ลักษณะของมะเขือเทศ Dachnik และความละเอียดอ่อนในการปลูก

มะเขือเทศ Dachnik ดึงดูดความสนใจจากทั้งนักทำสวนมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ที่ให้ความสำคัญกับความไม่โอ้อวด ความต้านทานโรค และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง การดอง และการบริโภคแบบสด

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์

ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 โดยนักเพาะพันธุ์ เอ็น. กอร์ชโควา, ไอ. ทาราเซนคอฟ และ อาร์. เบคอฟ ได้มีการยื่นคำขอจดทะเบียนพันธุ์ในปี พ.ศ. 2539 แต่หลังจากการทดสอบเป็นเวลาสามปี ดัชนิกก็ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนของรัฐ

คุณสมบัติและข้อมูลจำเพาะ

ดัชนิกเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตคงที่ ทนทานต่อโรค แมลง และสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อการผลิตเชิงพาณิชย์

ลักษณะของพืช

ลำต้นสูง 40-55 ซม. หลังจากนั้นการเจริญเติบโตจะหยุดลง เรือนยอดเป็นทรงพุ่มกึ่งแผ่กว้าง แตกกิ่งก้านปานกลาง

คุณสมบัติที่โดดเด่นอื่น ๆ :

• ก้าน – มีความหนา แข็งแรง และยืดหยุ่น เนื่องจากสามารถปรับตัวให้เข้ากับการเพาะปลูกกลางแจ้งได้ และทนต่อสภาพอากาศต่างๆ ได้
• ระบบราก – พัฒนาดีให้ความมั่นคงและคุณค่าทางโภชนาการแก่พุ่มไม้
• ออกจาก - ขนาดกลาง แคบและยาวรี มีสีเขียวเข้มและเงาด้าน แผ่นใบมีลักษณะเด่นที่ส่วนกลาง มีเส้นใบที่เห็นได้ชัด และขอบใบหยักขนาดใหญ่ ผิวใบเรียบ ไม่หยาบ

ช่อดอกจะเกิดที่ปล้องและมีลักษณะเป็นช่อแบบระย้า ดอกตูมมีขนาดกลางและสีเหลืองอ่อน แต่ละช่อจะมีรังไข่มากถึง 10 รัง

ผลไม้และรสชาติของมัน

มะเขือเทศมีขนาดเล็กแต่เรียบและแบน มีลายนูนเล็กน้อยที่โคนก้าน ผลแต่ละผลมีน้ำหนักสูงสุด 95 กรัม เปลือกแน่น มันวาว เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และนุ่มปานกลาง ภายในมีฝักเมล็ดมากถึงสี่ฝัก

มะเขือเทศมีรสชาติกลมกล่อม หอมหวานอมเปรี้ยว ผลเก็บรักษาได้ดี ทนทานต่อการขนส่ง และแตกง่าย ทำให้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์โดยเฉพาะ

การสุกและการติดผล

มะเขือเทศ Dachnik เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว มีระยะเวลาการสุก 95-105 วัน แม้ว่าผักจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่การออกผลก็กระจายตัวออกไปตามกาลเวลา ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในปริมาณน้อย

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวหลักคือตั้งแต่วันที่ 15 กรกฎาคมถึง 20 สิงหาคม ในพื้นที่ภาคใต้ อาจเริ่มออกผลได้เร็วถึงต้นเดือนกรกฎาคม ในขณะที่ในละติจูดอูราลจะเริ่มออกผลในเดือนสิงหาคม

ผลผลิตและอัตราผลตอบแทน

หากไม่มีการควบคุมดูแลอย่างเข้มงวด มะเขือเทศพันธุ์ดัชนิกจะให้ผลผลิตประมาณ 4 กิโลกรัมต่อต้น เนื่องจากสามารถขนส่งได้ง่าย มะเขือเทศพันธุ์นี้จึงเป็นที่นิยมปลูกในเชิงพาณิชย์อย่างกว้างขวาง ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 251-347 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พืชชนิดนี้มีความต้านทานต่อโรคเน่าที่ปลายดอกและมีความอ่อนไหวต่อเชื้อราฟูซาเรียมต่ำ เนื่องจากพืชมีอายุเร็วจึงไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ปลายใบ ดังจะเห็นได้จากรีวิวมากมายจากชาวสวน แม้จะมีพืชใกล้เคียงที่ติดโรคใบไหม้ปลายใบ แต่ดัชนิกก็ยังคงแข็งแรงดี

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อนและแมลงหวี่ขาว จะใช้การเยียวยาพื้นบ้าน และในพื้นที่เล็กๆ จะเก็บด้วงมันฝรั่งโคโลราโดด้วยมือเพื่อทำลายมวลไข่ของพวกมัน

ปลูกที่ไหนคะ?

แนะนำให้ปลูกในภูมิภาคคอเคซัสเหนือ แต่ก็สามารถปลูกในพื้นที่อื่นๆ ได้เช่นกัน ได้ผลดีในรัสเซียตอนกลาง ทางใต้ของประเทศ มอลโดวา และยูเครน

ทนทานต่อสภาพแวดล้อมและโรคที่ไม่เอื้ออำนวย เหมาะกับการปลูกในพื้นที่โล่งในเขตภูมิอากาศต่างๆ

ขอบเขตการใช้งาน

มะเขือเทศดาชาเดลิคาซีเหมาะสำหรับรับประทานสด นิยมใส่ในสลัด จานผัก แซนด์วิช และอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ มะเขือเทศลูกเล็กเหมาะสำหรับการตากแดด นอกจากนี้ยังสามารถนำไปปรุงแบบดั้งเดิม เช่น ดองหรือหมักได้

ด้วยเปลือกที่แข็งแรง ผลไม้จึงคงรูปทรงได้นาน พันธุ์นี้ไม่เหมาะนำมาทำเลโช คาเวียร์ หรือน้ำมะเขือเทศ

กฎเกณฑ์ที่กำลังเติบโต

อารูกูลาของชาวสวนส่วนใหญ่มักปลูกโดยใช้ต้นกล้า โดยเริ่มจากการหว่านเมล็ดก่อน เมื่อต้นตั้งตัวได้แล้ว ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจกเมื่อมีอายุ 45-50 วัน

ในพื้นที่ภาคใต้ จะมีการหว่านเมล็ดพืชลงในดินโดยตรงในช่วงการหมุนเวียนพืชรอบที่สองในเดือนกรกฎาคม ซึ่งจะทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้จนถึงเดือนตุลาคม

ความต้องการดินสำหรับการปลูก

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และหนักปานกลาง สำหรับการปลูกต้นกล้า คุณสามารถใช้ดินสำเร็จรูปจากร้านค้าเฉพาะทาง หรือเตรียมดินเองโดยใส่ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้วลงในดินปลูกของคุณ

ก่อนย้ายต้นกล้าลงแปลง ควรขุดดินและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ก่อนปลูก พืชผักที่ดีที่สุดคือแตงกวา ถั่วฝักยาว แครอท หรือหัวหอม

การเตรียมดิน

ดินเบาที่มีค่า pH 5.5 ถึง 6.7 เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศ Dachnik เพื่อการงอกของเมล็ดที่ประสบความสำเร็จและการพัฒนาระบบรากที่แข็งแรงในระยะแรก ควรใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ดินสวนหนัก;
• ดินสนามหญ้า;
• พีท;
• ฮิวมัส;
• สแฟกนัมมอส;
• ดินใบ;
• ทราย;
• เพอร์ไลต์;
• เถ้า.

องค์ประกอบที่พบมากที่สุด:

• ส่วนผสมทราย-พีท: ทรายและพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ส่วนผสมพีท: พีท 5 ส่วน เถ้าไม้ 0.5 ส่วน และทราย 1 ส่วน
• ส่วนผสมของดินสนามหญ้าและดินใบ: ฮิวมัสใบ 6 ส่วน ดินสนามหญ้า 6 ส่วน ทราย 8 ส่วน และเพอร์ไลต์ 1 ส่วน

ห้ามใช้เศษพืชที่ยังไม่ย่อยสลาย ปุ๋ยคอกสด หรือฝุ่นหญ้าที่ยังไม่เน่าเปื่อย เนื่องจากส่วนประกอบเหล่านี้อาจกลายเป็นแหล่งแพร่เชื้อ ทำให้เกิดโรคและต้นกล้าตายได้

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ปลูกเมล็ดไม่เกินกลางเดือนมีนาคม แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอีกสองสามชั่วโมง

กฎการหว่านเมล็ด

หว่านเมล็ดในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม ใช้ถ้วยพลาสติกหรือพีทขนาดเล็กเพื่อปลูกต้นกล้า

ความลึกในการปลูกเมล็ดไม่ควรเกิน 2 ซม. มิฉะนั้น การงอกจะล่าช้า

การดูแลต้นกล้า

การดูแลต้นกล้าประกอบด้วยการรดน้ำสม่ำเสมอ รักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 22-24°C และให้แสงสว่างเพียงพอ ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุไนโตรเจนสูงทุกสามสัปดาห์

การหยิบ

ถอนต้นกล้ามะเขือเทศ Dachnik เมื่อมีใบจริง 1-2 ใบ วิธีทำ:

