ลักษณะของมะเขือเทศ Eagle's Beak พื้นฐานการปลูกพันธุ์

มะเขือเทศ Eagle's Beak ได้รับคำวิจารณ์ชื่นชมมากมายจากทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์ มะเขือเทศพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยลักษณะเด่นของสายพันธุ์ ดูแลง่าย ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคสูง ชาวสวนนิยมปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้ทั้งในสวนขนาดเล็กและสวนขนาดใหญ่เพื่อการค้า

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย เดเดอร์โก ยาบรอฟ และโพสต์นิคอฟ ต่อมาในปี พ.ศ. 2548 ได้มีการเพิ่มพันธุ์นี้ลงในทะเบียนของรัฐ

กล้วยปากนกอินทรีเหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วประเทศ และเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย เหมาะแก่การเพาะปลูกทั้งในทุ่งโล่งและในเรือนกระจก

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

เป็นไม้ขนาดกลาง ไม่ได้มาตรฐาน แข็งแรง แผ่กิ่งก้านสาขากว้าง สูง 120-150 ซม. หากไม่มีการตัดแต่งกิ่งหรือควบคุมการเจริญเติบโต ก็สามารถสูงได้มากกว่า 2 เมตร

ลักษณะเด่น:

• ลำต้นที่แข็งแรงถูกปกคลุมด้วยใบสีเขียวขนาดใหญ่
• ช่อดอกเดี่ยวจะปรากฏขึ้นเหนือใบที่ 10 ก่อน จากนั้นรังไข่จะถูกสร้างขึ้นทุกๆ 3 ใบ
• มะเขือเทศมีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ คล้ายกับจะงอยปากขนาดใหญ่ของนกล่าเหยื่อ จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์นี้
• มะเขือเทศมีลายเล็กน้อยและเป็นสีเขียวเมื่อยังไม่สุก มีจุดเฉพาะใกล้ก้าน เมื่อสุกผลจะมีสีชมพูและมีขนาดใหญ่

น้ำหนักผลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 228 ถึง 260 กรัม แต่ด้วยเทคโนโลยีการเกษตรแบบเข้มข้น อาจมีน้ำหนักได้ถึง 600 กรัม โดยทั่วไปหนึ่งกำจะมี 6 ถึง 8 ผล

ลักษณะเด่นของนกปากห่างพันธุ์อินทรี

พันธุ์ไม้ชนิดนี้โดดเด่นสะดุดตา แม้จะยังไม่ระบุชนิดพันธุ์ แต่ได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่นักทำสวน ความนิยมนี้เกิดจากผลผลิตที่น่าประทับใจ รูปลักษณ์ที่สวยงาม รสชาติดีเยี่ยม และความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

รสชาติและประโยชน์ของมะเขือเทศ

ผักมีเนื้อแน่น เนื้อแน่น และมีรสหวาน มีช่องว่างน้อย รสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลสุกมีเปลือกที่ยืดหยุ่นแต่แน่น ช่วยให้เก็บรักษาได้นาน สามารถสุกที่บ้านได้ และขนส่งสะดวก

มะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซอส น้ำพริก ซอสมะเขือเทศ เลโช และสลัดฤดูร้อนและฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ จึงสามารถเก็บรักษาได้เฉพาะแบบหั่นบางเท่านั้น เพราะไม่สามารถบรรจุใส่ขวดโหลได้

การเจริญเติบโตและผลผลิต

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู: การเก็บเกี่ยวจะสุกงอมภายใน 105-110 วันหลังจากยอดอ่อนผลแรกเริ่มงอก มะเขือเทศจะค่อยๆ สุกงอม โดยผลแรกจะปรากฏในเดือนกรกฎาคม และหากดูแลอย่างเหมาะสม การเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกันยายน

พันธุ์นี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่เพราะรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มันสามารถให้ผลผลิตได้ระหว่าง 10.5 ถึง 14.4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร แต่ละพุ่มให้ผลผลิตมะเขือเทศโดยเฉลี่ยอย่างน้อย 4 กิโลกรัม

ภูมิภาคและสภาพภูมิอากาศที่เจริญเติบโต

พุ่มไม้ชนิดนี้สามารถปลูกได้เกือบทั่วประเทศรัสเซียเนื่องจากความสามารถในการปรับตัว พันธุ์นี้เหมาะสำหรับพื้นที่เขตอบอุ่น รวมถึงภาคกลางของประเทศ

พันธุ์นี้ปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น เช่น ไซบีเรียและเทือกเขาอูราล ในกรณีเหล่านี้ แนะนำให้ปลูกในเรือนกระจกหรือใต้หลังคาเพื่อป้องกันพืชจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลันและน้ำค้างแข็ง

ในพื้นที่ภาคใต้ ต้น Eagle's Beak เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่ง สภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานช่วยให้ต้น Eagle's Beak สุกเร็วขึ้นและเพิ่มผลผลิต

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พุ่มไม้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคติดเชื้อที่สำคัญๆ ได้ดี รวมถึงโรคใบไหม้ โรคฟูซาเรียม และโรคใบไหม้จากยาสูบ

อย่างไรก็ตาม เพื่อการปกป้องเพิ่มเติม การดูแลพืชผลเป็นประจำด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ออกแบบมาสำหรับพืชตระกูลมะเขือเทศถือเป็นสิ่งสำคัญ

กฎเกณฑ์ที่กำลังเติบโต

พันธุ์ Orliny Beak โดดเด่นด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงที่เรียบง่ายแต่สม่ำเสมอ ผลผลิตของพืชขึ้นอยู่กับคุณภาพของทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมเมล็ดพันธุ์ การปลูกและย้ายต้นกล้า และการดูแลในขั้นตอนต่อไป

การเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน

ก่อนปลูกต้นกล้าในดิน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินให้พร้อม คุณสามารถใช้ดินผสมสำเร็จรูปจากร้านค้าหรือจะทำเองก็ได้ โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. อุ่นดินจากสวนในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 70°C
2. เติมฮิวมัส ทราย พีท และเถ้าไม้ในปริมาณที่เท่ากัน
3. เพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ให้บำบัดดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

การเตรียมวัสดุปลูกมีขั้นตอนดังนี้:

• การจัดเรียง: ตัดชิ้นเนื้อที่มีขนาดเล็กและเสียหายออก
• การตรวจสอบความกลวง: วางเมล็ดพันธุ์ลงในน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อกำจัดเมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ
• การฆ่าเชื้อโรค: แช่เมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 30-40 นาที

ล้างเมล็ดพืชให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนจานรอง คลุมด้วยผ้าชื้น และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกว่าจะแห้งสนิท

การปลูกเมล็ดพันธุ์ในกล่อง

หลังจากงอกแล้ว ให้ปลูกต้นกล้าในภาชนะที่มีดินเตรียมไว้ โดยขุดหลุมเล็กๆ ลึก 1-1.5 ซม. ห่างกัน 3-4 ซม. ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเพาะคือเดือนมีนาคมถึงเมษายน เพื่อให้สามารถย้ายต้นกล้าไปยังตำแหน่งถาวรได้หลังจาก 60-65 วัน

เมื่อเลือกเวลา ควรพิจารณาถึงสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ วางกระถางเพาะกล้าไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 20-25°C เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี

การเก็บเกี่ยวต้นกล้าและการชุบแข็ง

เมื่อต้นกล้ามีใบจริงสองใบ ก็ถึงเวลาย้ายต้นกล้าลงกระถางแยกกัน ขั้นตอนนี้สำคัญอย่างยิ่งในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับต้น

สำหรับการย้ายปลูก ให้ใช้ถ้วยหรือกระถางขนาดเล็กที่ระบายน้ำได้ดี ค่อยๆ ดึงต้นกล้าออก ระวังอย่าให้รากเสียหาย แล้วปลูกซ้ำในดินที่เตรียมไว้

การชุบแข็งต้นกล้า (hardening off) คือกระบวนการปรับสภาพต้นกล้าให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่รุนแรงขึ้นก่อนย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจก ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• 7-10 วันก่อนวันปลูกที่วางแผนไว้ ให้เริ่มนำต้นกล้าออกไปข้างนอกเพื่อรับอากาศบริสุทธิ์ โดยค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาในการอยู่ข้างนอกมากขึ้น
• เริ่มต้นด้วยวันละ 1-2 ชั่วโมง แล้วค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาขึ้น

ขั้นตอนนี้จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับพืช ทำให้พืชทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีขึ้น และช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้ดีขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันและลมแรง เพื่อป้องกันความเสียหายต่อยอดอ่อน

การปลูกมะเขือเทศ

ย้ายต้นกล้า Orliny Beak ไปยังที่ตั้งถาวรเฉพาะเมื่อสภาพอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ ฤดูใบไม้ผลิมาถึง และไม่มีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน คุณสามารถปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม และปลูกในพื้นที่โล่งจนถึงต้นเดือนมิถุนายน

ก่อนปลูกใหม่ ควรเตรียมดินในแปลงให้ละเอียด: พรวนดิน ขุดหลุม และเติมฮิวมัสและปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสลงไป สามารถปลูกพุ่มไม้ตามรูปแบบที่ต้องการได้ แต่ไม่ควรเกินสามต้นต่อตารางเมตร

ควรปลูกมะเขือเทศเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 50-70 ซม. เนื่องจากมะเขือเทศไม่ทนต่อการปลูกแบบแออัด การปลูกมะเขือเทศชิดกันเกินไปอาจทำให้ผลผลิตลดลง

การดูแลมะเขือเทศหลังการทาน

เมื่อต้นกล้าลงปลูกในดินแล้ว การดูแลจึงเป็นสิ่งสำคัญ การดูแลอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี มีรากที่แข็งแรง และให้ผลผลิตสูงสุด การปฏิบัติทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การสร้างพุ่ม การมัดและบีบยอดด้านนอก

นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ฝึกให้พืชมีลำต้นสองกิ่ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิต เมื่อพืชมีใบแปดหรือเก้าใบ ช่อแรกที่มีรังไข่จะปรากฏขึ้น ให้ตัดยอดข้างที่ขัดขวางการเจริญเติบโตของยอดและการสุกของผลออก

มะเขือเทศพันธุ์นี้เติบโตค่อนข้างสูง ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศสัมผัสพื้น ควรยึดลำต้นไว้กับราวรองรับ หรือมัดด้วยเทปหรือเชือกกับคานด้านบนของเรือนกระจก

การรดน้ำ

มะเขือเทศ Water Eagle's Beak พิจารณาจากความแห้งของดิน อุณหภูมิอากาศ และสภาพอากาศ เนื่องจากมะเขือเทศเติบโตบนต้นใหญ่ จึงต้องการน้ำมากกว่าพันธุ์อื่นๆ

รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละสองครั้ง แต่ให้ทั่วถึง ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน รดน้ำเฉพาะบริเวณราก หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหยดลงบนใบเพื่อป้องกันการไหม้

น้ำสลัด

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี ควรใส่ปุ๋ยต้นไม้ของคุณเป็นประจำ ปฏิบัติตามตารางนี้:

• สองสัปดาห์หลังจากย้ายปลูกไปยังสถานที่ถาวร ป้อนสารละลายเถ้าแก่ต้นกล้า วิธีเตรียมคือต้มเถ้า 1 ลิตรในน้ำ 10 ลิตร แล้วรดน้ำต้นกล้าด้วยสารละลายที่เย็นแล้ว โดยใช้น้ำ 0.5 ลิตรต่อต้นกล้า
• ในช่วงการเจริญเติบโตและการติดผล ใส่ปุ๋ยต้นไม้ด้วยปุ๋ยเคมีสลับกับปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ 3-4 ครั้ง
• หลังจากเริ่มออกดอก ห้ามใช้สารละลายไนโตรเจน เพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของมวลสีเขียวที่มากเกินไปแทนที่จะสร้างผล

มะเขือเทศ Eagle's Beak ช่อแรกสามช่อล่างจะออกผลจนถึงเดือนกันยายน หากเดือนนั้นอากาศอบอุ่น ต้นจะเติบโตต่อไป หากอากาศหนาว การเจริญเติบโตจะช้าลง มะเขือเทศในช่อบนจะเริ่มเต็มต้นหลังจากที่มะเขือเทศในช่อล่างสุกแล้ว

เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำตาลและอายุการเก็บรักษาของผลไม้ ให้ฉีดพ่นสารละลายไอโอดีน-โบรอนลงบนต้นพันธุ์ การเตรียมสารละลายไอโอดีน-โบรอน เจือจางกรดบอริก 0.5-1 ช้อนชาในน้ำร้อน 10 ลิตร จากนั้นเติมทิงเจอร์ไอโอดีน 50 หยด ฉีดพ่นบนพุ่มในวันที่อากาศครึ้มเพื่อป้องกันอาการใบไหม้

ข้อผิดพลาดในการเจริญเติบโต

บ่อยครั้งที่ปัญหาเกิดขึ้นจากความล้มเหลวในการตัดยอดข้างออกอย่างทันท่วงที แม้แต่การที่ยอดแน่นเกินไปเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ผลลดลงได้ ใบล่างที่ไม่ได้ตัดก็ส่งผลเสียเช่นกัน โดยบดบังแสงและทำให้การเจริญเติบโตตามปกติของผลถูกจำกัด

ชาวสวนบางคนแนะนำอย่างยิ่งให้เก็บมะเขือเทศพันธุ์นี้ก่อนที่ผลจะสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้อาจทำให้รสชาติของผลมะเขือเทศลดความเข้มข้นลงและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

มะเขือเทศพันธุ์ Eagle's Beak มีลักษณะเด่นคือทนทานต่อแมลงศัตรูพืชได้ดี แต่ก็มักประสบปัญหาต่างๆ มากมาย ดังนี้:

เพื่อปกป้องพืชจากแมลงและโรค ให้ใช้วิธีการดังต่อไปนี้:

• อาร์ริโว;
• คาราเต้ ซีออน;
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการตัดสินใจ

วิธีการรักษาพื้นบ้านที่มีประสิทธิผล ได้แก่ ผงยาสูบ ขี้เถ้าไม้ เปลือกหัวหอม น้ำสบู่ ผักชีฝรั่ง และชาคาโมมายล์

การรวบรวมและจัดเก็บ

เริ่มเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม เมื่อมะเขือเทศสุกเต็มที่ มะเขือเทศจะค่อยๆ สุก ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวหลายครั้งขึ้นอยู่กับสภาพของผัก

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เพื่อคงปริมาณวิตามินและรสชาติไว้ให้ได้สูงสุด ควรเลือกมะเขือเทศทันทีที่เริ่มมีสีแดง แม้ว่าจะยังไม่สุกเต็มที่ก็ตาม
• มะเขือเทศสามารถสุกได้หากเก็บจากต้นในขณะที่ยังมีสีชมพูอ่อนๆ เรื่องนี้สำคัญมาก โดยเฉพาะในช่วงกลางคืนที่อากาศเย็นหรือคาดว่าจะมีฝนตก
• ในการเก็บรักษาผลผลิต ควรเลือกสถานที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรใส่ผักในกล่องกระดาษแข็งหรือลังไม้ที่ผักไม่สัมผัสกัน ควรเก็บผักไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงโดยตรง เพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไปและการเน่าเสีย
• หากต้องการเก็บผลผลิตไว้เป็นเวลานาน ควรวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องที่มีอุณหภูมิ +10-15°C
• ใช้กรรมวิธีแปรรูป เช่น การกระป๋อง (สลัด ซอสมะเขือเทศ ซอส) หรือแช่แข็ง ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและทำให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงสุกในช่วงฤดูหนาว

มะเขือเทศ Eagle's Beak ยังคงรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้ดีเป็นเวลาหลายสัปดาห์

การเก็บเมล็ดพันธุ์เพื่อเพาะกล้า

ในการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในอนาคตด้วยตัวเอง คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เลือกมะเขือเทศจากต้นที่แข็งแรง
• เฉพาะมะเขือเทศที่ขึ้นบนกิ่งด้านล่างเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวได้
• ผักควรสุกเต็มที่ แต่ไม่ควรสุกเกินไป

ปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. หั่นผลไม้สุกเป็นชิ้นๆ แล้วใช้ช้อนตักเมล็ดและของเหลวออกจากห้องเก็บเมล็ด
2. ใส่เมล็ดพืชลงในภาชนะแก้วแล้วราดน้ำผลไม้ลงไปให้ท่วมเมล็ดพืชทั้งหมด
3. ปิดภาชนะให้หลวมๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้หมัก กระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์เมื่อของเหลวใสขึ้น เมล็ดจมลงไปที่ก้นภาชนะ และมีฟิล์มบางๆ ก่อตัวขึ้นที่ผิวภาชนะ
4. กรองน้ำออกผ่านตะแกรง แล้วล้างเมล็ดให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน ซับเบาๆ ด้วยกระดาษทิชชู่ แล้ววางลงบนจานพลาสติกให้แห้งสนิท ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

รวบรวมวัสดุปลูกแห้งและเก็บไว้ในถุงผ้าหรือซองกระดาษในที่เย็นและมืด

ข้อดีและข้อเสีย

ชาวสวนสังเกตเห็นข้อดีมากมายของมะเขือเทศพันธุ์ Eagle's Beak อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อเสียของมันด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต

ในข้อเสียประการหนึ่ง ผู้ปลูกผักบางรายเน้นย้ำถึงความยากลำบากบางประการในการดูแลพุ่มไม้ ซึ่งต้องมัด บีบ ตัดแต่งรูปทรง และใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

บทวิจารณ์

มะเขือเทศ Eagle's Beak เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาผลที่อร่อย สวยงาม ให้ผลผลิตสูง และใช้แรงงานน้อย ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและต้องการการดูแลที่ต่ำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ การปลูกและดูแลอย่างถูกต้องจะช่วยให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย