต้านทานโรคเชื้อราได้ แต่หากดูแลไม่ดีและอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ก็มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อได้ หากตรวจพบอาการของโรค ควรเพิ่มการรดน้ำและลดการใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจน
เพื่อป้องกันและรักษาโรค แนะนำให้ฉีดพ่นต้นมะเขือเทศด้วยสารป้องกันเชื้อรา Hom, Skor, Quadris, Bordeaux และสารป้องกันเชื้อราที่มีประสิทธิภาพอื่นๆ
ในบรรดาแมลงศัตรูพืช ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับมะเขือเทศน้ำผึ้งคือเพลี้ยอ่อนและเพลี้ยไฟ พวกมันมีการระบาดมากเป็นพิเศษในภาคกลางและภาคเหนือ สามารถควบคุมได้ด้วยซูเบอร์หรือยาฆ่าแมลง ในภาคใต้ มะเขือเทศมักถูกโจมตีโดยแมลงหวี่ขาว เพลี้ยจักจั่น และแมลงกินใบมะเขือ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เก็บเกี่ยวผลในเดือนสิงหาคมและกันยายน ระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ เก็บเกี่ยวในช่วงอากาศอบอุ่นและแห้ง ควรเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าตรู่ ก่อนที่น้ำค้างจะตกลงมา หรือหลังจากที่น้ำค้างแห้งสนิทแล้ว มะเขือเทศในเรือนกระจกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลา
ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกวางในภาชนะทรงกว้าง วางเรียงเป็นชั้นเดียว เก็บเฉพาะมะเขือเทศที่แข็งแรงสมบูรณ์และผลเต็มผลเท่านั้น และมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเล็กน้อย
บทวิจารณ์
มะเขือเทศฮันนี่เป็นพันธุ์ที่น่าสนใจ ให้ผลใหญ่และอร่อยอย่างแท้จริง มะเขือเทศพันธุ์นี้จะถูกใจคนรักพันธุ์สีชมพูอย่างแน่นอน และที่สำคัญที่สุดคือสามารถปลูกได้แทบทุกที่ในรัสเซีย