มะเขือเทศสีส้มน่าทาน: มีอะไรพิเศษและจะปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

มะเขือเทศสีส้มเป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีลักษณะเด่นที่สังเกตได้ง่ายจากชื่อ มะเขือเทศสีส้มนี้น่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบผักแปลกใหม่ และผู้ที่แพ้ผลไม้สีแดงก็อาจจะถูกใจเช่นกัน

ลักษณะของพันธุ์

ต้นมะเขือเทศสีส้มเป็นพุ่มเตี้ย มีลักษณะเป็นพุ่มแบบ determinate แผ่กิ่งก้านสาขาออกไปเล็กน้อย มีใบปานกลาง ใบมีขนาดมาตรฐาน ขนาดกลาง และมีสีเขียวเข้ม ช่อดอกเป็นแบบเดี่ยว ลำต้นมีลักษณะโค้งงอ

พันธุ์ส้มมีลักษณะเด่นคือรูปแบบช่อดอกที่เป็นเอกลักษณ์ ช่อดอกแรกจะขึ้นบนใบที่ 6 หรือ 7 และช่อดอกถัดไปจะขึ้นทุกๆ 1-2 ใบ พุ่มมีความสูง 70-80 ซม.

คำอธิบายผลไม้โดยย่อ:

• สีของผลดิบ: สีเขียวมีจุดสีเขียวเข้มใกล้ก้าน
• สีของผลสุก: ส้ม.
• รูปร่าง: แบนกลม
• ผิว: เนื้อเนียน ความหนาแน่นปานกลาง
• น้ำหนักของหนึ่งเบอร์รี่: 90-100 กรัม

ประวัติของมะเขือเทศสีส้ม

มะเขือเทศพันธุ์ส้มได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียมากว่า 25 ปีแล้ว ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในปี พ.ศ. 2543 มะเขือเทศพันธุ์ส้มนี้แนะนำให้ปลูกในเขตภูมิอากาศทุกแห่งของรัสเซีย ผู้เขียนพันธุ์นี้คือ วี.ไอ. โคซัค, เอ.พี. ซาโมโวล, วี.เอ็น. โกโรเบ็ตส์ และ เอส.เอ็น. โคเซนโก

รสชาติและวัตถุประสงค์ของผลไม้

มะเขือเทศสีส้มมีรสหวาน เนื้อแน่นปานกลาง ฉ่ำน้ำ มีเมล็ดน้อย รสชาติหวานกว่าเปรี้ยว กลิ่นหอมหวานชวนรับประทาน รสเปรี้ยวอ่อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวาน

ลักษณะเฉพาะ

พันธุ์ส้มมีคุณลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยม โดยรูปลักษณ์ที่แปลกตาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการทนต่อความแห้งแล้ง ความหนาวเย็น หรืออิทธิพลที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ

ลักษณะเด่น:

• มะเขือเทศสีส้มเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว โดยผลจะสุกประมาณ 100 วันหลังงอก มะเขือเทศพันธุ์นี้สุกสม่ำเสมอ ทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้ทั้งพวงในคราวเดียว
• มีความต้านทานโรคสูง โดยเฉพาะโรคเน่าที่ปลายดอก อย่างไรก็ตาม ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เลวร้ายและการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่ดี มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคขาดำ โรคเน่ารูปแบบต่างๆ โรคจุด และโรคใบด่าง
• พันธุ์นี้มีผลผลิตสูง โดยเก็บเกี่ยวได้ 4.9 ถึง 6.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่จะปลูกมะเขือเทศสีส้มพันธุ์แปลกในสวนของคุณ ควรประเมินข้อดีทั้งหมดและค้นหาว่ามีข้อเสียหรือไม่

การลงจอด

มะเขือเทศสีส้มสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกหรือพื้นที่โล่ง แต่ไม่ว่าจะใช้วิธีเพาะต้นกล้า วิธีนี้จะทำให้ต้นแข็งแรง สมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วขึ้น

การเตรียมภาชนะปลูก

สำหรับการเพาะเมล็ดมะเขือเทศสีส้ม ควรใช้ภาชนะเพาะเดี่ยวที่มีความจุอย่างน้อย 400 กรัม (14 ออนซ์) พร้อมรูระบายน้ำที่ก้นภาชนะ สามารถเพาะในถาดพลาสติกทรงสูง ถาดรอง ภาชนะขนาดใหญ่ หรือกระถางพีทหรือพีทฮิวมัสแยกใบก็ได้ ความสูงของภาชนะเพาะที่แนะนำคือ 8-10 ซม.

ภาชนะใหม่ต้องล้างและภาชนะเก่าต้องฆ่าเชื้อด้วย แนะนำให้แช่ภาชนะในสารละลายดีโอคลอร์ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สามารถใช้ฆ่าเชื้อภาชนะปลูกได้เช่นกัน

การหว่านต้นกล้า

ก่อนปลูกมะเขือเทศสีส้มในเรือนกระจกหรือพื้นที่โล่ง ควรเพาะต้นกล้าก่อน โดยทั่วไปการหว่านเมล็ดจะทำในช่วงปลายเดือนมีนาคม แต่ระยะเวลาการเพาะจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ เมื่อคำนวณระยะเวลาการเพาะ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรปลูกต้นมะเขือเทศลงดินในพื้นที่ของคุณเมื่อใด โดยทั่วไปต้นกล้าจะใช้เวลา 60-65 วันในการเจริญเติบโต

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า:

• ก่อนปลูก เมล็ดพันธุ์จะถูกปรับเทียบและทดสอบการงอก หากใช้วิธีเก็บเกี่ยวเอง เมล็ดพันธุ์จะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ แนะนำให้แช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโตแล้วจึงเพาะงอก โดยห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ วางผ้าบนจานรอง แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น เมล็ดพันธุ์ควรจะงอกภายในสองสามวัน
• มะเขือเทศชอบดินร่วนเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรซื้อดินปลูกสำเร็จรูป เพราะดินเหล่านี้มีสารอาหารครบถ้วนและมีความเป็นกรดที่เหมาะสมสำหรับต้นกล้ามะเขือเทศ
• คุณสามารถเตรียมดินผสมสำหรับเพาะกล้าไม้เองได้โดยผสมฮิวมัส ดินปลูก และพีทในปริมาณที่เท่ากัน เติมแอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัม ซูเปอร์ฟอสเฟต 3 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 1.5 กรัม ลงในส่วนผสม แนะนำให้เติมขี้เถ้าไม้ 200 มิลลิลิตร และทราย 3 กิโลกรัม ต่อส่วนผสม 10 ลิตร
• หากภาชนะไม่มีรูระบายน้ำ ให้ใช้อุปกรณ์มีคมเจาะรูระบายน้ำ กระถางปลูกแต่ละใบควรมีรูระบายน้ำ 2-3 รู จากนั้นเติมดินลงในภาชนะและรดน้ำให้ชุ่ม เจาะรูในดินลึกประมาณ 0.5 ซม. แล้ววางเมล็ดไว้ด้านบน เติมดินลงไปและฉีดน้ำให้ชุ่มเล็กน้อยด้วยขวดสเปรย์ คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มพลาสติกใสเพื่อรักษาความชื้นให้เหมาะสม
• เรียงแถวในภาชนะ โดยวางเมล็ดห่างกัน 2-3 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 4-4.5 ซม. ควรเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 25-27 องศาเซลเซียส จนกว่าเมล็ดจะงอก โดยปกติต้นกล้าจะงอกหลังจาก 3-4 วัน

การดูแลต้นกล้า

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการปลูกมะเขือเทศทุกชนิด รวมถึงพันธุ์ส้ม คือการดูแลต้นกล้า ความสำเร็จของกระบวนการนี้เป็นตัวกำหนดชะตากรรมของการเก็บเกี่ยวอย่างแท้จริง ความผิดพลาดไม่เพียงแต่นำไปสู่โรค การอ่อนแอ หรือการยืดตัวของต้นกล้าเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ความตายอีกด้วย

คุณสมบัติการดูแลต้นกล้า :

• ทันทีหลังจากการงอก ให้นำฝาครอบออกและลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าสูงเกินไป อุณหภูมิ 18°C ​​ก็เพียงพอแล้ว อุณหภูมินี้ยังช่วยกระตุ้นการสร้างรากอีกด้วย
• ต้นกล้าต้องการแสงแดด 11-12 ชั่วโมง หากหว่านเมล็ดเร็วเกินไปและแสงธรรมชาติมีน้อยเกินไป ควรใช้ไฟโตแลมป์เสริมแสง
• สามสัปดาห์หลังการงอก เมื่อต้นกล้ามีใบจริงสองใบ ต้นกล้าจะถูกเด็ดออก ย้ายต้นกล้าลงในถ้วยแยก โดยบีบรากไปตามทางเพื่อกระตุ้นการแตกกิ่งด้านข้าง หากต้นกล้าปลูกในภาชนะแยกกันในตอนแรก ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในภาชนะที่ใหญ่กว่า
• ก่อนย้ายกล้า ควรรดน้ำต้นกล้าประมาณสัปดาห์ละครั้ง ในช่วงเวลานี้ การรดน้ำมากเกินไปเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพราะอาจทำให้เกิดโรคขาดำได้ หลังจากย้ายกล้า ควรรดน้ำบ่อยขึ้น และก่อนปลูกหนึ่งสัปดาห์ ควรรดน้ำทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินไม่แห้งหรือได้รับน้ำมากเกินไป รดน้ำต้นกล้าทันทีที่ดินชั้นบนแห้ง
• ต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยประมาณสี่ครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ครั้งแรกจะเติมสารละลายแคลเซียมไนเตรต (10 กรัมต่อ 10 ลิตร) ลงในรากเพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรงสมบูรณ์ การทำเช่นนี้จะทำเมื่อต้นกำลังพัฒนาใบที่สาม หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (10 กรัมต่อ 10 ลิตร) เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก อีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยแมกนีเซียมซัลเฟต (10 กรัมต่อ 10 ลิตร) การใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้ายคือการรดน้ำต้นกล้าด้วยปุ๋ยเชิงซ้อนที่มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมในปริมาณที่เท่ากัน พร้อมด้วยธาตุอาหารรอง (10 กรัมต่อ 10 ลิตร)
• ต้นกล้ามะเขือเทศสามารถใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์เชิงซ้อนได้ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้สารกระตุ้นชีวภาพ เช่น คอร์เนวินและเอพิน

หนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายต้นกล้าไปปลูกกลางแจ้ง ควรเริ่มปรับสภาพต้นกล้าให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่โดยการนำต้นกล้าไปปลูกกลางแจ้งทุกวัน เพิ่มเวลาให้ต้นกล้าอยู่กลางแจ้งทุกวัน ค่อยๆ เพิ่มเวลาเป็นหลายชั่วโมง วันก่อนปลูก สามารถปล่อยต้นกล้าไว้กลางแจ้งข้ามคืนได้ หากอุณหภูมิสูงกว่า 10°C

การเลือกไซต์

ควรปลูกมะเขือเทศในพื้นที่ราบ มีแสงสว่างเพียงพอ ปราศจากร่มเงา ลมกระโชกแรง ลมโกรก และน้ำขัง พื้นที่ลุ่มไม่เหมาะสำหรับปลูกมะเขือเทศ เนื่องจากน้ำฝนจะสะสม และความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้มะเขือเทศเน่าเสีย

ขอแนะนำให้ปลูกมะเขือเทศในพื้นที่ที่เคยปลูกหัวหอม แครอท กะหล่ำปลี และพืชตระกูลถั่ว พืชที่ปลูกก่อนปลูกมะเขือเทศไม่ดี ได้แก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือยาว พริก และข้าวโพด ส่วนพืชเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับมะเขือเทศ ได้แก่ หัวไชเท้า หัวบีต กระเทียม ผักกาดหอม ดาวเรือง ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่ง โหระพา ออริกาโน เสจ หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักโขม และดาวเรือง

เตรียมดินอย่างไร?

การเตรียมดินเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และซึมผ่านความชื้นและอากาศได้ดี มะเขือเทศเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายเบา ขุดแปลงให้ลึกเท่าจอบ โดยใส่อินทรียวัตถุ เช่น ฮิวมัส ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว

ความเป็นกรดของดินที่เหมาะสมสำหรับมะเขือเทศสีส้มคือค่า pH ระหว่าง 6-6.5 หากเป็นกรดมากเกินไป ให้เติมปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วรดน้ำดินด้วยสารละลายที่ได้ หากดินเป็นดินเหนียวหรือดินหนัก ให้เติมทรายแม่น้ำหยาบ

การย้ายปลูก

ต้นกล้าจะปลูกเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 14°C และอุณหภูมิอากาศสูงถึง 20°C ทางใต้จะปลูกมะเขือเทศกลางแจ้งในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ในพื้นที่ตอนกลางตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน และในไซบีเรียในช่วงกลางเดือนมิถุนายน มะเขือเทศสามารถปลูกในเรือนกระจกได้เร็วกว่าในพื้นที่โล่งสองสามสัปดาห์

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า:

• สำหรับการปลูก ให้เตรียมหลุมให้ลึกประมาณ 15 ซม. กว้าง 20 ซม. รูปแบบการปลูกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์ส้มคือขนาด 40 x 40 ซม.
• เทน้ำ 3-5 ลิตรลงในหลุมที่เตรียมไว้ และทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดินยุบตัวลงเล็กน้อย
• รดน้ำต้นกล้าให้ชุ่มเพื่อให้ดินอ่อนตัวลงและนำออกจากถ้วยได้ง่าย แต่ละต้นจะถูกวางลงในหลุม คลุมรากด้วยดิน อัดดินให้เป็นแอ่งเล็กๆ แล้วจึงรดน้ำ

การดูแล

การปลูกมะเขือเทศต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ หากขาดการดูแล ผลผลิตที่ดีก็คงไม่เกิดขึ้น ต้นมะเขือเทศจำเป็นต้องรดน้ำ ใส่ปุ๋ย พรวนดิน และทำการเกษตรอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอ

โหมดการรดน้ำ

ไม่ควรรดน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 10-12 วันหลังปลูก วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าตั้งตัวได้ดีขึ้น โดยใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการสร้างราก หากอากาศร้อนผิดปกติ มะเขือเทศอ่อนก็จำเป็นต้องรดน้ำ

ความถี่ในการรดน้ำจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในช่วงอากาศร้อนและแห้งแล้ง ควรรดน้ำแปลงมะเขือเทศทุกวัน ส่วนในช่วงอากาศปกติ ควรรดน้ำสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง รดน้ำบริเวณโคนต้น ระวังอย่าให้น้ำกระเซ็นใส่ส่วนที่อยู่เหนือดินเพื่อป้องกันการไหม้

การใส่ปุ๋ย

มะเขือเทศควรใส่ปุ๋ย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกใส่หลังจากปลูก 2 สัปดาห์ ครั้งที่สองใส่หลังจากออกดอก และครั้งที่สามใส่ในช่วงที่กำลังติดผล ขอแนะนำให้สลับใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ

เมื่อผลไม้สุก พุ่มไม้จะได้รับปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัส เช่น สารละลายโพแทสเซียมฮิวเมตและไนโตรฟอสเฟต 5 กรัมและ 20 กรัม ตามลำดับ เจือจางในน้ำ 10 ลิตร

การคลายและกำจัดวัชพืช

เพื่อให้ระบบรากเจริญเติบโตได้ดีและพืชได้รับออกซิเจนที่จำเป็น ควรพรวนดินในแปลงมะเขือเทศอย่างน้อยทุกสองสัปดาห์ ในระยะแรกควรพรวนดินให้ลึก 8-10 ซม. และในระยะหลังให้ลึก 5-7 ซม. หากดินมีความหนาแน่นสูง แนะนำให้พรวนดินบ่อยขึ้น

ขณะพรวนดิน วัชพืชจะถูกถอนออกในขณะที่มันเติบโต เพื่อชะลอการระเหยของความชื้นและการเติบโตของวัชพืช ดินจะถูกคลุมด้วยฮิวมัส ปุ๋ยหมัก พีท ขี้เลื่อย ฟาง หรือวัสดุอินทรีย์อื่นๆ

สายรัดถุงเท้าและการขึ้นรูป

ต้นมะเขือเทศสีส้มเติบโตค่อนข้างหนาแน่นและเตี้ย ไม่จำเป็นต้องปักหลักหรือตัดแต่งกิ่ง เพียงแค่ตัดกิ่งข้างออกทันที ซึ่งเป็นกิ่งที่ขึ้นตามซอกใบ

โรคและแมลงศัตรูพืช

มะเขือเทศสีส้มมีภูมิคุ้มกันค่อนข้างสูง โดยเฉพาะโรคเน่าปลายดอก โรคใบไหม้จากไวรัสใบยาสูบ และโรคใบไหม้ปลายใบ อย่างไรก็ตาม ในสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย มะเขือเทศอาจเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ โรคเน่าชนิดต่างๆ โรคใบจุด และโรคใบไหม้ปลายใบ

เมื่อมีอาการโรค ให้ใช้ Hom (คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์), Oxyhom, คอปเปอร์ซัลเฟต และสารฆ่าเชื้อราอื่นๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้สารชีวภาพ เช่น Fitosporin-M

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับมะเขือเทศสีส้ม ได้แก่ จิ้งหรีดตัวตุ่น เพลี้ยอ่อน หนอนลวด และเพลี้ยไฟ การฉีดพ่นป้องกันสามารถช่วยปกป้องพืชจากแมลงได้ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ได้แก่ ฟอสเบซิด ซิทคอร์ บาทไรเดอร์ และไบโอทลิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยาพื้นบ้านและสารชีวภาพ เช่น ฟิโตเวอร์ม ได้อีกด้วย

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม ผลมะเขือเทศจะถูกตัดพร้อมก้านและเก็บไว้ในภาชนะทรงสูง การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงที่อากาศแห้ง สามารถเก็บผลมะเขือเทศที่ยังไม่สุกได้ ซึ่งจะสุกเต็มที่ในที่ร่ม ควรเก็บมะเขือเทศเป็นชั้นเดียว ไม่เกิน 2-3 ลูก และวางกระดาษรองไว้ระหว่างชั้นแต่ละชั้น

บทวิจารณ์

มะเขือเทศสีส้มเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจและแปลกใหม่ มีรสชาติและลักษณะการเจริญเติบโตที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศสีส้มจะดึงดูดใจผู้ที่ชื่นชอบพันธุ์แปลกใหม่และผู้ที่ไม่สามารถกินมะเขือเทศสีแดงได้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม

คำถามที่พบบ่อย