1. เติมถ้วยหรือหม้อใหม่ (มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 ซม.) ด้วยดินเท่ากับที่อยู่ในภาชนะจนถึงความสูง 2/3
2. ตัดกิ่งที่มีรากแข็งแรงออกอย่างระมัดระวัง
3. ย้ายลงภาชนะใหม่ คลุมรากด้วยดินบางๆ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

ก่อนย้ายปลูกกลางแจ้ง ให้ใส่ปุ๋ยฮิวเมตเหลวสำหรับพืชผักสองครั้ง 7-10 วันก่อนย้ายปลูก ให้ค่อยๆ เพิ่มเวลาให้ต้นกล้าสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์เป็น 2-3 ชั่วโมง โดยเริ่มจาก 20 นาที

การปลูกในดิน

ควรปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งใต้พลาสติกคลุมชั่วคราวในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม และในเรือนกระจกที่มีเครื่องทำความร้อน เริ่มตั้งแต่ช่วงสิบวันหลังของเดือนเมษายน อย่ารอช้าในการย้ายปลูกเพื่อป้องกันพืชติดเชื้อโรค

เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 11-13°C ให้ย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งที่ไม่ต้องคลุมดิน ขุดหลุมสลับกันหรือเป็นแถว หากคุณวางแผนที่จะผูกหลุมกับโครงตาข่าย ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างต้นคือ 35x40 ซม. หรือ 40x50 ซม.

การดูแลเพิ่มเติม

แม้ว่ามะเขือเทศพันธุ์ดัชนิคจะปลูกง่าย แต่การดูแลที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง การปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตรเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืช

การพ่นน้ำ การรดน้ำ

การรดน้ำมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อมะเขือเทศได้เช่นเดียวกับการรดน้ำมากเกินไป ดังนั้น ควรพิจารณาถึงสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ หากฝนตกไม่บ่อย ควรรดน้ำสัปดาห์ละครั้งในปริมาณที่เพียงพอ น้ำควรนิ่งและอุณหภูมิควรอยู่ที่ 20-23°C

รดน้ำโดยตรงที่ราก หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบเพื่อป้องกันการเน่า เพิ่มความถี่ในการรดน้ำในช่วงติดผลและช่วงสร้างผล หมั่นดูแลดินและป้องกันไม่ให้ดินแห้ง มิฉะนั้นคุณอาจสูญเสียผลผลิตไปมาก

น้ำสลัด

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นกล้า ควรใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิต ควรใส่ปุ๋ยทุก 2-3 สัปดาห์ สลับระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ

มูลนกเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ดี สำหรับแร่ธาตุ ให้เตรียมสารละลายธาตุอาหารโดยเติมไนโตรเจนเล็กน้อย

การมัดและบีบยอดด้านข้างออก

พันธุ์ดัชนิคไม่จำเป็นต้องเด็ดยอดด้านข้างออก ทำให้เป็นที่นิยม โดยเฉพาะการปลูกเป็นกลุ่ม อย่างไรก็ตาม หากมีเวลา ให้ตัดยอดด้านข้างส่วนเกินออก เหลือไว้ 2-3 กิ่ง วิธีนี้จะช่วยเร่งการสุกและขยายขนาดมะเขือเทศให้ใหญ่ขึ้น

การปักหลักเป็นสิ่งสำคัญ แม้ว่าพุ่มไม้จะเตี้ย แต่พืชผักเหล่านี้ก็ค่อนข้างหนัก ทำให้กิ่งก้านห้อยลงสู่พื้นดิน ซึ่งอาจทำให้มะเขือเทศเน่าได้ ปักหลักลงในดินห่างจากพุ่มไม้ 10 ซม. แล้วเจาะให้ลึก 40-45 ซม.

การคลายดินและกำจัดวัชพืช

พืชต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทั้งระบบรากและผล เพื่อให้พืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดการแข่งขันแย่งชิงสารอาหาร แต่ยังช่วยรักษาความชื้นในดินให้ดีขึ้นอีกด้วย

คลายดินเป็นระยะเพื่อให้ดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดรากวัชพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

มะเขือเทศพวงสุกเกือบจะพร้อมกัน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ตัดสินใจทันทีว่าคุณจะนำผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ไปใช้อย่างไร – สำหรับสลัด อาหารอื่นๆ การแปรรูป หรือการบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศพันธุ์นี้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่นาน ดังนั้นจึงควรแช่เย็นไว้ เพราะจะคงคุณค่าทางโภชนาการและรูปลักษณ์ไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์ หากมะเขือเทศเสียหายหรือเน่าเสีย ให้นำออกทันที

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

พืชมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่ชาวสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง ควรดูแลเรื่องนี้แม้ในระยะต้นกล้า ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ส่วนผสมบอร์โดซ์ (0.5%) ดำเนินการบำบัดหลังจากปลูกต้นกล้าทุกๆ 14 วัน โดยเพิ่มความเข้มข้นเป็น 1% จนกระทั่งมะเขือเทศเริ่มสุก
• คอปเปอร์ซัลเฟต เป็นสารละลายที่มีประสิทธิภาพ แต่ควรหลีกเลี่ยงการใช้สารละลายเข้มข้นเนื่องจากมีความเป็นพิษสูง คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ (40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน
• แคลเซียมไนเตรท ละลายผลิตภัณฑ์ 10 กรัมในน้ำ 10 ลิตร ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันโรคเน่าที่ปลายดอก สามารถฉีดพ่นหรือทาที่รากได้สัปดาห์ละครั้ง

การเยียวยาพื้นบ้านก็เป็นที่นิยมเช่นกัน:

• กระเทียมและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1 กรัม และกระเทียม 1 ถ้วยตวง ในน้ำร้อน 6 ลิตร ฉีดพ่นพืช 2 สัปดาห์หลังปลูก จากนั้นฉีดพ่นทุก 10 วัน
• เคฟีร์ สำหรับวิธีการแก้ไข ให้ผสมคีเฟอร์ 1 ลิตรกับน้ำ 10 ลิตร แล้วดูแลพุ่มไม้ 2 สัปดาห์หลังจากปลูก
• ขี้เถ้าไม้ โรยใบด้วยขี้เถ้าผ่านตะแกรง ทำซ้ำทุก 5 วัน

การรักษาความชื้นของดินรอบๆ ต้นไม้เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อเพิ่มการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ควรปลูกพืชที่ให้ความชื้นและร่มเงาเพิ่มเติม เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือหัวหอม

ข้อดีและข้อเสีย

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจลักษณะเฉพาะทั้งหมดของพืชก่อนปลูก มะเขือเทศพันธุ์ Dachnik ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากมีข้อดีมากมาย:

• การสุกเร็วของมะเขือเทศ;
• ทนทานต่อโรคและสภาพการเจริญเติบโตต่างๆ ได้ดี
• ดูแลรักษาง่าย;
• การเก็บเกี่ยวที่มั่นคงและอุดมสมบูรณ์
• รสชาติดี;
• มีความหลากหลายในการใช้งานและเก็บรักษาผลไม้ได้ดี

อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง เช่น รสชาติผักที่ไม่ค่อยเด่นชัดและลักษณะทางสายตาที่ไม่โดดเด่น อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวสวนส่วนใหญ่แล้ว ข้อเสียเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหาสำคัญ

พันธุ์ที่เหมือนกัน

มะเขือเทศ Dachnik มีลักษณะคล้ายคลึงกับพันธุ์อื่นๆ อีกหลายพันธุ์ แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน ต่อไปนี้คือพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน:

• ต้นแอปเปิ้ลของรัสเซีย พันธุ์ที่สุกเร็วนี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งและปักหลัก พุ่มสูง 1.3 เมตร ให้ผลผลิต 5.3-5.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลกระจายตัวออกเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นในการเก็บเกี่ยว
• มอสโกว์ มะเขือเทศพันธุ์เตี้ย โตเร็ว เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง เป็นมะเขือเทศพันธุ์ที่ปลูกได้หลากหลาย หากปลูกอย่างถูกวิธี ผลผลิตจะสูงถึง 1.5 กิโลกรัมต่อต้น
• มอสโกว์ พันธุ์ที่เติบโตต่ำ สุกเร็ว ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง และโดดเด่นด้วยความทนทานต่อปัจจัยแวดล้อมที่ดี
  หากปลูกอย่างถูกวิธี ผลผลิตจะสูงถึง 1.5 กิโลกรัมต่อต้น มอสค์วิชเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารหลากหลายประเภท เช่น การบรรจุกระป๋อง สลัด และซอส

มะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้ทนทานต่อการขนส่ง มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ไม่แตกหรือร่วนง่าย และทนทานต่อเชื้อราฟูซาเรียมและโรคเน่าที่ปลายดอก

บทวิจารณ์

มะเขือเทศพันธุ์ดัชนิคได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนทั้งมือใหม่และมือเก๋า เนื่องจากดูแลรักษาง่ายและให้ผลผลิตสูง เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาพันธุ์ที่แข็งแรง ทนทานต่อโรค ดูแลรักษาน้อย และให้ผลผลิตคุณภาพสูงในทุกสภาพอากาศ สิ่งสำคัญคือการดูแลอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย