พื้นฐานการปลูกมะเขือเทศ: ตั้งแต่การปลูกเมล็ดและการย้ายต้นกล้าไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลไม้

มะเขือเทศโอโกรอดนิกเป็นพันธุ์ยอดนิยมและเป็นที่ต้องการ มีชื่อเสียงในเรื่องการดูแลที่ง่าย ทนทานต่อโรค และให้ผลผลิตสูง ผลใหญ่ เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับการรับประทานสด การบรรจุกระป๋อง และการปรุงอาหาร การดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ต้นทาง

พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อการปลูกผัก และรวมอยู่ในทะเบียนสำหรับการใช้งานในปี พ.ศ. 2542 แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในเรือนกระจกที่มีฟิล์มคลุม

ลักษณะของพืช

พุ่มไม้มีความสูง 140–160 ซม. กิ่งก้านและใบมีขนาดปานกลาง ลำต้นปกคลุมด้วยใบขนาดกลางสีเขียวอ่อน ผิวด้านและมีรอยหยักเล็กน้อย

มะเขือเทศ Ogorodnik มีช่อดอกแบบเรียบง่าย ช่อดอกแรกจะก่อตัวเหนือใบที่ 8-9 และช่อถัดๆ ไปจะก่อตัวทุกๆ 3 ใบ

ผลไม้ รสชาติและการสุก

ผลอ่อนมีสีเขียว และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก มีขนาดตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักสูงสุด 350 กรัม รูปร่างแบนและกลม ผลหนึ่งช่อจะออกผล 3-5 ผล และมี 4 ช่องหรือมากกว่า

พันธุ์นี้มีมูลค่าทางการตลาดสูง ให้ผลผลิตสูง และมีรสชาติดีเยี่ยม มะเขือเทศมีเนื้อแน่น อวบอิ่ม และผิวเรียบ เหมาะสำหรับรับประทานสด

มะเขือเทศ Ogorodnik จะสุกใน 107-118 วัน และเก็บเกี่ยวผักได้ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอีก

ความต้านทานต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์

พืชชนิดนี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำปานกลางและสามารถฟื้นตัวจากความเสียหายเล็กน้อยได้ ในสภาพอากาศร้อน อาจพบจุดเน่าบนใบและผล ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกพุ่มในที่ร่มรำไรเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดจัด

ความชื้นสูงในเรือนกระจกอาจทำให้ต้นมะเขือเทศเน่าเสีย ซึ่งอาจนำไปสู่การตายของส่วนเหนือพื้นดินทั้งหมดได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีภายในห้อง

ปลูกในภูมิภาคไหนคะ?

พืชชนิดนี้ปลูกได้สำเร็จทั่วรัสเซีย ตั้งแต่ภาคใต้ไปจนถึงภาคกลาง ปรับตัวได้ดีกับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย

วัตถุประสงค์และการประยุกต์ใช้

สลัดโอโกรอดนิกเป็นสลัดที่เหมาะสำหรับการรับประทานสด มอบความอร่อยอย่างแท้จริง ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาทำน้ำผลไม้ข้นๆ ซอส และน้ำพริกต่างๆ และยังนำไปดองเป็นชิ้นได้อีกด้วย

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุอาหาร และไลโคปีน และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด

วิธีการปลูกต้นกล้า?

หว่านเมล็ดพันธุ์ 60 วันก่อนย้ายปลูกลงดิน ในภาคกลางของรัสเซีย ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือเดือนมีนาคมสำหรับเรือนกระจก และเดือนเมษายนสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

นักทำสวนผู้มีประสบการณ์จะเตรียมวัสดุปลูกในหลายขั้นตอน ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นตอน:

• การคัดเลือกวัสดุปลูก กระจายเมล็ดโดยแยกขนาดออกเป็น เล็ก กลาง และใหญ่ หลีกเลี่ยงการใช้เมล็ดขนาดเล็กในการปลูก
• กำลังวอร์มอัพ โรยเมล็ดบนผ้าแล้ววางบนหม้อน้ำเป็นเวลา 1.5-2 วัน วิธีที่เร็วกว่าคือวางเมล็ดบนตาข่ายโลหะ คลุมด้วยกระดาษและถุง แล้วนำไปวางไว้ใต้โคมไฟที่ตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 60°C ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 3 ชั่วโมง
• การฆ่าเชื้อโรค เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% (5 มล. ต่อน้ำ 600 มล.) แช่เมล็ดในสารละลายประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออก หากไม่มีโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ให้ใช้สารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% (20 มล. ต่อน้ำ 400 มล.) แช่ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• กำลังเดือดปุดๆ นำเมล็ดพืชไปแช่ในน้ำที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 26-30°C และคนทุก ๆ ชั่วโมง เสร็จสิ้นกระบวนการเมื่อเมล็ดงอก หรือหลังจาก 15-18 ชั่วโมง
• แช่. แช่เมล็ดในน้ำอุ่นหรือสารละลายสารกระตุ้นชีวภาพ (Zircon, Epin หรือ Immunocytophyte)
• การแข็งตัว ห่อด้วยผ้าหรือผ้าขาวบาง คลุมด้วยพลาสติก นำไปวางไว้ในที่เย็น (เช่น ตู้เย็น) เป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นย้ายไปไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เปลี่ยนอุณหภูมิ 5-6 ครั้ง
• การงอกของเมล็ด วางเมล็ดบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือสำลีแผ่นในภาชนะทรงแบน รักษาอุณหภูมิและความชื้นไว้ที่ 25-30°C เมื่อตัวอ่อนมีขนาด 2-3 มม. ก็พร้อมสำหรับการปลูก

ปฏิบัติตามแต่ละขั้นตอนอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อวัสดุปลูก

ภาชนะและดิน

สำหรับการหว่านเมล็ด ให้ใช้ภาชนะพลาสติกชนิดพิเศษหรือเกรดอาหาร ถ้วย หรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว ซื้อดินจากร้านค้าหรือเตรียมเองโดยผสมดินปลูก พีทมอสที่ไม่เป็นกรด ทราย และฮิวมัส หรือปุ๋ยหมักที่ร่อนแล้วในอัตราส่วน 2:4:1:2

เติมขี้เถ้าไม้ที่ร่อนแล้ว (หรือแป้งโดโลไมต์) สแฟกนัมมอส และใบสนที่ร่วงหล่นลงในส่วนผสม อย่าลืมเคลือบภาชนะและดินปลูกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น

การหว่านเมล็ด

เติมดินลงในภาชนะที่เลือก ขุดร่องลึกประมาณ 1 ซม. วางเมล็ดลงไป แล้วคลุมด้วยชั้นบางๆ ฉีดน้ำให้ดินชุ่มด้วยขวดสเปรย์ คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น

การดูแลต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์ต้องการความอบอุ่นและแสงเพื่อการงอก วางภาชนะไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสังเคราะห์แสง อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 26°C (80°F) รดน้ำและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ทุก 3 วัน

การทำให้ต้นกล้าแข็งแรง

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงก่อนปลูก เจ็ดวันก่อนถึงวันปลูกที่คาดไว้ ให้นำต้นกล้าไปวางไว้กลางแจ้งสักสองสามชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ติดต่อกันหลายวัน โดยค่อยๆ เพิ่มเวลาให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอก

โอนย้าย

ค่อยๆ หยิบต้นกล้าออกจากภาชนะ ระวังอย่าให้รากเสียหาย วางต้นกล้าลงในหลุม แผ่รากให้กว้าง แล้วกลบด้วยดิน กดเบาๆ รอบลำต้น หากต้นกล้าสูง ให้ปลูกลำต้นให้ลึกขึ้น 2-3 ซม. เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก

การเจริญเติบโตและการดูแล

แม้ว่ามะเขือเทศพันธุ์โอโกรอดนิกจะดูแลรักษาง่ายและทนความหนาวเย็นได้น้อย แต่การดูแลรักษาขั้นพื้นฐานก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี พันธุ์นี้ต้องการความเอาใจใส่และการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดีจึงจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

การคลุมดินและการรดน้ำ

หนึ่งสัปดาห์หลังปลูก ให้เริ่มรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำที่ตากแดดจัด รดน้ำใต้พุ่มไม้ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ ในฤดูร้อนที่อากาศแห้ง ให้รดน้ำทุก 5-7 วัน

เพื่อให้ดินร่วนซุย ให้คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินที่ทำจากใบไม้แห้ง หญ้า หรือฟางสับรอบๆ บริเวณ การคลุมดินจะช่วยชะลอการเติบโตของวัชพืชและส่งเสริมการกักเก็บความชื้นที่ยาวนานขึ้น

การก่อตัวของพุ่มไม้และการบีบ

มะเขือเทศที่เจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องตัดแต่งทรง แต่ต้น Ogorodnik ที่สามารถเติบโตได้สูงกว่า 1 เมตร ควรมีการตัดทรงเป็น 2-3 ลำต้นเพื่อให้ออกผลมากขึ้น

หลังจากจัดโครงสร้างแล้ว ควรตัดกิ่งด้านข้างและใบล่างออกเป็นประจำ เพื่อให้ต้นไม้มีการระบายอากาศที่ดีขึ้นและได้รับแสงสว่างมากขึ้น

การใส่ปุ๋ยและการใส่ปุ๋ยหมัก

ต้นกล้าที่เพิ่งปลูกใหม่ต้องการไนโตรเจนเพื่อการเจริญเติบโตของใบและลำต้นให้แข็งแรง สองสัปดาห์หลังย้ายกล้า ให้ใส่ปุ๋ยยูเรียเหลว (20 มล. ต่อน้ำ 10 ลิตร) อัตราการใช้เฉลี่ยอยู่ที่ 200 มล. ต่อต้น

จากนั้นทำตามแผนภาพ:

• หลังจาก 2 สัปดาห์ ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรฟอสก้า (45-50 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) ปริมาณที่แนะนำคือ 500 มิลลิลิตรต่อต้น
• หลังจากสองสัปดาห์ ให้ใส่โพแทสเซียมซัลเฟตร่วมกับซุปเปอร์ฟอสเฟต (25 กรัมต่อชนิด) ละลายในน้ำ 10 ลิตร ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 ลิตรต่อต้นกล้าหนึ่งต้น
• ในช่วงที่ออกผล ขี้เถ้าไม้ (900-950 กรัม) ละลายในน้ำเดือด 10 ลิตรจะมีประสิทธิภาพ หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ให้เติมกรดบอริก 10 กรัม หลังจาก 24 ชั่วโมง ให้กรองน้ำที่แช่ไว้แล้วใช้รดน้ำส่วนต่างๆ ของพืชที่อยู่เหนือพื้นดิน โดยเจือจางน้ำเข้มข้น 1:10 ด้วยน้ำที่ตกตะกอน

การปักหลักเป็นกระบวนการสำคัญในการรักษาสุขภาพพืชและเพิ่มผลผลิต ช่วยให้พืชตั้งตรงและป้องกันความเสียหาย

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ใช้แท่งไม้หรือเหล็กสูง 1.5-2 ม.
• เมื่อมะเขือเทศเจริญเติบโต ให้มัดก้านกับส่วนรองรับโดยใช้วัสดุที่อ่อนนุ่ม (ตาข่าย เชือก หรือผ้า) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ก้านเสียหาย
• หากจำเป็นให้เพิ่มการรองรับเพิ่มเติมเพื่อรองรับพุ่มไม้และป้องกันไม่ให้ล้มลงจากน้ำหนักของผลไม้

พร้อมกันกับการมัดก็ตัดกิ่งส่วนเกิน(ลูกเลี้ยง)ออกด้วย เพื่อไม่ให้ต้นไม้โตเกินและเสียพลังงานไปกับกิ่งที่ไม่จำเป็น

ลักษณะการเพาะปลูกและความยากที่อาจเกิดขึ้น

ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ควรรดน้ำต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอทุกวัน เพื่อลดการระเหยของความชื้นและยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืช ควรคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือเศษหญ้าระหว่างแถว

หากต้องการเพิ่มขนาดผล ให้ตัดรังไข่บางส่วนออก หากต้องการใส่ปุ๋ยราก ให้วางภาชนะที่ใส่ปุ๋ยคอกเจือจางน้ำไว้รอบ ๆ เรือนกระจกแทน

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคโอโกรอดนิกมีภูมิคุ้มกันโรคหลายชนิดที่แข็งแกร่ง รวมถึงโรคใบไหม้ โรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม โรคสโตลเบอร์ และไวรัสใบยาสูบ อย่างไรก็ตาม การรักษาเชิงป้องกันด้วยสารป้องกันเชื้อรา เช่น ฟิโตสปอริน อีโคซิล หรือควอดริส ถือเป็นแนวทางที่ดี

ไส้เดือนฝอยเป็นศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับมะเขือเทศพันธุ์นี้ พบได้บ่อยที่สุดในมะเขือเทศเรือนกระจก สัญญาณของความเสียหาย ได้แก่ ใบเหี่ยวเฉา รากสีเขียวหรือสีขาวที่มีจุดแข็งหรือบวม

ในการตรวจสอบพืช ให้ขุดรากออกอย่างระมัดระวัง ขุดและเผาพืชที่เสียหาย จากนั้นเทน้ำเดือดหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงบนดิน เพื่อต่อสู้กับไส้เดือนฝอย ให้ใช้:

• เมทิลโบรไมด์;
• เนมากอน;
• คาร์โบฟอส;
• ลินดาน

การเตรียมยาฆ่าหนอนพยาธิที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม:

• เนมาโทฟาจิน BT;
• บาซามิล;
• อะเวอร์เซกติน ซี;
• เมทาริซิน;
• เพซิโลไมซิน

ฉีดพ่นก่อนปลูกต้นกล้า 15-20 วัน หรือฉีดพ่นลงในหลุมปลูกโดยตรง เพื่อลดความเสี่ยงของไส้เดือนฝอย ควรปลูกดาวเรืองหรือดาวเรืองใกล้ต้นมะเขือเทศ เพราะกลิ่นของดาวเรืองจะช่วยไล่แมลงศัตรูพืชได้

ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดก็เป็นภัยคุกคามต่อมะเขือเทศเช่นกัน ควรตรวจสอบต้นมะเขือเทศเป็นประจำ รวบรวมศัตรูพืชด้วยมือ และทำลายพวกมัน

เพื่อสร้างสารขับไล่ที่มีประสิทธิภาพ ให้เตรียมสารละลายจากตัวด้วงเอง รวบรวมตัวด้วงที่โตเต็มวัยหนึ่งลิตร เทลงในถังขนาด 20 ลิตร แล้วเติมน้ำให้เต็มถัง หลังจากตัวด้วงจมน้ำแล้ว ปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์ ฉีดพ่นต้นไม้ด้วยสารละลายที่เตรียมไว้ใหม่ เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 หรือ 1:2

ความแตกต่างของการปลูกในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก

เพื่อให้มั่นใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีที่สุดในเรือนกระจกที่ปลูกมะเขือเทศ ควรมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ เกษตรกรผู้มีประสบการณ์พบว่าในพื้นที่เปิดโล่งภายใต้แสงแดดโดยตรง มะเขือเทศพันธุ์นี้จะให้ผลผลิตน้อยกว่า

การปลูกมะเขือเทศในโรงเรือน:

• มี 3 ก้าน เหลือก้านหลักและยอดล่างสองต้นไว้ ตัดยอดข้างออก เหลือช่อดอกและใบไว้ด้านบน
• ด้วยการถ่ายโอนจุดเจริญเติบโตไปยังยอดด้านข้าง ทิ้งลำต้นหลักและกิ่งที่อยู่ต่ำที่สุดไว้ จากนั้นเลือกกิ่งอื่นที่ไม่ใช่ที่ลำต้นหลัก แต่ที่กิ่งด้านล่าง

การเก็บเกี่ยวและการใช้ประโยชน์จากพืชผล

ควรทำในช่วงเช้าที่อากาศแห้ง อุณหภูมิยังไม่สูงเกินไป เพื่อป้องกันความเสียหายของผล ควรเด็ดผลจากต้นอย่างระมัดระวัง โดยจับที่ก้าน หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งหรือฝนตกหนัก สามารถเก็บเกี่ยวผลที่ยังไม่สุกได้เร็ว

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บมะเขือเทศคือ 10-15°C ควรเก็บผักไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรใช้ตะกร้าหรือวางมะเขือเทศบนชั้นวาง แต่อย่าวางมะเขือเทศมากเกินไปเพื่อป้องกันความเสียหายทางกลไก

ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคสด สามารถใส่ในสลัด แซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อย เลโช และซอสได้ ผลเล็กสามารถรับประทานได้ทั้งผล พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ เนื่องจากทนทานต่อการเก็บรักษาและการขนส่งระยะไกลได้ดี

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาคุณสมบัติทั้งด้านบวกและด้านลบของพืชชนิดนี้อย่างรอบคอบก่อนเริ่มปลูกในสวนของคุณ พันธุ์โอโกรอดนิกมีข้อดีหลายประการ:

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนบางคนสังเกตเห็นคือความเสี่ยงต่อการเสียหายจากทากและการโจมตีจากไส้เดือนฝอยที่เกิดขึ้นได้ยาก

ความคิดเห็นของเกษตรกร

มะเขือเทศพันธุ์โอโกรอดนิกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการผลผลิตที่สม่ำเสมอและดูแลรักษาง่าย ต้านทานโรค ผลผลิตสูง และความหลากหลาย ทำให้มะเขือเทศพันธุ์นี้ขาดไม่ได้ในสวนหรือเรือนกระจก แม้ว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้จะมีปัญหาอยู่บ้าง แต่การดูแลและการป้องกันอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณปลูกต้นแข็งแรงและผลดกอร่อยได้

คำถามที่พบบ่อย